Come cucinare la composta di frutta secca - le migliori ricette passo-passo

La composta di frutta secca è stata a lungo la bevanda preferita da molti. Nell'antichità si chiamava brodo. Può essere cucinato tutto l'anno, non dipende dalla stagionalità. Puoi anche cucinarlo da bacche congelate. Ma qualcosa si confronta con l'infuso di frutta secca aromatica? Nel periodo autunno-inverno, una bevanda del genere è solo una scoperta, perché è un deposito di vitamine sane.

Preparazione per la cottura

Per cucinare la composta di frutta secca in umido il più gustosa possibile, devi conoscere la tecnologia di una preparazione adeguata.

1. La composizione della miscela composta comprende vari frutti, quindi vale la pena considerare il periodo di cottura di ciascuno per preservare tutte le proprietà benefiche. In primo luogo, vengono deposte quelle dure: mele, pere e poi quelle morbide: albicocche, prugne secche, uva passa.
2. Per due litri di acqua, prendi circa 500-600 g di massa di frutta.
3. Quando si raccolgono mele e pere vengono tagliate a fette, a volte sotto forma di cannucce.
4. Nel negozio, scegli frutta secca che non è stata elaborata dai parassiti. Un prodotto di qualità ha un colore ricco, senza placca bianca.
5. Pre-portare la miscela a ebollizione una volta e scaricare questo liquido.
6. Idealmente, prepara la bevanda senza usare zucchero. Se è presente nella ricetta, prima fai bollire lo sciroppo di zucchero.
7. Prima di cucinare, ordina i frutti, rimuovi rametti o foglie. Risciacquare due volte.
8. Il tempo di cottura standard è di 30 minuti.
9. Dopo l'inizio del processo di insistenza, questo è necessario per saturare completamente il gusto e ottenere la consistenza necessaria. Copri il contenitore con una composta con un asciugamano e lascia raffreddare. Ci vorranno circa cinque ore. Se possibile, sopporta la notte.
10. Dopo essere rimasto al freddo, la bevanda acquisirà trasparenza e un colore più saturo.
11. Per cucinare, seleziona preferibilmente la ceramica; la composta si raffredda più a lungo. Per mancanza, è possibile utilizzare una padella in acciaio inossidabile.

La ricetta classica per la composta di frutta secca

Per un drink secondo la ricetta classica, viene utilizzata la composizione uniforme del prodotto secco. Include mele (indipendentemente dalla varietà), pere, possibilmente prugne. Tale miscela può essere acquistata in un negozio o essiccata da soli.

• Dal liquido e dallo zucchero, fai bollire lo sciroppo.
• Per 0,5-0,6 kg della composizione base di frutta secca, vengono presi 2 l (3 l) di liquido. La quantità di liquido può essere variata per la concentrazione desiderata.
• Lavare la massa di frutta due volte.
• Immergere e tenere premuto per un'ora. Sciacquare.
• Far bollire per mezz'ora.
• Avvolgi la padella con una coperta e lascia fermentare per sei ore.

La giusta composta di frutta secca per il bambino

I bambini di età diverse adorano le composte. Come non coccolare il tuo bambino con un prodotto utile. Ma tenendo conto del numero di anni del bambino, la composizione della miscela deve essere cambiata in modo che bere porti più benefici, non danni.

Per i bambini

Dopo l'allattamento, anche i bambini che allattano hanno bisogno di una composta di frutta secca. In primo luogo, fare a casa esclusivamente dalle mele.

1. Prendi 25 g di fette essiccate per 200 ml di liquido.
2. Le mele secche devono essere di qualità affidabile.
3. Risciacquare accuratamente due volte.
4. Far bollire per mezz'ora.
5. Insistere per cinque (sei) ore.

Prima di introdurre la composta nella dieta, assicurati di consultare un pediatra. Non aggiungere zucchero alla bevanda. Man mano che il bambino cresce, puoi aggiungere altri componenti, ma devi conoscere il loro effetto sul corpo: la pera - rafforza, le prugne - si indebolisce delicatamente e le bacche possono causare reazioni allergiche. Si consiglia di cucinare quotidianamente una composta fresca.

Bambini allattati artificialmente

Tali bambini possono banchettare con la composta dopo tre mesi. Aumenta la quantità di ferro nel sangue, riempie il corpo di microelementi, vitamine. Le prugne bollite contribuiscono alla normalizzazione dell'apparato digerente ed eliminano la costipazione. Ma prima, preparano la versione classica delle mele, danno 10-15 ml al giorno.

Bambini di età superiore a un anno

Con i bambini di età superiore a un anno è già un po 'più facile. Sono maturati, il tratto digestivo si è normalizzato, il corpo è diventato più forte. Una deliziosa composta con qualità utili non li lascerà indifferenti. Il bambino può già diversificare le mele aggiungendo nuovi ingredienti. Si aggiungono 2-3 litri di acqua per 0,5-0,6 kg di massa.

• mele;
• ciliegie;
• uva passa;
• pere;
• Prugne.

1. I frutti sono presi in variazioni arbitrarie sulla base di un peso totale di 0,5-0,6 kg.
2. Lavare due volte, immergere in un liquido.
3. Scolare, mettere in una padella, riempire con la giusta quantità di acqua.
4. Il tempo di cottura è di mezz'ora. Versare l'uvetta un paio di minuti prima di cuocere.

Man mano che il bambino cresce, in assenza di una reazione allergica alimentare, è possibile aggiungere gradualmente albicocche secche, bacche. Introdurre gradualmente per non perdere un'allergia o un problema digestivo.

Ricetta in un multicook per madri che allattano

Per le donne che hanno bambini, la composta servirà come fonte di rifornimento di forza e vitamine essenziali. Il bambino riceve tutto ciò che è necessario attraverso il latte materno. Le sostanze presenti nella frutta secca contribuiranno al ripristino del corpo materno, soprattutto in termini di aumento dell'emoglobina. La composta fornirà una maggiore lattazione, riempirà la mancanza di potassio e calcio. Le date aumentano l'allattamento, questo gioca un ruolo importante con la mancanza di latte. Il cinorrodo riempirà il corpo di vitamina C. Quando si scelgono i componenti, prestare particolare attenzione ai componenti: escludere quelli che possono provocare una reazione indesiderata nei bambini.

Il vantaggio di cucinare in una pentola a cottura lenta è la massima conservazione delle vitamine con un coperchio ben chiuso. Non è necessario avvolgere per insistere. Ci sono casi di elettrodomestici da cucina con la modalità composta. In altri modelli utilizzare - "cucina" o "stufato". Tempo di cottura 1 ora. Le proporzioni variano come desiderato.

• date;
• mele;
• ciliegie;
• pere;
• drain;
• uva passa;
• rosa canina;
• Prugne.

1. Lavare gli ingredienti più volte.
2. Metti in una ciotola, tranne date, uvetta e prugne secche.
3. Dieci minuti prima della fine del regime, aggiungi prugne secche, datteri e uva passa.

Composta dietetica senza zucchero

La composta senza zucchero si rivelerà dolce, ma dietetica, perché i frutti secchi ricchi di fruttosio daranno un sapore. L'acqua per 0,5-0,6 kg di miscela di frutta richiede da due a tre litri.

• prugne;
• mele;
• pere;
• Acqua.

• Ordina la miscela, lavala due volte, lascia in ammollo per un'ora.
• Svuota il liquido.
• Far bollire per mezz'ora.
• Coprire e riposare per sei ore.

Date le caratteristiche individuali del corpo, le preferenze di gusto e le controindicazioni, la composizione degli ingredienti può variare. Se lo si desidera, è consentito l'uso del miele, ma inserirlo nella composta finita solo dopo il raffreddamento.

I benefici e i danni della composta di frutta secca

Il blister viene utilizzato non solo per la prevenzione, ma anche come strumento aggiuntivo nel trattamento di alcune malattie.Oltre ai frutti principali, puoi aggiungere fragole, aronia, lamponi, datteri, mirtilli, prugne, mirtilli rossi, corniolo, albicocche secche, uva passa, pesche, ananas, more, fichi. La composta è utile per qualsiasi componente, ma ogni nuovo componente porta la sua peculiarità e il suo gusto.

• pera possiede l'azione di fissaggio. Se c'è mal di stomaco, la composta sarà un'ottima aggiunta al trattamento.
• albicocche secche (albicocca secca) prugne - ha un effetto lassativo sull'intestino, normalizza i processi di digestione.
• Con anemia albicocche secche e albicocca compensare la mancanza di ferro.
• Con raffreddori e febbre, l'acetone si forma nel corpo. erica non solo riempie il corpo di vitamina C, ma aiuta anche a ridurne il livello.
• uva passa possiede proprietà antistress, aiuta a migliorare l'umore. Ricco di potassio. Un'enorme quantità di boro ha un effetto profilattico sull'osteoporosi.
• prugna Aiuta a purificare il sangue e rimuovere le tossine dal corpo.
• Sul lavoro del fegato e dei reni, un classico set di pere e mele. La bevanda favorisce la rimozione delle tossine, purifica il sangue, alcalina il corpo, a condizione che sia prodotta senza zucchero.
• fichi contribuisce alla normalizzazione della funzione tiroidea, alla stabilizzazione dello sfondo ormonale generale.
• L'analizzatore visivo ha un effetto positivo significativo. mirtillo.
• secco ananas Perfetto per le opzioni di composta dietetica.

Chi può e chi non dovrebbe bere la composta

Così tante proprietà utili! Tuttavia, è necessario ricordare alcuni aspetti negativi quando si usa la bevanda.

• Se c'è una tendenza alle allergie, i componenti della miscela devono essere selezionati con più attenzione.
• A causa della presenza di zucchero, i pazienti con diabete dovrebbero essere esclusi dalla dieta.
• La composta composta da una miscela di scarsa qualità trattata con sostanze chimiche sarà dannosa.

Composta di calorie

La bevanda è considerata dietetica.

Quando si aggiunge zucchero o miele, il contenuto calorico aumenta. Inoltre varia a seconda di alcuni componenti aggiuntivi: bacche, albicocche secche, uva passa, ecc.

Consigli Utili

Per un lungo periodo di tempo, sono stati sviluppati alcuni trucchi di preparazione che aiuteranno a rendere la bevanda il più gustosa possibile e, soprattutto, utile.

• Si consiglia di mettere pere e mele all'inizio della cottura. Quindi il resto degli ingredienti: rosa canina, ciliegie, chokeberry, prugne, albicocche, corniolo. E l'uvetta viene versata quasi prima della fine della cottura.
• Prova ad aggiungere prugne affumicate, ovviamente, in assenza di controindicazioni. La composta sarà piccante e unica.
• Se il miele viene aggiunto alla ricetta, metterlo rigorosamente dopo che si è raffreddato. In una composta piccante, perderà vitamine, che vengono distrutte ad alte temperature.

Cucina, sperimenta - con qualsiasi set di frutta, un'esplosione sarà utile e delizierà parenti e amici. Non rimpiangere di aver trascorso del tempo libero in cucina e, forse, diventerai l'autore del prossimo capolavoro culinario.