Come cucinare le patate nella manica nel forno

Una manica da forno è un modo pratico e pratico per preparare cibi sani in forno. Ti consente di risparmiare la massima quantità di nutrienti nei prodotti. È anche importante che la padella rimanga pulita e in cucina non ci siano schizzi e macchie di grasso.

Il piatto più popolare sulla manica sono le patate al forno. Risulta più saporito e più sano che dopo la frittura. L'assenza di grassi riduce il contenuto calorico delle patate al forno a 134 kcal per 100 g. Se fai bollire i tuberi prima della cottura, sarai in grado di ridurre il valore energetico a 100 kcal.

Patate nella manica nel forno - una ricetta classica

Le patate per i popoli slavi sono state a lungo considerate il secondo pane. Un giorno raro se ne va senza.

• Lavare, sbucciare i tuberi (le patate giovani possono essere cotte direttamente con la buccia). Tagliare le grandi radici in segmenti e lasciare intatte quelle piccole.
• Sbucciare e tritare finemente l'aglio con un coltello.
• Metti le patate con l'aglio in una ciotola, aggiungi le spezie e l'olio vegetale. Mescolare, distribuendo uniformemente le spezie in tutto il volume.
• Tagliare il manicotto culinario della lunghezza desiderata, fissare un lato con graffette, spostare il contenuto della ciotola verso l'interno e fissare l'altra estremità. Posizionare la struttura sulla teglia con la cucitura perforata rivolta verso l'alto. Cuocere per 40-60 minuti a 180-200 ° C.
• Per ottenere una crosta dorata, 10 minuti prima della cottura, tagliare con cura la parte superiore del sacchetto, allargare i bordi ai lati e tenere le patate nel forno fino alla fine del processo di cottura.

La ricetta classica contiene la quantità minima di ingredienti. Le salse di pomodoro, aglio o panna acida contribuiranno a rafforzare il gusto e la piccantezza del contorno.

Ricette popolari per patate nella manica

La patata è un prodotto alimentare popolare, quindi ogni casalinga ha le sue ricette semplici e veloci per cucinarla in forno.

Patate Rustiche

Un piatto popolare e semplice. Può essere servito con un contorno o mangiarlo da soli.

• 1 kg di patate novelle;
• 0,5 baccello di peperoncino;
• 10 spicchi d'aglio;
• 50 ml di olio vegetale;
• Un pizzico di paprika macinata, pepe nero;
• 0,5 cucchiaini sale da tavola.

1. Risciacquare i tuberi, asciugarli, tagliarli lungo grandi segmenti.
2. Sbucciate la testa dell'aglio premendo sullo spicchio con il lato piatto del coltello: in modo che la pelle si stacchi più facilmente.
3. Lavare il peperoncino, rimuovere i semi, prendere la metà e tagliarli a rondelle sottili.
4. Metti gli ingredienti preparati in una ciotola capiente, aggiungi le spezie e cospargi di olio vegetale, mescola.
5. Piega il pezzo risultante in una busta da forno, stringi bene i bordi (sono inclusi punti speciali di solito venduti) e invia fino al modulo ignifugo. Se la manica è senza cuciture, fai alcune forature nella parte superiore con uno stecchino.
6. Metti il ​​piatto nel forno preriscaldato a 200 ° C per mezz'ora. Alla fine del tempo, rimuovi, strappa il sacchetto e cuoci le patate per 10 minuti.

Servi il piatto caldo aggiungendolo alla tua salsa preferita.

Patate al forno in una marinata piccante

La patata è un prodotto universale che si combina armoniosamente con varie spezie, condimenti e salse. Se vuoi qualcosa di insolito, ti consiglio di cucinare questo piatto piccante.

• 1 kg di tuberi di patata;
• 2 cucchiai. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaino sale;
• 1,5 cucchiai. l.senape con cereali;
• 1 cucchiaio. l. miele naturale;
• 0,5 cucchiaini paprika macinata;
• 4 cucchiai. l. olio d'oliva

1. Lavare i tuberi, sbucciarli, tagliarli a fette lunghe e metterli in una ciotola. Aggiungere la paprika dolce macinata, la senape e, mescolando, versare olio vegetale, miele e salsa di soia.
2. Non salare molto, perché alcuni tipi di salsa di soia sono già molto salati. Se il miele si è addensato, scaldalo nel microonde o a bagnomaria.
3. Metti le patate con la marinata nella manica di cottura e lega il bordo del sacchetto. Sposta delicatamente il piatto su una teglia e inforna per mezz'ora a 250 ° C.
4. Quando le fette sono ricoperte da una bella crosta dorata, togli le patate dal forno e servile calde.

Consigli Utili

Affinché le patate risultino sempre gustose e belle, segui alcune regole:

• Aggiungi sempre un po 'di olio vegetale alla patata per rendere rosea la crosta e la verdura succosa all'interno.
• Pre-bollire le patate fino a metà cottura. Quindi ridurrai i tempi di cottura e non otterrai un prodotto cotto a metà.
• Una volta riscaldata, la borsa si gonfia e può esplodere toccando la parte superiore o i lati caldi del forno. Pertanto, posizionare una teglia con patate nella manica sul livello medio o inferiore del forno.
• È facile ottenere un rossore se aggiungi un po 'di paprika o curcuma alle spezie.

Le patate "adorano" varie spezie, quindi aggiungi erbe o spezie al tuo set standard a piacere. A chi piace di più, ti consiglio di prendere il peperoncino, la senape da tavola o la paprika macinata calda. Per succosità, aggiungi il piatto con pomodori, peperoni, zucchine, carote, cipolle o erbe fresche. Buon appetito e deliziosi esperimenti in cucina!