Come cucinare le patate ripiene al forno

La patata è l'ortaggio più popolare tra gli slavi. È difficile immaginare una cena festiva o di tutti i giorni senza questo pasto. Le patate ripiene sono considerate interessanti, adatte anche per un banchetto.

Come ripieno vengono utilizzati vari ingredienti, ad esempio: pesce, carne, funghi o verdure. Nell'articolo esaminerò le ricette più popolari e di maggior successo per cucinare patate ripiene a casa.

Preparazione per la cottura

Cucinare le patate per cuocere in forno in diversi modi:

1. Bollire con la pelle fino a completa cottura. Quindi lo tagliano a metà e usano un cucchiaio per fare rientranze dove viene aggiunto il ripieno.
2. Le patate bollite vengono portate a metà pronto.
3. Crudo al forno. In questo caso, i tuberi vengono lavati, tagliati a metà e formati barche.
4. E l'opzione più semplice. Per la preparazione utilizzare un dispositivo speciale. Con il suo aiuto, praticano fori identici in corrispondenza del riempimento. Tali patate sembrano le più attraenti.

Patate ripiene - Una ricetta classica

Una ricetta classica sono le patate ripiene di carne.

• Lavare e asciugare accuratamente le patate.
• Taglia a metà i tuberi secchi. Distribuire ogni metà con il burro.
• Tagliare il pollo a cubetti. Quindi aggiungere le verdure tritate finemente alla carne e mescolare accuratamente.
• Tagliare il formaggio a fette sottili e riempire le patate con carne macinata pre-preparata. Metti le strisce di formaggio sotto forma di una griglia in cima.
• Copri la teglia con pergamena. Quindi mettici sopra le metà.
• Cuocere per circa 40-50 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

La patata più deliziosa con carne macinata al forno

La cottura è semplice e veloce, soprattutto se la cucina ha uno strumento per formare buchi nei tuberi.

• 20 patate;
• 300-400 g di carne macinata;
• Un uovo;
• 200 g di panna;
• Una cipolla;
• 70 g di burro;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
• 50 ml di acqua;
• Pepe salato qb.

1. Risciacquare i tuberi delle stesse dimensioni e forma con acqua e buccia. Taglia al centro.
2. Ungi una teglia con olio vegetale e adagia le patate con i buchi.
3. Procediamo alla preparazione del ripieno. Il ripieno è adatto per carne di maiale, manzo, pollo o misto. Metti la carne in una ciotola, aggiungi il sale all'uovo, il pepe e le spezie come desideri. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
4. Aggiungi sia crudo che fritto fino a doratura. Mescola tutto accuratamente e riempi le patate.
5. Sciogli il burro in una padella e aggiungi la panna. Riscalda un po 'il composto e mescola. Non bollire!
6. Aggiungi acqua e una miscela calda di burro e burro nella padella di patate. Posizionare il forno per 40-50 minuti. Cuocere a una temperatura di 180-190 gradi.

Servire con panna acida ed erbe tritate finemente.

Patate Ripiene Con Funghi

Un'altra ricetta originale con cui la padrona di casa sorprenderà famiglie e amici.

• 1 kg di patate;
• 400 g di funghi;
• 150 ml di crema;
• 2,5 cucchiaini di sale;
• 1 cucchiaino di pepe nero;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.

Ricetta passo dopo passo:

1. Sciacquare le patate con acqua, mettere in una padella, riempire con acqua fredda, aggiungere sale e dare fuoco. Cuocere fino a cottura.
2. Mentre i tuberi bolle, prepara il ripieno. Sbucciare i funghi, lavarli e tagliarli a cubetti.
3. Friggere i funghi fino a metà cottura in olio vegetale. Quindi aggiungere la panna e il sale. Portare alla piena prontezza. Alcune casalinghe cucinano senza aggiungere la panna.
4. Sbucciare le patate bollite e tagliarle a metà. Sul lato del taglio con un cucchiaio, fai una rientranza. Dopo aver ingrassato la teglia con olio vegetale, distribuire le patate salate e pepate.
5. Metti il ​​ripieno nei fori tagliati. Preriscalda il forno a 200-220 gradi. Cuocere per circa 15-20 minuti.

Se lo si desidera, un po 'di formaggio grattugiato può essere messo sulle patate e cotto fino a formare una crosta appetitosa.

Patate Ripiene Con Verdure

Questo metodo di cottura è il più lungo. È popolare tra le donne che hanno paura di guadagnare chili in più.

ingredienti:

• 10 patate;
• zucchine;
• Una carota;
• cipolla;
• 1 pz - pomodoro;
• Un po 'di noce moscata (sulla punta di un coltello);
• 2 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole;
• 100 g di burro;
• Un mucchio di aneto fresco;
• Sale qb.

1. Lavare e bollire i tuberi nelle loro pelli.
2. Mentre vengono preparate le patate, preparare le verdure rimanenti. Devono essere lavati e asciugati.
3. Taglia le parti superiori dal tubero bollito e usa il cucchiaio per fare rientranze. Metti il ​​contenuto in una tazza separata e schiaccia.
4. Tagliare le verdure a cubetti delle stesse dimensioni.
5. Friggere le verdure tritate in una padella per circa 5 minuti. Aggiungi purè di patate, sale, spezie e noce moscata. Mescola tutto accuratamente.
6. Nel mezzo della patata, prima metti l'olio e poi il ripieno.
7. Su una teglia unta, metti le patate e inviale a cuocere in forno preriscaldato a 180-190 gradi per 20 minuti. Quando è pronto, ungere ogni patata con burro.

Cospargere con aneto tritato prima di servire.

Consigli Utili

Per rendere gustoso il piatto nel forno, prestare attenzione alle seguenti sfumature.

• I tuberi devono essere dello stesso grado e delle stesse dimensioni.
• Quando si sceglie una varietà, prestare attenzione alle specie con un contenuto medio di amido. Durante la cottura, non cadranno.
• Non prendere tuberi troppo piccoli.
• Per fare delle scanalature pulite nelle patate, usa un cucchiaino o uno speciale per il gelato.
• Quando servi il piatto, pensa a completarlo. Se hai usato carne macinata o pesce come ripieno, a proposito avrai un'insalata di verdure. Se ripieni di verdure, prendi pesce o braciole. La salsa è la benvenuta.
• Servire caldo o caldo.

Cucinare patate ripiene è semplice e veloce. Diverse opzioni di riempimento saranno apprezzate anche dai buongustai più esigenti. È importante ricordare che qualsiasi attività commerciale deve essere affrontata in modo creativo e con amore, quindi tutto funzionerà.