Come cucinare correttamente il riso friabile su un contorno

Molte persone si chiedono come cucinare riso friabile per un contorno. E questo non è un caso, perché le ricette dei piatti, come i tipi di cereali, prevedono una certa tecnologia per cucinare i cereali di riso in casa.

Le persone mangiano a lungo il riso. Allo stesso tempo, vengono utilizzate diverse varietà in diverse parti del pianeta, di cui una ventina. Noto che il riso bollito è un deposito di vitamine, minerali rari, carboidrati complessi e fibre.

Le semole di riso vengono utilizzate per preparare prelibatezze:kharcho, cotolette, pilaf e altre prelibatezze. È usato per produrre vino e cioccolato. Di solito il riso bianco lucido è presente sugli scaffali dei negozi moderni. Il suo basso costo è dovuto al fatto che contiene solo carboidrati con amido.

Quando si sceglie il riso, si consiglia di monitorare attentamente che non ci siano grumi e insetti e che i chicchi siano interi, della stessa tonalità e dimensione, non abbiano odore. Per preparare una serie di piatti, tra cui insalate e contorni, è necessario riso friabile e torte di cottura, polpette con sugo e il porridge prevede l'uso di sticky.

Il riso tondo è più viscoso perché contiene molto amido. Per questo motivo, si consiglia di lavarlo in acqua e irrigarlo con succo di limone. Di conseguenza, la groppa diventa bianco friabile e brillante.

Riso corretto e delizioso da guarnire

Le casalinghe moderne guarniscono il riso con verdure, pesce e carne. Risulta delizioso e bello.

• Per la preparazione di contorni profumati, gustosi e friabili utilizzare gradi decisi. Prendi il riso integrale, solo che cuoce più a lungo rispetto alle controparti bianche.
• Assicurati di risciacquare. Macina con cura le semole con le mani, rimuovendo i grani danneggiati ed estranei. Cambia l'acqua più volte.
• Immergi i cereali preparati in salati brodo di manzo e mescolare delicatamente. Altrimenti, i grani si attaccano al fondo dei piatti. Quando i cereali iniziano a bollire, ridurre il fuoco.
• Prova sempre durante la cottura. Dopo aver raggiunto la consistenza richiesta, piega in uno scolapasta e mescola con una piccola quantità di burro.
• Se vuoi cucinare un contorno di verdure, tritare o grattugiare peperone, cavoletti di Bruxelles, zucchine, cipolle e carote, friggere le verdure in olio vegetale.
• Ti consiglio di aggiungere e decorare il piatto con verdure in scatola: fagioli, piselli e mais.

Non sciacquare il riso cotto con acqua fredda. Questo rovinerà l'aspetto e le caratteristiche gustative del piatto, si raffredderà notevolmente.

Se il contorno si attacca, sciacquare con acqua fredda e sciacquare con acqua bollente. In alternativa, invia nella padella le verdure fritte. Questo approccio è più umano del riscaldamento dei piatti nel microonde.

Se il contorno è cotto e la porzione è stata ritardata, assicurarsi che non si raffreddi. Metti il ​​piatto a bagnomaria o usa thermos alimentare.

Come cucinare il riso friabile

Le proprietà benefiche del riso bollito sono note a tutti. Il prodotto non si vanta della presenza di un'enorme quantità di minerali e vitamine, ma è importante per il corpo. Anche combinato con carne e pesce.

Molti sono interessati alla tecnica di produzione del riso friabile.È facile se hai la varietà giusta a portata di mano. Ricorda, i cereali al vapore non digeriscono. Dare la preferenza alle varietà in cui una piccola quantità di sostanze amidacee.

1. Ordino il riso, rimuovo i chicchi e la spazzatura di bassa qualità che rimangono dopo la lavorazione in fabbrica.
2. La seconda fase della preparazione prevede il lavaggio accurato dei cereali in acqua corrente più volte. Il liquido trasparente è il primo segno che il cereale viene lavato bene.
3. Grani scottati con acqua bollente. Altrimenti, il piatto finito acquisirà un sapore farinoso.
4. Bevo acqua, aggiungo un po 'di sale e lancio il riso. Se gettato in acqua fredda, otterrai il solito porridge.
5. Ricorda, il rapporto tra acqua e riso dovrebbe essere corretto. Se non c'è abbastanza liquido, evaporerà e il cereale rimarrà umido. L'opzione ideale è quando una parte del riso ha sei parti di acqua.
6. Resta da cucinare fino a cottura, che è determinato dal gusto. I grani molli indicano prontezza. Quindi rimuovo i piatti dalla stufa e scarico l'acqua.
7. Alla fine, risciacquo in acqua bollita. Allo stesso tempo, mi assicuro che l'acqua del bicchiere sia completamente, altrimenti il ​​piatto si rivelerà acquoso. Questo è tutto.

Se necessario, puoi aggiungere il burro, il che renderà il sapore aromatico. Servire sul tavolo che consiglio con sugo e una fetta pollock fritto.

Suggerimenti per la cottura del riso per sushi e panini

Le persone che hanno visitato per la prima volta un ristorante giapponese ordinano sushi. Non piace a tutti il ​​piacere, ma alcuni buongustai ne vanno pazzi. Poiché i costanti viaggi nei ristoranti sono accompagnati da costi finanziari, c'è un desiderio fare sushi e panini da solo a casa.

I principianti sono interessati alla cottura della tecnologia del riso per il sushi. Il piatto tradizionale giapponese è riuscito a conquistare i paesi del mondo. Il sushi è un alimento delizioso e salutare, che può essere gustato in un costoso ristorante giapponese e in caffè speciali dove i prezzi sono più ragionevoli.

Se hai dovuto mangiare gli involtini, devi aver notato che il loro gusto è sempre diverso nonostante il fatto che una ricetta tradizionale venga utilizzata per cucinare. È facile preparare i panini a casa, usando per il ripieno: verdure, pesce, bastoncini di granchio, frutta. Ciò significa che cambiando gli ingredienti vengono create ricette marchiate.

Per ricreare un piatto giapponese, usa qualsiasi riso a grani tondi. Sciacqualo accuratamente e rimuovi i detriti insieme ai grani scuri.

1. Metti i cereali lavati in un contenitore con un fondo spesso e aggiungi acqua. Per 200 grammi di cereali, prendi un bicchiere d'acqua - 250 ml.
2. Se vuoi che il riso sia saporito, aggiungi un po 'di alga nori. Basta rimuovere il nori fino a quando l'acqua bolle. Allo stesso tempo, il riso con acqua dovrebbe occupare il 30% della padella.
3. Copri i piatti e porta l'acqua a ebollizione. A fuoco basso, cuoci per un quarto d'ora fino a quando i cereali non assorbono completamente l'umidità.
4. Togliere la padella dal fuoco e lasciarla per un terzo di un'ora senza rimuovere il coperchio. Consiglio di non aprire il coperchio dall'inizio della cottura fino a cottura completa.
5. È tempo di fare una medicazione. Richiederà aceto di riso, zucchero e sale. Versa due cucchiai di aceto in un pentolino e aggiungi un cucchiaino di sale e zucchero. Cuocere la medicazione a fuoco basso fino a quando gli ingredienti a miscelazione rapida si dissolvono.
6. Quando il condimento è pronto, cospargere il riso e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, altrimenti si trasformerà in porridge.

Video di cottura del riso per i sushi a casa

Se la tua famiglia è annoiata carne di maiale o vitello, in qualsiasi momento per favore il loro nuovo capolavoro. Hai già imparato a cucinare le basi per una prelibatezza.

Come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta - 2 ricette

In che modo oggi le casalinghe cucinano il riso? Lavato, inviato in una padella con acqua fredda, cotto fino a cottura, reclinabile in uno scolapasta e lavato. Questo metodo non è corretto Tutti i cereali, sia che si tratti di miglio, grano saraceno o riso, si consiglia la cottura facendo evaporare l'acqua. Per questo motivo, le sostanze utili rimangono nel piatto e non vengono lavate nel lavandino insieme all'acqua in eccesso. Inoltre, questa cottura aiuta a preparare il riso croccante, che diventa un ottimo contorno per pollame o pesce.

Noto che il multicooker affronta perfettamente il compito.

1. Risciacquare prima i cereali. La procedura eliminerà l'amido, che attacca i grani. Dopo aver lavato lentamente, immergere brevemente.
2. Per rendere il riso friabile, prendi la giusta quantità di acqua. L'indicatore differisce in base alla varietà e al piatto quale grado di friabilità si desidera ricevere. I produttori giusti indicano le informazioni sulla confezione.
3. Riempi con acqua calda. Il rispetto di questa condizione consente alle bolle di bollire uniformemente. Allo stesso tempo, diventerà succoso e non si attaccherà insieme. Può essere cucinato con olio vegetale.
4. La cottura a vapore è il modo migliore per cucinare. La tecnologia fornisce un piatto friabile contenente un'enorme quantità di sostanze nutritive.

Puoi dare consigli sulla cottura per ore. In particolare, è consuetudine insaporire il riso con aglio, alloro, rosmarino, erbe secche o scorze di limone. Inoltre, condimenti e spezie aiutano a cambiare colore. Lo zafferano rende il riso dorato e i cubetti di brodo sembrano un arcobaleno.

Non tutti i buongustai amano il riso stesso, quindi è spesso cucinato con verdure, tra cui mais, carote, piselli, cipolle e peperoni. I veri intenditori di cereali mangiano solo con salsa di soia.

Ricetta classica in una pentola a cottura lenta

• Riso al vapore - 2 bicchieri.
• Acqua - 4 bicchieri.
• Salt.

1. Dopo diversi risciacqui, versare il riso nella capacità del multicucina, versare acqua bollita e sale.
2. Chiudere il coperchio e attivare la modalità di cottura per mezz'ora.

Riso al burro in una pentola a cottura lenta

La seconda ricetta prevede l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale. Il resto non è diverso dalla prima opzione.

• Riso al vapore - 2 bicchieri.
• Acqua.
• Olio vegetale
• Spezie, sale e pepe.

1. Metti i chicchi di riso lavati nella ciotola multicooker, aggiungi un po 'd'olio e cospargi di spezie.
2. Appiattire con una spatola di legno e riempire d'acqua in modo che sia più alto di 2 centimetri.
3. Resta da chiudere il coperchio e attivare la modalità "Riso".

Se c'è una pentola a cottura lenta, cuoci riso sfuso. Altrimenti, chiedi a tuo marito di fare Regalo di capodanno.

2 ricette per cucinare il riso nel microonde

Molte casalinghe ritengono che il forno a microonde sia progettato per riscaldare e preparare alimenti biscotti. In realtà, non è così. Per dimostrarlo, dirò la tecnologia di cottura del riso nel microonde.

Imparerai le ricette, usando le quali soddisferai la famiglia con piatti sani e friabili.

Ricetta classica

• Acqua - 2 bicchieri.
• Riso - 1 tazza.
• Panna acida
• Spezie, curcuma, sale.

1. Qualsiasi grado è adatto per la cottura in un forno a microonde. Per iniziare, sciacquare il riso, trasferirlo nel microonde, aggiungere acqua, spezie e sale.
2. Coprire il contenitore con una pellicola resistente al calore o un coperchio e inviare al microonde. Attiva la massima potenza e imposta il timer su dodici minuti.
3. Attendere il segnale acustico, il che significa che la cottura è terminata. Non abbiate fretta di prendere il piatto. Lasciare riposare per 20 minuti in un forno spento, il che lo renderà più tenero.
4. Resta da uscire dal forno, aggiungere un cucchiaio di panna acida, cospargere di curcuma e mescolare con un cucchiaio di legno. Il risultato è un riso giallastro friabile.

Riso Microonde Con Verdure

• Acqua - 350 ml.
• Riso - 7 cucchiai. cucchiai.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Olive - 70 g.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Cipolla - 1 testa.
• Cavolfiore - 150 g.
• Pomodori - 3 pezzi
• Curcuma, olio vegetale, spezie, luppolo-suneli.

1. Versare un po 'd'olio nei piatti per l'uso nel forno a microonde, mettere riso, luppolo, olive e curcuma. Mescola tutto.
2. Smonta il cavolo per le infiorescenze. Macina cipolle e aglio, taglia a dadini le verdure rimanenti. Invia tutto ai piatti con riso.
3. Dopo la miscelazione, versare la massa risultante con acqua bollente, aggiungere sale e pepe e mettere nel microonde. Resta da attivare la modalità "Rice" e attendere 25 minuti.Consiglio di cucinare con questa ricetta alla massima potenza.

Ora prepara un meraviglioso piatto a casa che sia perfetto sul tavolo da pranzo e dentro menu di Capodanno.

Il riso è il cereale più popolare al mondo. È ottimo per cucinare zuppa, contorni, torte e persino bevande alcoliche. Nella dieta delle persone che cercano di mangiare bene, il riso è sempre presente. Nutrono anche i bambini. Questo dimostra ancora una volta il suo vantaggio.

Il riso contiene molti carboidrati complessi e amido, che saturano il corpo con energia. Inoltre, è ricco di fibre, che normalizza le feci e influisce favorevolmente sulle funzioni dell'apparato digerente.

C'è molto potassio nei cereali, che contribuisce alla rapida eliminazione delle tossine dal corpo. L'elenco di altri microelementi utili è presentato da vitamine, calcio, rame, magnesio.

Secondo medici e i nutrizionisti, le proprietà benefiche si manifestano meglio quando si mangia riso a stomaco vuoto. Gli asiatici lo mangiano al mattino. Forse per questo motivo, le persone nei paesi orientali vivono più a lungo.

È interessante notare che non tutte le varietà di riso sono ugualmente utili. Dipende dalla macinazione dei grani. Le sostanze benefiche sono concentrate nel guscio. Di conseguenza, più lucido è il cereale, minore sarà il profitto.

Il riso selvatico è popolare, in cui ci sono molti aminoacidi e proteine ​​in completa assenza di grassi. Pertanto, le varietà nere sono ottime per le persone che vogliono perdere peso.

C'è anche una dieta a base di riso. Si tratta di mangiare riso selvatico con verdure fresche e olio vegetale. Grazie a tale cibo, vengono consumati 5 chilogrammi a settimana.