Come cucinare rapidamente l'orzo in acqua, senza ammollo, in una pentola a cottura lenta

Scopriamo come cucinare l'orzo sull'acqua a casa, in modo da ottenere un porridge gustoso, ben digeribile e super-nutriente che delizierà la tua famiglia.

Orzo perlato – prodotto sano e nutriente sotto forma di orzo, purificato dal guscio naturale. È attivamente utilizzato nella produzione di zuppe ricche, cereali abbondanti, torte magre e persino kozinaki. L'orzo è di diversi tipi, diversi per gusto, dimensioni, tonalità di colore e forma dei grani. Ogni cereale viene sottoposto a una o più fasi di lavorazione, tra cui rimozione del guscio, macinazione e macinazione.

Ricetta classica per orzo perlato in acqua

Secondo la ricetta tradizionale, il porridge d'orzo perlato viene bollito nel latte. In questo caso, il piatto risulta essere ipercalorico, denso e molto nutriente. L'acqua è un'ottima alternativa per le casalinghe che hanno a cuore le forme sottili. Il porridge, cotto senza latte, risulta essere veloce, friabile e leggero, con un valore energetico moderato.

• Il mio orzo in acqua corrente fredda. Mi libero di corpi estranei, gusci e gusci di grano. Eseguo la procedura più volte fino a quando l'acqua diventa chiara.
• Metto a bollire l'acqua. Verso i cereali accuratamente lavati nella padella e li mando a cuocere. Aggiungo olio in pochi minuti, sale - alla fine della cottura.
• Per determinare la prontezza, raccomando di tanto in tanto di interferire con il porridge, assaggiandolo. Cuocere a fuoco medio per almeno 40 minuti.
• Tolgo la padella dalla stufa. Ho messo il piatto a languire, chiudendolo con un coperchio e coprendolo con uno spesso panno sopra. Lasciare agire per 20 minuti.

Il tempo esatto di preparazione di delizioso orzo sull'acqua è difficile da calcolare. È entro 40-100 minuti.

Il fattore tempo dipende dal tipo di teglia, dal metodo di preparazione (sul fornello, nel microonde, ecc.), Dalla temperatura di cottura impostata dalla padrona di casa, dal tempo di ammollo del grano (se effettuato), dal tipo, dalla dimensione, dal tipo di lavorazione dell'orzo.

Un modo rapido per cucinare l'orzo perlato nel microonde

Groppa, divisa in piccoli sacchetti trasparenti, ti consente di cucinare un piatto gustoso e profumato nel microonde il più rapidamente possibile. Costa di più. D'altra parte, l'orzo perlato è stato spostato ed è completamente pronto per la cottura.

• Acqua - 1 L
• Perlovka, confezionata in pacchetti,
• Salt.

1. Prendo un sacchetto di orzo perlato o più, a seconda del numero di porzioni, e lo metto in un piatto di vetro.
2. Lo riempio di acqua fredda, lo metto in un forno a microonde. Ho impostato la potenza sul valore massimo per 10-15 minuti. Quindi abbassare la temperatura di cottura. Scommetto per 20 minuti.

Immergere la cottura dell'orzo

L'ammollo è un processo naturale per i cereali, ammorbidendo la loro struttura e aumentando di volume. La procedura è semplice, richiede 2-3 ore, semplifica l'ulteriore processo di cottura, riduce i tempi di cottura. La groppa pre-imbevuta viene assorbita meglio dallo stomaco.

• Acqua - 2,5 tazze,
• Orzo perlato - 1 tazza,
• Cipolla rossa - 1 piccola cosa,
• Carote - 1 pezzo,
• Peperone - 50 g
• Aglio - 1 spicchio,
• Sale - 1 cucchiaino,
• Foglia di alloro - 2 pezzi,
• Curcuma - mezzo cucchiaino,
• Prezzemolo, aneto - a piacere.

1. Risciacquo e ammollo l'ingrediente principale del piatto in acqua. Lasciare agire per 2,5 ore.
2. Quindi mando il cereale alla pentola a pressione, lo riempio d'acqua, lancio la lavrushka. Sale, giaceva la curcuma.
3. Chiudo il coperchio, lo faccio bollire. Dopo la cottura sotto pressione. Dopo 15 minuti, rimuovere la pentola a pressione dal fuoco. Ho lasciato riposare il porridge in pochi minuti. Ritorno alla stufa a fuoco lento, alleviando la pressione.
4. Sto cucinando l'arrosto. Strofino carote, sbucciamo e taglio le cipolle, friggo il composto di verdure in una padella. Alla fine ho messo il pepe e l'aglio tritato.
5. Aggiungo la griglia all'orzo. Mescolare accuratamente, cuocere un po 'e servire.
6. Decorare il piatto finito con erbe fresche.

Una pentola a pressione non è l'opzione migliore per conservare cibi cotti. Trasferisci il piatto nella padella.

Cucinare senza ammollo

La ricetta usa un trucco. Per rendere l'orzo più friabile e senza spendere altro tempo (3-4 ore per ammollo), useremo un thermos.

• Perlovka - 1 bicchiere,
• Acqua - 1,5 L
• Salt.

1. Vapore cereali in un thermos. Verso acqua calda, verso l'orzo e parto per mezz'ora.
2. Ho sparso i cereali gonfi in una padella. Verso un litro di buoi e metto la massima potenza sulla stufa.
3. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco. Chiudo il coperchio e cucino fino a cottura per 35 minuti.
4. Dopo l'evaporazione dell'acqua, aggiungi sale e burro. Chiudo di nuovo il coperchio e lascio fermentare l'orzo perlato.

Orzo sfuso con cipolle e spinaci

Cuciniamo un piatto insolito con cipolle caramellate fatte sul vino. Preparato sull'acqua, non richiede molto sforzo e tempo. Assicurati di provare a cucinare con questa ricetta. Le famiglie saranno sorprese dalla combinazione di prodotti, dal gusto raffinato dell'orzo perlato, velato da altri componenti di un piatto complicato.

• Acqua - 2 L
• Orzo perlato - 160 g,
• Cipolle - 175 g,
• Spinaci freschi - 500 g,
• Vino bianco secco - 55 ml,
• Burro - 55 g
• Uvetta - 35 g
• Pinoli - 35 g.

1. Pre-ammollo orzo per 12 ore. Quindi procedo al processo di cottura.
2. Versare i cereali con 2 litri di acqua fresca e mettere la padella sul fuoco. La velocità di cottura dipende dalla dimensione del grano, dal tempo di ammollo e dalla temperatura impostata. Cucino a fuoco medio, poi languisco a fuoco basso. La cottura richiede 80-100 minuti. Aggiungo olio e sale alla fine.
3. Mentre il contorno principale è languente, sono impegnato nelle verdure. Passo a fuoco lento la cipolla tritata, aggiungo l'uva secca e l'alcool. Interferire delicatamente. Non appena il vino evapora, lancio pinoli alla cipolla e uvetta. Sto togliendo la stufa.
4. Friggo gli spinaci in una padella. Io uso il burro. Alla fine lancio sale.

Fatto!

Per servire bene il piatto, prima mettiamo l'orzo perlato al centro del piatto, mettiamo gli spinaci sopra e ai bordi. Alla fine, aggiungi la cipolla fritta nel vino. Risulta originale e molto appetitoso!

Proporzioni di acqua e cereali per cucinare

Se c'è poca esperienza culinaria e non ha ancora avuto il tempo di abituarsi ai nuovi utensili da cucina, quando si cucina il porridge per l'orzo, è necessario aderire alle proporzioni stabilite.

I cereali imbevuti sono meglio cotti che lavati sotto l'acqua normale. Una media di 40-50 minuti. Per uno stato friabile, è necessario versare i cereali in un rapporto da 1 a 2,5 (porridge all'acqua). Per ottenere una pappa viscosa e viscosa, prendi come base il tasso da 1 a 4.

Cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta

• Semole - 2 bicchieri
• Cipolla - 1 pezzo,
• Brodo Di Pollo - 0,5 l (può essere sostituito con acqua semplice),
• Olio vegetale - 2 cucchiai grandi,
• Formaggio a pasta dura - 50 g,
• Sale, pepe ed erbe fresche sono di vostro gusto.

1. Per ridurre i tempi di cottura, immergere i cereali durante la notte. Lascio da solo.
2. Al mattino ho messo il pollo per cucinare il brodo. Se non hai tempo di giocherellare con il brodo, prendi dell'acqua naturale.
3. Sto iniziando a cucinare le verdure. Attivo la modalità "Cottura" per friggere cipolle tritate finemente in olio vegetale. Dopo 8 minuti di cottura aggiungere l'orzo. Mescolare accuratamente. Cucino 7 minuti.
4. Verso brodo caldo a base di pollo, taglio pepe, sale. Invio di ingredienti a una pentola a cottura lenta.Chiudo il coperchio e aspetto che il timer funzioni, impostato per 15 minuti.
5. Strofino il formaggio su una grattugia fine. Aggiungo al piatto e metto l'elettrodomestico in modalità "Riscaldamento". Tempo di cottura - 60 minuti.

Video di cucina

L'orzo pronto ha una consistenza viscosa, un gusto delicato, una grande quantità di sostanze nutritive. Sarà una grande aggiunta pescare o carne.

Orzo dell'esercito

• Acqua - 5 bicchieri
• Perlovka - 2 bicchieri,
• Spezzatino di maiale - 2 lattine,
• Aglio - 4 chiodi di garofano,
• Sale, pepe - a piacere.

1. Lavo i cereali in acqua. Ripeto la semplice procedura più volte fino a quando l'acqua diventa chiara. Asciugare leggermente i cereali in una padella. Non uso olio, il fuoco non è forte. La pre-doratura renderà il porridge fresco e tenero.
2. Mando l'orzo nella padella, verso l'acqua.
3. Apro le banche con spezzatino. Il maiale, tritato, può essere "sventrato" proprio in riva, spalmato in una padella, accendere a fuoco medio. Aggiungi aglio tritato, sale.
4. Interferire costantemente. Aspetto che il composto di carne sia evaporato.
5. Mando lo stufato al porridge gonfio, interferisco attentamente. Accendo un piccolo fuoco, accendo il timer per 20 minuti.
6. Sto sparando dal fuoco. Lo chiudo stretto con un coperchio e sopra con un asciugamano. Kasha ha bisogno di "camminare". Sto aspettando 30 minuti.

Come cucinare l'orzo in acqua da pesca

I chicchi sono usati come esca saporita e come esca profumata. Aiuta a catturare l'orata carassio, carpe, ide e altri tipi di pesci. Considera due ricette per l'orzo perlato per la pesca. Cari pescatori, prendete nota.

esca

• Acqua - 1,5 L
• Zucchero - 5 g
• Sale - 5 g
• Perlovka - 1 bicchiere,
• Miglio - 1 bicchiere,
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.

1. Versare l'orzo con 1,5 litri di acqua. Cucino per 20 minuti, aggiungo un secondo cereale. Sale, cospargere di zucchero.
2. Ridurre la temperatura A fuoco basso, la miscela dovrebbe cuocere per 40-50 minuti. Di tanto in tanto interferisco. Aggiungi una salsa all'olio di semi di girasole. Togliere dalla stufa, impostare per raffreddare.

ugello

• Acqua - 1 L
• Perlovka - 1 bicchiere,
• Semola - 1 cucchiaio,
• Miele - 1 cucchiaino.

1. Riempio i cereali con acqua. Cucino per 30-40 minuti a fuoco medio. Alla fine lo trasformo in piccolo. Stendere su un piatto. Sto asciugando.
2. Verso sopra la semola. Ho aromatizzato con miele o olio vegetale.

L'ugello è pronto. l'uso di ape da miele poiché un aroma naturale è rilevante per la pesca estiva. In inverno, l'uso di un ugello miele-perla non è raccomandato.

Benefici per la salute dell'orzo perlato

L'orzo è saturo di microelementi e vitamine utili, darà probabilità ad altri cereali, ad esempio miglio e riso per determinate sostanze utili. Il cereale contiene:

• tiamina (B1);
• riboflavina (B2);
• acido pantotenico;
• altre vitamine del gruppo B;
• Vitamina E
• potassio;
• fosforo.

Il contenuto di nutrienti ha un effetto benefico sull'attività mentale, rafforza il sistema immunitario, nutre i capelli e la pelle, riduce la probabilità di malattie vascolari. Il porridge aiuta con problemi al tratto digestivo. L'avvolgente effetto protettivo dei cereali aiuta ad esacerbare ulcere gastriche, pancreatite e colite. L'uso del porridge come profilassi e in aggiunta alle medicine essenziali è raccomandato da medici esperti e sostenitori della medicina tradizionale.

L'orzo è un cereale con un alto contenuto di proteine ​​vegetali, un prodotto nutriente, un deposito di vitamine e minerali. Puoi parlare a lungo dei benefici dei cereali, ma è meglio passare il tempo a preparare un delizioso piatto, anche sull'acqua a casa. Usa le ricette passo-passo presentate nell'articolo, integrale o modificale se lo desideri, presenta nuove idee, deliziando i tuoi cari con cereali aromatici e nutrienti e contorni complessi.

Buona cucina!