11 ricette passo-passo per la tavola di Capodanno

La festa più significativa di Capodanno. La preparazione inizia in anticipo quando acquistano vestiti, selezionano accessori, decorano un albero di Natale, pianificano il menu di Capodanno.

Il menu festivo deve essere pianificato tenendo conto del simbolo del nuovo anno. Devi essere guidato dalle preferenze dell'animale: questo è il criterio principale per scegliere i piatti delle vacanze.
Elenco di antipasti freddi

1. Panini.
2. Tartine di funghi e cetriolini decorati con prezzemolo o aneto.
3. Insalate di Capodanno. Ideale - insalate di pasta sfoglia.
4. Snack di pesce affumicato e leggermente salato.
5. Dessert Di Frutta

Ricette di Natale per adulti

Come immagina la padrona di casa di capodanno? Bei vestiti, atmosfera di Capodanno, cari ospiti e un tavolo festivo. Se sono presenti bambini, pianificare un menu separato per loro.

Insalata di avocado e gamberi

• Sbucciare gli avocado, cucinare i gamberi, tagliare i pomodori.
• Strappare l'insalata con le mani e mettere delicatamente un piatto.
• Gamberetti con verdure in cima alle foglie. Cospargere con succo di limone, condire con olio.
• Aggiungi le fette di avocado e alcune spezie all'insalata. L'insalata è pronta.

Insalata di tonno

• tonno - 100 g
• formaggio a pasta dura - 150 g
• cetriolo - 1 pz.
• uova - 2 pezzi
• carote - 1 pz.
• sale, maionese, pepe.

1. Bollire le carote e le uova. Su un piccolo piatto mettere i bianchi scremati e ungere leggermente con maionese.
2. Metti il ​​tonno sopra gli scoiattoli. Cibo in scatola pre-schiacciare con una forchetta e scaricare l'olio.
3. Il terzo strato è composto da cetriolo fresco grattugiato, aggiungere un po 'di sale, grasso con maionese.
4. Metti le carote grattugiate sopra lo strato di cetriolo.
5. Cospargere con formaggio grattugiato, aggiungere una goccia di maionese.
6. Lo strato finale è composto da tuorli grattugiati. Usa le verdure per decorare l'insalata.

Pollo Di Ananas

• aglio - 3 chiodi di garofano
• peperoncino - 1 pz.
• zenzero - 1 cucchiaino.
• olio - 60 g
• carne di pollo - 600 g
• ananas - 0,5 pezzi
• zucchero di canna scuro - 60 g
• lime - 1 pz.
• il sale.

1. Sbucciare e tritare l'aglio, aggiungere sale e spezie. Prepara una pasta dalla miscela risultante. Meglio usare un mortaio. Aggiungi olio all'aglio. Dopo aver mescolato, ottieni una marinata.
2. Tagliare il pollo a strisce e inviarlo ai piatti con la marinata. Mescolare. Invia la carne in un luogo fresco per un paio d'ore.
3. Sbucciare l'ananas e tagliato a cubetti. Ottieni circa 300 g di polpa.
4. Scaldare la padella, aggiungere un po 'di burro, zucchero, succo di lime. Quando lo zucchero si è sciolto, versare la carne con la marinata nella padella, mescolare.
5. Aggiungi l'ananas. Cuocere sotto il coperchio a fuoco basso per circa 5 minuti. La prontezza del piatto è determinata dalla prontezza della carne.

Pollo piccante

• petti di pollo - 3 pezzi
• funghi prataioli - 500 g
• formaggio - 200 g.
• cipolla - 1 testa.
• uova - pz.
• verdure, maionese, condimenti e burro.

1. Friggere leggermente i funghi tritati, condire con spezie, sale e stufare per un paio di minuti.
2. Tagliare il pollo a pezzi, leggermente sbattuto. Trasferisci la carne in un piatto fondo, aggiungi l'uovo e le spezie.Dopo un'accurata miscelazione, decapare per un quarto d'ora.
3. Petti Di Pollo mettere uno stampo pre-oliato e coprire sopra con anelli di cipolla tritati.
4. Top la cipolla con uno strato funghi in umido, ungere con maionese, cospargere di formaggio.
5. Metti la carne in forno per un terzo di un'ora. Cuocere a una temperatura di 170 gradi.

Ho condiviso la mia opinione sul menu di Capodanno per adulti. Se lo trovi troppo modesto, sentiti libero di espanderlo con altri piatti di Capodanno, incluso bracciale granato, Gata armena, vin brulè.

Ricette per il menu di Capodanno per i bambini

Per i bambini, prepara piatti che possono mangiare con le mani senza usare un coltello. Ancora meglio se stai preparando una festa con i bambini.

polpettone

• manzo - 500 g
• maiale - 200 g
• strutto - 50 g
• olio - 2 cucchiai. cucchiai
• rotolo - 100 g
• cipolla - 1 testa
• uovo - 1 pz.
• pepe, cracker, sale.

1. Tagliare la carne a dadini e macinare con la cipolla. Aggiungi il pane tritato, lo strutto tritato, l'uovo, il sale e il pepe alla carne macinata. Mescola la massa risultante.
2. Carne macinata dividere in due pezzi, rotolare su una tavola cosparsa di pangrattato, formare dei rotoli. Friggere e cuocere un po 'in forno.
3. Servire panini caldi. Tagliare a pezzi e mettere su piatti oblunghi. Metti i piselli su un lato del rotolo e le patate bollite cosparse di erbe tritate sull'altro.

Giocattoli commestibili

Ai bambini piacerà il commestibile giocattoli di natale. Per cucinare, hai bisogno dei prodotti più semplici: uova sode, verdure, tè, cipolle, prezzemolo. Metti i prodotti culinari finiti su un piatto steso sopra con maionese e formaggio.

1. “Cesto con frutti di bosco”. Taglia l'uovo a metà, usa un cucchiaio per selezionare una porzione del tuorlo. Metti un po 'nella rientranza semi di melograno e mirtilli rossi. Prepara una penna con il peperone dolce.
2. "Amanita". Dal testicolo, crea una gamba, un tappo di pomodoro. Metti il ​​fungo risultante su una foglia di cavolo, cospargi un tappo con proteine ​​tritate. Puoi usare la maionese per decorare i giocattoli.
3. "Pinguino". Da un cetriolo fresco taglia la testa di un pinguino. Il corpo dell'animale sarà un uovo sodo. Bottoni e occhi fatti di barbabietola, ali di cavolfiore. Il pinguino può ribaltarsi. Taglia la punta dell'uovo per aumentare la stabilità.
4. "Anatroccolo". Tagliare le proteine ​​dal testicolo lungo la lunghezza e metterle su un pezzo di pane, oliato. Metti una palla di formaggio sopra lo scoiattolo. Becco e occhi fatti di carote. Cospargi l'anatroccolo con tuorlo grattugiato.
5. "Clown". Lubrificare una fetta quadrata di pane con burro. Metti una pallina di formaggio grande quanto una noce. Per fare gli occhi, prendi due bacche di ribes o mirtillo rosso. Prepara un naso di carota, una bocca di barbabietola, una tazza di tuorlo, un tappo di peperone dolce.

Video di cucina

Insalata di frutta di Capodanno

• mele - 2 pezzi
• pere - 2 pezzi
• pesche in scatola - 4 pezzi
• noci - 200 g
• mandarini - 4 pezzi
• zucchero a velo - 100 g
• panna acida - 1 tazza
• mezzo succo di limone
• marmellata di ciliegie
• succo di frutta.

1. Dadi mele, pera, cospargere con succo di limone, mescolare con fette di mandarini, noci tritate e fette di pesche. Cospargere la massa risultante con succo di frutta e mescolare accuratamente.
2. Metti la macedonia in un vaso. Irrorare con panna acida, montata con polvere. Guarnire con marmellata di ciliegie.
3. Per decorare il piatto, è adatto cioccolato grattugiato o cannella.

Dolci palle di neve

• banane - 2 pezzi
• farina d'avena - 250 g
• uvetta - 150 g
• fiocchi di cocco - 100 g

1. Schiaccia le banane con una forchetta per preparare il liquame. Aggiungi uvetta e cereali, tritati. Mescolare.
2. Rotolare le palline dalla massa e rotolarle nella noce di cocco. Per rendere forti le palle di neve, resistere un po 'al freddo.

Prova ora a presentare la tabella di Capodanno per bambini. Al centro c'è un grande piatto con giocattoli commestibili, una ciotola di macedonia di frutta si trova nelle vicinanze e un piatto di palle di neve è nel quartiere.

Ricette di insalata popolari per la tavola di Capodanno

Insalate di Capodanno - un piatto preferito alla celebrazione di Capodanno.A volte vuoi creare una nuova opera d'arte culinaria che sorprenderà gli ospiti.

Insalata Di Agnello

• carne di pollo 500 g
• mais in scatola - 1 lattina
• dessert ananas - 1 lattina
• maionese - 100 g
• pomodoro - 1 pz.
• carota - 1 pz.
• aneto fresco. Pepe macinato, basilico e grani di pepe.

1. Ananas e mais lanciati in uno scolapasta. Risciacquare e sbucciare le verdure.
2. Bollire la carne di pollo. Quando la carne è cotta, raffreddare e tagliare a cubetti. Tagliare l'ananas in scatola allo stesso modo.
3. In un piatto profondo mescolare carne, mais e ananas, aggiungere la maionese. Mescolare. Aggiungi sale e spezie a piacere.
4. Forma un'insalata. Ci vorranno due ovali per fare una bella pecora da una massa di insalata su un piatto.
5. Procedere per decorare i piatti. Grattugiare il formaggio e fare una pelliccia di pecora. Prepara diversi colori con le carote bollite. Usando le verdure intorno alle pecore, crea un prato, aggiungi altre decorazioni.

Un'insalata meravigliosa per la tavola di Capodanno è pronta.

Rotolo rosa

• filetto di aringa - 100 g
• albumi d'uovo - 2 pezzi
• formaggio a pasta dura - 100 g
• amido - 25 g
• barbabietole - 200 g
• Formaggio Philadelphia - 75 g.

1. Metti le proteine ​​in una ciotola e batti con una frusta. Sbucciate le barbabietole bollite e passate attraverso uno spremiagrumi. Grattugiare il formaggio a pasta dura.
2. Coprire il fondo dello stampo con un foglio da cucina. Metti le proteine ​​nella forma, aggiungi l'amido, il formaggio e il succo di barbabietola.
3. Invia il modulo al forno per un terzo di un'ora. Mentre il composto cuoce, mescola il formaggio Philadelphia con l'aringa in un frullatore.
4. Rimuovere la torta finita dal forno, mettere su pergamena. Distribuire con una miscela di frullatore, formare un rotolo. Coprire il piatto con un involucro di plastica e conservare in frigorifero.
5. Dopo 30 minuti, tagliare il rotolo a fette, mettere su un piatto, cospargere con le erbe. Il rotolo diventerà rosa in circa 180 minuti.

C'è già un'insalata e rotolo sul tavolo. Resta da aggiungere qualche piatto di carne. Il maiale bollito è un'opzione ideale.

Maiale bollito in salsa di miele

• maiale - 1 kg
• salsa di soia - 60 g
• aglio - 8 chiodi di garofano
• miele - 60 g
• olio, pepe, sale.

1. Sbucciate l'aglio. Risciacquare accuratamente la carne, rimuovere pezzi di ossa, grasso e film.
2. Grattugiate il maiale con una miscela di sale e pepe. Fai diversi fori cruciforme in un pezzo di carne e mettici dentro l'aglio.
3. Sposta la carne in una ciotola capiente, grattugia con salsa di soia e miele liquido. Tenere in frigorifero per 90 minuti.
4. Sposta la carne su una teglia, versa la marinata e mettila in forno. Cuocere per circa un'ora a 180 gradi.
5. Durante la cottura, versare sopra il succo che si è formato durante la cottura. Controlla la prontezza del piatto facendo un piccolo taglio con un coltello. Se il succo trasparente scorre dallo slot, maiale bollito pronto.
6. Raffreddare la carne, tagliarla a fette, servire.

Come decorare una tavola di Capodanno

Parleremo di decorare e servire un tavolo di Capodanno. Soffermiamoci sul tavolo e consideriamo le sue caratteristiche.

Come impostare una tabella di Capodanno

1. Usa elementi di servizio luminosi. È meglio dimenticare i piatti e le posate di tutti i giorni durante le vacanze.
2. Sul tavolo dovrebbero essere presenti prodotti e oggetti dai materiali del simbolo del nuovo anno.
3. Decora la tavola festiva nei colori verde, blu o blu. I toni nobili sono rilevanti: beige, pesca, sabbia.
4. Per progettare un tavolo festivo, usa un approccio creativo e originale. Improvvisare, creare, mostrare immaginazione.
5. Per posizionare gli attributi di Capodanno sul tavolo: pupazzi di neve, simboli dell'animale di Capodanno, slitte, candele, alberi di Natale. Crea tali giocattoli di Natale possibile da materiali improvvisati.

Decorazioni per la tavola di Capodanno

È giunto il momento di parlare di gioielli. Considera gli oggetti perfetti per l'arredamento della tavola di Capodanno.

1. Tovaglia. È meglio usare materiale naturale: cotone o lino. Puoi scegliere una tovaglia con un modello di Capodanno.L'opzione monofonica è noiosa.
2. I tovaglioli sono un elemento integrante del tavolo. Possono essere una decorazione meravigliosa. Puoi usare tovaglioli di carta e tessuto.
3. Candele. Sarà bello e festivo. Compra candele ricci o fallo da solo.
4. Piatti festosi e luminosi. Scegli un bellissimo servizio. Crea bellissime decorazioni per i tuoi piatti.
5. I pasti possono decorare la tavola. Abbastanza per mostrare l'immaginazione. Le insalate possono essere posate sotto forma di pupazzi di neve, agnelli, alberi di Natale.

Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato e astruso nel decorare la tavola festiva. Ci vorrà un po 'di tempo, un po' di desiderio e un po 'di immaginazione. Il risultato è il tavolo per Capodanno più originale, bello e unico al mondo.