Le casalinghe esperte sanno come realizzare un piatto gustoso e originale con prodotti ordinari. Un modo semplice e provato - per avvolgerli nei pancake, che hanno una caratteristica meravigliosa - si abbinano bene a vari tipi di ripieni: dolci, carne, pesce, funghi, verdure.
Vuoi che il ripieno sia soddisfacente, ma non molto ipercalorico? Le ricette del pancake con pollo arriveranno in soccorso. I seni dietetici delicati farciti piaceranno anche ai bambini. Inoltre, la carne di pollame è un'opzione abbastanza economica.
Il gusto del pollo è ben integrato da formaggio, funghi e verdure. E come piatto festivo puoi fare frittelle con petto affumicato, il cui sapore e aroma non lasceranno nessuno indifferente.
Contenuto calorico
Il contenuto calorico di un grande pancake è di circa 116 kcal. Questa non è una cifra molto significativa, ma pochi possono smettere di mangiare un pancake. I nutrizionisti non preferiscono questo piatto, poiché ha molti carboidrati veloci e poche sostanze utili.
Valore nutrizionale per 100 grammi
| indicatore | Massa g | % | % della tariffa giornaliera |
|---|---|---|---|
| proteine | 5,10 | 12% | 7% |
| grassi | 3,10 | 7,3% | 4% |
| carboidrati | 34,3 | 80,7% | 12% |
| Contenuto calorico | 186,00 | - | 9% |
La carne di pollo ha un alto contenuto proteico, che è ben assorbito, un gran numero di vitamine e sostanze nutritive brodo di pollo considerare la guarigione). Non c'è praticamente grasso nel seno e meno calorie rispetto ad altri tipi di carne. Per cucinare cibi dietetici usare bollito filetto uccelli.
Valore nutrizionale del seno bollito per 100 grammi
| indicatore | Massa g | % | % della tariffa giornaliera |
|---|---|---|---|
| proteine | 25,76 | 88,1% | 38% |
| grassi | 3,07 | 10,5% | 4% |
| carboidrati | 0,42 | 1,4% | 0% |
| Contenuto calorico | 130,61 | - | 6% |
Il valore nutrizionale dei pancakes con pollo per 100 grammi
| indicatore | Massa g | % | % della tariffa giornaliera |
|---|---|---|---|
| proteine | 7,14 | 18,6% | 10% |
| grassi | 5,31 | 13,8% | 7% |
| carboidrati | 25,95 | 67,6% | 9% |
| Contenuto calorico | 130,61 | - | 8% |
Viene considerato il rapporto ottimale: proteine - 16%, grassi - 17%, carboidrati - 67%.
Ricetta Pancake Classico
- latte 500 ml
- farina 200 g
- uovo di gallina 2 pezzi
- olio vegetale 2 Art. l.
- zucchero 1 Art. l.
- lievito in polvere 2 h. l.
- sale ½ h. l.
- Sbattere le uova con zucchero e sale, aggiungere il burro, mescolare.
- Versare il latte Mescola accuratamente gli ingredienti.
- Setacciare la farina, versare la soda, mescolare con una frusta o un mixer.
- Riscaldiamo la padella, la ungiamo con olio. Versare l'impasto al centro, distribuire sulla superficie.
- Girare il pancake quando il fondo diventa rosso. Friggere l'altro lato per alcuni secondi.
- Rimuovere il pancake finito dalla padella.
Puoi cuocere i pancake pasta lievitata o usa la tua ricetta preferita. Per ridurre le calorie, sostituire il latte con acqua o siero, parte di farina di frumento per avena, segale o miglio. I pancake diventeranno molto più utili e ridurranno il valore energetico.
Pancakes classici con pollo
Il pollo nella salsa è molto tenero, quindi piacerà sicuramente ai bambini.
- Pancakes - 10 pezzi
- Petto di pollo bollito - 250 g.
- Latte - 250 g.
- Farina - 12 g.
- Burro - 12 g.
Come cucinare:
- Tagliare la carne in piccoli pezzi, sciogliere il burro.
- Passiamo la farina, mescolando continuamente, altrimenti brucerà.
- Quando la farina diventa beige, iniziamo a versare gradualmente il latte. Prenditi il tuo tempo se versa troppo velocemente, forma grumi. Mescola la massa costantemente.
- Salare e pepare quando bolle. Cuocere altri 5 minuti a fuoco lento.
- Metti il pollo in una padella e cuoci per due o tre minuti.
- Coprire e lasciare riposare per alcuni minuti in modo che il pollo sia imbevuto di salsa.
- Metti il ripieno e avvolgi il pancake.
- Friggere leggermente.
Deliziose frittelle con pollo e funghi.
Un ripieno molto soddisfacente si ottiene da carne di pollo e funghi. Puoi usare funghi prataioli o funghi selvatici.
- Pancakes - 10 pezzi.
- Filetto di pollo (bollito) - 300 g.
- funghi - 400 g
- Cipolle - 1 pz.
- Sale, pepe - a piacere.
- Olio vegetale per friggere.
preparazione:
- Tagliare la carne finemente cotta. Puliamo e tritiamo finemente la cipolla.
- I funghi freschi vengono puliti, lavati, tagliati a cubetti e fatti bollire in acqua salata per 15-30 minuti, a seconda del tipo. champignons Non puoi cucinare.
- Filtrare le cipolle in olio vegetale fino a renderle morbide. Aggiungi i funghi e friggi fino a cottura.
- Metti la carne di pollo nella massa dei funghi e mescola bene. Il ripieno è pronto.
- Metti il ripieno e avvolgi il pancake.
- Friggere leggermente.
Pancakes con pollo e formaggio
Ottimo per una deliziosa colazione. Il formaggio ammorbidisce la carne secca di pollo, dona un gusto delicato e cremoso. Per la ricetta, è meglio prendere una varietà semi-solida, si scioglie meglio. Se stai lottando con chili in più - scegli varietà leggere.
- Pancakes - 10 pezzi
- Filetto di pollo bollito - 350 g.
- Formaggio - 150 g.
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
- Sale qb.
preparazione:
- bollire un pollo fino a quando pronto. Tagliare la carne raffreddata a pezzi.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Mescolare la carne e il formaggio.
- Metti il ripieno e avvolgi il pancake.
- Se vuoi che il formaggio si sciolga, friggi un po 'le frittelle in olio vegetale.
Frittelle Di Pollo Affumicato
La carne affumicata non è un prodotto dietetico, ma molto gustosa e aromatica. Le verdure saranno una buona aggiunta ad esso. Prova la ricetta con il cavolo di Pechino. Renderà la carne macinata succosa e croccante, inoltre ha poche calorie.
- Pancakes - 10 pezzi.
- Pollo affumicato - 300 g.
- Cavolo di Pechino - 200 g.
- Maionese (panna acida) - 25 g.
preparazione:
- Tagliare la carne a cubetti. Tritare il cavolo a strisce sottili.
- Uniamo carne e cavolo. Aggiungi la maionese e mescola bene.
- Se necessario, salare leggermente il ripieno.
- Metti il ripieno e avvolgi il pancake.
- Friggere leggermente.
Consigli Utili
- Non è necessario preparare il ripieno solo dal seno. Puoi usare altre parti della carcassa o del pollo tritato.
- Se versi un po 'di brodo nella carne tritata e la lasci per alcuni minuti, il ripieno risulterà più succoso.
- Il pollo ripieno deve essere accuratamente miscelato durante la frittura in modo che non si attacchi ai grumi.
- Il pollo non può essere bollito, ma tagliato a pezzetti e friggendolo in olio vegetale. È vero, questa opzione sarà calorica.
- Per evitare che il ripieno cada, puoi aggiungere un po 'di formaggio grattugiato. Quando è fuso, "aderisce" alla massa.
- Puoi preparare un piatto in diversi modi. Può crollare frittelle rotoli o buste. Sul tavolo festivo, i sacchetti di frittelle collegati da una piuma di cipolle verdi appariranno belli.
- Le frittelle ripiene possono essere preparate per un uso futuro e conservate nel congelatore.
È facile fare il ripieno di pollo a casa. Ci sono molte opzioni, non aver paura di sperimentare. Pancakes con pollo: una colazione salutare, una cena abbondante e un antipasto originale. Una borsa per pancake con ripieno di pollo decorerà sicuramente anche la tavola festiva.
