Come e quanto cucinare i gamberi non pelati surgelati

Come cucinare i gamberi non pelati surgelati? Per cucinare correttamente i gamberi a casa, non richiedono abilità speciali. Tuttavia, ci sono alcuni semplici suggerimenti che aiuteranno a prevenire fastidiosi errori di cottura e forniranno un prodotto gustoso e nutriente.

Il gambero è un pesce popolare ad alto contenuto proteico. Basso contenuto calorico e salutare. Contiene una quantità minima di grasso (non più di 2,5 g per 100 g di prodotto). Utilizzato come spuntino indipendente per una bevanda spumosa, è un ingrediente aggiuntivo per insalate e zuppe.

Nell'articolo discuterò i punti principali della cucina di gamberi regolari e king e alcune ricette interessanti.

3 regole principali per cucinare i gamberi

1. I frutti di mare congelati non devono essere inviati immediatamente all'acqua bollente dopo l'apertura della confezione. Questo è l'errore più comune. Scongelare i gamberi sotto un getto di acqua calda. Il risciacquo accelera il processo di scongelamento e allevia i viticci rotti, gli artigli e altre particelle non necessarie.
2. Il rapporto ottimale tra acqua e prodotto è da 2 a 1. Per litro di liquido, assumere 40 grammi di sale quando si cucina in un guscio e 2 volte in meno quando si cucina senza di esso.
3. Per accelerare il processo e preservare il gusto, è meglio mettere i gamberi leggermente scongelati in acqua bollente, per ottenere un brodo ricco - a freddo.

Quanto cucinare i gamberi

La carne di gamberi è molto tenera, come carne di gamberi, quindi, non ha senso tenerlo sulla stufa per lungo tempo. Inoltre, i gamberi troppo cotti sono duri e gommosi, il che rovina l'impressione generale della merenda.

• I gamberi regolari non sbucciati congelati devono essere bolliti per 3-5 minuti.
• I gamberoni congelati crudi vengono cotti per circa 7 minuti.
• I gamberi freschi congelati, caratterizzati da una tonalità grigio-verde, cuociono per 6-7 minuti.

Video di cucina

I segreti della cucina per l'insalata

1. È meglio cucinare il prodotto con molte spezie, tra cui chiodi di garofano, pimento, alloro.
2. Per sbarazzarsi della glassa ("cappotto di ghiaccio"), sciacquare accuratamente i gamberi con acqua calda.
3. Metti il ​​prodotto precedentemente scongelato solo in acqua bollente per preservare il gusto delicato della carne e non darlo al brodo.
4. Risciacquare i frutti di mare con acqua fredda dopo la cottura per facilitare la rimozione delle conchiglie.

Come preparare gamberi congelati per la birra

• Gamberetti - 1 kg,
• Cipolla - 1 testa,
• Aneto - 1 mazzo,
• Pimento - 2 piselli,
• Foglia di alloro - 2 cose,
• Garofano - 1 bocciolo,
• Sale qb.

1. Scongelamento di gamberi. Risciacquo con acqua calda, inserendo uno scolapasta. Ho lasciato scaricare il liquido.
2. Versa dell'acqua nella padella. Metto spezie e sale. Invio al bruciatore.
3. Metto i gamberi in acqua bollente. Coprire con un coperchio. Cucino da 3 a 5 minuti. Pulisco dalla stufa. Scarico l'acqua.

Ottimo spuntino alla birra pronto!

Ricetta birra birra

La preparazione utilizza un gran numero di ingredienti aggiuntivi per insaporire e dare un gusto unico ai delicati frutti di mare.

• Lavo i gamberi congelati congelati in acqua calda. Distribuire in un piatto per scongelare.
• Pulisco l'aglio e le cipolle. Tritare finemente.
• Prendo una grande pentola. Versa la birra e la metto sul fuoco. Dopo un minuto, ho diffuso la foglia di alloro, i peperoni macinati (rossi e neri), il prezzemolo tritato e le verdure in una bevanda schiumosa riscaldata.
• Portare a ebollizione. Invio dell'ingrediente principale da bollire. Mescolare delicatamente.
• Dopo 4-5 minuti, rimuovere la padella dal fuoco. Chiudo ermeticamente il coperchio.
• Io do il piatto per fermentare per 20-30 minuti. Di tanto in tanto mi mescolo.
• Scarico l'acqua e rimuovo la lavrushka, lasciando il resto degli ingredienti in un piatto. Servo frutti di mare sul tavolo con salsa di panna acida.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta

• Acqua - 600 ml
• Gamberetti - 300 g
• Sale, pimento - a piacere.

1. Scongelare leggermente i gamberi per una cottura più veloce.
2. L'ho messo in un boschetto speciale per la cottura a vapore. Questo metodo renderà la carne succosa e non bollita, per preservare vitamine e minerali.
3. Verso l'acqua, mi distendo nelle mie spezie preferite (sale, pepe richiesto). Attivo il programma "Cottura a vapore" per 10 minuti.

Come cucinare rapidamente i gamberi nel microonde

• Gamberetti - 1 kg,
• Salsa di soia - 2 cucchiai grandi,
• Acqua - 2 cucchiai,
• Limone - 1 pezzo
• Il sale è mezzo cucchiaio.

1. Per scongelare i gamberi più velocemente, metti la confezione in una casseruola con acqua calda. Lascia per un po '.
2. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente. Sto asciugando.
3. Distribuisco il prodotto nei piatti per cucinare in un forno a microonde.
4. Preparo una miscela di salsa di soia, sale e acqua.
5. Versa i gamberi con la composizione risultante (opzionalmente aggiungi le tue spezie e spezie preferite).
6. Installa nel microonde, accendi la massima potenza. Tempo di cottura - 3 minuti.
7. Lo tiro fuori dal microonde. Agitare per mescolare. Ancora una volta mando a cucinare per 3 minuti.
8. Verso il liquido risultante dai piatti durante la cottura. Cospargo di succo di limone e servo.

Ricetta doppia caldaia

• Frutti di mare - 1 kg,
• Cipolla - 1 testa,
• Limone - 1 pezzo
• Sedano - 1 piccola cosa,
• Carote - 1 pezzo,
• Sale, condimento per frutti di mare - a piacere.

1. Comincio con la preparazione preliminare dei gamberi. Risciacquo in acqua calda, scarico il liquido. Lo spalmo in un piatto e verso sopra uno speciale condimento. Metto da parte il piatto di frutti di mare per immergerlo.
2. Sono impegnato nelle verdure. Pulisco e taglio in grandi particelle.
3. Versare acqua nei piatti per cucinare (pentola a pressione) fino al segno indicato.
4. Spargo i gamberi sul fondo. Lo copro con un "tappo" di verdure tagliate e fette sottili di limone.
5. Accendi la doppia caldaia. Cucino per 15-20 minuti per una coppia.

La salsa incredibilmente delicata e facile da preparare dal burro fuso con succo di limone fresco completerà perfettamente il gusto del piatto.

Caloria gamberi bolliti

Il gambero è un prodotto dietetico che contiene una grande quantità di minerali (potassio, fosforo, ferro, ecc.) E vitamine del gruppo B.

La parte principale sono proteine ​​di origine animale (19 g / 100 g).

Non aver paura di migliorare mangiando pesce bollito con spezie e senza salse grasse ipercaloriche (ad esempio, a base di panna acida o burro). Questo è un prodotto incredibilmente gustoso e salutare che può essere usato come spuntino autonomo o come complemento di zuppe e insalate.