Molte persone adorano il pesce. Questo è particolarmente vero per gli uomini. Sono d'accordo a mangiarlo ogni giorno. Per questo motivo, le casalinghe sono costrette a mostrare immaginazione per sorprendere i coniugi con la loro sorpresa preferita. E la mia famiglia non fa eccezione.
Penso che lo stesso pollock sia insipido. Ma, con l'approccio giusto, puoi cucinare deliziosi piatti da esso. Inoltre, contiene molti minerali e vitamine utili.
Ricetta pollock fritto
La frittura è il modo più semplice e veloce. Usando condimenti e spezie, ne rendo il gusto morbido, speziato o speziato.
- pollock 1 kg
- latte 100 ml
- olio vegetale 1 Art. l.
- farina 200 g
- condimenti, spezie da gustare
- Mescolo la farina con spezie e condimenti. Si scopre una miscela piccante.
- Ho tagliato le fette di pollock, ho arrotolato questa farina piccante.
- Riscaldo la padella con olio, friggo su entrambi i lati fino a quando appare una crosta dorata.
- Friggendo tutti i pezzi, li ho messi saldamente in una padella, versando il latte. Coprire la carcassa a fuoco moderato per 30 minuti.
Se friggi il pesce, prima di inviarlo nella padella, grattalo con condimenti e spezie, versaci sopra il succo di limone. Dopo la frittura, stufo nel latte o nella panna acida. Di conseguenza, il gusto diventa più succoso e più morbido.
Pollock di cottura in panna acida
Il piatto risulta appetitoso e tenero. Lo uso spesso per cucinare walleyema il pollock è fantastico. In soli 40 minuti, viene preparato un capolavoro culinario che la famiglia e gli ospiti amano così tanto.
- pesce - 800 grammi;
- arco 1 testa;
- carote - 2 pezzi;
- panna acida 20% - 200 ml;
- pepe, condimenti, olio vegetale, sale.
- Pulisco le verdure, tritando finemente. Se non c'è molto tempo, gratto le carote.
- Riscaldo l'olio in una padella, aggiungo la cipolla tritata. Due minuti dopo depongo le carote.
- Pollock pulisce, lava, taglia a cubetti, passa alle verdure. Mescola bene. Coprendo i piatti, spengo per circa 7 minuti.
- Aggiungi panna acida, sale, pepe, condisci, mescola. Lo copro di nuovo e stufo per un quarto d'ora.
Il piatto finito fa venire l'acquolina in bocca e, grazie alle carote, diventa di colore rosato e dorato. Buon appetito!
Deliziose torte di pesce
Una volta i miei figli mi hanno chiesto di cucinare un delizioso piatto di pesce. Dopo aver pensato un po ', ho deciso di cucinare hamburger.
- pollock - 2 pezzi .;
- formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale, pane integrale, spezie.
- Lavo bene il pesce, taglio le pinne, rimuovo il film interno. Separare il filetto con un coltello affilato, leggermente sbattuto, sale, cospargere di spezie.
- Trito aglio e formaggio con un frullatore. Quindi aggiungere la panna acida, impastare bene.
- Distribuisco il filetto con la massa di formaggio risultante, faccio piccoli rotoli.
- Tagliato le croste dal pane, lo passo attraverso una grattugia.
- Sbattere leggermente le uova, dopo aver aggiunto un po 'd'acqua.
- Rotolo gli involtini con la farina e li inumidisco con le uova. L'ho messo in una ciotola con pangrattato. Ripeto la procedura. Di conseguenza, ogni cotoletta è coperta da una spessa crosta di pane.
- Friggere in padella.
Le cotolette sono aromatiche e succose. Guarnire con patate lesse o grano saraceno.
Pollock sotto la marinata
- pollock - 1 kg;
- cipolle - 250 g;
- carote - 300 g;
- concentrato di pomodoro - 200 g;
- aceto - 150 ml;
- farina - 50 g;
- zucchero 1 cucchiaino;
- sale, grani di pepe, chiodi di garofano, olio vegetale.
- Pulisco il pollock, lo lavo, lo taglio a pezzetti. Pezzi di sale, pepe, lasciare per 30 minuti.Durante questo periodo, le spezie assorbono bene.
- Rotolo i pezzi nella farina, friggo in olio su ciascun lato per 7 minuti. Sposto il piatto risultante nella forma e passo alla marinata.
- Ho tagliato le cipolle in anelli e ho passato le carote attraverso una grattugia media. Friggo gli anelli di cipolla sott'olio e dopo alcuni minuti poso le carote. Mescolare, friggere per 5 minuti.
- Versare il concentrato di pomodoro, mescolare, friggere per altri 5 minuti.
- Versare 50 millilitri di acqua alle verdure, stufare per 5 minuti.
- Aggiungi zucchero, aceto, sale, condimenti. La carcassa è di 10 minuti.
- Ho messo la marinata sul pollock finito, l'ho lasciato raffreddare, l'ho inviato in un luogo fresco per 3,5 ore.
Servire caldo o freddo, a seconda delle preferenze personali.
Sperimenta, scatena la tua immaginazione e cucina un vero capolavoro culinario a casa!
