Come cucinare i tacos a casa - 5 ricette e istruzioni video

Ci sono molti capolavori culinari che rappresentano il "pane ripieno". Nel nostro paese, Shawarma è al primo posto in popolarità. La composizione di questo rappresentante della cucina orientale comprende pane pita, carne fritta tritata, spezie, salse, verdure fresche. Nell'articolo parleremo di esotici messicani: tacos, ricette e metodi di cottura.

Tacos - un sandwich di tipo semichiuso, arrotolato in una tortilla a tubo, all'interno del quale c'è carne, formaggio, verdure, cipolle, pepe. Condimenti e salse fanno parte.

Non è necessario essere un genio della cucina per cucinare La cosa principale è trovare tutti gli ingredienti.

Ricetta classica del taco

• Tritare la cipolla a strisce, aggiungere un po 'di aceto di vino e sottaceto.
• Aggiungi verdure tritate, pepe nero, zucchero, sale alla cipolla. Mescolare.
• Lavare il pomodoro e il pepe, rimuovere i semi, tagliarli a pezzetti.
• Passare la carne attraverso un tritacarne, friggere in olio d'oliva per cinque minuti. Quindi aggiungi pepe, pomodoro, sale, peperoncino in polvere e un po 'd'acqua.
• Cuocere a fuoco lento la miscela risultante sotto un coperchio fino a quando l'umidità evapora. Quando il ripieno è pronto, passa a una ciotola profonda e lascia raffreddare.
• Metti qualche tortina di carne macinata, un cucchiaio di cipolle alle erbe e un po 'di salsa piccante sulla tortilla.
• Piega la torta a metà. Assicurarsi che il riempimento sia distribuito uniformemente. Resta da decorare con erbe e tacos pronti.

Se la famiglia vuole qualcosa di nuovo, prepara un taco messicano. Se ci sono bambini, ridurre la quantità di ingredienti piccanti.

3 ricette di tacos fatti in casa

Tacos - ossequio messicano. Tutti coloro che hanno avuto la fortuna di visitare il Messico hanno assaggiato il gusto chic di questo piatto. Nella terra natia, non tutte le caffetterie riusciranno a ordinarlo, è più facile cucinare tacos a casa. È facile da preparare come cuore di manzo o hamburger.

Cucinare torte

1. Versa 50 g di kefir in una ciotola capiente, aggiungi un po 'di sodio e sale. Versare 50 g di farina nei piatti, impastare la pasta. Questo è sufficiente per preparare 4 porzioni.
2. Dividi l'impasto in quattro parti e arrotola bene ogni pezzo.
3. Friggere le torte risultanti su entrambi i lati. La comparsa di bolle è il primo segno di prontezza.

La base per i tacos è pronta. Parliamo del ripieno. Offro diverse opzioni.

Tacos Di Salmone

• filetto di salmone - 2 pezzi
• olio d'oliva - 1 cucchiaio
• sale e pepe

SALSA:

• mais in scatola - 1,5 tazze
• pomodorini - 1 tazza
• fagioli neri - 0,5 tazze
• carota - 1 pz.
• cipolle rosse tritate - 0,25 tazze
• sedano
• salsa - 0,5 tazze

1. Cucinare la salsa. Mescolare in un piatto tutti gli ingredienti sopra elencati.
2. Ungere il filetto di pesce e cospargere di spezie. Friggere il pesce su entrambi i lati. Non ci vorranno più di 10 minuti.
3. Macinare il filetto di pesce raffreddato usando una forchetta normale.
4. Metti un po 'di pesce fritto sulla tortilla e versaci sopra la salsa. Resta da piegare a metà.

Tacos turchi

• tacchino - 0,5 kg
• cipolle tritate - 30 g
• torte - 10 pezzi
• peperoncino e paprika macinati
• sale, origano, pepe macinato e aglio in polvere.

riempimento:

• pomodori - 2 pezzi
• formaggio cheddar - 150 g
• insalata verde - 750 g.

1. Cuoci il ripieno. Macina tutti gli ingredienti specificati e mescola bene.
2. Friggere la carne in una padella, quindi aggiungere la cipolla, il peperoncino, la paprika, il sale, l'origano, il pepe macinato e l'aglio in polvere. Spegnere fino a gara. Di conseguenza, il contenuto della padella riceverà una tinta rosa.
3. Metti il ​​ripieno sulle torte e versa la salsa. Piega a metà.

Tacos brasiliani

• carne macinata - 700 g
• cipolla - 1 pz.
• aglio - 1 spicchio
• salsa di pomodoro - 100 g
• sale, semi di cumino, pepe.

1. Ripieno, mescolando di tanto in tanto, friggere in una padella. I grossi grumi si schiacciano con una spatola.
2. Scolare il grasso in eccesso, aggiungere un po 'd'aglio tritato e la cipolla tritata alla carne macinata.
3. Friggere fino a quando gli ingredienti sono morbidi. Quindi aggiungere la salsa di pomodoro tritata, il sale, i semi di cumino, il pepe. Continua la cottura per 15 minuti.
4. Metti il ​​ripieno risultante su torte piatte e piegalo a metà.
5. Servi un capolavoro culinario con panna acida, pomodori, formaggio e insalata.

Preparare i tacos a casa è facile. Quale opzione dare la preferenza, decidi tu. Dovremo provare tutti e tre, quindi diventa chiaro. I piatti preparati usando queste ricette possono essere inclusi in absentia in menu di Capodanno.

Ricetta video con pollo

Ottima ricetta di tacos di spaghetti

Il taco ha una lunga storia, perché è apparso prima che gli europei arrivassero in Messico. La composizione dell'antipasto comprende tortillas di mais e vari ripieni: carne macinata, frutti di mare, pezzi di salsiccia, fagioli, insalata, cipolla.

Antipasto piccante di taco di spaghetti, salsa inclusa bolognese, senza il quale è difficile immaginare la pasta italiana.

• farina di mais - 1,5 tazze
• uova - 1 pz.
• acqua - 1,5 tazze
• olio vegetale - 200 ml
• sale

riempimento:

• aglio - 2 chiodi di garofano
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
• burro - 25 g
• cipolla - 1 pz.
• carota - 1 pz.
• sedano - 1 pz.
• pancetta - 85 g
• latte - 300 ml.
• vino secco - 300 ml.
• concentrato di pomodoro - 50 g
• spaghetti - 400 g
• erbe piccanti - 2 ore Cucchiai
• verdure - 1 mazzo
• pomodori in scatola - 100 g

1. torte. Versa la farina in una ciotola, sbatti un uovo, aggiungi un po 'di sale. Mentre aggiungi acqua, mescola lentamente l'impasto con un cucchiaio.
2. Versare il composto risultante in una padella e cuocere una torta. Con il test rimanente, fai lo stesso.
3. Mentre prepari una torta, mescola l'impasto. La farina di mais si deposita rapidamente sul fondo.
4. Piega le torte finite a metà e fissa i bordi con uno spiedino.
5. Il taco è di colore dorato, il che significa che le torte dovrebbero essere fritte.
6. Scaldare l'olio in una padella profonda e friggere tutte le torte su entrambi i lati dopo l'ebollizione. Tenere con una forchetta e friggere una torta per non più di 30 secondi.
7. Metti le torte fritte su un tovagliolo.
8. Salsa vuota. Tritare finemente la cipolla, il sedano e le carote per passare attraverso la grattugia. Sbucciate e schiacciate l'aglio con un coltello.
9. Tagliare la pancetta a pezzetti, larga 0,5 cm.
10. Versare metà dell'olio in un contenitore profondo, aggiungere il burro, mettere su una stufa per riscaldare.
11. Aggiungi verdure, pancetta, aglio. Friggere per 10 minuti. Durante questo periodo, le verdure si ammorbidiranno.
12. Aggiungi la carne macinata e friggi, mescolando con un cucchiaio.
13. Salsa per condimento. Versare il latte in una padella con carne macinata preparata e cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco alto.
14. Versa il vino e fai sobbollire per circa un quarto d'ora.
15. Invia il concentrato di pomodoro con pomodori in scatola nella padella. Portare a ebollizione la massa risultante, schiacciare i pomodori con un cucchiaio, aggiungere erbe, pepe, sale. Messo fuori.
16. Stufato di salsa. Il ragù alla bolognese viene stufato per circa 4 ore. È sufficiente mettere circa 2 ore per il nostro piatto.
17. Copri la casseruola con un coperchio, lasciando un piccolo spazio, accendi un piccolo fuoco. Si consiglia di mescolare la salsa una volta ogni 20 minuti.
18. Rimuovere la salsa finita dalla stufa, chiudere completamente il coperchio, mettere sull'infuso. 40 minuti sono sufficienti.
19. Cucinare gli spaghetti. Versare circa mezzo litro di acqua in una pentola capiente, mettere sul fuoco. Dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungi un po 'di sale e olio d'oliva nella padella.
20. Immergi gli spaghetti in acqua bollente, tenendo in mano una ventola.La pasta viene fatta bollire per circa 10 minuti. Mescolare all'inizio della cottura.
21. Spaghetti pronti da gettare in uno scolapasta. Non risciacquare Quando l'acqua si scarica, mescola gli spaghetti con la salsa finita.
22. Ripieno di taco. Riempi le torte con il ripieno precedentemente preparato. Due cucchiai di ripieno sono sufficienti per una torta.
23. Metti i tacos preparati su una teglia e mettili in forno per 5 minuti. La temperatura è di 120 gradi. Il piatto è pronto

Cucinare un piatto secondo questa ricetta richiederà molto tempo. Ma ne vale la pena. Per semplificare il processo di cottura, dai un'occhiata ad alcuni suggerimenti.

Suggerimenti e istruzioni utili

1. La salsa risulterà più deliziosa se rimane in frigorifero per circa un giorno. Puoi conservare circa 3 giorni. L'uso di un congelatore aumenta il periodo a 3 mesi.
2. Quando prepari la salsa, versa prima il latte, quindi aggiungi il vino. Di conseguenza, la salsa acquisirà un retrogusto cremoso.
3. Cuocere torte con farina macinata finemente. Di conseguenza, non risulteranno friabili e fragili.
4. Cospargere di formaggio prima di infornare. Il piatto diventerà più bello e aromatico.

Naturalmente, le persone che visitano il Messico spesso possono gustare un piatto preparato da veri maestri. Se non sei uno di loro, prepara tacos a casa. Sarà un ottimo aperitivo, con note di cucina messicana. Buona fortuna in cucina!