Menu e ricette passo-passo per il nuovo anno 2024

Le vacanze di Capodanno stanno arrivando. Ciò significa che presto inizierà una nuova fase nella vita di tutti. È importante prepararsi in anticipo per questo evento. Decorazione d'interni, acquisto di regali, creazione di un menu festivo: un elenco incompleto di compiti che ogni casalinga deve risolvere. Pertanto, dedico l'articolo di oggi ai piatti di Capodanno del 2024 e alla corretta impostazione del tavolo solenne.

La notte di San Silvestro è inconcepibile senza un bellissimo tavolo abbondante con un servizio solenne e piatti insoliti. Di recente, c'è stata la tendenza a progettare un tavolo festivo, tenendo conto dell'oroscopo orientale. Ad esempio, nel 2024, il Ratto di metallo bianco patrocina, rispettivamente, la principale attenzione menu di Capodanno sarà posto su piatti insoliti luminosi con un'abbondanza di verdure ed erbe.

Il simbolo dell'anno è una creatura onnivora, ma allo stesso tempo piuttosto esigente, quindi dovresti considerare attentamente cosa preparare per le vacanze. Ad esempio, gli ospiti possono servire piatti a base di pesce e carne, snack, insalate e dessert. Ma non dimenticare che ai piatti di maiale non piace molto la padrona di casa in metallo. I principi fondamentali sono la diversità, il design estetico, la naturalezza e l'abbondanza di verde.

Menu festivo per il nuovo anno del ratto

Dog Watch sta volgendo al termine. Ha portato fortuna a uno e ha deluso gli altri. Ora è importante soddisfare il patrono del 2024, che diventerà il ratto bianco. Assicurati che sia stata ricca e gustosa nutrita per la notte di San Silvestro.

Per non colpire la mia faccia nel fango, ti consiglio di prepararti in anticipo per l'evento. Sfoglia i libri di cucina, chatta sui forum degli argomenti e visita i siti di cucina più famosi. Questo è il modo più semplice per trovare deliziose ricette.

Per facilitare la ricerca, ho raccolto alcune interessanti ricette per antipasti, primi piatti, insalate e dessert che sono appropriati sul tavolo di gala.

snack

Le vacanze di Capodanno sono un'occasione meravigliosa per compiacere i propri cari con una piacevole sorpresa. Può essere un semplice regalo o un capolavoro culinario. Se preparare un piatto complesso richiede tempo e determinate abilità, tutti possono fare uno spuntino festivo.

Involtini di pollo

• Tagliare ogni petto di pollo con un opuscolo. Il risultato è un raccordo largo e piatto. Sbattere delicatamente la carne con un martello per renderla morbida e sottile.
• Cospargere le preparazioni di carne con sale, condire con pepe, grasso con maionese. Mettere da parte per marinare.
• In una ciotola profonda, sbattere le uova, versare la farina, mescolare il composto. Aggiungi alcune olive tritate al composto di uova. Dividi la composizione in due parti, friggi due pancake.
• Metti le frittelle finite sopra il filetto sbattuto. Da un bordo metti un bastoncino di formaggio, forma un rotolo, fissalo con stuzzicadenti o filo da cucina.
• Arrotolare ogni rotolo di farina e friggerlo in una padella con l'aggiunta di olio vegetale per 15 minuti su ciascun lato. Cuocere sotto il coperchio a fuoco basso.

Il piatto può anche essere cotto in forno. Metti i panini su una teglia e invia al forno. A 200 gradi, lo spuntino raggiungerà la prontezza in mezz'ora. Quando i rotoli si sono raffreddati, sbarazzarsi di spiedini o fili, tagliati in cerchi spessi 3 cm.

"Hrustyashka"

• Tortine di wafer - 10 pezzi
• Patate lesse - 2 pezzi
• Cipolla grande - 1 pz.
• Piselli - 200 g.
• Cetriolini sottaceto - 100 g.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• Sale, aceto e pepe
• Verdi.

1. Tagliare le patate bollite a cubetti. Sbucciare la cipolla, scottare con acqua bollente, tritare finemente. Cospargere le cipolle tritate con aceto e unire con le patate.
2. Aggiungi cetriolini e piselli tritati finemente alla miscela risultante. Salare e pepare le verdure tritate, versare l'olio vegetale, mescolare.
3. Riempi la base di insalata con i tortini, metti gli spazi vuoti sui piatti, decorali con verdure. Antipasto croccante pronto.

Involtini Di Melanzane

• Melanzane - 3 pezzi
• Succo di limone - 40 ml.
• Una fetta di zenzero
• Miglio - 200 g.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Salt.

1. Tagliamo le melanzane in diagonale per fare lunghe fette ovali. Friggere in olio vegetale con aglio.
2. Versare il miglio con acqua bollente (1: 2) e cuocere fino a quando diventa tenero.
3. L'olio che è rimasto dopo la melanzana, cuocere pepe, tagliata a strisce, alla fine aggiungere lo zenzero grattugiato.
4. Sbattere il porridge con una forchetta, condire con salsa di soia, succo di limone, aggiungere pepe. Questo servirà come riempimento per i rotoli.
5. In ogni fetta avvolgiamo il ripieno e friggiamo in una padella.
6. Distribuire i panini su un piatto, cospargere di erbe.

Panini Di Trota

• Cetrioli freschi - 2 pezzi
• Ricotta - 60 g.
• Olive - 4 pezzi
• Trota leggermente salata - 140 g.
• Pane bianco - 2 fette.
• Salt Cracker - 200 g.
• I capperi sono una manciata.
• Aglio secco

1. Prendiamo fette di pane, rimuoviamo la polpa da loro con l'aiuto di uno stampo. Su una base applichiamo il formaggio in uno strato sottile.
2. Con lo stesso stampo usato per il pane, realizziamo statuette di cetriolo. Metti il ​​sottaceto sopra il formaggio.
3. Trota tagliata a pezzi. Ogni fetta deve essere unta con formaggio, avvolta in rotoli, posizionata su pezzi di cetriolo.
4. Stringi un'oliva su uno spiedino e fissa il resto dell'antipasto con questo spiedino.

Possiamo fare un'altra opzione di merenda con un cracker:

1. Cetriolo e pesce tagliati a cubetti, messi in una ciotola.
2. Aggiungere il formaggio, mescolare, condire con aglio secco e pepe.
3. Distribuiamo il composto su un cracker, decoriamo con cappero.

Snack - semplici e veloci per preparare i pasti. Nonostante ciò, completano perfettamente il trattamento principale e rendono il tavolo ricco e ricco.

insalate

Se vuoi sorprendere gli ospiti a Capodanno, a proposito del tradizionale Olivier, granchio e mimosaTi consiglio di dimenticare. Anche per aringhe sotto una pelliccia c'è un altro motivo. Cucina qualcosa di nuovo, ancora sconosciuto e non meno gustoso. Ecco alcune opzioni passo-passo adatte.

Insalata Di Api

• Prosciutto - 300 g
• Ananas in scatola - 1 lattina.
• Formaggio a pasta dura - 250 g.
• Uova sode - 4 pezzi
• Maionese.
• Verdure all'aneto.

1. uova in scatola ananas e prosciutto tagliato a strisce, formaggi e bolliti passano attraverso una grande grattugia, tritare aneto.
2. Procedi a formare un'insalata. Quindi, su un piatto largo, adagiare il prosciutto su uno strato uniforme ananas, formaggio a pasta dura e uova. Tra gli strati formano una griglia di maionese.
3. Ungere completamente il piatto formato con salsa maionese, guarnire con aneto tritato.

"Felicità coreana"

• 3 cosce di pollo affumicate;
• 4 uova
• 400 g di funghi prataioli;
• 2 cipolle;
• 3 sottaceti;
• 300 g di carote coreane;
• 50 g di maionese.

1. Bollire le uova, raffreddare, tritare.
2. Friggere i funghi in una padella con le cipolle.
3. Pollo e cetrioli affumicati macinati.
4. Distribuiamo i componenti su un piatto a strati: carne, maionese, funghi con cipolle, cetrioli, uova, carote coreane.
5. Puoi decorare il piatto con "fiori" di olive.

Insalata Di Tenerezza

• Filetto di pollo - 2 pezzi
• Granturco dolce - 0,5 lattine.
• Cetriolo - 4 pezzi
• Maionese - 1 cucchiaio.
• Foglie di lattuga
• Succo di limone
• Olio d'oliva e spezie

1. Risciacqua il petto di pollo con acqua, asciugalo e taglialo a pezzetti. Friggere la carne in padella fino a doratura con l'aggiunta di olio vegetale.
2. Lavare i cetrioli, sbucciarli e tagliarli a rondelle sottili. Aprire il barattolo di maisdrenare il liquido. Foglie di lattuga lacrima a mano.
3. Mescolare le verdure preparate in un'insalatiera profonda, aggiungere un po 'di olio d'oliva, succo di limone, sale e spezie, mescolare delicatamente.
4. Metti il ​​pollo fritto sopra le verdure. Guarnire ogni pezzo di carne con una piccola quantità di salsa maionese.

Questa insalata ha un bell'aspetto e soddisfa i buongustai con un gioco di gusti e colori. Assicurati di cucinare.

"Sea Queen"

• 1 kg di calamari;
• 300 g di formaggio;
• 100 g di caviale di salmone;
• 4 uova
• 3 patate;
• 300 g di maionese.

1. Cuocere i calamari, tagliarli a strisce.
2. Strofiniamo uova, formaggio e patate su una grattugia grossa, ma non mescoliamo.
3. Disporre a strati: calamari-maionese-caviale-patate-maionese-formaggio-maionese-caviale-calamari-maionese-uova-caviale.
4. Lo mettiamo in frigorifero per diverse ore. L'insalata è pronta.

Krasnaya Polyana

• 0,5 kg di pollo;
• 1 cipolla;
• 100 g di insalata;
• 2 carote;
• 1 melograno;
• 5 uova;
• 200 g di maionese;
• 80 g di noci;
• 3 patate

1. Bollire carne, verdure e uova.
2. Puliamo il melograno dalla buccia, selezioniamo i semi.
3. Copriamo il piatto con foglie di lattuga.
4. Tritare finemente la carne, le uova e le verdure.
5. Distribuire a strati: cipolle, patate, carne, noci, carote, formaggio. Ricopriamo ogni strato di maionese. Decorare con semi di melograno in cima.

Se vuoi che l'insalata diventi la decorazione del tavolo di gala, presta un po 'più di attenzione al design. Aiuta in questo tandem di peperone e olive. Sopra l'insalata, adagiare il pepe tagliato a rondelle. In ogni pianta "nido" una piccola ape fatta di olive. L'effetto è sorprendente da braccialetto granato di lattuga.

Piatti principali

Se insalate e snack nella maggior parte dei casi svolgono un ruolo secondario, i piatti principali sono considerati i preferiti della festa. Occupando un posto d'onore, decorano il tavolo e alimentano un appetito frenetico tra gli ospiti. Ti presenterò i miei preferiti.

Tangerine Turchia

• Petto di tacchino - 2 pezzi
• Mandarino - 10 pezzi
• Miele - 0,5 tazze.
• Sale grosso, paprika e pepe macinato - 1 cucchiaino ciascuno.

1. Risciacquare il petto di tacchino con acqua e asciugare con un tovagliolo di carta. In una piccola ciotola, unisci sale, pepe macinato, paprika. La miscela piccante risultante strofina accuratamente il filetto.
2. Risciacquare e asciugare la frutta. Quattro mandarini, senza rimuovere la buccia, tagliati a cerchi. Dal frutto rimanente, dopo la sbucciatura, spremere il succo.
3. Metti la carne su un tagliere, con un coltello affilato di un centimetro, fai tagli trasversali. Strofina ogni buca con il pepe. Dopo 15 minuti, metti un cerchio di mandarino in ogni incisione e fissalo con spiedini.
4. Avvolgere il filetto di tacchino in un foglio, mettere su una teglia da forno, inviare un forno preriscaldato a duecento gradi per un'ora.
5. Mentre la carne è cotta, prepara la salsa. Sciogli il miele a bagnomaria, aggiungi il succo di mandarino, mescola. Dopo un'ora, fatti una sorpresa, versa la salsa e inforna per un altro quarto d'ora.

Non tutte le casalinghe penserebbero di combinare un tacchino con i mandarini, ma questa combinazione è incredibilmente armoniosa.Dal filetto al forno con mandarini, ricoperto di miele, arriva un aroma indescrivibile e il gusto è semplicemente divino.

Coniglio Con Verdure

• Coniglio - 1 carcassa.
• Pomodori - 500 g.
• Mele - 2 pezzi
• Riso - 1 tazza.
• Cipolla - 2 teste.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Olive nere - 100 g.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai.
• Timo secco, sale, prezzemolo.

1. Risciacquare la carcassa con acqua, asciugare con tovaglioli, tagliarla a pezzi. Cipolla tagliata a rondelle, strisce di pepe, pomodori con quarti e mele sbucciate a fette.
2. Scaldare l'olio in una padella e friggere le cipolle, aggiungere un po 'di timo e pepe. Metti i pezzi di carne in una padella, friggi su entrambi i lati, mettili in una ciotola separata. Quindi mettete i peperoni nella padella e dopo 3 minuti mele e metà dei pomodori.
3. Metti i pezzi di carne sopra le verdure, sopra i pomodori e le olive rimanenti. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa un'ora. Quindi, scarica parte del liquido risultante in un contenitore separato e mescola il contenuto della padella e fai sobbollire per un terzo di un'ora senza coperchio.
4. Cuocere il riso fino a cottura in un liquido scaricato dalla padella. Prendi un piatto grande. Prima metti il ​​riso, metti lo stufato di coniglio con le verdure in cima. Usa il verde per la decorazione.

Pollo Ripieno

• Pollo.
• Uova - 2 pezzi
• Cipolla - 2 pezzi
• Uno spicchio d'aglio
• Fegato di pollo - 200 g.
• Burro - 50 g.
• Riso bollito - 100 g.
• Maionese, pepe, sale, prezzemolo.

1. Taglia il pollo lungo la cresta, rimuovi le ossa e lascia le gambe e le ali.
2. Macina il fegato in un tritacarne, aggiungi i tuorli, l'aglio, le cipolle, il burro, il riso, mescola tutto. Salare a piacere, aggiungere verdure tritate finemente.
3. Sbattere i bianchi, introdurre gradualmente nella nostra carne macinata, procedere al ripieno del pollo.
4. Cuciamo l'incisione, colleghiamo le gambe e le ali per compattezza, disponiamo la carcassa con la giuntura verso il basso.
5. Lubrificare con maionese, cospargere di pepe, infornare per non più di 45 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Pesce con mele

• 1 kg di mele;
• 1 kg di pesce;
• 10 g di burro;
• olio di girasole raffinato;
• 50 g di farina;
• 2 uova
• 200 g di latte;
• spezie.

1. Tagliare il pesce in porzioni, impanare nella farina e friggere un po '.
2. Dalle mele, rimuovere l'anima, tagliarla a fette.
3. Mettiamo pesce e mele nello stufato.
4. Facciamo versando da latte, uova e resti di farina. Abbattiamo la massa. Versare il piatto
5. Cuocere per 30 minuti.

Carni in salsa di mirtilli rossi e arance

• 0,5 kg di maiale;
• 300 g di mirtilli rossi;
• 1 arancia
• 2 cucchiai di miele;
• il sale.

1. Rimuovi delicatamente la scorza degli agrumi, tagliata a strisce. Spremi il succo dell'arancia.
2. Mescolare il succo con mirtilli rossi, miele e spalmare in un frullatore per il successivo taglio. Mescola la massa di frutta con la scorza.
3. Versare metà della salsa di frutta in una teglia o in una padella. Tagliamo la carne in piatti larghi 1 cm, la mettiamo in uno stampo, saliamo, riempiamo con la salsa rimanente.
4. Cuocere in forno per circa un'ora a una temperatura di 180 gradi.

Dalla Turchia e coniglio ogni ospite sarà felice. E in combinazione con gli antipasti e le insalate considerati, i piatti creeranno un quadro gastronomico completo della celebrazione.

dessert

I dessert sono parte integrante della tavola festiva. Ci sono così tante ricette per torte, dessert alla frutta e biscotti che è facile confondersi. Offro un paio di opzioni interessanti.

Mandarini Al Cioccolato

• Mandarini - 4 pezzi
• Cioccolato fondente - 100 g.
• Fiocchi di cocco
• Sesamo.

1. Sbucciare il frutto. Dividi i mandarini in segmenti. Sciogli il cioccolato nel microonde. Mescolare i semi di sesamo con la noce di cocco.
2. Immergi ogni fetta di mandarino nel cioccolato e adagia sulla pergamena. Cospargi ogni fetta con il composto. Dopo la decorazione, metti un bel piatto e invia in frigorifero per mezz'ora.

Questo dessert renderà colorata la tavola festiva. Per la decorazione, oltre agli ingredienti indicati nella ricetta, sono adatti la scorza grattugiata o le noci tritate.

Bomba al cioccolato

• 900 ml di crema;
• 350 g di cioccolato;
• 150 g di cioccolato bianco;
• 1 pan di spagna al cioccolato o pan di spagna dal negozio;
• 1 uovo
• 50 g di zucchero;
• 50 g di farina;
• 2 cucchiai di cacao;
• 2 cucchiai di panna acida.

1. Sciogliere 250 g di cioccolato e 250 g di panna nel microonde.
2. Sciogliere 150 g di cioccolato bianco e 250 g di panna separatamente.
3. Miscele di cioccolato fresche per almeno 4 ore. Quando il cioccolato fondente si raffredda, aggiungi la panna montata - 250 g, mescola accuratamente. Copri la ciotola per il futuro dessert con pellicola trasparente.
4. Con la crema al cioccolato, coprire le pareti della ciotola abbastanza spesso, mettere il contenitore in frigorifero per diverse ore. Dopodiché, metti la crema di cioccolato bianco “dentro” il nero già congelato e “copri” il cioccolato con un biscotto, che ha la forma di una ciotola.
5. Dessert pulito fino al mattino nel congelatore. Successivamente, gira la ciotola su un piatto piatto e copri con la crema al cioccolato (100 g di cioccolato fondente e 150 g di crema). Lo mettiamo nel congelatore per un'altra mezz'ora o un'ora e puoi servirlo sul tavolo.

D'accordo, tali dessert sono preparati semplicemente. Ma che enorme piacere gastronomico offrono è semplicemente indescrivibile.

Dessert di marmo

• Ricotta senza grassi - 400 g.
• Panna acida - 500 ml.
• Cacao - 5 cucchiai.
• Biscotti anniversario - 8 importo
• Zucchero - 0,66 tazze.
• Acqua - 0,5 tazze.
• Latte - 6 cucchiai.
• Gelatina - 40 g.

1. Immergi la gelatina in acqua per mezz'ora. Usando un mixer, mescola panna acida, zucchero e ricotta in una ciotola profonda. Diluire la gelatina nel latte riscaldato, combinare con la massa di cagliata, mescolare.
2. Dividi la base della cagliata in tre parti. Aggiungi il cacao in uno e mescola, in un altro biscotti schiacciatie lascia il terzo bianco.
3. Coprire lo stampo con un foglio. Metti nel contenitore tutte le parti della massa. Per avere un dessert tagliato con un motivo in marmo, stendi 2 cucchiai ciascuno. Metti il ​​cibo in frigorifero per 8 ore per congelarlo.

Granito Di Mele

• 700 g di mele;
• 1 limone;
• 180 g di zucchero;
• 600 ml di acqua.

1. Versa dell'acqua nello stufato, aggiungi lo zucchero semolato.
2. Lavare il limone, tagliare la scorza, inviarlo in acqua.
3. Mettiamo lo stufato a fuoco lento, mescoliamo la scorza fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Dopodiché lo estraiamo e rimuoviamo l'acqua dalla stufa.
4. Distribuiamo i frutti in una piccola casseruola, scaldiamo per circa 5 minuti, quindi raffreddiamo e diffondiamo in un frullatore.
5. Versa le mele con lo sciroppo di limone, aggiungi il succo di limone e sbatti.
6. Distribuiamo la massa in un contenitore e la mettiamo nel congelatore per 1 ora.
7. Tiriamo fuori e con l'aiuto di una forchetta impastiamo la massa mela-limone. Dopo - invia al congelatore. Ripetiamo questa procedura tre volte.

La grafite viene servita porzionalmente in ciotole o bicchieri. Prima di servire il piatto, lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa mezz'ora. Puoi decorare con foglie di menta.

bevande

Una varietà di bevande sono appropriate sul tavolo di Capodanno, che si tratti di succo, bevanda alla frutta o composta. La frutta fresca viene utilizzata per la loro preparazione. Anche dalla marmellata diluita con acqua, si ottengono ottimi rinfreschi liquidi. Se queste opzioni non ti soddisfano, dai un'occhiata alle seguenti ricette.

Mojito

Metti alcune foglie di menta in un bicchiere, aggiungi due o tre fette di lime, 2 cucchiai di sciroppo. Impastare delicatamente. Versare in 150 ml di acqua minerale, mettere un paio di pezzi di ghiaccio. Usa la calce per decorare il vetro.

Agrumi soleggiati

Spremi il succo di 4 arance. Fai bollire un bicchiere d'acqua. In un liquido caldo, aggiungi 3 cucchiai di zucchero, alcune teste di chiodi di garofano e un bastoncino di cannella. Quando il liquido si è raffreddato, versare il succo d'arancia. Cospargere la bevanda con noce moscata grattugiata.

Cocktail "Mandarin Duck"

Versare 120 ml di vino bianco in uno shaker, aggiungere 80 ml di soda e 15 ml di liquore al mandarino.Scuoti tutto accuratamente e versalo in un bicchiere con pezzi di ghiaccio. Servi un drink con una cannuccia, guarnendo con una fetta di mandarino.

Cocktail di gelato

Puoi servire un cocktail meraviglioso e semplice composto da succo di frutta con l'aggiunta di una palla. gelato alla vaniglia in ogni bicchiere. Questa bevanda semplice ma gustosa sarà decorata con un ombrello luminoso, una fetta d'arancia o una ciliegia candita.

frappé

• 2 litri di latte;
• 500 g di gelato;
• frutti preferiti - kiwi, banana, fragole;
• zucchero qb.

1. Batti i componenti con un mixer.
2. Versare nei bicchieri, guarnire con foglie di menta fresca.

Vin brulè

• vino rosso o succo d'uva;
• mele;
• le arance;
• cardamomo, chiodi di garofano, bastoncini di cannella.

1. Riscaldiamo il vino o il succo insieme a spezie, mele e arance, tagliati a fette.
2. Non portare a ebollizione, togliere dal fuoco.
3. Versare la bevanda aromatica nei bicchieri, decorare con una fettina di arancia, un bastoncino di cannella.

Molti non rappresentano il nuovo anno senza champagne o vin brulè. Se sei uno di loro, ricorda, il buon spumante non è economico, poiché la sua produzione è costosa. Una bevanda di qualità ha un colore paglierino e un aroma gradevole.

Ricette nuove e interessanti per il nuovo anno 2024

Ho portato alla tua attenzione diverse ricette per ogni categoria di piatti festivi. Questo set è già sufficiente per creare un tavolo per Capodanno ricco e vario. Considereremo ora nuove e interessanti ricette nell'anno del Ratto Bianco, che completeranno le opzioni elencate o diventeranno un'alternativa.

Pollo Ripieno

• Pollo - 1 carcassa.
• Champignons - 300 g.
• Cipolla - 2 teste.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Pepe, sale

1. Unire la cipolla tritata con i funghi tritati, aggiungere sale e pepe, mescolare.
2. Riempi il pollo con la risultante miscela di funghi, collega i bordi e fissalo con gli stuzzicadenti.
3. Unire l'aglio schiacciato con olio vegetale. Strofina la carcassa con salsa all'aglio.
4. Metti il ​​pollo nella manica e posizionalo sulla teglia da forno. Cuocere per un'ora e mezza a 200 gradi.

Palline di formaggio feta

• Pane di segale - 5 fette.
• Burro - 150 g.
• Brynza - 150 g.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Prezzemolo e coriandolo - 5 rami ciascuno.
• Pepe rosso macinato

1. Tagliare il formaggio feta a pezzetti. Tritare finemente il prezzemolo e il coriandolo dopo il lavaggio. Sbucciate l'aglio.
2. Metti il ​​burro in una ciotola del frullatore e frusta, aggiungi il formaggio e mescola. Aggiungi il peperoncino e le erbe tritate al composto, mescola di nuovo. Metti al freddo per 60 minuti.
3. Passa il pane di segale attraverso una grattugia fine. Prepara delle palline con il composto di formaggio. Cospargi il pangrattato su ogni billetta. Usa i semi di sesamo per la decorazione.

Manzo con funghi

• Filetto di manzo - 1 kg.
• Funghi - 300 g.
• Cipolla - 4 pezzi
• Sale, pepe

1. Lega la carne con lo spago, grattala con una miscela di sale e pepe, friggi a fuoco vivo con l'aggiunta di olio fino a quando appare un fard. Metti in forma.
2. Friggere i funghi tritati nel grasso della carne, aggiungere le cipolle, stufare un po '. Muoviti con la cipolla nella forma di carne.
3. Metti in forno e inforna 35 minuti a 180 °.
4. Metti il ​​filetto di manzo al forno su un piatto, metti sopra i funghi e le verdure fritte, decora con le verdure.

Polpettone con semi

• 300 g di filetto di manzo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 60 g di semi fritti;
• 200 g di yogurt classico;
• un pizzico di zenzero, coriandolo;
• 40 g di salsa di pomodoro;
• 35 g di senape.

1. Versare la salsa di pomodoro in una ciotola, aggiungere senape, coriandolo, zenzero, mescolare accuratamente.
2. Tagliamo la carne a pezzi, da cui formeremo i rotoli. Distribuiamo la nostra salsa piccante su ogni fetta, la distribuiamo con un sottile strato di semi e formiamo rotoli. Distribuiamo gli spazi vuoti in una teglia.
3. Tritare finemente gli spicchi d'aglio, aggiungere allo yogurt, versare con questo involtini di salsa.
4. Preriscalda il forno a 200 gradi, mettici dentro il nostro piatto. Cuocere per 20 minuti.
5. I rotoli possono essere disposti su foglie di lattuga, decorare con le tue verdure preferite.

Polpette di riso con pesce

• 100 g di farina di frumento;
• olio vegetale, preferibilmente di oliva;
• 150 ml di soda;
• 15 g di zucchero;
• 300 g di pangrattato;
• 250 g di riso, meglio del grano tondo;
• un mazzo di cipolle verdi;
• una lattina di sardine;
• verdure preferite;
• sale, pepe macinato.

1. Bollire il riso, lasciare raffreddare. Impastare le sarde con una forchetta. Trita finemente la piuma della cipolla verde, aggiungi il riso e il pesce, mescola. Pepper.
2. Per pastella prendiamo farina, sale e zucchero, che riempiamo di soda, mettiamo l'olio. La consistenza della pastella dovrebbe essere uniforme.
3. Formiamo torte dalla miscela di riso e pesce, è meglio bagnare prima le mani con acqua in modo che il riso non si attacchi. Immergi la palla nella pastella, quindi arrotola il pangrattato.
4. Fritto fino a doratura. Distribuiamo le palline su tovaglioli di carta in modo che il grasso in eccesso scompaia. Servi il piatto caldo. Puoi decorare con erbe fresche.

Insalata di verdure e formaggio tofu

• 300 g di formaggio tofu;
• un mucchio di lattuga a foglia;
• un mazzetto di finocchio;
• cipolla bianca dolce grande;
• 2 cetrioli freschi medi.

1. Tritiamo tutte le verdure e la lattuga.
2. Cipolla tagliata a semianelli.
3. Tagliamo il formaggio a cubetti o cannucce.
4. Cetrioli tagliati a cerchi sottili.
5. Insalata e condisci con olio d'oliva.

Dessert di kiwi e marshmallow

• 400 g di latte condensato;
• 4 pz marshmallow alla vaniglia;
• 100 g di burro;
• 1 kiwi
• 800 ml di crema liquida;
• fiocchi di cocco;
• vanillina.

1. Tagliare i marshmallow a fette, sbattere insieme con la panna.
2. La miscela risultante viene inviata al frigorifero per un'ora.
3. Arrivare alla crema: sbattere il burro con la vaniglia, aggiungendo gradualmente latte condensato.
4. Puliamo il kiwi, tritiamo i pezzi.
5. Prendi il kremanochki, spalmalo a strati: kiwi, quindi crema e marshmallow.
6. Decoriamo il dessert con cocco, aggiungiamo cioccolato grattugiato se lo si desidera.

Per quanto mi riguarda, si è rivelato un buon assemblaggio di ricette passo-passo per i piatti di Capodanno. Se hai i tuoi capolavori culinari, condividili nei commenti.

Impostazione della tabella delle caratteristiche per l'anno del ratto

A Metal Rat piace il colore bianco, quindi si consiglia di usarlo come base per decorare un appartamento e un tavolo da gala. Le più vincenti sono le tonalità oro e bianco. Tuttavia, ciò non significa che gli apparecchi in metallo prezioso debbano essere sul tavolo.

Per mostrare gusto o moderazione, usa una tovaglia bianca come la neve decorata con un motivo discreto dorato. Le tonalità dorate si fondono perfettamente con il bianco, ma non sono amiche dei toni argento e grigio che rovinano l'effetto solennità. Assicurati di tenerlo a mente.

Il simbolo dell'anno è abbastanza pedante, gli piace pianificare, quindi oltre al menu, pensa alle caratteristiche del servizio.

1. Inizia con una nuova tovaglia. È meglio scegliere una tovaglia gialla in materiale naturale. Puoi anche optare per tonalità pastello.
2. Cucinare piccole porzioni, ma fornire varietà.
3. Non puoi posare insalate e snack in piatti separati, ma metti tutto su un piatto largo.
4. Decora la tavola con voluminosi attributi di Capodanno: pigne, rami. I tovaglioli possono dare una forma originale.
5. Non dimenticare le candele che aggiungeranno una serata di intimità.

I tovaglioli dovrebbero essere in armonia con una tovaglia o un servizio. I candelabri d'oro sul tavolo sottolineano la bellezza della tavola di Capodanno. Abbinati a candele profumate che riempiono l'interno aromi piacevoli, forniscono un'illuminazione romantica.

Consigli Utili

In conclusione, condividerò suggerimenti utili.Per soddisfare la patrona dell'anno, tutti dovrebbero rimanere soddisfatti del trionfo.

• Sfrutta al massimo la tua festa. interessante e divertente. Questo effetto può essere ottenuto in una piccola compagnia di persone care. Buone conversazioni, giochi divertenti e battute e deliziosi snack ti aiuteranno a raggiungere il tuo obiettivo.
• Dare attenzione e ospitalità ad ogni ospite. Dal momento che la patrona dell'anno non è esigente, sono sufficienti doni modesti in confezioni luminose per mostrare attenzione.
• Il segreto di una tavola di Capodanno di successo è la semplicità e la sazietà. Non dovresti cucinare molte prelibatezze. La cosa principale è che i piatti non interferiscono con il mantenimento dello spirito della vacanza. Saranno utili tagli di carne, verdure, prodotti da forno e frutta.
• Assicurati che la casa sia dominata dal comfort, integrato da calore e bellezza. Fare spazio e servire un tavolo è facoltativo. La cosa principale è che la stanza vorrebbe rimanere più a lungo.

Non consiglio di fare tagli di carne suina. È inappropriata anche sul tavolo hot dog, shawarmae altri rappresentanti di fast food. L'elenco delle bevande indesiderate comprende limonata, kvas, birra.

Spero che, grazie ai miei consigli, tu sia divertente e gustoso festeggia il nuovo anno 2024 ed arruolare il supporto del Metal Rat. Buona fortuna