Come preparare un'insalata di calamari: 5 ricette veloci e gustose

Ciao, cuochi principianti, cuochi esperti e casalinghe! Nell'articolo ti dirò come cucinare la più deliziosa insalata di calamari. Considera una serie di ricette interessanti tra cui scegliere l'opzione migliore.

Come dimostra la pratica, il pesce è sempre popolare. E se prima era possibile assaggiare tali delizie culinarie in un ristorante costoso, ora ogni casalinga può risolvere il problema. Non è sorprendente, perché non è difficile acquistare frutti di mare e su Internet ci sono molte ricette per piatti eccellenti.

Il calamaro è un pesce comune con un gusto delicato e la mancanza di odore di pesce. Capolavori a base di calamari sono persino amati dalle persone la cui dieta non include il pesce.

Diamo un'occhiata alle ricette per preparare insalate di calamari. Condividerò le tecnologie di cottura che non includono l'uso di prodotti astrusi o costosi, il che è importante.

Come preparare calamari e insalata di mais

Tutti i frutti di mare sono caratterizzati da un gusto delicato e un aroma eccellente, e il calamaro non fa eccezione. Tuttavia, richiedono una preparazione adeguata. Combinali con uova, cereali, frutta e verdura.

A seconda dei componenti minori, risulta cucinare un piatto principale soddisfacente o un pasto leggero. Ti insegnerò come cucinare un'insalata classica con calamari e mais.

• Scongelare i calamari, lavarli e farli bollire. Il metodo di cottura corretto che discuterò alla fine dell'articolo. Rimuovi il film e taglia la carcassa a cubetti o strisce.
• Versare la cipolla verde e l'aneto con acqua, asciugare e tritare gli anelli. Sbucciare la testa di cipolla, tagliarla a metà e versare acqua bollente in modo da eliminare l'eccessiva amarezza. Dopo cinque minuti, scaricare il liquido.
• Risciacquare e tritare il cetriolo fresco come calamari. La cosa principale è che i pezzi degli ingredienti hanno la stessa forma. Se vuoi ottenere un'insalata tenera, rimuovi la buccia dal cetriolo.
• Resta da drenare lo sciroppo dal mais e mescolare gli ingredienti elencati in una piccola insalatiera.
• Servi gli ospiti con maionese. È consentito fare rifornimento con yogurt naturale.

L'insalata viene preparata rapidamente e il risultato soddisfa qualsiasi esigenza gastronomica, soprattutto se servita insieme con carne e vino rosso.

Insalata con calamari e uova

Le amanti amano i piatti adatti a qualsiasi banchetto. Ciò include un'insalata con calamari e un uovo, che è adatto per il pranzo, e sul tavolo festivo non è superfluo.

Il vantaggio di uno spuntino è l'uso di una varietà di prodotti che aiutano a diversificare il piatto e renderlo piccante. Alcuni chef combinano il dono del mare con cetrioli e uova, mentre altri usano il formaggio.

Il risultato dipende dalla corretta preparazione dei frutti di mare. Se schiacci i calamari, invece di carne succosa e tenera otterrai un pezzo di "gomma". Ma anche bollire le uova bisogno di saperlo.

Considero qualsiasi antipasto di pesce una prelibatezza, soprattutto se, oltre a calamari e uova, all'insalata si aggiungono un po 'di verdure e gamberi.

• Calamari - 1 kg.
• Uova - 5 pezzi
• Gamberetti - 1 kg.
• Cipolla - 200 g.
• Verdure, sale, maionese, spezie.

1. Risciacquare i calamari e farli bollire in acqua salata per tre minuti. Una volta raffreddato, sbucciare e tagliare a strisce. gamberetti versare acqua bollente salata, dopo due minuti, scolare l'acqua, sbucciarla e tritarla finemente.
2. Trita finemente le uova sode e taglia le cipolle a semianelli. Friggere la cipolla tritata in una padella fino a quando trasparente e aggiungere i calamari. Far rosolare fino a doratura.
3. Una volta che i frutti di mare si sono raffreddati, unisci con uova e gamberi, sale, cospargi di spezie e condisci con maionese. Per decorare l'antipasto, usa i rami di aneto.

Se lo desideri, includi altri ingredienti nella composizione e condividi i risultati nei commenti. Oltre alla raffinatezza cucino pilafma si abbina bene con altri piatti.

Insalata con calamari e cetrioli

Se lo desideri cucinare per cena antipasto, caratterizzato da freschezza, leggerezza e tenerezza senza precedenti, presta attenzione all'insalata con calamari e cetrioli. Questo trattamento dietetico è facilmente digeribile e non danneggia il corpo.

• Calamari - 5 pezzi
• Cetrioli freschi - 2 pezzi
• Uova - 4 pezzi
• Cipolla - 2 teste.
• Panna acida e sale.

PREPARAZIONE:

1. Tagliare i calamari bolliti in piccoli pezzi, strisce corte o ruote.
2. Per rendere succosa e gustosa la carne di seppia, farla bollire correttamente. Lo scoprirai alla fine dell'articolo. Come risultato di una lavorazione impropria, il calamaro diventa duro.
3. Le uova sode si riempiono di acqua ghiacciata e attendono il raffreddamento. Quindi rimuovere il guscio e passare attraverso la grattugia. Tagliare le cipolle sbucciate in piccole strisce e versarle sull'acqua bollente e, dopo due minuti, scartarle in uno scolapasta. Di conseguenza, l'amarezza eccessiva andrà via.
4. Macina i cetrioli freschi con cannucce o passa attraverso una grattugia. Unire i prodotti in un'insalatiera, condire con panna acida e sale.
5. Prima di servire, posizionare l'insalata in piccoli piatti e decorare con spirali o strisce di cetriolo. Per fare gioielli uso una grattugia speciale. Un'invenzione meravigliosa che aiuta a fare figure da frutta e verdura.

Oltre a uno spuntino fare frittelle. Aggiungi i cetrioli prima dell'uso, altrimenti il ​​succo renderà l'insalata acquosa.

Insalata con calamari e bastoncini di granchio

Vita di città, autunno, freddo. In testa al mare con sole caldo e spiagge sabbiose. Se non c'è modo di andare sulla costa del mare, assicurati che guardi negli ospiti. Per fare questo, prepara un'insalata con calamari e bastoncini di granchio.

Il cibo ti delizierà con il suo gusto originale. Se non ti piace l'opzione proposta, modifica la ricetta aggiungendo nuovi ingredienti. La rete è piena di consigli utili per migliorare il piatto.

• 4 calamari congelati o in scatola
• Uova - 3 pezzi
• Cetriolo - 1 pz.
• Bastoncini di granchio - 6 pezzi
• Mais - 1 lattina.
• Peperone dolce - 0,5 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Maionese - 200 ml.
• Sale e pepe

1. Bollire i calamari freschi, raffreddarli e tagliarli a fette. Nel caso di cibi in scatola, asciugare e tagliare.
2. Sbucciare e tagliare le uova sode. Allo stesso modo tritare il cetriolo sbucciato, il pepe e bastoncini di granchioe grattugiare il formaggio.
3. Metti i componenti preparati in una ciotola separata, aggiungi qualche cucchiaio di maionese in ogni piatto e mescola. Salare le verdure e pepare altri prodotti.
4. Resta da mettere gli alimenti preparati in un'insalatiera a strati sottili. Prima calamari, poi cetrioli, uova e mais, poi bastoncini di granchio e pepe. Cospargere di formaggio per ultimo.

Primo servizio borsch aromatico, e dopo aver messo sul tavolo questa raffinatezza. Di conseguenza, il pranzo si trasformerà in una festa festiva.

Come cucinare i calamari?

Quindi arriviamo al punto più importante: la preparazione dei calamari. Poiché i frutti di mare vengono venduti congelati nei negozi, il prodotto verrà inizialmente scongelato e quindi trasformato. Il processo è spiacevole, ma necessario.

• Per prima cosa rimuovi il film.A tal fine alcuni chef versano acqua bollente sul prodotto, ma io agisco in modo diverso e utilizzo le calendule. Il film è facile da rimuovere. In caso di difficoltà, un coltello verrà in soccorso.
• Rimuovere il film dall'esterno e dall'interno. Raccomando la procedura sotto l'acqua corrente. Oltre al film, rimuovi le parti interne insieme allo scheletro: una piastra morbida trasparente.
• Quindi procedere all'ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungi un po 'di sale e abbassa i calamari per dieci secondi. Dopo aver bollito nuovamente l'acqua in acqua bollente, abbassare la carcassa successiva. Se tieni il pesce più a lungo, digerisci. Di conseguenza, la carne "di gomma" cadrà nell'insalata.

Se il calamaro viene digerito, usa il seguente trucco per renderli morbidi. Fai bollire il prodotto per mezz'ora per ammorbidire la carne. Solo in questo caso diminuiranno di dimensioni.

Informazioni utili

I calamari fanno bene al corpo. La carne dell'abitante marino contiene molte proteine, che sono facilmente digeribili e non sovraccaricano il sistema digestivo. Ecco perché il calamaro è considerato un prodotto indispensabile per le persone a cui attenersi dieta.

La carne contiene molti altri oligoelementi, tra cui: iodio, rame, ferro, potassio e fosforo. I nutrizionisti raccomandano i pasti a coloro che sono obesi, con malattie del sistema cardiovascolare e ipertensione. L'uso costante di calamari normalizza il funzionamento dell'apparato digerente, rimuove le tossine, migliora la memoria, accelera i processi metabolici e abbassa la pressione sanguigna.

Gli chef preparano capolavori usando tentacoli e carcasse. Ma ci sono anche quei temerari che mangiano polloni o occhi. Pizza e torte sono preparate con carne di seppia. Si combinano con ingredienti diversi. Tradizionalmente servito con verdure, salse, cipolle fritte, riso bollito o stazioni di servizio.

I calamari devono poter scegliere. A scopo culinario, ti consiglio di utilizzare un prodotto appena congelato, caratterizzato dalla presenza di un film viola, grigio o rosa pallido. Prima di iniziare a cucinare, pulire i frutti di mare, versare acqua bollente in modo che il film si arriccia e foglie. Quindi scaricare l'acqua e rimuovere i film insieme agli interni e alla colonna vertebrale.

La pratica culinaria mostra che nella maggior parte dei casi, le insalate sono preparate usando calamari bolliti, anche se spesso vengono aggiunte fritte o crude. Come ho già detto, la carne "fa amicizia" con qualsiasi ingrediente, quindi ti consiglio di sperimentare durante la cottura.

Come puoi vedere, un gran numero di insalate viene preparato sulla base di frutti di mare. Cetrioli sottaceto o patate bollite vengono aggiunti a loro per renderli nutrienti. Ridurre le calorie in un piatto aiuta carote, pomodori ed erbe. Buon appetito!