Come fare una deliziosa torta - 12 ricette passo-passo con video

Ciao, cari cuochi e appassionati di deliziose delizie culinarie! Nell'articolo imparerai come preparare una torta a casa gustosa e veloce. Dato che ci sono molte opzioni, esaminerò le 12 migliori ricette passo-passo per fare le torte.

Una torta deliziosa, bella e profumata funge da simbolo di comfort e ospitalità a casa. Esistono molte versioni dell'origine di questa meravigliosa prelibatezza. In quasi tutti i paesi, una torta con un tipico ripieno locale è un piatto nazionale.

Esistono diversi tipi di torte. Tipo aperto: il ripieno si trova sopra l'impasto e all'interno di una torta chiusa è all'interno. Per molti secoli, cuochi coraggiosi da tutto il mondo hanno condotto esperimenti interessanti e creato meravigliose torte che differiscono per dimensioni, forma e riempimento.

Come fare la torta di cavoli

Innanzitutto, diamo un'occhiata a come cucinare una torta di cavoli. I cuochi usano una grande varietà di prodotti come ripieni, ma il cavolo merita più attenzione, perché la verdura ha un passato nobile.

Un prodotto leggero e ipocalorico come ripieno per una deliziosa torta può essere liberamente combinato con carne, funghi o altre verdure. Adatto a questo scopo e crautigrazie al quale il gusto del piatto assume una nitidezza peculiare. Preferisco cucinare verdure fresche.

Nel mondo ci sono circa un centinaio di varietà di cavoli, tra cui: Pechino, Bruxelles, intestato, colorato, cinese, foglia. Consiglio di usare il cavolo bianco senza grandi vene.

• Per cominciare, aggiungi il latte riscaldato con lievito disciolto alla farina, mescola e lascia in un luogo caldo. Non appena l'impasto aumenta, salare l'impasto, guidare in due uova, margarina e mescolare.
• Mentre l'impasto vaga e sale, facciamo il ripieno. Friggi la cipolla tritata insieme al cavolo tritato fino a renderla morbida. Ci vorrà circa mezz'ora. Quindi, mettere due uova sbattute in una padella, un po 'di sale, pepe e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
• Divido l'impasto finito in due parti e lascio un pezzettino per la decorazione. Copro il fondo della padella con carta da cucina, ungo con olio e stendo una parte della pasta arrotolata.
• Sul primo strato di pasta disponiamo il ripieno e in cima chiudiamo la seconda parte dell'impasto arrotolato. Pizzichiamo delicatamente tutti i bordi e al centro della torta facciamo diversi fori in modo che il vapore fuoriesca.
• Mando la torta al forno preriscaldata a 180 gradi. Faccio un trattamento eccellente fino al marrone.

Penso che per continuare a dimostrare che la raffinatezza si sta preparando rapidamente, non è necessario. Non dirò nulla sul risultato finale per aggiungere un piccolo intrigo.Dirò una cosa: i suoi gusti sorprenderanno.

Cucina Charlotte - Torta Di Mele

Il dessert più controverso e allo stesso tempo semplice della cucina domestica è Charlotte - una torta con mele. Durante la sua esistenza, le prelibatezze acquisirono varie opzioni di cottura e conquistarono il cuore di molti specialisti culinari.

Le mele sono adatte per la cottura. Ogni varietà ha un sapore unico. Questo è il segreto della varietà di torte di mele. Credo che Antonovka sia più adatto per Charlotte. Le mele possono essere combinate con zucchero di canna, cannella, noci, rum, scorza, vaniglia, miele e persino cognac. I componenti elencati possono essere aggiunti singolarmente o insieme. In quest'ultimo caso, si otterrà una miscela che darà alla torta un nuovo gusto.

Io suggerisco fare Charlotte di mele a base di pasta biscottata, caratterizzata da leggerezza e alta dolcezza. Per un risultato ideale, avvicinare il processo con attenzione e responsabilità.

• Uova - 4 pezzi
• Farina - 120 g.
• Zucchero a velo - 120 g
• Mele - 300 g.

1. Sbattere i tuorli con 100 grammi di zucchero. Accendo il mixer alla massima potenza. Frullerò i bianchi separatamente in una schiuma bianca, unirò allo zucchero rimasto e continuerò a frullare fino a quando la massa non si sarà condensata.
2. Unisco le proteine ​​montate ai tuorli e mescolo bene con i movimenti dal basso verso l'alto. Quindi, versare la farina nel composto e mescolare tutto accuratamente.
3. Resta da ungere la forma con olio, cospargere di pangrattato, mettere mele tritate e versare l'impasto per biscotti. Per rendere la torta il più uniforme possibile, al centro dello stampo facciamo una piccola depressione. Dopo che il modulo viene inviato al forno e cotto a duecento gradi per circa 25 minuti.

Charlotte - un dessert versatile, semplice ed estremamente gustoso che va bene con il caffè o tè nero.

Cucinare passo dopo passo la torta di kefir

Se continui a leggere l'articolo, allora sei il proprietario di un gusto eccellente. Ora ti dirò come preparare la torta al kefir, caratterizzata da qualità uniche e squisite, soprattutto se usi la carne di pollo come ripieno.

Dopo aver letto la ricetta, sentiti libero di iniziare a cucinare. Seguendo il mio consiglio, prepara la torta di pollo al kefir facilmente e il più rapidamente possibile. E, credimi, tutta la famiglia ne sarà felice.

• Farina - 2 tazze.
• Filetto di pollo bollito - 400 g.
• Formaggio a pasta dura - 200 g.
• Kefir - 1 bicchiere.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
• aneto, prezzemolo, sale

1. Aggiungi un po 'di sale e lievito alla farina setacciata, quindi grattugiate il formaggio, il kefir e impastate la pasta. Si tradurrà in una massa tesa, a malapena appiccicosa per le mani.
2. L'impasto risultante è diviso in quattro parti. Da ogni pezzo fare tortillas spesse circa due centimetri. Al centro delle torte arrotolate, mettere il pollo bollito tritato e cospargere con le erbe.
3. Pizzicare delicatamente i bordi dell'impasto in modo che il ripieno sia completamente coperto con esso.
4. Usa un mattarello per formare torte rotonde.
5. Friggere le torte piatte in una padella calda con burro per tre minuti su entrambi i lati.

Prima di servire, mettere le torte in una pila ordinata e guarnire con verdure. Puoi fare diversamente creando una grande torta. La ricerca sarà un'ottima aggiunta alla pasta o ad alcune insalate, ad esempio l'insalata Cesare.

Cottura Della Torta Di Carne

Per i miei amati uomini, vi consiglio di cucinare un meraviglioso piatto russo: una torta di carne. Credetemi, i rappresentanti maschili che vi circondano apprezzeranno il suo gusto.

Da tempo immemorabile, le donne russe preparavano una torta con carne, solo prima il piatto era solenne. Nel tempo, tutto è cambiato e ora è spesso incluso nel menu giornaliero. La torta viene sempre in soccorso quando carne saporita incapace di soddisfare le esigenze gastronomiche di una persona che desidera varietà.

• Farina - 250 g.
• Carne - 250 g.
• Champignons - 200 g.
• Cipolla - 1 testa.
• Formaggio - 100 g.
• Uova - 4 pezzi
• Maionese - 3 cucchiai. cucchiaio.
• Aceto - 1 cucchiaino.
• Soda - 0,5 cucchiaino.
• Spezie, sale, olio.

1. Mescolare le uova leggermente sbattute con formaggio grattugiato, farina setacciata e maionese. Aggiungi la soda spenta alla massa risultante, mescola e impasta la pasta. Spegnere la soda con aceto.
2. Friggere un po 'di cipolla tritata, aggiungere funghi tritati e continuare a friggere per altri 10 minuti.
3. Nella padella, inviare la carne passata attraverso il tritacarne, friggere per circa dieci minuti, salare e condire con le spezie.
4. In una pirofila, pre-oliato e cosparso di farina, mettere il 65% dell'impasto, mettere sopra la carne macinata cotta, quindi coprire con l'impasto rimanente.
5. Resta da inviare il piatto nel forno e cuocere fino a cottura. A una temperatura di duecento gradi, non saranno necessari più di trentacinque minuti.

A complemento di questo capolavoro cucinare delizioso borsch. Nessuno ha mai rifiutato un tandem così commestibile.

Come fare la torta di carote

In precedenza, quando ho visto le carote bollite, non avevo associazioni appetitose. Non mi piace molto questa verdura bollita. Quando un amico mi ha detto come cucinare la torta di carote, avevo grandi dubbi sul fatto che valesse la pena.

Tuttavia, ho deciso di fare questo passo. Con mia grande sorpresa, il risultato è stato un dessert eccellente senza un pronunciato sapore di carota. Da allora ho preparato il dessert per le vacanze e i fine settimana.

• Carota grattugiata - 3 bicchieri.
• Zucchero - 2 tazze.
• Farina - 2 tazze.
• Uova - 4 pezzi
• Lievito in polvere - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Olio vegetale - 1 tazza.
• Cannella e sale

1. In un piatto adatto, combinare prodotti sfusi - farina, lievito, zucchero, cannella e sale. Quindi aggiungere le uova sbattute, le carote grattugiate e l'olio vegetale. Batti di nuovo la miscela risultante.
2. Ungere lo stampo con burro e versare la pastella. Cuocere in forno a 180 ° per almeno 50 minuti. Per assicurarsi che la torta sia pronta, basta forarla con uno stecchino. Se è asciutto, il piatto è pronto.
3. Versare il dessert dal forno, versare la glassa o la panna montata. In caso di glassa, ridurre leggermente la quantità di zucchero, altrimenti la torta risulterà estremamente dolce.

Servire al tavolo che consiglio a fine pasto con bevande calde o liquore. Se conosci altri modi per preparare una torta a base di carote, condividi i tuoi segreti nei commenti.

Ricetta torta di panna acida

Quasi tutte le casalinghe sono donne impegnate. Pertanto, decidendo di accontentare la famiglia con torte fatte in casa, stanno cercando ricette per dessert veloci, tra cui una torta su panna acida.

Nella raffinatezza, puoi mettere il ripieno più vario. Io uso marmellata di mele cotogne fatta in casaaggiungendolo all'impasto. Tuttavia, per cucinare puoi prendere qualsiasi marmellata o marmellata, guidata dai tuoi gusti.

• Marmellata - 1 bicchiere.
• Zucchero - 1 tazza.
• Panna acida - 1 tazza.
• Farina - 1 tazza.
• Burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Uova - 2 pezzi
• Noci tritate - 0,25 tazze.
• Soda - 1 cucchiaino.

1. La torta di panna acida è estremamente veloce da preparare, quindi prima accendi e preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia.
2. In una ciotola profonda, mescola lo zucchero con le uova e il burro e macina tutto fino ad ottenere una massa bianca liscia.
3. In una ciotola aggiungere soda con panna acida e dopo aver mescolato noci e marmellata. Mescolare la massa, aggiungere gradualmente la farina e fare l'impasto.
4. Voglio avvertirti, la quantità di farina potrebbe differire dai numeri nella ricetta. Tutto dipende dal grado di densità della marmellata e della panna acida.Il risultato è un impasto che ricorda una spessa panna acida.
5. Resta da mescolare l'impasto, versarlo in uno stampo imburrato con margarina e cosparso di farina e inviare al forno. Dopo circa trenta minuti, il piatto è cotto. Il dessert può essere leggermente cosparso di zucchero a velo o diviso in più frollini e spalmato con marmellata.

Ricetta passo dopo passo per la torta di ricotta

Spesso organizza incontri con gli amici per una tazza caffè? Non puoi bere una bevanda profumata senza un pezzo di biscotto o una torta. Naturalmente, puoi guardare nella caffetteria più vicina e sederti in un'atmosfera accogliente, ma solo le riunioni di casa portano grande piacere.

La torta con ricotta e purea di banana renderà la conversazione più piacevole e perfetta anche per qualsiasi vacanza, sia l'8 marzo o Giornata della conoscenza.

• Margarina - 250 g.
• Banane - 3 pezzi
• Ricotta - 500 g.
• Zucchero - 1 tazza.
• Panna acida - 8 cucchiai. cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 3 tazze.
• Soda - 0,5 cucchiaino.
• Vanillina - 0,5 bustine.
• Scorza d'arancia, sale.

1. Mescola mezzo bicchiere di zucchero con margarina morbida e macina accuratamente. Nella massa risultante, introdurre l'uovo insieme a quattro cucchiai di panna acida. Dopo un'accurata miscelazione, aggiungere farina, sale e soda macinata all'impasto. Impastare la pasta, mettere in un sacchetto e inviare nel congelatore per mezz'ora.
2. Mescolare la ricotta con lo zucchero rimasto, quattro cucchiai di panna acida, la scorza e la vaniglia, quindi aggiungere la purea di banana e mescolare. Il risultato è un delizioso ripieno.
3. Distribuire i due terzi dell'impasto sulla teglia da forno trattata con burro e mettere sopra il ripieno di cagliata. Cospargi la parte superiore con l'impasto rimasto, passato attraverso una grattugia.
4. Cuocere la torta in forno per 40 minuti a 180 gradi. Rimuovere dallo stampo solo dopo il raffreddamento.

Se ti piace sperimentare, prova a preparare una versione aperta del piatto. Per fare questo, sostituire lo strato superiore di pasta con cioccolato grattugiato. Cospargere con gocce di cioccolato solo dopo il raffreddamento.

Cottura Del Pan Di Spagna

Sicuramente nella vita di ogni amante ci sono stati casi in cui, in condizioni di tempo limitato, devi agire collettivamente e risolutamente. Stiamo parlando di ospiti non invitati. Per tali situazioni, offro una ricetta meravigliosa per la torta di biscotti. Mentre i miei ospiti ammirano l'interno o sfogliano un album fotografico, riesco a preparare rapidamente un dessert in grado di competere anche con uno normale biscotto.

• Zucchero - 1 tazza.
• Farina - 1 tazza.
• Uova - 4 pezzi
• Zucchero vanigliato
• Olio vegetale
• Frutta secca

1. Lubrificare lo stampo con olio vegetale e cospargere accuratamente con farina. In caso contrario, sorgeranno difficoltà durante l'estrazione del dessert dallo stampo. Accendi il forno e preriscaldalo a 180 gradi.
2. Sbattere le uova con zucchero e vaniglia. Batti fino a quando il volume di massa aumenta di cinque volte. In alternativa, puoi mettere un po 'di pasta curcumache fornirà un bel colore.
3. Introduci la farina nell'impasto, continuando a frullare. Non appena si mescola bene con il composto di uova, versare l'impasto nello stampo e adagiare sopra la frutta secca preparata.
4. Invia il modulo al forno per circa 17 minuti. Ricorda, i primi quindici minuti non dovresti aprire la stufa, altrimenti invece di una torta risulta pancake sottile.

Assicurati e monitora costantemente la disponibilità. Se lasci il dessert incustodito per diversi minuti, brucerà.

Torta Al Cioccolato

Il cioccolato è un prodotto universale da cui i pasticceri professionisti realizzano una varietà di capolavori, tra cui torte, torte e torte.

In questa parte dell'articolo, impareremo come realizzare una torta al cioccolato chiamata "Brownie", un dessert di forma rettangolare di origine americana. Al suo interno può essere leggermente essiccato, umido e persino liquido. Tutto dipende dalla durata della preparazione. Spesso è decorato con panna, zucchero a velo o noci e lavato cacao.

• Farina - 150 g.
• Burro - 120 g.
• Cacao - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Cioccolato fondente - 200 g.
• Vanillina - 0,5 bustine.
• Zucchero - 200 g.
• Uova - 3 pezzi
• Sale e Soda.

COTTURA:

1. Nella farina preparata, aggiungi cacao e soda sulla punta del coltello. Sciogli il cioccolato tritato con il burro, aggiungi lo zucchero al composto di cioccolato e mescola fino a quando non si è sciolto.
2. Sbattere le uova in una ciotola separata, quindi, mescolando delicatamente, introdurle con cura nella massa. Sbattere tutto con un mixer, introdurre la farina preparata e sbattere di nuovo a fondo.
3. Versare la base nella pergamena coperta e nella forma unta. Torta la torta nel forno, preriscaldata a un segno di 180 gradi. La durata della cottura della torta al cioccolato dipende dalla tua preferenza di consistenza.

Se si avvicina Il giorno dell'insegnante, fai questo miracolo e tuo figlio li compiacerà con compagni di classe e un insegnante amato.

Tortino di formaggio osseto

Le casalinghe esperte cucinano una grande varietà di piatti osseti e la torta di formaggio osseta detiene il picco della fama. Grazie al formaggio giovane in salamoia, la delicatezza ottiene un aroma vertiginoso.

Se prima questo capolavoro era stato trovato solo sul tavolo nelle famiglie di Alanya, ora è popolare ben oltre i suoi confini. Se il formaggio osseto non è a portata di mano, sostituirlo con formaggio feta. La raffinatezza pronta va bene e con agnello al fornoe altri piatti a base di carne o pesce.

• Latte - 3 tazze.
• Farina - 7 bicchieri.
• Lievito - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Formaggio osseto - 1 kg.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Burro - 3 cucchiai. cucchiaio.
• Zucchero e sale

1. Versare sei tazze di farina setacciata in una ciotola larga, fare una piccola rientranza al centro del vetrino, versare il latte riscaldato, aggiungere il lievito con sale e zucchero, quindi impastare la pasta.
2. Coprire il piatto e lasciare l'impasto per 120 minuti. Quindi mescolare e lasciare per mezz'ora.
3. Formaggio osseto per passare attraverso una grattugia o impastare.
4. Dividi l'impasto finito in più pezzi e da ciascuno fai delle torte piatte di 1,5 cm di spessore. Metti il ​​ripieno di formaggio al centro delle tortillas e distribuiscile bene. La cosa principale è che i bordi dell'impasto rimangono liberi.
5. Tirare i bordi di ogni torta al centro e collegarli. Dai grumi risultanti, usa le mani per formare torte piatte spesse 1,5 cm.
6. Resta da mettere su una teglia unta, fare qualche buco e mandare in forno per 15 minuti. La temperatura di cottura è di 200 gradi. Coprire le torte finite con uno strato di burro, tagliarle a triangoli e servire.

Torta senza uova

Nella maggior parte dei casi, le uova vengono utilizzate per tenere insieme i vari ingredienti, dare elasticità all'impasto e creare prodotti da forno lussureggianti. Tuttavia, come dimostra la pratica culinaria, le uova non sono sempre l'ingrediente principale. Dimostrerò questo fatto interessante raccontando come fare una torta senza uova.

• Zucchero - 1,25 tazze.
• Ciliegia fresca - 1500 g.
• Farina di mandorle - 0,33 tazze.
• Burro - 220 g.
• Farina - 2,5 tazze.
• Amido - 3 cucchiai. cucchiaio.
• Scorza di limone - 1 cucchiaino.
• Salt.

1. Mescolare la farina di mandorle con un quarto di tazza di zucchero, sale e farina di grano. Macinare la miscela secca risultante con burro e arrotolare la massa risultante in una palla, mettere in un sacchetto e inviare in frigorifero per mezz'ora.
2. Lavare, asciugare e seminare le bacche. Versali con lo zucchero rimasto, aggiungi la scorza di limone, mescola e lascia per un terzo di un'ora. Scolare il succo e cospargere le bacche con l'amido.
3. Circa il 70% dell'impasto freddo, stendere la superficie cosparsa di farina e mettere uno stampo. Metti il ​​ripieno sopra e chiudilo con l'impasto rimanente. Praticare alcuni fori nella torta e cospargere di zucchero.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per circa un'ora. Ricorda, devi servire il piatto non prima di 4 ore dopo la cottura. Durante questo periodo, il riempimento diventerà saturo e molto denso.

Torta Di Formaggio

Non tutti i dolci salati possono vantare il gusto e le caratteristiche aromatiche di una torta al formaggio. Le ricette di capolavori sono sorprendenti in quantità.Tutti loro sono un riflesso dell'identità culinaria nazionale di alcuni paesi e sono utilizzati in tutti gli angoli del pianeta.

Molto spesso, gli chef usano i formaggi locali per fare un miracolo culinario. Da questo gusto non soffre. Solo le persone ci provano perdere pesosarà in grado di astenersi da questo piacere.

• Uova - 4 pezzi
• Maionese - 300 ml.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• farina
• Formaggio e prosciutto

1. Mescolare la farina con uova, maionese e lievito. Non ho indicato la quantità, poiché dipende dalla dimensione delle uova. Il risultato dovrebbe essere un impasto delicato che ricorda una spessa panna acida.
2. Tagliare il prosciutto a listarelle e il formaggio attraverso una grattugia. Versare metà dell'impasto nello stampo, stendere la parte superiore e distribuire bene il ripieno, quindi versare l'impasto rimanente.
3. Cospargere la torta formata sopra con formaggio grattugiato e inviare al forno, riscaldata a 180 gradi. Come dimostra la pratica, la torta arriva a questa temperatura in circa mezz'ora.

Devi ammettere che non tutti i dolci salati sono preparati così rapidamente e facilmente. Naturalmente, per una tavola festiva, il piatto non è molto adatto, ma il menu giornaliero si diluirà con dignità. Il trattamento completerà zuppa, borsch e altri piatti caldi. In ogni caso, il fortunato, che avrà l'onore di assaggiare il gusto di questo capolavoro, rimarrà soddisfatto.

Storia dell'origine delle torte

La prima sorpresa, che nella sua forma e ripieno ricorda una torta, fu preparata dagli antichi egizi. Cuochi, cercando di soddisfare i desideri del loro faraone, al forno miele, noci e frutti nell'impasto e gli hanno dato una forma primitiva. Questo fatto è confermato dai disegni trovati dagli archeologi sulle pareti delle tombe.

Gli antichi greci spesso cuocevano la carne nell'impasto con farina e acqua, in modo che diventasse succosa e acquisisse un gusto ricco. Questa antica ricetta ricorda una moderna torta di carne.

Secondo alcuni storici, in Russia hanno iniziato a preparare torte molto prima che nei paesi europei. La prova indiscutibile di ciò è l'iscrizione nel diario di Adam Olearius, che fece dopo il ritorno da Muscovy. Nel suo taccuino si dice che in Russia si incontrano e trattano gli ospiti con una torta - un meraviglioso piatto nazionale.

Ai vecchi tempi, nel territorio della Russia moderna, le giovani mogli hanno cotto il pesce o la torta di carne per trattare i parenti del marito e dimostrare il talento culinario.

La versione classica della torta aperta è la pizza italiana con ripieno di frutta, pesce, verdura o carne. Per la prima volta, hanno iniziato a preparare questa torta originale nell'antica Roma. Lukullou, un noto comandante di quei tempi, trattava costantemente gli ospiti con una torta rotonda aperta cotta sul carbone. Oggi in questo modo cucinare il kebabe in quei giorni le persone riuscivano a cuocere.

Le moderne ricette passo-passo per fare le torte sono significativamente diverse dalle ricette antiche, tuttavia, qualcosa di misterioso e sconosciuto in loro rimane come prima.

Questo è tutto, cari lettori. Un articolo in cui ho rivisto le popolari ricette passo-passo per fare torte a casa è giunto a una logica conclusione. Ho condiviso la mia esperienza acquisita in molti anni. Spero che queste ricette ti siano utili e ti aiutino al momento giusto. Buona fortuna in cucina!