Come cuocere le barbabietole in forno in modo rapido e succoso

Puoi cucinare le barbabietole in diversi modi, ma è molto importante preservare tutti i benefici della verdura. La torrefazione è uno dei tipi ottimali di trattamento termico, che consente di preservare la composizione vitaminica e minerale. Allo stesso tempo, il gusto del prodotto migliora solo. Nell'articolo ti dirò come cuocere correttamente le barbabietole nel forno e descriverò anche alcune ricette meravigliose e semplici.

Tecnologia di cottura: come, quanto ea quale temperatura

Si ritiene che il modo più veloce per cucinare le barbabietole al forno sia quello di mettere la verdura in una manica. Dopo 30-40 minuti, le barbabietole saranno pronte. Molto dipende dalle dimensioni del frutto: più grande, più lunga è la cottura. Puoi cucinare in tutto e in pezzi.

L'uso di altri metodi richiede un trattamento termico più lungo - da 1 a 2 ore.

Per preservare la succosità e il gusto brillante, avvolgi le barbabietole in un foglio o mettile in una manica. Altrimenti, diminuirà e si ridurrà e il gusto diventerà molto mediocre.

Per la cottura, scegli le verdure senza danni, non tagliare la "coda" e le cime per un breve periodo per evitare la perdita di umidità.

Barbabietole Al Forno Calorie

Il prodotto viene utilizzato in una dieta ed è una delle verdure più sane. Il contenuto calorico è di 40,9 kcal per grammo. Le barbabietole sono arricchite con ferro, iodio, potassio, calcio, fosforo, ferro, cobalto, zinco, magnesio, vitamine C, gruppo B, E, acido folico, provitamina A. È indispensabile nella nutrizione quotidiana delle future mamme e di tutti coloro che hanno a cuore la salute.

Barbabietola nel forno a foglio

La corretta preparazione della lamina consiste in pochi semplici passaggi:

• Risciacquare le verdure con una spugna.
• Prese e code di cavallo non sono tagliate.
• Lasciare asciugare dopo il lavaggio.
• Avvolgere i frutti grandi separatamente e avvolgere i piccoli frutti a pezzi.
• Preriscalda il forno a 180 ° C, ma non più in alto.
• Dopo 40 minuti, controllare, se non pronto, inviare al forno fino a cottura completa.

Come cuocere la barbabietola per la vinaigrette

Le barbabietole al forno conservano più vitamine, micro e macro elementi. insalataa base di verdure al forno sarà gustoso e salutare.

1. Per cuocere la barbabietola per insalata, lavala accuratamente con una spazzola morbida.
2. Lasciare asciugare dopo il lavaggio.
3. Avvolgilo in un foglio. Ti consigliamo di scegliere verdure di piccole o medie dimensioni in modo che la cottura non richieda molto tempo.
4. Non appena le barbabietole si "vestono" di un foglio, posizionale su una teglia e mettile in forno, riscaldato a 180 ° C.
5. Tempo di cottura da 45 minuti a 1 ora.

Puoi verificare la prontezza con uno spiedino. Successivamente, fungiamo da standard: lasciamo raffreddare, puliamo, tagliamo a cubetti.

L'intero metodo di cottura nella manica

Lavare la verdura e lasciare per alcuni minuti per rimuovere l'umidità in eccesso. Dopo averlo inserito in una manica e messo su una teglia. La tecnologia di cottura non è molto diversa dalla cottura in fogli. La temperatura di cottura è di 180 ° C e il tempo è di 40 minuti. Barbabietola più veloce cotto nel microonde.

Ricette interessanti e originali

Borsch con barbabietole al forno

• 2 barbabietole al forno medie;
• 1 kg di costolette di maiale refrigerate;
• 1 cavolo piccolo;
• 1 kg di patate;
• 2 pomodori maturi;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• aglio, erbe;
• olio vegetale;
• grasso.

1. costolette versare cinque litri di acqua e dare fuoco.
2. Durante la preparazione del brodo, prepareremo le verdure. In olio vegetale, prepariamo la frittura di cipolle e carote tritate finemente. Aggiungi i pomodori pelati alla padella, fai sobbollire per alcuni minuti a fuoco medio.
3. Quando il brodo bolle, togli le costole e separa la carne dalle ossa. Tagliare il filetto a fettine e rimandarlo nella padella, aggiungere la frittura.
4. Procediamo con le barbabietole al forno: puoi tritarle con cannucce sottili o grattugiarle su una grattugia grossa e mettere il brodo.
5. Tagliare le patate a cubetti, aggiungere al borsch. Adesso puoi salare.
6. Dopo 15 minuti, aggiungere il cavolo tritato e cuocere altri 8-10 minuti.
7. Pochi minuti prima di spegnere la stufa, è tempo di macinare strutto con aglio su un frullatore. Gettiamo un cucchiaio di tale miscela nel borsch e il resto è utile per i panini.
8. Quando il borsch è pronto, aggiungi le erbe e servi con panna acida.

Insalata di barbabietole al forno con formaggio

Propongo di cucinare un'insalata di barbabietole al forno con formaggio.

• barbabietole - 2 pezzi .;
• formaggio di capra - 100 g;
• alcune verdure al forno;
• lattuga - 250 g;
• noci;
• basilico fresco;
• aglio;
• succo di limone;
• olio d'oliva

1. Tagliare le barbabietole a fette, strappare a mano le foglie di lattuga, tagliare a pezzi il formaggio. Friggere le noci in una padella, macinare un po '.
2. Prendiamo il piatto e copriamo il fondo con foglie di lattuga, spalmiamo sopra le barbabietole, cospargiamo di formaggio, noci e aggiungiamo foglie di basilico fresco.
3. Insalata condita con succo di limone con aglio tritato, olio d'oliva, sale e pepe macinato.

insalata

• 3 barbabietole;
• 2 carote;
• 2 cetrioli sottaceto;
• piselli in scatola - 200 g;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
• cipolla - 1 testa.

1. La vinaigrette viene preparata molto facilmente: tutte le verdure sono avvolte in un foglio.
2. Cotto da 40 minuti a 1 ora a 180 gradi. L'eccezione è la carota, che verrà cotta in mezz'ora.
3. Tagliare le verdure al forno a cubetti, aggiungere il cetriolo e le cipolle tritati finemente, metterli in un'insalatiera.
4. Aggiungere i piselli, il sale, condire con olio.

Barbabietole al forno: benefici e rischi

Le barbabietole sono buone per uomini e donne. Si consiglia alle donne di consumare una verdura durante le mestruazioni e la metà più forte - per stimolare l'attività muscolare e l'armonia sessuale. Per i bambini, il prodotto è indispensabile, poiché aiuta a far fronte alle reazioni allergiche.

La vitamina U, che ne fa parte, normalizza la digestione. Le sostanze attive migliorano il metabolismo nel cervello, si riducono colesterolo nel sanguealleviare il vasospasmo, avere un effetto anti-sclerotico, abbassare la pressione sanguigna, mantenere la vista.

La barbabietola aumenta l'emoglobina, influenza positivamente il sistema nervoso e funge da profilassi delle neoplasie.

Nocivo per coloro che soffrono di flatulenza, malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale nella fase acuta del loro sviluppo.

Consigli e informazioni utili

Cos'altro devi sapere sulla cottura delle barbabietole al forno?

1. Scegli frutti non molto grandi o cuoci a fette per accelerare il processo.
2. L'integrità della buccia e della "coda" garantirà la conservazione dell'umidità.
3. Dopo la cottura, lascia raffreddare e solo allora inizia a usarlo per cucinare.
4. La lamina può essere coperta come singole verdure o più contemporaneamente.

Consiglio di cucinare le barbabietole a casa usando il metodo di cottura, al fine di preservare il massimo dei nutrienti e del gusto naturale.