Come cucinare una frittata all'asilo

Le persone a volte ricordano l'infanzia. Coloro che hanno frequentato la scuola materna vengono subito in mente le chicche che hanno fatto loro piacere i cuochi dell'istituzione prescolare. E spesso, insieme ai ricordi d'infanzia, c'è il desiderio di cucinare ai bambini una frittata magnifica, gustosa, da far venire l'acquolina in bocca e dorata come in una scuola materna.

La frittata è un piatto semplice e veloce che, grazie al suo gusto delicato, ha conquistato il cuore di molti buongustai. Questo è anche un biglietto per un breve viaggio di ritorno a un'infanzia divertente, come casseruola di ricotta come all'asilo.

Se non riesci a dimenticare il delizioso cibo dell'asilo, ti propongo quattro ricette di frittate originali e interessanti dell'asilo. Prima di procedere con la loro considerazione, sfaterò molti anni di miti riguardanti questa sorpresa.

1. altezza. Le persone che ricordano un pasto all'asilo affermano di essere state servite un piatto con una frittata a forma di "grattacielo". Secondo la documentazione ufficiale del governo, 3 cm è la norma per una frittata secondo GOST.
2. Amido e farina. Se la composizione dell'uovo e della casseruola di latte contiene amido o farina, questa non è più una frittata dell'asilo. Tradizionalmente, il trattamento è a base di latte, uova e burro con l'aggiunta di sale.
3. Durata della cottura. Alcuni chef si sbagliano nel ritenere che la frittata sia cotta per almeno mezz'ora. Secondo le regole generalmente accettate, è corretto cuocere in forno per non più di 10 minuti a temperature elevate.

Se prendi in considerazione questi miti e studi attentamente le sottigliezze della cucina, otterrai un trattamento rapido e incredibilmente gustoso. Per ottenere il miglior risultato, la padrona di casa deve mostrare abilità, pazienza e perseveranza.

Frittata di calorie come all'asilo

La frittata dell'asilo è una casseruola di uova rapida e facile da cucinare. È adatto per un pasto mattutino, per cena, per uno spuntino. È spesso integrato da una varietà di otturazioni, tra cui formaggi, verdure e prodotti a base di carne. Mi chiedo come l'uso di questo piatto popolare influenzi lo stato della figura?

Il valore energetico di un prodotto è determinato non solo da una serie di ingredienti, ma anche dal metodo di preparazione. Il contenuto calorico della frittata cotta nel forno è di 125 kcal, nella padella - 184 kcal, nel multicooker - 103 kcal e nel microonde - 130 kcal.

Gli indicatori sono mediati, poiché la dimensione delle uova, il contenuto di grassi di latte e burro e altri fattori influenzano il contenuto calorico finale. Se includi additivi per carne nella composizione, il valore energetico aumenterà in modo significativo.

Consigli utili prima della cottura

Negli asili e nelle scuole, la casseruola di uova viene regolarmente servita a pranzo. Viene cotto in enormi forni e quindi tagliato in quadrati porzionati. Per cucinare basta prendere uova, latte e sale. Molti hanno l'impressione che, grazie alla semplicità degli ingredienti, una frittata venga preparata in modo elementare. In effetti, ci sono sottigliezze nella preparazione di un capolavoro.

• Il rispetto delle proporzioni è la chiave per una frittata ariosa e delicata. Per ottenere una tale casseruola per una parte delle uova, prendi tre parti di latte.
• Per il piatto in questione, una forma di vetro o ghisa è l'ideale. Tali piatti si scaldano lentamente e uniformemente e una frittata bruciata è una rarità.
• Pentole alte e di piccolo diametro sono la soluzione migliore. Dopo la cottura, la frittata cade leggermente rispetto al livello della miscela riempita. Per ottenere un ottimo trattamento, versare più base nello stampo.
• Durante la cottura, si sconsiglia di aprire la porta del forno, altrimenti un forte calo di temperatura porterà a una caduta prematura della casseruola.E per mantenere alto il piatto sul piatto, non estrarlo immediatamente dopo la cottura. Attendere qualche minuto affinché si raffreddi leggermente.

per fare una vera frittata secondo la classica ricetta dell'asilo, non sono necessari altri ingredienti. Se vuoi dare un gusto individuale, è permesso prendere verdure, spezie, funghi salati, frutti di mare o pezzi di carne.

Frittata classica al forno

La ricetta classica utilizza solo quattro ingredienti, ma alcuni chef consigliano di aggiungere un po 'di acqua pulita. Imparerai cosa succede da questo testando la ricetta in pratica.

• Rompere le uova in una ciotola profonda, mescolare con una forchetta fino a che liscio. Aggiungi sale.
• Combina acqua e latte a temperatura ambiente. Versare la composizione risultante in un contenitore con le uova, mescolare con una frusta. Non sbattere la miscela con un mixer.
• Elaborare lo stampo con burro, versare il composto e metterlo nel forno preriscaldato per un quarto d'ora. La temperatura è di 200 gradi. Questo è sufficiente per rendere la frittata completamente cotta e acquisire una struttura densa. Alla fine, versare il burro fuso.

Non cuocere per più di 15 minuti, altrimenti ottenere una casseruola porosa che galleggia in un liquido. E un'altra cosa. Una consistenza setosa e morbida è il merito del burro. L'olio vegetale non è adatto. Farà la gomma frittata.

Se parliamo di esperimenti, la ricetta accoglie solo l'uso di carne o additivi vegetali per cambiare il gusto. Soda, farina o amido sono prodotti inaccettabili.

Frittata in un asilo in una padella

La cottura di una frittata dell'asilo in una padella richiede meno tempo rispetto al forno. Questa ricetta sarà apprezzata dalle donne il cui giorno lavorativo viene calcolato al minuto. Aiuterà a nutrire la famiglia con cibi gustosi e genuini.

• Uova - 6 pezzi
• Latte - 50 ml.
• Acqua - 50 ml.
• Burro - 30 g.

Come cucinare:

1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale, versare acqua e latte. Usando una forchetta, batti un po 'il composto. Non inseguire l'aumento di volume, la cosa principale è che il latte è combinato con le uova.
2. Lubrificare la padella preriscaldata con burro, cospargere la base per la frittata. Mescolare delicatamente il composto dai bordi al centro e coprire i piatti con un coperchio.
3. Friggere fino a ottenere una struttura omogenea e ispessita. Metti il ​​piatto su un piatto e servi.

Se vuoi diversificare la ricetta e includerla nella composizione del supplemento, inserisci ciò che piace ai membri della famiglia. Ti consiglio di usare salsicce, cipolle o verdure. Anche le spezie sono rilevanti in questo caso. Consiglio anche di provare casseruola di patate.

Frittata come in una scuola materna in una pentola a cottura lenta

Con l'avvento di innovativi elettrodomestici da cucina, la cottura della frittata fatta in casa è stata semplificata. Di seguito descriverò la ricetta delle casseruole all'uovo, che aiuterà a preparare prelibatezze gustose e profumate per bambini e adulti.

• Uova - 5 pezzi
• Latte - 500 ml.
• Burro - 15 g.
• Sale - 1 pizzico.

1. Sbattere le uova in un contenitore pulito, mescolare con una forchetta. Versare il latte, salare e mescolare. La cosa principale è non esagerare. Frittate e uova di asilo montate nella schiuma - cose incomparabili.
2. Lubrificare la ciotola dell'apparecchio con burro, versare la base. Accendi la pentola a cottura lenta, attiva la modalità di cottura e imposta il timer per 12 minuti.
3. Alla fine del programma, rimuovere la frittata, raffreddare leggermente e invitare i parenti al tavolo.

La pentola a cottura lenta ha reso la cottura incredibilmente veloce e divertente, soprattutto se l'apparecchio supporta la funzione di controllo da un dispositivo mobile attraverso l'applicazione appropriata.

Frittata nel microonde

Un forno a microonde è anche adatto per preparare una frittata deliziosa e nutriente. Questo fantastico apparecchio ti consente di cucinare una casseruola di uova in pochi minuti, che sarà un'ottima colazione, uno spuntino caldo o una cena leggera.

• Latte - 150 ml.
• Uova - 2 pezzi
• Salt.

1. Per cuocere una frittata nel microonde, prendere una piastra profonda resistente al calore o una forma speciale, rompere le uova, versare il latte e il sale a piacere, mescolare.
2. Invia i piatti con la miscela al microonde. Attiva la massima potenza e imposta il timer per 5 minuti. Questo è tutto.

Preparare una frittata all'asilo nel microonde è molto veloce. Per diversificare il piatto, ti consiglio di aggiungere un po 'di pane bianco, salsicce, erbe e spezie. Grazie agli additivi, la casseruola riceverà un gusto mozzafiato e si riempirà di colori vivaci.

Ho esaminato solo una piccola parte delle ricette e dei metodi per preparare la frittata. Sin dai tempi dell'URSS, sono state inventate molte ricette, che prenderò in considerazione nei seguenti articoli. Cuocere la frittata e goditi il ​​gusto fin dall'infanzia!