Casseruola di patate al forno con carne macinata - 5 ricette passo-passo

La combinazione di carne e patate è un'opzione vantaggiosa per tutti e una base meravigliosa per cucinare deliziose casseruole, che non deluderanno il gusto. Qualsiasi cuoco, indipendentemente dalla qualifica, può facilmente preparare una deliziosa casseruola di patate con carne macinata nel forno di casa secondo le mie ricette.

Ci sono ricette per casseruole di patate dolci e non zuccherate. Il piatto stesso è apparso completamente per caso. Alla fine del 19 ° secolo, una casalinga americana usò i resti di cibo per preparare la cena, li versò con uova sbattute e cotte in forno.

Nel tempo, la ricetta si è diffusa in tutti gli Stati Uniti e in tutto il mondo. Al giorno d'oggi, verdure, funghi, frutta, carne, pesce sono usati per preparare la delicatezza.

Esaminerò la ricetta classica della casseruola a base di purè di patate. Il gusto ricorda una casseruola servita in mense e ristoranti.

Ricetta classica casseruola di patate macinate

• Prepara le purè di patate. Mando le patate sbucciate e tritate in una pentola, le riempio d'acqua e accendo la stufa. Aggiungere immediatamente l'aglio, un paio di foglie di alloro e un po 'di sale. Dopo aver fatto bollire il liquido, rimuovere la schiuma e far bollire le patate fino a quando diventano tenere.
• Spengo il fuoco, rimuovo l'aglio e l'alloro dalla padella, scarico l'acqua, ma non completamente. Usando una cotta, schiacciate le patate, quindi aggiungete il burro.
• Friggo la grande cipolla tritata in uno stato trasparente, aggiungo manzo e maiale tritati, sale, pepe, mescolo e un po 'più di frittura, ma non fino al momento. La cosa principale è che le cipolle sono ben fritte.
• Mentre il forno si sta scaldando, ungere la teglia con burro e spalmare gli ingredienti preparati. Per prima cosa faccio uno strato di metà purè di patate, quindi verso l'intero contenuto della padella. Dall'alto chiudo la carne macinata fritta con la purea di patate rimasta con la cipolla.
• Infine, ingrasso la superficie della casseruola con un uovo sbattuto e invio il modulo al forno, dove a 180 ° viene cotto per circa mezz'ora. Il processo di cottura è costantemente monitorato. A volte una casseruola ottiene una crosta profumata un po 'prima, il che riduce i tempi di cottura.

La casseruola di patate pronta con carne macinata è abbinata a insalate di verdure, ma consiglio di assaggiare il piatto con seno salato o funghi in salamoia. Questo tandem commestibile è garantito per soddisfare le tue esigenze gastronomiche.

Casseruola di patate con carne macinata e funghi

Ora ti insegnerò come cucinare una casseruola di patate con carne macinata e funghi nel forno. Questo trattamento è caratterizzato da un'alta velocità di cottura, sazietà e un aspetto eccellente. Molte casalinghe lo cucinano solo durante le vacanze, come Insalata Olivier per Capodannoe cerco di compiacere i miei parenti molto più spesso.

Se prepari questo capolavoro culinario nel forno, non significa affatto che devi mettere tutti gli ingredienti in un modulo e inviarlo per cuocere. Infatti, diversi processi di cottura vengono eseguiti prima della formazione del piatto.

• Patata - 500 g.
• Funghi - 500 g.
• Ripieno - 500 g.
• Cipolla - 1 testa.
• Uova - 5 pezzi
• Panna acida - 150 ml.
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Olio vegetale, pepe, sale.

1. Risciacquo e sbucciare le patate, quindi far bollire fino a quando non sono pronti in acqua salata. Per far bollire le patate più velocemente, tagliare a pezzetti. Faccio le purè di patate dalle patate finite, dopo aver aggiunto le uova e la panna acida.
2. Macinare la cipolla grande sbucciata a semianelli e friggere nel burro. Quindi mando i funghi nella padella e friggo fino a quando non ottengono una leggera crosta, aggiungo pepe e sale. La carne macinata viene fritta separatamente con l'aggiunta di sale e spezie.
3. Raccogliere una casseruola. Ho spalmato metà delle purè di patate in una forma unta di burro, livellandole con cura e facendo piccoli lati. Spalmo sopra la cipolla con i funghi, quindi la carne tritata. Copro il ripieno con le restanti purè di patate e cospargo la casseruola con il formaggio.
4. Cuoco i rinfreschi nel forno per circa 45 minuti, preriscaldando a 180 gradi. Un indicatore di prontezza è una crosta di formaggio dorato. Tiro fuori una casseruola, aspetto che si raffreddi leggermente, lo taglio a pezzi meravigliosi e lo servo sul tavolo.

Non puoi nemmeno immaginare quanto sia meravigliosa questa casseruola fatta in casa. E se lo porti sul tavolo con caviale di zucca, organizza una festa davvero regale.

Ricetta casseruola di pesce tritato

Vi presento una ricetta per la casseruola a base di ripieno di pesce. La casseruola di patate con pesce tritato è una prelibatezza che può forzare molte emozioni per ogni buongustaio. L'incredibile morbidezza unita alla frenetica tenerezza lo rende un leader tra i piatti principali e deliziosi contorni.

• Patate - 6 pezzi
• Crema di formaggio - 2 cucchiai.
• Pesce tritato - 500 g.
• Salsiccia al formaggio - 1 cucchiaio.
• Cipolla - 1 testa.
• Cubo di brodo - 1 pz.
• Maionese - 2 cucchiai.
• Olio vegetale, alloro, grani di pepe.
• Condimenti, erbe, patatine preferiti.

1. Sbuccio le patate, le lavo, le taglio in quattro, le metto in una casseruola e le riempio d'acqua. Aggiungo una foglia di alloro, un paio di piselli di pepe e un cucchiaio di olio vegetale, faccio bollire le patate finché sono teneri.
2. Verso il brodo di patate in una ciotola separata, faccio le purè di patate, aggiungo un po 'di brodo e formaggio, mi passa attraverso la grattugia. Mescolo accuratamente tutto e metto da parte le purè di patate per il raffreddamento.
3. Friggere la cipolla tritata fino a doratura. In una padella separata, friggi il pesce tritato rimasto cucinare torte di pesce, pre-cosparso di sale e condito con spezie, versare un po 'di acqua bollente, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, quindi unire la carne macinata fritta con le cipolle, aggiungere la maionese e mescolare.
4. Mentre il forno si riscalda fino a 200 gradi, ungere il modulo con olio vegetale, distribuire metà delle purè di patate, quindi il ripieno di pesce e la seconda parte del composto di patate e formaggio.
5. Nella fase finale, armato di un cucchiaio, faccio le capesante sulla superficie della casseruola, ungo di olio e cospargo di trucioli tritati. Cuocere in forno fino a quando appare una deliziosa crosta.

Ricetta video di Pokashevarim

Per la decorazione, verdure tritate e pezzi di verdure luminose sono l'ideale. In questa forma di realizzazione, la casseruola è un eccellente piatto indipendente. Per rendere il pasto indimenticabile, attiva il menu cavoletti di Bruxelles.

Casseruola per bambini

Devi ammettere che a volte ogni persona vuole tornare all'infanzia per un istante, quando madri, nonne, asili e cuochi della scuola ci hanno deliziato con deliziosi piatti. Per esempio gulasch di maiale con salsa, frittata di scuola materna, casseruola di patate con carne macinata.

Questo trattamento facile da cucinare è appropriato su un normale tavolo, al lavoro, in viaggio o nella natura. Qualsiasi buongustaio, indipendentemente dall'età, non rinuncerà a una porzione di casseruola per bambini.

• Patata - 1 kg.
• Carne macinata - 500 g.
• Uovo - 1 pz.
• Burro - 40 g.
• Cipolla - 1 testa.
• Latte - 150 ml.
• Olio vegetale, pangrattato, sale.

1. Sbuccio le patate, le verso sopra con acqua e faccio bollire fino a cottura.Friggo la cipolla tritata in olio, unisco con carne macinatasalare, mescolare e stufare finché sono teneri. Non copro la padella con un coperchio, altrimenti il ​​ripieno risulterà troppo succoso.
2. Faccio le purè di patate bollite, dopo aver aggiunto uovo crudo, burro, latte e un po 'di sale. Quindi ho distribuito la metà della massa di patate in una forma unta e l'ho distribuita uniformemente.
3. Nel modulo invio il ripieno di cipolla e carne macinata. Distribuisco con cura, copro con uno strato di patate rimanenti. Cospargere con pangrattato e inviare al forno preriscaldato per 30 minuti. La temperatura di cottura è di 170 gradi.

Ho tagliato il piatto finito solo dopo il raffreddamento, altrimenti cadrà a pezzi. Affinché la struttura della casseruola con carne macinata sia solida, ti consiglio di spingere con attenzione ogni strato con le mani.

Devo dire subito che una casseruola di patate per bambini con carne macinata è fresca. Aggiungi un po 'di aglio, concentrato di pomodoro al trito quando friggi, maionese fatta in casa e spezie per aggiungere la scorza. Le spezie più adatte sono rosmarino, basilico e coriandolo.

Come preparare una deliziosa casseruola di patate senza carne tritata

È difficile da credere, ma puoi cucinare una deliziosa casseruola di patate anche senza carne tritata. La ricetta, che tratterò di seguito, farà appello ai veri vegetariani e alle persone stanche dei piatti di carne. Questa è una straordinaria casseruola con un gusto incredibile, un aspetto unico e un fascino francese.

• Patata - 1 kg.
• Crema - 300 ml.
• Aglio - 3 chiodi di garofano.
• Burro - 50 g.
• Panna acida - 100 ml.
• Salt.

1. Sbuccio le patate, le verso sopra con acqua e le taglio a fettine sottili. Di solito lo spessore non supera i 3 mm. Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
2. Ungo bene la teglia con il burro, la strofino con aglio tritato e distribuisco le fette di patate con le piastrelle.
3. Faccio diversi strati di patate. Tra gli strati, assicurati di mettere un po 'di aglio e sale. Quindi riempio le patate con panna fresca, le ungo con panna acida grassa e spalma piccoli pezzi di burro.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 90 minuti. Durante questo periodo, la patata assorbe completamente la panna e in cima è ricoperta da una crosta profumata.

Gratin vegetariano

Non so nemmeno cosa abbia un sapore migliore di questa casseruola delicata e profumata senza carne macinata. E poiché non ci sono prodotti a base di carne o pesce, consiglio di servirlo ai non vegetariani con sgombro salato o coscia di agnello al forno.

I segreti della casseruola più deliziosa

Penso che in questo momento non abbia dubbi sul fatto che la casseruola di patate sia un piatto facile da cucinare a casa. La base di patate si abbina bene con vari ripieni. La cottura è un processo entusiasmante e divertente, e in modo che il risultato non deluda, presta attenzione ai segreti di una deliziosa casseruola di patate.

• fondazione. Per le casseruole sono adatte le patate crude, appena cotte o rimaste. Ciò significa che la casseruola di patate risparmia cibo.
• riempimento. Se vuoi compiacere i bambini con delizie, fallo sulla base di purè di patate. I buongustai adulti possono utilizzare una base di patate in combinazione con ripieno di funghi, pesce o carne.
• Preparazione degli ingredienti. Il gusto e la consistenza della casseruola finita dipendono direttamente dalla preparazione dei prodotti. Idealmente, friggerli o lessarli con largo anticipo, a seconda delle ricette. Inoltre, ridurrà i tempi di cottura.
• Tempo di cottura. Quando si utilizzano patate crude, prestare attenzione al tempo e alla temperatura di cottura. Questi parametri possono differire da quelli specificati nelle ricette, a causa del diverso spessore dei piatti di patate.
• Crosta deliziosa. Se prevedi di cospargere la casseruola con formaggio grattugiato, coprila con un foglio, altrimenti brucerà. Lo stesso vale per le fette di verdure fresche.

Ora puoi giustamente essere considerato un vero esperto nella preparazione delle casseruole di patate. Conosci tutti i segreti e le sottigliezze di questo interessante piatto. Buon appetito!