Come preparare frittelle con semola

Molte casalinghe associano la semola solo al porridge. Se rientri in questa categoria di specialisti culinari, il mio articolo cambierà idea e offrirà nuove opportunità per dimostrare l'eccellenza culinaria.

Condividerò le ricette popolari per questa cottura insolita, di cui i bambini vanno pazzi. E i buongustai adulti non perdono l'occasione di goderne il gusto.

Ricetta per frittelle di lievito con semola sul latte

La prima ricetta che condividerò si basa sull'uso di semola, latte e lievito. Il risultato sono pasticcini nutrienti che sono adatti per una festa in famiglia per la colazione o il tè pomeridiano. Grazie alla semola, l'impasto diventa più denso e il sapore del piatto finito è saturo.

• Prepara prima un impasto. Sciogliere il lievito nel latte riscaldato, versare lo zucchero e mescolare. Mantieni la miscela calda per 20 minuti, quindi aggiungi l'uovo e sbatti con una frusta.
• Mescolare la semola con la farina. Unire il contenuto dei due contenitori, mescolare, versare acqua calda, olio vegetale e mescolare di nuovo. Lasciare sotto il film caldo per 2 ore.
• Mescola la base del pancake. Usa un mestolo per versare un po 'di pasta in una padella preriscaldata e oliata e friggere fino a cottura.

Come servire i pancakes di semola? Qualsiasi additivo dolce - marmellata, miele o latte condensato - si adatta al ruolo di compagno di cottura. E solo con il tè o la composta, sono incredibilmente gustosi.

Pancake folti e rigogliosi con semola su kefir

Tali frittelle sono spesse e non inferiori nella sazietà alla prima opzione. Allo stesso tempo, il piatto finito ha un gusto delicato e insolito.

ingredienti:

• Manka - 80 g.
• Farina - 150 g.
• Zucchero - 40 g.
• Uovo - 1 pz.
• Olio vegetale - 15 ml.
• Sale - 1 pizzico.
• Kefir - 500 ml.
• Acqua bollita - 200 ml.

1. Versare il kefir caldo in una ciotola, aggiungere la semola con zucchero, sale e un uovo, mescolare bene.
2. Versare la farina nella miscela risultante in porzioni. Prendi un impasto denso. Diluire la massa con acqua riscaldata in una spessa panna acida e versare olio vegetale, mescolare.
3. Cuocere i pancake in una padella unta. Friggere su entrambi i lati fino a quando appare un rossore.

Le frittelle di lievito con semola sono idealmente combinate con ribes o marmellata di fragole. Un simile tandem offre un incredibile piacere gastronomico.

Pancake con semola sull'acqua

I pancake sull'acqua attireranno le persone che osservano poste della chiesa o seguire una dieta vegetariana. Sono adatti anche per persone a dieta, se si riducono le calorie sostituendo lo zucchero con dolcificanti naturali.

ingredienti:

• Acqua - 1 l.
• Manka - 100 g.
• Farina - 350 g.
• Olio vegetale - 6 cucchiai.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Soda - 0,33 cucchiaino.
• Aceto.

1. Bollire l'acqua. Quando il liquido si è raffreddato, aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e la soda idrata, versa l'olio vegetale.
2. Mescolare la farina setacciata con la semola. Aggiungi gradualmente la miscela risultante al liquido, mescola accuratamente, impastando tutti i grumi e grumi.
3. Scaldare la padella, l'olio e cuocere i pancake. Trenta secondi da un lato sono sufficienti.

semolino frittelle in acqua buono in forma piccante. Come additivo, ti consiglio di usare panna acida, panna o marmellata.

Pancakes con semola senza farina

Tutte le ricette considerate per i pancakes di semola includono l'uso della farina. Tuttavia, nel mio arsenale c'è una ricetta in cui questo ingrediente rapido non lo è. Tali prelibatezze sono incredibilmente gustose, soprattutto se condite con latte condensato o cioccolato.

ingredienti:

• Semola - 1 bicchiere.
• Farina d'avena - 1 tazza.
• Kefir - 500 ml.
• Uovo - 3 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Sale e soda - 0,5 cucchiaini ciascuno.
• Olio di semi di girasole

1. Usando un frullatore, macina bene la farina d'avena e mescola con la semola. Versare la miscela risultante con kefir e lasciare agire per 2 ore per gonfiare i cereali.
2. Aggiungi uova, sale, zucchero e soda alla base, mescola bene.
3. Scaldare una padella su un fornello, ungere con olio vegetale e cuocere i pancake fino a dorarli su entrambi i lati. Il risultato è un'intera ciotola di frittelle lussureggianti e perforate.

Per mantenere i pancake freschi fino a quando la cottura non è completa e non fredda, una semplice tecnica aiuterà. Metti il ​​piatto nella padella, versa un po 'd'acqua bollente e metti in forno. Steam si prenderà cura di tutto.

Frittelle di calorie con semola

Ai vecchi tempi, la semola era considerata la graniglia più inutile utilizzata in cucina. Nel tempo, l'opinione è cambiata. La semola è davvero inferiore ad altri cereali nella quantità di fibra contenuta, ma questo non si applica agli oligoelementi e alle vitamine. Ferro, fosforo, potassio, sodio e un certo numero di vitamine sono solo una particella delle sostanze benefiche contenute in questo cereale.

La proprietà più preziosa della semola è che viene assorbita nell'intestino alla fine del tratto digestivo, riempiendo il corpo di energia e forza. Inoltre, la semola supporta il corpo nella rimozione dei grassi e affronta facilmente il muco in eccesso.

Pancakes con semola: un'ottima soluzione quando devi preparare rapidamente una deliziosa colazione a casa. E sebbene non siano ripieni a causa del loro splendore e spessore, gli additivi vengono in soccorso. Si adatterà marmellata, miele, latte condensato, cioccolato liquido, marmellata di mele o panna montata con zucchero. Anche le bacche fresche cosparse di zucchero a velo conferiscono loro un gusto incredibile.

Riassumendo. Pancakes alla semola: un trattamento sostanzioso, aromatico e delicato, sorprendenti buongustai dal gusto insolito. Sono adatti per un pasto mattutino e per uno spuntino di un giorno. E cucinati senza farina sono appropriati anche con la dieta.