Come preparare i pancakes Ducane

Pancakes - un piatto tradizionale della cucina russa. Ci sono un numero enorme di opzioni di cottura, in ogni famiglia c'è una ricetta aziendale. Il ripieno di carne o verdure trasforma il pancake in un piatto abbondante, ricotta o marmellata - in dessert, puoi persino farne una torta!

Cosa fare se il sovrappeso o il diabete ti costringono a sederti dieta? Nella maggior parte dei sistemi alimentari sani, sono vietati gli alimenti dolci e farinosi. Lo zucchero raffinato e la farina di grano contengono molte calorie, ma allo stesso tempo hanno una scarsa composizione. Non hanno nutrienti e vitamine.

Per aiutare le persone che decidono di affrontare i chili in più, arriva il sistema nutrizionale del Dr. Ducan. Invece di ricette tradizionali, usa simili, solo da prodotti accettabili e sani.

Ricetta classica per l'attacco

L'attacco si chiama i primi 4-5 giorni di cibo secondo Dukan. Durante questo periodo, c'è un rifiuto completo dei carboidrati, solo i prodotti proteici sono inclusi nella dieta: carne magra, latticini, uova.

Il ruolo della farina nella ricetta è svolto dalla crusca d'avena. Sono un prodotto chiave nella dieta e vengono consumati ogni giorno. Invece dello zucchero, viene utilizzato un dolcificante e il lievito renderà i pancake rigogliosi.

• Sbattere le uova con un pizzico di sale.
• Macinare la ricotta granulare attraverso un setaccio o macinare con un frullatore.
• Macinare la crusca su un macinacaffè o usando un frullatore fino alla farina.
• Metti la ricotta, il latte e il dolcificante nella massa di uova, mescola.
• Aggiungi crusca e lievito in polvere, mescola e batti con un mixer o un frullatore fino a che liscio.
• Cuocere in una padella unta con olio d'oliva.

K frittelle puoi servire yogurt magro senza zucchero.

Valore nutrizionale per 100 g:

Ricetta Branless

Qui l'amido di mais svolge il ruolo di farina. Può essere usato a partire dalla seconda fase della dieta.

• Latte 1,5% - ml.
• Pollo all'uovo - 2 pezzi
• Amido di mais - 2 cucchiai. l.
• Ricotta a basso contenuto di grassi - 1 cucchiaio. l. con una diapositiva.
• Dolcificante - 1 compressa.
• Il sale è un pizzico.
• La soda è sulla punta di un coltello.
• Acqua - 3 cucchiai. l.

Come cucinare:

1. Mescolare le uova latte e sale, batti fino a quando appare la schiuma.
2. Se la cagliata è granulosa, sbatti con un frullatore o macina attraverso un setaccio.
3. Nella massa di uova mettiamo la ricotta, il dolcificante e la soda, mescoliamo fino a che liscio.
4. Versare gradualmente l'amido, mescolando la massa del pancake, in modo che non ci siano grumi.
5. Sbattere con un frullatore o un mixer fino a che liscio.
6. Versare acqua bollente, mescolando la massa.
7. Lubrificare la padella con una piccola quantità di olio vegetale, scaldarla bene.
8. Facciamo i pancakes.

Valore nutrizionale per 100 g:

I pancake sono piuttosto elastici, non strapparti quando li avvolgi.

Ricetta Kefir

grazie kefir i pancake risultano magnifici.

• Kefir - 1 bicchiere.
• Crusca d'avena - 2 cucchiai. l.
• Crusca di frumento - 1 cucchiaio. l.
• Pollo all'uovo - 2 pezzi
• Amido di mais - 1 cucchiaio. l.
• Dolcificante a piacere.
• Il sale è un pizzico.
• La soda è sulla punta di un coltello.
• Acqua - 0,5 tazze.

preparazione:

1. Crusca macinata.
2. Versare il composto di crusca nel kefir e lasciare gonfiare per 15 minuti.
3. Sbattere le uova con il sale, mescolare con il kefir.
4. Versare l'amido, mescolare.
5. Sciogli la soda in acqua bollente.
6. Versare delicatamente acquamescolando la miscela.
7. Lasciare per mezz'ora.
8. Cuocere in padella con un po 'd'olio.

Valore nutrizionale per 100 g:

Consigli Utili

Scegli la ricetta giusta? I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a evitare problemi di cottura. Per i pancakes di Ducane soddisfatti di un aspetto e un gusto rosei, segui questi suggerimenti.

• Usa solo acqua calda per preparare l'impasto, questo aumenta la viscosità dell'amido.
• dare prova stare con l'amido per un breve periodo, questo migliorerà l'aspetto e il gusto frittelle pronte.
• Diluire l'amido in acqua salata, questo aiuterà ad evitare la formazione di grumi.
• La crusca, anche macinata finemente, si deposita sul fondo della massa. Mescola spesso.
• Il sale in eccesso impedisce alla pasta di fermentare e le frittelle diventano pallide.
• Per la cottura, è meglio usare un produttore di crepe. Ha un fondo spesso, quindi non si scalda troppo.
• Quando scegli una teglia, dai la preferenza ai piatti con rivestimento in teflon.
• Cospargere prima una padella normale con sale, pulire il cotone con un panno e solo successivamente ingrassare con una piccola quantità di olio.
• Spennellare la padella con un pennello per ridurre il consumo di olio.

Come mangiare secondo il sistema Dukan

Il sistema nutrizionale del Dr. Ducan ha due obiettivi principali.

1. Perdita di peso dovuta al limitato apporto di carboidrati.
2. Consolidamento del risultato, sviluppando le abitudini alimentari sane di una persona.

I principi di base della dieta.

• Il motivo principale per essere in sovrappeso sta mangiando molti cibi raffinati ad alto contenuto di carboidrati. Le persone inclini a un rapido aumento di peso devono rinunciare agli alimenti: zucchero, farina, bevande zuccherate, banane, uva. Cereali e pasta possono essere consumati in quantità strettamente limitate, non più di due volte a settimana.
• Le proteine ​​sono i mattoni del nostro corpo. È abbastanza difficile da digerire per il nostro corpo, molta energia viene spesa per la sua assimilazione. I giorni in cui una persona mangia esclusivamente cibi proteici sono chiamati "attacchi". All'inizio della dieta, si raccomanda di organizzare 4-5 giorni di attacco, in futuro, "l'attacco" una volta alla settimana. In questo giorno puoi mangiare carne magra, pollame, uova, pesce e frutti di mare, latticini a basso contenuto di grassi. carne Non puoi friggere, puoi bollire o cuocere a fuoco lento senza olio. Mangiare grandi quantità di cibi proteici è molto stressante per i reni, quindi "l'attacco" non dovrebbe essere abusato.
• Crusca - l'assistente principale nella lotta contro l'eccesso di peso. Lottano per eccesso di cibo - assorbono l'acqua, la crusca aumenta notevolmente di volume, riducendo così la sensazione di fame. Ridurre il contenuto calorico degli alimenti. Devono essere consumati ogni giorno.
• Non puoi limitare la dieta a un solo prodotto alimentare e costringerti a morire di fame. Tali restrizioni portano a disagio psicologico e un'interruzione della dieta. Hai solo bisogno di imparare a cucinare dai cibi consentiti. Secondo Ducan puoi persino fare una torta!
• Esercizio quotidiano. È impossibile perdere peso seduti sul divano. Non è necessario andare in palestra, iniziare a camminare 20-30 minuti al giorno.

La salute dipende da una corretta alimentazione. Come dice il proverbio: "noi siamo ciò che mangiamo". I pancakes Ducane sono un ottimo modo per diversificare la dieta senza danneggiare la salute. Servire frittelle con yogurt o salsa, cuocere con il ripieno: ricotta o carne macinataconcediti delle frittelle al cioccolato. Mangiare gustoso e come a casa è facile.