I fagiolini surgelati sono usati sia come contorno che come piatto indipendente. I fagioli pronti sono in perfetta armonia con carne, pollame o pesce. In 20 minuti puoi cucinare cibi magri e abbondanti a casa.
Ricetta classica di contorno
I fagiolini bolliti sono uno dei contorni più semplici per il secondo, insalata o zuppa. Non contiene grassi e ha proprietà benefiche per la digestione.
- fagiolini 400 g
- aglio 2 un dente.
- olio d'oliva 3 Art. l.
- pepe nero macinato 2 g
- sale ½ Art. l.
- Versare l'acqua in un'ampia padella smaltata e posizionarla sul fuoco.
- Mentre l'acqua bolle, prendi i fagioli surgelati, aggiungi uno scolapasta, versa sopra acqua bollente e scarica il liquido.
- Se i baccelli sono troppo grandi, tagliarli in pezzi più piccoli.
- Salare l'acqua bollente, stendere l'ingrediente principale e far bollire per 5 minuti. Quindi rimuovere i baccelli dall'acqua e friggere a fuoco medio per 3 minuti.
- Aggiungere l'aglio, schiacciato premendo, pepe e olio.
- Copri il contorno finito e lascia cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Il vantaggio della ricetta classica è che non richiede lo scongelamento. Grazie all'acqua salata, tutte le vitamine e i nutrienti verranno conservati nei baccelli.
Friggere con uovo
I fagioli in umido pronti con le uova sono molto succosi. La composizione contiene la quantità ottimale di proteine per una colazione completa.
ingredienti:
- fagiolini - 500 g;
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- cipolle - 1 pz .;
- olio vegetale - ½ cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
- Risciacquare i fagioli con acqua e tagliarli a pezzi. Minore è la dimensione, più veloce sarà la cottura del piatto. Sbucciate la cipolla e tritatela per arrostire.
- Preparare una padella per lo stufato: mettere a fuoco, ungere con olio.
- Friggere la cipolla fino a doratura, mettere i baccelli e versare acqua in modo che il liquido non li copra completamente.
- Aggiungi sale, pepe macinato e mescola.
- Stufare per 20 minuti mescolando di tanto in tanto. Dopo aver versato le uova sbattute e cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso.
Quando vengono aggiunte le uova, l'acqua dovrebbe evaporare. Se i fagioli sono ancora duri, aggiungi un po 'd'acqua e cuoci fino a quando diventano morbidi. Affinché il piatto non bolle a una massa ammuffita e i baccelli rimangano intatti, drenare l'acqua in eccesso e mettere la padella a fuoco basso.
Come cucinare i fagiolini nel forno
Per cucinare, il forno utilizza fagioli verdi surgelati, che non richiedono ulteriore lavorazione. Nei sacchetti preconfezionati del negozio sono già pelate e selezionate le verdure.
ingredienti:
- fagiolini - 1 kg;
- acqua - 2 l;
- burro - 70 g;
- farina - 50 g;
- latte - 1 l;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- sale - 1 cucchiaio. l .;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. l.
- Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco. Quando bolle, salare e aggiungere i baccelli. Dopo 5 minuti, scola il liquido e metti i baccelli bolliti su una teglia unta di burro (20 g).
- Preriscalda il forno a 200 ° C.
- Ammorbidire il burro in una casseruola, aggiungere la farina e mescolare. Quindi aggiungere il latte, la scorza e il formaggio grattugiato. Quando il liquido si addensa leggermente, mescolare con i fagioli e mettere in forno.
- Dopo 15 minuti, il piatto è pronto.
Se non ci fosse buccia di limone, verrà sostituita dalla stessa quantità di succo di limone.Per servire, mettere una porzione su ogni piatto, cospargere il pangrattato e cospargere con succo di limone.
Ricetta Cottura Lenta
La ricetta è simile ai fagioli in umido, ma aiuta a ridurre più volte il tempo di partecipazione diretta in cucina.
ingredienti:
- fagiolini - 400 g;
- carote - 2 pezzi .;
- cipolle - 1 pz .;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
- foglia di alloro - 1 pz .;
- coriandolo - ½ cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino.
- Tagliare i fagioli a pezzi, tritare le carote su una grattugia grossa e tritare finemente le cipolle.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, ad eccezione del concentrato di pomodoro.
- Metti a fuoco lento per 30 minuti. 10 minuti prima della cottura, aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.
Cucinare in una pentola a cottura lenta è un'opzione dietetica adatta anche a coloro che seguono una dieta e vogliono perdere peso. Per gli amanti delle ricette sature di grassi, puoi anche friggere cipolle e carote prima di aggiungerle nella modalità "Frittura" o "Cottura".
Consigli Utili
La durata di conservazione dei fagiolini congelati è di 6 mesi. Se utilizzato dopo questo periodo, il prodotto perde le sue proprietà benefiche e provoca l'effetto opposto.
- Nel peperoncino il fagiolo contiene massa di vitamine e minerali che influiscono positivamente sul sistema nervoso e digestivo umano.
- Non utilizzarlo in quantità illimitate, soprattutto per le persone anziane e per coloro che soffrono di malattie gastrointestinali (gastrite, ulcere).
- Durante la cottura, è necessario drenare la prima acqua in modo che dopo aver mangiato, i fagioli non causino la formazione di gas.
I fagiolini congelati hanno proprietà uniche: conserva più nutrienti che freschi. Inoltre, le tossine e i fumi ambientali non agiscono sui baccelli. È un prodotto alimentare a basso contenuto calorico e dietetico dal quale è facile preparare contorni, insalate e piatti festivi.
