Come preparare frittelle di zucchine

Le verdure di zucchine sono molto salutari, gustose e convenienti tutto l'anno. Puoi farne uno stufato, varie zuppe, dessert e usarlo come teglia. Un altro metodo di mangiare zucchine è fare i pancake.

Usa le zucchine nella tua dieta il più spesso possibile. Questo è un sostituto ipocalorico per le patate, una verdura ricca e sana. È adatto come contorno o piatto principale. Le zucchine contengono vitamine del gruppo B e tutti i tipi di microelementi che hanno un effetto benefico sul corpo e sul processo di digestione.

I pancakes di zucchine sono un piatto delizioso, soddisfacente e originale. Possono persino sorprendere gli ospiti. Cucinati con il ripieno, vengono serviti al tavolo con qualsiasi salsa. Esternamente, possono essere come un classico frittelle - sottile e delicato.

Contenuto calorico

Le verdure hanno un basso contenuto calorico e le frittelle sono uguali. Cento grammi del piatto contengono 106-130 calorie. A causa della saturazione delle fibre si verifica rapidamente. Il numero di calorie dipende dagli ingredienti selezionati. Tu stesso puoi cambiarli usando vari additivi.

Le calorie delle zucchine saranno 21 kcal e le zucchine leggere contengono 24 kcal e sono considerate più soddisfacenti a causa dei carboidrati lenti che contengono.

Cuocere i pancake dalle zucchine in molti modi. Come base, usa latte o kefir, scegli la solita luce zucca o zucchine. Ecco alcune semplici ricette che ti piaceranno.

1. La ricetta classica
2. ricetta frittelle al kefir.
3. Piatto Quaresima (adatto durante la Quaresima).

Frittelle di zucca classiche

La ricetta non richiede abilità e seccature speciali, grazie ai suoi componenti semplici, è conveniente da preparare.

• Prendi quattro zucchine e la stessa quantità di uova, tre cucchiai di olio vegetale, due terzi di un bicchiere di latte, farina per consistenza e spezie a piacere. Per migliorare la viscosità, aggiungere cento grammi di panna acida.
• Sbucciare le zucchine, grattugiare finemente e mescolare con le spezie. Sale, pepe, paprika secca o aglio nell'impasto a piacere. Quindi aggiungere le uova e mescolare accuratamente.
• Se si utilizza la panna acida, mescolarla con il latte. Quindi aggiungere la miscela risultante alle zucchine. La farina viene versata "negli occhi" in piccole porzioni fino a quando la massa di zucca sembra una consistenza di panna acida a basso contenuto di grassi. Quindi inserisci l'olio vegetale, che renderà possibile in futuro non versarlo nella padella ogni volta.
• I pancakes sono fritti su entrambi i lati, fino a quando non diventano dorati.

Frittelle di zucchine semplici con kefir

Per la ricetta, prendi una libbra di zucchine leggere o zucchine, un bicchiere di kefir, quattro uova, farina, olio di semi di girasole e spezie. Grattugiate finemente le verdure e spremete il succo, aggiungete prima montate uova, kefir e spezie, verdure tritate finemente, che aggiungeranno sapore e piccantezza al piatto.

La farina viene introdotta in piccole porzioni fino a quando l'impasto è viscoso come la panna acida liquida. Nella massa finita, aggiungi un cucchiaio di olio vegetale e mezzo cucchiaino di soda, quindi imposta l'impasto per venti o trenta minuti.

Lubrificare la padella con olio solo all'inizio della frittura. Il piatto è pronto quando il colore delle frittelle su entrambi i lati diventa dorato scuro.

Frittelle di zucchine magre

Per il digiuno, preparare pancake magri dalle zucchine.

Per la ricetta, hai bisogno di una patata appiccicosa che sostituirà le uova.Grattugiare finemente mezzo chilo di zucchine, aggiungere 100-150 grammi di patate grattugiate. Spremere la massa, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e introdurre la farina in piccole porzioni fino a quando l'impasto non raggiunge la consistenza della panna acida liquida.

Friggere in olio fino a doratura. Versare l'impasto su una padella calda in modo che non si attacchi e cuochi rapidamente.

Cottura video

Consigli Utili

Frittelle di zucchine - un piatto originale e delizioso. Può anche essere servito al tavolo festivo, decorato con verdure fresche ed erbe. Può essere indipendente o combinato con carne o pesce. I prodotti a base di latte acido non sono esclusi. Alcuni consigli ti aiuteranno a preparare e servire frittelle di zucchine.

• Non lasciare che l'impasto venga infuso se il succo non viene spremuto dalle zucchine, altrimenti diventerà troppo liquido e un eccesso di farina influenzerà negativamente il gusto.
• Se versi la quantità di olio, i pancake diventeranno grassi. Mantieni l'equilibrio: aggiungi l'impasto o solo nella padella.
• Funghi, formaggio e prosciutto si abbinano bene con le zucchine.

Segui semplici suggerimenti, prepara correttamente le ricette del pancake con le zucchine, crea e aggiungi le tue idee. Il processo non sarà noioso e di conseguenza otterrai un trattamento delicato, sano e gustoso per tutta la famiglia.