Come cuocere un cupcake e muffin a casa

Muffin e muffin sono dessert a base di pasta biscottata o lievito. Per molte nazionalità, sono un simbolo di Natale e matrimoni. All'interno della cottura metti l'uvetta, le noci, la marmellata e la frutta candita, cosparsa di vaniglia o zucchero a velo. Muffin - piccole versioni di cupcake per una porzione, cotte in lattina. Puoi preparare un delizioso dessert a casa, dopo aver studiato le ricette e le complessità della cucina.

Preparazione di cottura

Prepareremo gli stampi, i prodotti necessari e il desiderio. Ogni torta include un set standard di prodotti.

• Uova - 3 pezzi.
• Margarina morbida - 100 grammi.
• Zucchero (a piacere).
• Farina - 1 tazza.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Zucchero a velo per cospargere.

1. Prendi una ciotola, rompi le uova lì.
2. Cospargere lo zucchero e adagiare la margarina ammorbidita.
3. Aggiungi la farina setacciata e il lievito. Mescola il composto con un mixer fino a che liscio.
4. Metti l'impasto in una teglia per muffin al silicone.
5. Mettere in forno preriscaldato e infornare a 180 ° per 20 minuti.
6. I muffin raffreddati possono essere cosparsi di zucchero a velo.

Esistono altre ricette più complicate.

Ho messo insieme ricette semplici ma gustose che ti aiuteranno a cuocere muffin incredibili senza esperienza. Per capire come cucinare questo dolce, basta studiare le tecniche descritte di seguito.

Deliziosi muffin al cioccolato con cacao

In 1 cupcake, circa 220 calorie.

• Setacciare la farina, mescolare con polvere dolciaria.
• Sbattere il burro ammorbidito fino alla schiuma. Continuando a sbattere lentamente, aggiungi zucchero, vanillina, cacao e un uovo alla fine.
• Versare la farina, il latte e sbattere fino a che liscio. In un robot da cucina, il processo sarà più semplice, poiché i prodotti vengono impilati in una ciotola e montati. L'impasto è morbido, non si diffonde, ma scorre uniformemente.
• Preriscalda il forno a 180 gradi.
• Mettiamo le teglia per muffin su una teglia pulita e asciutta.
• In ogni stampo in silicone mettiamo un cucchiaio di impasto, un po 'con una diapositiva.
• Cuocere per 25 minuti a 180 gradi.
• Lo tiriamo fuori dal forno, raffreddiamo e decoriamo come desiderato.

Muffin con frutta - arance, banane

La dolcezza della banana e l'acidità dell'arancia rendono difficile il sapore del piatto, ma questa combinazione crea un equilibrio che i nostri recettori amano e lodano. Inoltre, il valore nutrizionale di una banana non sarà superfluo nella dieta!

1. Laviamo i frutti. Non puliamo l'arancia, ma dopo aver rimosso i semi, macinalo attraverso un tritacarne. Impastare una banana con una forchetta e combinare con un'arancia.
2. Versa lo zucchero nel composto di frutta.
3. In un contenitore separato, mescolare l'amido con la farina. Quindi aggiungere il cacao - 3-4 cucchiai.
4. Mescolare gli ingredienti e versare negli stampi.
5. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
6. Dopo aver spento il piatto, non estrarre i dessert, poiché l'impasto è bagnato. È meglio lasciarli per due, tre ore.

Muffin con mirtilli o mirtilli come in America

I muffin con mirtilli o mirtilli sono succosi e teneri. Si stanno solo preparando. Le bacche possono essere prese sia fresche che congelate.

1. Mescoliamo latte, burro e uova di gallina in un contenitore.Nell'altro - zucchero, farina, vanillina, lievito in polvere. Uniamo rapidamente entrambe le miscele, la farina dovrebbe essere difficilmente visibile.
2. Aggiungi mirtilli o mirtilli, mescola fino a quando la farina non è visibile.
3. Inseriamo stampi di carta in nicchie di silicone. L'impasto viene steso e cotto in forno preriscaldato a 200 ° per 30 minuti. Controlliamo la prontezza con uno stecchino, che rimarrà asciutto quando viene trafitto.
4. Cospargere di muffin con zucchero a velo e decorare con frutti di bosco.

Muffin non zuccherati

Qui otteniamo un formato dessert completamente diverso. Formaggio ed erbe aggiungono piccantezza al muffin. Sono sicuro che non l'hai mai provato prima, ma ci sarà un motivo per sorprendere la tua famiglia. Puoi servire muffin non zuccherati con qualsiasi salsa o in aggiunta al primo o al secondo!

1. Aggiungi il formaggio grattugiato e il lievito alla farina. Macina verdure e mescola tutto.
2. In un altro contenitore uniamo uova, panna acida, olio vegetale e latte. Aggiungiamo la miscela liquida alla farina e mescoliamo lentamente fino a quando la farina non assorbe l'umidità.
3. Ungiamo le forme con il burro e mettiamo l'impasto in esse.
4. Preriscalda il forno a 180 gradi, inforna per 30 minuti.

Come fare un cupcake

Latte classico con uvetta

Una famosa ricetta per i cupcake è a base di latte con uvetta. Ma anche qui puoi sperimentare un po 'con i tipi di uva passa e il contenuto di grassi del latte!

• Farina - 1,5 tazze.
• Burro - 100 g.
• Uvetta leggera - 100 g.
• Latte - 250 ml.
• Zucchero - 100 g.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini.
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
• Un pizzico di sale.

1. Laviamo l'uvetta, versiamo acqua bollente e lasciamo ammorbidire.
2. Versa la farina e un po 'di sale in una ciotola, aggiungi il lievito e la vanillina.
3. In un altro uniamo uova, zucchero, quindi introduciamo latte e olio vegetale. Mescoliamo tutto.
4. Mescolare la farina con ingredienti secchi e la miscela di latte fino a che liscio.
5. Aggiungi l'uvetta, mescola tutti gli ingredienti.
6. Lo mettiamo nelle forme e lo inviamo al forno, preriscaldato a una temperatura di 200-220 ° C per 20-25 minuti.

Semplice dietetico su kefir

• Kefir magro - 1,5 tazze.
• Burro - 100 g.
• Zucchero - 100 g.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini.
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
• Cacao in polvere qb.
• Sale qb.

1. Versa il kefir in un contenitore profondo, aggiungi il lievito e lo zucchero vanigliato. Mescola e aspetta la comparsa di bolle d'aria.
2. Sbattere l'uovo con un mixer, mettere il burro e lo zucchero, quindi versare il composto di kefir.
3. Mescola bene il cibo, aggiungi il cacao (opzionale) e la farina. Dovresti ottenere un impasto omogeneo. Se è liquido, aggiungi più farina.
4. Preriscalda il forno a 200 gradi, togli gli stampi dal silicone e versaci sopra l'impasto, inforna per 20 minuti, assicurati che non bruci.

Muffin Al Cioccolato

Propongo di aggiungere al cupcakes cioccolato fondente finemente grattugiato o di acquistare un decoro pronto per la torta sotto forma di palline.

• Farina - 1,5 tazze.
• Burro - 100 g.
• Barretta di cioccolato amaro - 50 g.
• Latte - 250 ml.
• Zucchero - 100 g.
• Chicken Egg - 1 pz.
• Vanillina - 2 cucchiaini
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
• Sale qb.

1. Mescola la farina e il sale in una ciotola, aggiungi il lievito e la vanillina.
2. In un altro contenitore, unisci l'uovo di gallina, lo zucchero semolato, aggiungi il latte e il burro. Tutti insieme.
3. Per ottenere una massa omogenea, mescolare i componenti di due contenitori e aggiungere cioccolato fondente grattugiato o topping preconfezionati di palline di cioccolato.
4. Metti l'impasto risultante in una teglia e invia il futuro cupcake al forno, riscaldato a 200 gradi, per 20 minuti.
5. Versare il piatto finito con salsa di cioccolato e aggiungere una foglia di menta!

Cupcakes Liquidi

Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. Come ripieno liquido, puoi usare la crema pasticcera o la cioccolata calda. Puoi cuocere i muffin secondo qualsiasi ricetta suggerita sopra.

Dopo che si sono raffreddati, è necessario versare il ripieno nel mezzo con una siringa culinaria, oppure puoi rompere i cupcake a metà e quindi collegarli.

Dessert Di Calorie

Un cupcake è una pasticceria dolce, viene consumato a colazione o per uno spuntino.Questo è un piatto abbastanza ipercalorico che non deve essere abusato. 100 grammi di cottura contengono 200-350 calorie. Includono: circa 10 g di proteine, 15 g di grassi e 20-60 g di carboidrati.

Consigli Utili

Per i cupcake hai bisogno di piccole scatolette con bordi a costine in metallo, silicone o carta. Prima di cuocere, sono unti di olio e anche cosparsi di farina. Dopo aver aggiunto ogni componente, l'impasto viene miscelato, ma delicatamente, altrimenti non sarà magnifico.

Servire muffin o muffin è un buon modo per soddisfare amici e parenti. Cucinarli è semplice e, se lo desideri, puoi diversificare il dessert aggiungendo condimenti di frutta, bacche o panna. L'unica differenza tra muffin e muffin è che alcuni sono piccoli e altri sono grandi. Ma ognuno di loro, preparato con le proprie mani, renderà il bere del tè indimenticabile, anche a Capodanno.