Come cucinare Charlotte con le mele in una pentola a cottura lenta

Charlotte è un dessert dolce a base di pasta biscottata e mele acide. Si cucina rapidamente dai prodotti disponibili, soprattutto in una pentola a cottura lenta.

L'origine della torta di mele rimane sconosciuta, ci sono solo speculazioni. Secondo una versione, la cottura apparve durante il regno della regina Charlotte, che piantò meleti. Secondo la seconda versione, un abile chef, il cui nome rimane sconosciuto, chiamò la sua creazione culinaria in onore dell'amata donna di Charlotte.

Non importa dove e quando è stato creato il trattamento. La cosa principale è che ogni casalinga può riprodurre rapidamente un capolavoro a casa. E l'emergere di un multicucina semplificò ulteriormente la procedura.

Contenuto calorico

Non si può dire che si tratti di figure altissime, ma la solita festa non si limita a un pezzo. Se vuoi dimagrire o avere paura di aumentare di peso, mangia il dessert in modo ragionevole, in piccole porzioni.

Consigli utili prima della cottura

Cotto da ricetta classica di Charlotte - torta leggera e gustosa che unisce pasta biscottata e ripieno di mele acide. Nell'interpretazione moderna, bacche e frutti vengono aggiunti alla composizione e oltre allo zucchero, alla farina e alle uova, vengono aggiunti altri prodotti all'impasto. Se hai intenzione di cuocere una Charlotte morbida, ariosa e incredibilmente gustosa in una pentola a cottura lenta, ascolta i seguenti suggerimenti.

1. Usato tradizionalmente mele acide. Se hai una varietà dolce, aggiungi una manciata di ribes, mirtilli rossi o un po 'di scorza di limone.
2. La sbucciatura delle mele è facoltativa. Fallo se è stretto. Consiglio di spolverare le mele con il succo di limone. Di conseguenza, diventeranno più profumati. Quando usi le bacche, non esagerare, altrimenti l'impasto risulterà troppo umido.
3. La base delle chicche è Pan di Spagna. Per dare al gusto una sfumatura aggiuntiva, ti consiglio di aggiungere un po 'di vaniglia, cannella, menta, caffè o cacao.
4. In alcune casalinghe, al forno, Charlotte brucia. Per evitare questo destino, usa una piccola quantità di margarina, burro o olio di semi di girasole. Lubrificare la ciotola con una spazzola di silicone. Ciò contribuirà a distribuire uniformemente l'olio.
5. Durante la cottura, non aprire la pentola a cottura lenta, altrimenti la torta si depositerà. Al termine del programma, attendere qualche istante affinché il dessert si raffreddi, quindi estrarlo. Decorare la superficie rossa con bacche, zucchero a velo o panna.

La tecnologia di cottura in un multicucina è andata molto oltre la ricetta standard, quindi non abbiate paura di sperimentare e sentitevi liberi di includere nuovi ingredienti.

Ricetta classica

Per me, la torta di mele è un viaggio nell'infanzia. L'incredibile aroma unito a un gusto indimenticabile ricorda i tempi in cui la famiglia si riuniva la sera in cucina e riceveva le impressioni culinarie uniche portate da Charlotte e tè.

• Risciacquare le mele con acqua, sbucciare e tagliare la polpa a cubetti.
• Unire la frutta con lo zucchero, sbattere con un mixer fino a quando appare la schiuma, introdurre la farina, mescolare e battere di nuovo.
• Mettete il ripieno nel serbatoio del multicooker oliato, stendete sopra l'impasto.
• Chiudere l'apparecchio, attivare il programma di cottura, impostare il timer per 60 minuti. Alla fine del programma, capovolgi delicatamente la torta e accendi il timer per 20 minuti.Di conseguenza, le mele saranno in cima e diventeranno rosa.

Raffreddare un po 'la Charlotte preparata e servirla sul tavolo con composta, tè o cacao. Tuttavia, altre bevande lo faranno.

Lussureggiante Charlotte nel multicooker di Redmond

Gli chef che cucinano una torta di mele in forno credono che sia impossibile raggiungere lo splendore in una pentola a cottura lenta. Non è così. L'utilizzo dell'apparecchio Redmond per un breve periodo di tempo farà un dessert eccellente. La seguente ricetta lo dimostra.

• Farina - 150 g.
• Uova - 2 pezzi
• Mele - 2 pezzi
• Zucchero - 100 g.
• Cannella - 1 pizzico.
• Burro, lievito in polvere.

1. Risciacquare, sbucciare e tagliare la frutta a fettine sottili.
2. Sbatti i tuorli e i bianchi in contenitori separati, unisci, versa lo zucchero e frusta in aggiunta.
3. Setacciare la farina, aggiungere il lievito e, dopo la miscelazione, introdurre gradualmente nel composto di uova, mescolare di nuovo.
4. Metti tutti gli ingredienti in un contenitore unto e mescola per distribuire il ripieno. Dopo aver chiuso il coperchio, attivare il programma di cottura per un'ora.

Charlotte, come manna, diventa pallido, quindi per la decorazione usa zucchero a velo, cioccolato grattugiato, rametti di menta, bacche o fette di frutta. Combina le tue opzioni di gioielli per aggiungere colore.

Deliziosa ricetta nella pentola Polaris

Le ricette della pentola Polaris sono apprezzate da molte casalinghe, perché il dessert preparato conserva un gusto eccellente per lungo tempo. E se aggiungi una piccola crema, il trattamento si trasformerà da una torta familiare in una stella della festa.

• Mele acide - 3 pezzi
• Zucchero - 200 g.
• Farina - 200 g.
• Uova - 5 pezzi
• Zucchero vanigliato e zucchero a velo - 1 bustina ciascuno.
• Burro - 50 g.
• Cannella - 1 pizzico.

1. Separare i bianchi dai tuorli. In una ciotola profonda, unisci i bianchi con lo zucchero e batti in una schiuma. Continuando a sbattere, aggiungi farina e tuorli setacciati. Dopo aver sciolto gli ingredienti a rapido movimento, introdurre lo zucchero vanigliato e mescolare.
2. Metti un pezzo di burro nel contenitore, avvia la modalità di cottura, metti le fette di mela, cospargi di zucchero e friggi su entrambi i lati per 10 minuti. Non chiudere il coperchio.
3. Versare i frutti fritti con l'impasto, cospargere con cannella, chiudere il coperchio e attivare la modalità di cottura per un'ora.
4. Apri il coperchio, attendi qualche minuto per far uscire l'umidità, rimuovi la torta e decora con zucchero a velo.

Alcune hostess non caramellano le mele, avendo paura di rovinare il fondo del contenitore. Se sei uno di loro, ma vuoi provare la ricetta in pratica, sostituisci lo zucchero a velo, sciogliilo con il burro sul fuoco, quindi friggi i frutti nella miscela risultante.

Cucinare nel fornello Panasonic

Nel corso degli anni, la ricetta classica è stata notevolmente semplificata, a seguito della quale la Charlotte di mele rientrava nella categoria delle più facili da cuocere.

• Mele - 3 pezzi
• Uova - 4 pezzi
• Farina - 2 tazze.
• Zucchero - 1 tazza.
• Cannella - 0,25 cucchiaino.
• Soda - 0,25 cucchiaino.
• Aceto - 0,25 cucchiaino.
• Burro - 10 g.

1. Guidare le uova in una ciotola profonda, sbattere con un mixer in una piccola schiuma. Aggiungi lo zucchero al composto di uova, sbatti di nuovo.
2. Introdurre la farina per gradi, cospargere con cannella. Mescolare accuratamente la base per rendere la consistenza viscosa. Cospargi la soda per aggiungere splendore.
3. Dalle mele, dopo il risciacquo, rimuovere la buccia, ritagliare l'anima, tritare finemente la polpa.
4. Metti i frutti nella vasca unta del multicooker e riempi con la pasta. Chiudere il coperchio e attivare la modalità di cottura per 65 minuti.
5. Metti sul piatto con il lato fritto rivolto verso l'alto.

In preparazione, il passo più difficile è aspettare. Per un bell'aspetto, cospargere una delizia con polvere o guarnire con frutta o bacche.

Alcuni chef aggiungono cacao in polvere all'impasto, altri usano una miscela di vaniglia e cardamomo, e altri ancora non immaginano Charlotte senza cannella.E sebbene il risultato sia diverso, tutti sono uniti dall'amore per la cottura. Buon appetito!