Come cucinare un coniglio in panna acida, nel vino, regalmente

Nell'articolo ti dirò come cucinare un coniglio in modo rapido e gustoso a casa. Con l'aiuto di ricette puoi cucinare facilmente e velocemente meravigliosi piatti a base di carne di coniglio.

La composizione della carne di coniglio si confronta favorevolmente con la carne di altri animali. Innanzitutto, la carne di coniglio è un prodotto ecologico e dietetico. Non c'è da stupirsi che raccomandino di usarlo. nella dieta.

Esperti medici consigliano alle donne in gravidanza di mangiare carne di coniglio e madri che allattanocosì come le persone con disturbi metabolici, aterosclerosi, ipertensione.

La ricetta per un coniglio in panna acida

Per cominciare, ti dirò una ricetta veloce e gustosa per preparare la carne di coniglio in panna acida. Tutti i miei amici che ho trattato con questa tenera carne hanno iniziato a cucinarlo a casa. Per quanto mi riguarda, questo piatto può essere tranquillamente incluso anche in menu di Capodanno.

• Ho tagliato la metà del coniglio in 4 pezzi e l'ho messa in acqua fredda per 60 minuti. Durante questo periodo, tutto il sangue ne uscirà.
• Tiro fuori i pezzi e asciugo con un tovagliolo di carta.
• Pulisco gli spicchi d'aglio, trito e riempio la carne. Tre pezzi di aglio sono sufficienti per un pezzo di carne di coniglio.
• Strofino il coniglio con sale e pepe. Nella maggior parte dei casi uso una miscela di peperoni. Dopo ho messo la carne in una padella e la lascio marinare per mezz'ora.
• Prima di stufare la carne di coniglio in panna acida, friggerla in una padella in olio d'oliva. Altrimenti, l'olio di girasole andrà.
• Sto spostando il coniglio arrosto verso gli anatroccoli. Aggiungere le carote a fette, mescolare e versare la panna acida diluita con un bicchiere d'acqua. Spremi un po 'd'aglio in cima.
• In un forno preriscaldato a 200 gradi, stufo la carne con verdure e panna acida per due ore.

Servo caldo il piatto finito.

Coniglio in umido

Devo dire subito che il coniglio in umido nel vino è molto profumato. Grazie al vino bianco, rosmarino profumato, aglio piccante e pomodori acidi, la carne di coniglio ha un sapore incredibile.

Se non ti piace il rosmarino, puoi tranquillamente sostituirlo con altre spezie, ad esempio coriandolo o origano.

• carne di coniglio - 2 kg
• pomodori freschi - 8 pezzi
• vino bianco - 1 bicchiere
• aglio - 8 chiodi di garofano
• rosmarino - 1 rametto
• sale, olio vegetale, pepe

1. Ho tagliato a pezzi la carcassa di coniglio e fritta fino a quando appare una crosta profumata.
2. Ho tagliato i pomodori a fettine. Spicchi d'aglio non puliti appiattiti con un normale coltello o spatola di legno. In questo caso, l'aglio emanerà l'aroma molto più velocemente.
3. Prendo i piatti per la cottura. Molto spesso uso un modulo o una padella normale. Metto dentro la carne fritta, aggiungo aglio, pomodori, rosmarino e vino. Non interferisco.
4. Sul fornello carcassa di carne di coniglio 20 minuti. Allo stesso tempo, la carne viene stufata per 10 minuti in una padella aperta. Durante questo periodo, il liquido riesce ad evaporare un po '. Quindi copro i piatti e li faccio stufare per altri 10 minuti.
5. Sposta tutto nel forno. Se uso una padella, la copro con un coperchio. Se la lamina, ci faccio dei buchi. A una temperatura di 190 gradi, cuocere per un quarto d'ora.

Servire con salsa. Guarnire con patate lesse. Il coniglio è meglio combinato con patate novelle. Faccio spesso insalata di verdure o delizioso grano saraceno.

Cucinare un coniglio reale

È difficile dire perché il piatto sia così chiamato. Forse è stato servito sul tavolo per i membri delle famiglie reali, o forse è stato inventato da un genio culinario che è riuscito a creare qualcosa di speciale.

Grazie al suo sapore specifico, ogni buongustaio apprezzerà un coniglio reale come un re.

• carne di coniglio - 1 carcassa
• formaggio - 200 grammi
• arco - 3 teste
• panna acida - 300 ml
• pepe, aceto, sale, spezie

1. Elaboro la carcassa di un coniglio, la lavo e la faccio a pezzi.
2. Versa la carne di coniglio con acqua fredda e aggiungi l'aceto. Per 2 litri di acqua prendo circa 50 grammi. Parto per mezz'ora, dopo il lavaggio.
3. Friggo a fondo i pezzi di carne.
4. Sul fondo degli anatroccoli ho posato la cipolla, tagliata a metà degli anelli, spalmando carne, sale e pepe. Quindi aggiungere nuovamente cipolle, spezie e formaggio grattugiato. In totale, si ottengono diversi strati di cipolla e carne con spezie.
5. Versare l'ultimo strato di panna acida. Quindi lo strofino sopra con il formaggio e lo metto in forno.
6. A temperatura media, infornare per 50 minuti. Copro immediatamente i piatti e non lo rimuovo fino alla fine della frittura.

Il piatto finito sembra reale e ha un ottimo profumo. Servire caldo dopo carne okroshka. Guarnire con porridge di avena, riso o grano. Anche le purè di patate sono adatte.

Video di ricette follemente delizioso

Ricetta di coniglio in umido vegetale

È difficile non essere d'accordo sul fatto che qualsiasi carne si abbini bene con le verdure, compresa la carne di coniglio. Sarai pazzo di questo piatto.

• carcassa di coniglio - 1 pz.
• arco - 1 testa
• carote - 1 pz.
• panna acida - 350 ml.
• broccoli - 200 grammi
• fagioli - 200 grammi
• rosmarino - 1 rametto
• Erbe provenzali - 1 cucchiaino
• olio, spezie macinate, sale

1. Lavare la carcassa e tagliarla a pezzi. Cospargere la carne con pepe nero, sale e lasciare marinare per mezz'ora. Dopo aver fritto tutto bene in padella.
2. Pulisco la carota e la cipolla e taglio a metà anelli. Verdure tritate fritte in padella.
3. Aggiungi pezzi di carne di coniglio, spezie e acqua calda alle verdure. L'acqua dovrebbe coprire un po 'la carne.
4. In un piccolo incendio, la carcassa è di 45 minuti. Dopo aggiungo il rosmarino e lascio in umido per un terzo di un'ora. Se il liquido bolle, aggiungi acqua bollita.
5. Fagioli e broccoli sbollentati in acqua bollente per 5 minuti. Dopo aver aggiunto alla carne con panna acida. Portare a ebollizione. Se necessario, aggiungi più pepe e sale.

Questo capolavoro culinario non ha praticamente eguali nel campo dell'aroma. Serve caldo.

Quindi l'articolo è finito. In esso, ti ho parlato di come cucinare un delizioso coniglio. Come puoi vedere, è preparato semplicemente come carne di maiale o pollo. Usando le mie ricette, ti prepari un sacco di piatti meravigliosi. Spero che l'articolo sia interessante e informativo. Se avete domande o suggerimenti, lasciate commenti e sarò felice di rispondervi.