Come preparare un'insalata di mimosa - 8 ricette passo-passo

La mimosa può essere preparata a casa in uno dei diversi modi, con l'aggiunta di diversi ingredienti, ma la ricetta per l'insalata di mimosa con cibo in scatola è particolarmente popolare. I componenti principali, ad eccezione del pesce, sono verdure o riso, cipolle, uova. Il condimento tradizionale è la maionese di insalata ricca di grassi. Alcune ricette usano burro, crema di formaggio, mele.

Mimosa - un'insalata multistrato con pesce in scatola. Gustoso e nutriente. Un ospite frequente nelle feste festive, è popolare nei pranzi e nelle cene di tutti i giorni grazie al semplice processo di cottura.

L'insalata ha ricevuto il suo bellissimo nome grazie allo strato superiore di mimosa. Tradizionalmente - da un grattugiato o schiacciato sulla superficie del tuorlo d'insalata, associato a un delicato fiore primaverile.

L'insalata era molto popolare durante l'Unione Sovietica. Ora le casalinghe spesso preparano un piatto gustoso e nutriente che può essere splendidamente decorato e servito sul tavolo festivo, come Insalata Olivier.

Informazioni sulla scelta della maionese

La migliore soluzione per l'insalata di mimosa è una maionese densa e ricca di grassi. Le salse fredde a basso contenuto calorico sono più salutari, ma non consentono di rivelare appieno il gusto dell'insalata.

Come creare strati in mimosa

3 regole di base

• La base è la patata o il riso (a seconda della ricetta).

Questa è una versione classica della base per insalata ("cuscino") per altri ingredienti, in particolare pesce in scatola.

• Le patate schiacciate con una forchetta vengono aggiunte dopo uno strato di patate (riso).

Posiziona gli strati rimanenti nella mimosa come preferisci, ad esempio, dividi le patate grattugiate in 2 parti e aggiungi un ulteriore strato di patate all'insalata.

• Il piano tradizionale è un tuorlo finemente grattugiato senza rete di maionese con decorazioni di erbe fresche (cipolle verdi, prezzemolo, aneto, ecc.).

Durante la stratificazione della mimosa, prova a distribuire uniformemente i prodotti nell'area del piatto. Presta attenzione alle carote e alle patate grattugiate. Cospargere delicatamente gli ingredienti, prevenendo la formazione di grumi.

Insalata Mimosa - una ricetta classica con prodotti in scatola

• Preparare gli ingredienti per l'insalata. Bollire le verdure e le uova sode. Versare acqua fredda per una facile pulizia. Distribuire in un piatto separato.
• Sbuccio la cipolla dalla buccia. Risciacquo e taglio fine e fine.
• Strofino le verdure e le uova sbucciate su una grattugia di media frazione. Lo sposto su piatti separati.
• Prendo una grande e bella insalatiera. Dispongo i componenti schiacciati a strati. Il primo strato di insalata di mimosa (base) è la patata. Non sperpero la verdura. Distribuire uniformemente metà dell'ingrediente grattugiato. Spremi la maionese sopra e distribuiscila sull'intera area dell'insalatiera.
• Per il secondo strato di insalata, uso il salmone rosa in scatola. Apro la lattina, scarico il liquido. Stendo il pesce in un piatto e lo ammorbidisco con una forchetta. L'ho messo in un'insalatiera sopra le patate. Opzionalmente aggiungere condimento per maionese.
• Cipolle sparse.Se è troppo amaro e vigoroso, ne metto meno, dopo averlo precedentemente bagnato con acqua bollente.
• Successivamente nella mimosa c'è la seconda parte di patate grattugiate, seguita da carote. Tra le verdure faccio un "cuscino" di maionese.
• Alla fine aggiungo un uovo grattugiato all'insalata. Prima proteina, in cima al tuorlo.
• Decorare con erbe tritate. La classica insalata di mimosa è pronta per essere servita. L'insalata sarà una grande aggiunta alla tavola di Capodanno, insieme a olive, granchi, Cesare e classica insalata greca.

Aggiungi pepe nero macinato tra gli strati.

Ricetta insolita con prodotti in scatola nel pomodoro

L'uso di spratti in salsa di pomodoro è una mossa interessante e audace nella preparazione di un'insalata di mimosa. Il piatto ha un sapore insolito, ma risulta non meno nutriente.

• Patata - 3 tuberi,
• Cipolla - 1 testa,
• Carote - 2 cose,
• Uovo - 6 pezzi
• Spratto in salsa di pomodoro - 200 g,
• Maionese (salsa fredda) - a piacere.

1. Faccio bollire uova e verdure in pentole separate. Carote e patate possono essere pre-pelate per comodità. Bollire le uova dopo aver fatto bollire per 5-8 minuti.
2. Immergo le uova sode in acqua fredda. Pulisco, separo gli scoiattoli dai tuorli. Preferisco usare i tuorli nell'insalata per la decorazione. Aggiungi le proteine ​​come desiderato.
3. Pulisco e trito finemente la cipolla.
4. Prendo uno spratto da una lattina in un pomodoro. Lo metto in una ciotola separata, aggiungo le cipolle tritate.
5. Distribuisco l'insalata a strati in un piatto grande e profondo. Faccio un piccolo "cuscino" di patate.
6. Quindi ho spalmato il composto di pesce, salsa di pomodoro da una lattina e cipolla. Innaffio l'insalata di mimosa con maionese.
7. Faccio di nuovo lo strato successivo con patate grattugiate su una grattugia grossa. Lubrificare con maionese.
8. Aggiungo la proteina grattugiata, seguita dal tuorlo.
9. Per decorare l'insalata, aggiungi in cima rametti di prezzemolo fresco.

Buon appetito!

Insalata Mimosa con Sgombro e Formaggio

La versione classica della preparazione dell'insalata di mimosa con cibo in scatola. Per la piccantezza e un gusto speciale, viene utilizzato il formaggio grattugiato.

• Sgombro in scatola - 250 g,
• Patata - 3 tuberi,
• Cipolle - 1 testa,
• Carote - 2 cose,
• Uova di gallina - 3 pezzi,
• Formaggio a pasta dura - 150 g,
• Maionese (salsa fredda) - 70 ml,
• Verdi per la decorazione (prezzemolo) - 3 rami.

1. Metto le patate con le carote per cucinare. In un'altra ciotola cucino uova sode.
2. Mentre il cibo viene cotto, faccio la cipolla. Stacco la buccia. Ho tagliato a cubetti. Con un deciso sapore amaro, scottare la cipolla con acqua bollente.
3. Tenendo le verdure bollite, scola l'acqua bollente. Verso acqua fredda, lascio per alcuni minuti per semplificare il processo di pulizia.
4. Pulisco le uova. Separare gli scoiattoli dai tuorli. Grattugiate con una frazione fine (separatamente) e trasferite su piatti diversi.
5. Strofino il formaggio su una grattugia grossa.
6. Vengo inscatolato sgombro dalla lattina, impastare con una forchetta.
7. Decorare magnificamente l'insalata con l'aiuto di un grande stampo metallico. Faccio la base delle patate. Massetto. Aggiungere la maionese fredda, quindi spalmare le cipolle tritate finemente.
8. Ancora una volta non lubrificare con maionese, senza cibo in scatola è molto grasso.
9. Sto creando un "cappello" di albume in cima. Lubrificare con salsa fredda.
10. Strofino le carote sbucciate su una grattugia fine. Aggiungi all'insalata. Distribuire per area. Aggiungi la griglia di maionese.
11. Per un bellissimo design di mimosa realizzo lo strato superiore di tuorli grattugiati. Attacco rametti di erbe fresche. Preferisco il prezzemolo.
12. Per lasciare in ammollo l'insalata, l'ho messo in frigorifero per due ore.

Mangia per la salute!

Mimosa semplice con formaggio e burro

Un'interessante opzione di insalata senza i classici ingredienti vegetali (patate, cipolle e carote). L'enfasi principale in questa ricetta mimosa è su una combinazione di formaggio e burro. È preparato molto facilmente, risulta incredibilmente gustoso.

• Formaggio a pasta dura - 100 g
• Uovo di gallina - 6 pezzi,
• Salmone rosa in scatola - 1 lattina,
• Burro (pre-congelato nel congelatore) - 100 g (per grattugia),
• Maionese (salsa fredda) - 100 g,
• Aneto - a piacere.

1. Bollire le uova. Pulisco, separo gli scoiattoli dai tuorli.Strofino scoiattoli su una grattugia con una grande frazione, tuorli - su una multa.
2. Pulisco il raggio e lo trito finemente.
3. Apro la lattina con prodotti in scatola. Scarico il liquido in eccesso, spargo il pesce. Rimuovo le ossa, macino con una forchetta, trasformandomi in una miscela omogenea. Aggiungi la cipolla Sto mescolando.
4. Prendo un pezzo di burro dal congelatore. Tritare finemente con un coltello o strofinare su una grattugia. Faccio lo stesso con il formaggio.
5. Mi rivolgo all'assemblaggio e al design dell'insalata.
6. Per prima cosa ho messo gli scoiattoli. Aggiungi la salsa fredda. Il prossimo nella lista è il formaggio mimosa. Ancora una volta faccio la maglia di maionese. Metto pesce e cipolle in un terzo strato (metà del volume totale). Aggiungi un po 'di maionese.
7. Spalmai il burro tritato, seguito dalla miscela di cipolla e pesce con maionese. Come tocco finale, vengono utilizzati tuorli tritati con decorazioni di ramoscelli di aneto fresco.
8. L'ho messo in frigorifero per 2-3 ore in modo che la mimosa sia satura. Dopo il tempo specificato, tiro fuori l'insalata e la servo sul tavolo.

Come preparare un'insalata di mimosa con salsiccia

• Patate - 3 pezzi di medie dimensioni,
• Carote - 2 pezzi,
• Crema di formaggio - 2 cose,
• Cipolle - 1 pezzo,
• Uovo di gallina - 4 cose,
• Saira - 1 lattina,
• 9 percento di aceto da tavola - 2 cucchiai grandi,
• Maionese, sale qb,
• Verdi - per la decorazione.

Usa una forchetta per controllare la preparazione delle verdure. Il calcolo del tempo di cottura esatto è abbastanza difficile. Il valore specifico dipende dalla varietà e dalla dimensione dei tuberi.

1. Lavare accuratamente le mie patate con le carote. Lo spalmo in una padella, verso acqua fredda. Cucino fino al momento.
2. Versare le verdure bollite con acqua fredda per raffreddare più velocemente.
3. Metto le uova in una casseruola con acqua fredda. Aggiungi 2 cucchiai di sale e versa un po 'di aceto al 9%. Dopo l'ebollizione, cucino per 7-9 minuti. Lo sposto in acqua fredda.
4. Sbuccio la cipolla dalla buccia e la buccia. Risciacquo sotto l'acqua corrente. L'ho messo su un tagliere. Distrutto in particelle piccole e sottili. L'ho messo in un piatto profondo.
5. Apro cibo in scatola. Rimuovo il liquido in eccesso e rimuovo le ossa, che possono rovinare l'impressione dell'insalata. Distribuire il luccio sauro sulla cipolla tagliata. Mescolare con una forchetta, mentre si taglia il pesce a pezzi.
6. Strofino le verdure su una grattugia. Mi distendo in ciotole separate. Pre-condivisione di prodotti animali. Proteina e tuorlo sono separati l'uno dall'altro.
7. Rimuovo il foglio dal formaggio fuso. Lo schiaccio.
8. Formo l'insalata di mimosa a strati, "raccolgo" ingredienti preparati.
9. Prendo un piatto rotondo profondo. Metto le patate, le distribuisco su un piatto. Aggiungi la salsa alla maionese. Leggermente salato (opzionale). Poi arriva la salsa con la cipolla. Successivamente ci sono strati di formaggio e proteine ​​trasformati. Aggiungi il prodotto maionese.
10. Nella fase finale ho messo le carote grattugiate nell'insalata. Cospargere sopra i tuorli. Non faccio la migliore rete di maionese.
11. Copro bene l'insalata di mimosa preparata con un involucro di plastica. L'ho messo in frigorifero per 2 ore.

Come preparare la mimosa con le sarde in salsa di pomodoro

• Patata - 4 cose,
• Cipolla - 1 piccola cosa,
• Uovo - 4 cose,
• Sardina al pomodoro - 250 g,
• Carote - 1 raccolto di radice,
• Maionese, piume di cipolla verde qb.

1. Cucino le verdure fino a cottura. In una ciotola separata, porta le uova a ebollizione. Far bollire per 7-9 minuti.
2. Ho pulito le verdure cotte e raffreddate dalla buccia.
3. Tiro fuori un grande piatto piatto. Prendo la forma di un cuore. Situato su un piatto.
4. Con l'aiuto di un tritacarne, trito le patate. Faccio una griglia di maionese.
5. Apro un barattolo di sardine in scatola. Rimuovo una piccola quantità di liquido con un cucchiaio. Strofino il resto con il pesce. Spalmare in un'insalata. Distribuire uniformemente.
6. Tritare finemente la cipolla, spalmare le sarde sopra.
7. Il prossimo a sua volta alla mimosa è una carota. Macino come le patate usando un comodo tritacarne. Non dimenticare la maionese.
8. Sbriciolo il tuorlo. Quindi ho diffuso la proteina tritata. Top con insalata di innaffiatura con maionese.
9. Decoro la mimosa con piume di cipolla verde.

Video di cucina

Ricetta con mela, tonno e patate

Il tonno è un pesce incredibilmente sano e nutriente con un minimo di grassi e molte proteine.L'uso di una mela in mimosa porta un tocco di originalità a un gusto ben noto e consente di "sgranocchiare" l'insalata.

• Patata - 3 tuberi di medie dimensioni,
• Uovo - 4 cose,
• Carote - 2 pezzi,
• Cipolle - 1 testa,
• Tonno (in scatola) - 200 g,
• Mele - 2 pezzi,
• Maionese - 6 cucchiai grandi,
• Sale qb.

1. Fai bollire le verdure nelle loro uniformi. Allo stesso tempo, ho messo le uova su un altro bruciatore. Versare gli ingredienti per insalata bollita con acqua fredda.
2. Mentre gli ingredienti della mimosa si raffreddano, pulisco e trito finemente la cipolla. Se la verdura è molto amara, aggiungi dell'acqua bollente.
3. Pulisco gli ingredienti raffreddati. Tiro fuori un comodo tritacarne.

Consigli utili. Non usare un frullatore per tritare le verdure, altrimenti otterrai ingredienti pungenti e non finemente e uniformemente grattugiati.

4. Macino verdure (grossa frazione), uova, avendo precedentemente separato le proteine ​​dai tuorli (piccola frazione).

Consigli utili. Strofino la mela per ultima, per non diventare nera.

5. Mi giro alla formazione della mimosa. Ognuno degli strati di lattuga, tranne la cima del tuorlo, imbrattato di maionese. Le prime patate in linea. Distribuire uniformemente il prodotto schiacciato sul piatto. Evito grossi grumi.
6. Lo strato successivo è il tonno in scatola. Un'aggiunta molto importante al pesce sarà una cipolla tritata finemente.
7. Spargo le proteine, seguite dalle carote (opzionalmente aggiungi sale). Finalmente è il turno delle mele! Assicurati di sbucciare il frutto. Strofina su una grattugia grossa.
8. Nella fase finale della formazione della mimosa, aggiungi il tuorlo. Parte superiore dell'insalata splendidamente decorata.

Fatto!

Mimosa di cottura con salsa e riso

• Salsiccia in scatola (sott'olio) - 1 lattina,
• Carote - 4 colture di radice di medie dimensioni,
• Uovo - 5 pezzi,
• Riso - 100 g
• Maionese - 300 g
• Cipolla verde - 1 mazzo,
• Sale, pepe nero - a piacere.

1. Prepara le verdure per l'insalata. Distribuire in una padella profonda. L'ho messo sul fornello.
2. Metto le uova per cucinare. Lavo il riso con acqua corrente. L'ho messo nei piatti. Lo riempio di acqua in modo che il prodotto si nasconda di 4-5 cm. Ho impostato la temperatura del bruciatore al massimo. Dopo aver bollito l'acqua, ridurre il fuoco a un valore vicino al minimo. Cucino per 14-18 minuti senza sollevare il coperchio. Spegni la stufa. Lascio il riso per raggiungere i 15-20 minuti.
3. Pulisco le uova sode. Separare gli scoiattoli dai tuorli. Strofino gli scoiattoli su una grattugia con una grande frazione (piccola per i tuorli).
4. Apro saury. Scarico il liquido in eccesso. Tiro fuori il pesce dalla lattina. Impastare con una forchetta, scegliendo contemporaneamente le ossa.
5. Lavo accuratamente le cipolle verdi. Sto asciugando. Tritato finemente.
6. Prendo un piatto grande (teglia). Ho sparso riso bollito. Distribuire in uno strato uniforme. Faccio una rete di maionese ordinata.
7. Accanto all'insalata ho messo la massa di pesce dal luccio sauro.
8. Per ogni successivo strato di mimosa faccio una griglia di maionese. L'ordine è il seguente: cipolla verde (per piccantezza e aggiunta armonica al pesce), uova, carote.
9. Lascio i tuorli per la parte superiore dell'insalata, la decorazione tradizionale del piatto. Fare una griglia di maionese non è necessario.
10. Per un gusto ricco e pronunciato, consiglio di chiudere la mimosa con pellicola trasparente e di inviarla in frigorifero per due o tre ore.

Insalata di calorie con ingredienti diversi

Il valore energetico dell'insalata di mimosa dipende dal contenuto di grassi di maionese e pesce in scatola. In un caso, la padrona di casa può usare una salsa fredda ipocalorica insieme al tonno nel suo succo, che contiene una quantità minima di grassi. In un'altra situazione: maionese d'insalata ad alto contenuto calorico e salsa all'olio.

A causa della differenza nella composizione dell'insalata, degli ingredienti utilizzati e del loro rapporto, il valore calorico varia.

Prepara un'insalata di mimosa a casa con piacere secondo una delle ricette presentate. Se lo si desidera, modificare il rapporto degli ingredienti, utilizzare altri pesci in scatola (ad esempio, prendere uno spratto nel pomodoro per cambiare). Delizia te stesso e i tuoi cari con una deliziosa insalata, che sarà una decorazione eccellente per la tavola di Capodanno. Buona fortuna