Ricetta composta da aronia e mele per l'inverno

Nell'articolo, ti insegnerò come cucinare la composta di chokeberry in umido a casa, che ti delizierà con un aroma estivo e un gusto meraviglioso. Nella camomilla, i frutti sono caratterizzati da un sapore agrodolce, nelle bacche ci sono molte vitamine e sostanze utili, spesso utilizzate come agente terapeutico e profilattico.

In questa parte dell'articolo prenderò in considerazione le ricette passo-passo per la composta in umido. Usando uno di questi, farai una bevanda meravigliosa, il cui aroma rafforzerà mele, mirtilli o ciliegie.

Come cucinare la composta in umido per l'inverno

Le composte di chokeberry in umido, preparate senza l'aggiunta di altre bacche o frutti, a causa della loro bassa acidità, hanno un sapore non molto piacevole. Ancora l'aronia non può vantare un aroma pronunciato. Ecco perché mele, prugne, lamponi, ribes, limone o frutta naturale e succo di bacche vengono aggiunti alle preparazioni fatte in casa.

• Sbucciare i frutti del chokeberry nero e lampone dai ramoscelli, sciacquarli e lasciarli cadere in uno scolapasta. Disporre i componenti in barattoli preparati.
• Fai bollire l'acqua in una piccola casseruola, aggiungi lo zucchero e fai bollire lo sciroppo un po '. Versare la frutta con il liquido zuccherino risultante.
• Metti i vasetti con il contenuto in un grande contenitore e sterilizza. Per fare questo, metti la griglia sul fondo del serbatoio dell'acqua calda, metti sopra le lattine e copri i piatti. L'acqua dovrebbe coprire la vetreria sulle spalle. La durata della sterilizzazione dopo l'ebollizione è di 20-40 minuti, a seconda dello spostamento.
• Rimuovere con attenzione la composta finita dalla padella, arrotolarla e metterla da parte. La cosa principale è che le banche sono sottosopra. Per mantenere le vitamine in umido, conservare in un luogo fresco e buio. Se la cantina è umida, ungere le coperture con una composizione grassa, altrimenti si arrugginiranno.

In alcune regioni della Russia, le persone usano un modo più veloce per preparare un drink che non richiede sterilizzazione. Di conseguenza, la durata di conservazione di tale composta non supera un anno.

In questo caso, vengono sterilizzati solo coperchi e lattine. Le bacche preparate vengono versate in contenitori di vetro, che vengono successivamente versate con sciroppo caldo. Quindi le lattine vengono intasate e dopo il raffreddamento il contenuto viene pulito in cantina.

Mele e mele in umido

È impossibile non menzionare lo straordinario colore della composta. Ti consiglio di berlo da calici di vetro. In questo modo puoi goderne contemporaneamente il gusto, ammirare il colore e contemplare il gioco del bagliore luminoso.

Usa mele verdi acide per fare una composta miracolosa. Faranno i frutti del "gioco selvaggio". Sono saturi di un gran numero di nutrienti e dopo il trattamento termico non si trasformano in porridge.

• Mele verdi - 300 g.
• Chokeberry - 0,5 tazze.
• Zucchero - 6 cucchiai.
• Acqua - 3 litri

1. La composta viene preparata all'istante, poiché non è necessario preelaborare frutta e bacche. Dopo il lavaggio, alcuni cuochi consigliano di versare acqua bollente sulle bacche in modo che il chokeberry diventi tenero. Non lo faccio, perché sotto l'influenza dell'acqua calda le bacche scoppiano e perdono il succo.
2. Bollire prima l'acqua. Dopo aver fatto bollire in una padella, inviare le mele, tagliate in più pezzi. Se lo si desidera, rimuovere i semi, anche se questo non è necessario. Fai il minimo calore e copri la padella con un coperchio.
3. Quindi, invia le bacche di sorbo nella padella. Dopo aver nuovamente bollito l'acqua, aggiungi lo zucchero, mescola e fai bollire la composta per circa due minuti. Un trattamento più lungo porterà alla distruzione delle vitamine.
4. Togliere la padella dal fuoco e lasciarla tutta la notte. È sufficiente che la composta sia infusa e acquisisca un gusto brillante. Conservare in frigorifero.

Mi ci vogliono non più di dieci minuti per fare la composta di frutta. La bevanda deve essere infusa, perché questo è il segreto del gusto e del colore intenso. Ma per il piacere che offre, puoi aspettare. Se vuoi varietà, fallo succo di mirtillo rosso. Nessuna delle bevande acquistate è paragonabile a lui.

I vantaggi della composta di more

La maturazione dell'Aronia termina a fine settembre. A questo punto, ciascuna delle bacche diventa una fonte di vitamine "C", "B", "P" ed "E". I frutti sono saturi di importanti oligoelementi, tra cui boro, ferro, rame, molibdeno e manganese.

La composta di bacche rafforza il sistema cardiovascolare, previene lo sviluppo dell'aterosclerosi, normalizza la pressione sanguigna durante l'ipertensione. Lo iodio è presente nei frutti di Chokeberry, che allevia i sintomi nelle malattie della tiroide e ha un effetto benefico sull'immunità.

Chokeberry, a causa del contenuto di zucchero modesto, è raccomandato per le persone con diabete. Bacche brillanti stimolare il cervello, aumenta l'immunità e normalizza la pressione sanguigna.

I medici consigliano un chokeberry per superlavoro, malattie da radiazioni, disturbi del sonno e tifo. Le bacche di Aronia sono ricche di produzione volatile, che previene lo sviluppo di bacilli di dissenteria e Staphylococcus aureus e le sostanze di pectina rendono il chokeberry un buon modo per purificare il corpo dalle sostanze radioattive e dai metalli pesanti.

Aronia è estremamente utile per i pazienti ipertesi, poiché stabilizza la pressione sanguigna.

Gli arbusti di sorbo sono senza pretese per l'habitat e le condizioni climatiche. Non sorprende che vengano utilizzati nei cottage come siepe. Non tutti i giardinieri sanno che le bacche di Chokeberry in termini di contenuto di vitamina C competeranno con ribes o arance.
Ora sai come preparare la composta in umido, che rafforzare la salute e l'immunità. Spero che grazie all'articolo sul tuo tavolo apparirà un nuovo drink in grado di soddisfare le esigenze gastronomiche della famiglia.