Sono finiti i giorni in cui i funghi potevano essere trovati solo nella foresta. Ora, chiunque non abbia mai avuto nulla a che fare con la propria coltivazione può ottenere un ricco raccolto. Hai solo bisogno di acquistare i materiali giusti, seguire le istruzioni per coltivare funghi di ostrica a casa e mantenere condizioni ottimali.
La scelta di un fungo per la coltivazione in casa
Esistono piantagioni artificiali con diversi tipi di funghi: bianco, Shiitake, champignons e altri. Considero popolari i funghi di ostrica, che sono senza pretese e danno un raccolto ricco. Con un chilogrammo di micelio con un approccio abile, si ottengono 3-4 chilogrammi di funghi.
Tale attività è adatta sia ai bambini che vogliono trascorrere del tempo con interesse e mettersi alla prova come giardinieri, sia agli adulti che vogliono acquisire un nuovo hobby. Potrebbe anche essere interessata a coloro che stanno pensando ai propri affari. Con una coltivazione abile, la redditività dei funghi ostrica è piuttosto elevata. Resta da scegliere un metodo per far crescere una futura piantagione.
Metodi per la coltivazione di funghi ostrica
È possibile utilizzare uno dei due metodi: esteso e intensivo. Intensivo è più vicino alle condizioni naturali e dipende dalla stagione, in contrasto con l'esteso, grazie al quale è possibile coltivare funghi ostrica tutto l'anno.
Le differenze tra i metodi sono indicate nella tabella.
| Modo estensivo | Modo intensivo | |
|---|---|---|
| L'essenza del metodo | La coltivazione avviene in condizioni vicine al reale. | Completamente attrezzato con condizioni artificiali. |
| Strumenti e materiali richiesti | Micelio, film, ceppi, muschio. | Micelio, sacchetti, umidificatori, ventilatori, estratto. |
| Scopo crescente | Hobby, crescendo per te stesso. | Affari, in crescita per profitto. |
| stanza | Orto | Spazio per l'incubazione e spazio per la coltivazione. |
Gli svantaggi e i vantaggi di entrambi i metodi di coltivazione.
| Modo estensivo | dignità | carenze |
| 1. | L'ambiente naturale, la capacità di crescere nel tuo giardino. | Dipendenza dalla stagione e dal tempo. |
| 2. | Modo meno costoso. | La maturazione dei funghi di ostrica richiede più tempo. |
| 3. | I funghi non devono essere costantemente controllati. | È impossibile controllare il numero e i tempi di attuazione, il che rende il metodo inadatto per la commercializzazione dei funghi di ostrica. |
| Modo intensivo | dignità | carenze |
| 1. | Pieno controllo sulla crescita del prodotto finito. | Sono necessari due locali separati con condizioni di crescita adeguate. |
| 2. | Regolazione e controllo del numero di funghi ostrica coltivati. | Investimenti monetari non solo nei locali, ma anche nei materiali. |
| 3. | Creazione di un'attività commerciale per la vendita di funghi ostrica e compensazione del costo per l'acquisto di materiali. | Ci vuole più tempo per osservare e controllare la crescita dei funghi. |
Preparazione per la crescita
Dopo aver deciso il metodo, è necessario adottare misure preparatorie. Leggi le istruzioni e comprendi le complessità del processo.
Ora devi acquistare il micelio:
- Trova un venditore e fai il tuo acquisto.
- Ottieni micelio in un negozio online specializzato.
Prima di acquistare, determinare il tipo di micelio. In caso di dubbi sulla qualità del prodotto, acquistare prima una piccola quantità per campione.
Se possibile, esaminare la confezione del prodotto prima dell'acquisto. Leggi i dati del contenuto, guarda la data di scadenza. Presta attenzione all'aspetto del micelio: non dovrebbero esserci macchie nere e verdi che indicano la presenza di muffe. Tali funghi non daranno frutti. Il micelio fresco è bianco con una spruzzata di arancio e giallo.
Il micelio si deteriora rapidamente, quindi limitati a un chilogrammo di prodotto per la prima volta, in modo che ci sia abbastanza tempo per distribuire correttamente il micelio per la semina. Dopo l'acquisto, controlla la temperatura del micelio, dovrebbe essere di 20 gradi.
Caratteristiche di crescere su ceppi
La via semplice ma lunga è ampia. Consiste nel piantare micelio nella canapa.
- Scegli ceppi adatti: senza muffa e con legno umido (è meglio immergere quelli asciutti per un paio di giorni in acqua).
- Praticare dei fori nei monconi con un trapano, profondo da cinque a sette centimetri, versarvi il micelio e coprire con il muschio. C'è un altro modo: segare la parte superiore del moncone, fare una piccola rientranza, versare il micelio lì, rimettere la parte superiore del tronco in posizione e inchiodarla con le unghie.
- Metti la canapa in una stanza speciale, adagiandoti l'uno sopra l'altro. Coprire con un film spesso e lasciare da solo per tre mesi. Mantieni la temperatura a circa 15 gradi all'interno.
- Quando compaiono macchie bianche sui ceppi, significa che i funghi di ostrica sono pronti per la semina. Il momento ottimale per questo è la fine della primavera (inizio maggio).
- Scava buche nel terreno, copri con foglie umide e posiziona la canapa con il micelio in cima, approfondendo di 15 centimetri. Il terreno deve essere sempre umido, quindi annaffialo ogni giorno.
- Il primo raccolto sarà alla fine dell'estate. Ruota delicatamente i funghi, ma non tagliarli con un coltello. Fette di funghi non dovrebbero rimanere nel micelio, per non provocare la decomposizione. Le condizioni ottimali consentiranno la raccolta più volte in autunno.
- Il raccoglitore di funghi porterà frutti l'anno prossimo, ma deve essere protetto dal gelo coprendo adeguatamente i ceppi con paglia.
coltivazione fungo di ostrica in vivo - un metodo semplice ed economico che produce un buon raccolto (anche se non grande come quando si creano condizioni artificiali). Passa la maggior parte del tempo a preparare la piantagione e ad innaffiare la posta.
Istruzioni video
Caratteristiche di coltivazione in sacchi
Se vuoi coltivare seriamente funghi di ostriche, trova una stanza adatta (seminterrato, serra), installa le attrezzature necessarie - umidificatori e ventilatori per fornire le condizioni necessarie (temperatura, importanza, illuminazione), posiziona rack o appendini per borse con un substrato.
- Se hai già acquistato la giusta quantità di micelio, il prossimo passo sarà preparare un substrato - una miscela di componenti vegetali: spighe di grano, grano saraceno, paglia, girasole, grano e altri. È importante che non vi siano inclusioni putrefattive nel substrato.
- Per far crescere un lotto di funghi, sono sufficienti 10 chilogrammi di substrato, che devono essere frantumati fino a una dimensione di diversi centimetri.
- Riscalda il substrato e disinfettalo. Bollire la miscela per circa due ore a fuoco basso. Dopo aver abbassato la temperatura a 26 gradi, scaricare l'acqua. Ora il substrato è sufficientemente inumidito e sicuro per i funghi. Prepara una soluzione versando un cucchiaio di lievito in 250 ml di acqua. Aggiungere la soluzione di lievito insieme a un cucchiaio di calce spenta sul substrato da disinfettare.
- Preparare due sacchetti di plastica per chilogrammo di micelio. Lasciarli per due ore in una soluzione di candeggina per la disinfezione.
- Mescolare il substrato con micelio o posizionarlo a strati. Gradualmente, capirai quale metodo è più adatto.
- Trasferire i sacchetti con il substrato in una stanza buia. In questa fase non è necessaria la luce per la crescita dei funghi. La stanza deve essere mantenuta a una temperatura non superiore a ventidue gradi.
- Dopo due settimane, il micelio si impiglia nel substrato con fili e inizia a formarsi una massa omogenea.Questo è un segno della fine del periodo di incubazione. Abbassa la temperatura a 12 gradi e aumenta l'umidità al 95%.
- Due settimane dopo, puoi raccogliere il primo raccolto di funghi ostrica. funghi svitare dalla borsa (non tagliare). In totale, i funghi di ostrica daranno frutti quattro volte. Il raccolto principale apparirà nei primi due mesi.
La coltivazione di funghi di ostrica in sacchi richiede significativi costi in contanti, ma la redditività del metodo è molto più elevata. Tu stesso controlli il raccolto e il suo volume.
Coltivare funghi di ostrica come azienda - vale la pena iniziare?
Coltivare funghi in casa è un'attività popolare e redditizia. A basso costo, puoi ottenere buoni soldi.
Esaminare il processo nei minimi dettagli per eliminare la perdita accidentale. In vendita, scegli un metodo intensivo di coltivazione di funghi ostrica per controllare completamente la crescita.
Quando si produce su larga scala, ricorrere all'aiuto dei lavoratori assunti. Uno è difficile seguire il processo. Ottieni due stanze - una per l'incubazione, la seconda - per la coltivazione dei funghi. Equipaggia i locali in conformità con gli standard in modo che il prodotto sia veramente di alta qualità.
Se hai appena iniziato, il seminterrato va bene, ma hai ancora bisogno dell'investimento. In generale, questo tipo di attività ha un'alta redditività, perché con una coltivazione intensiva non si dipende dalla stagione. Avendo riempito la mano, puoi espandere la produzione coltivando altri tipi di funghi.
Consigli Utili
- All'inizio, non comprare una grande quantità di micelio. Tende a deteriorarsi rapidamente. Per acquisire esperienza, inizia con un chilogrammo di micelio.
- Acquista micelio solo da venditori di fiducia. Se acquisti merci da un nuovo venditore o in un negozio online, ordina prima un piccolo lotto.
- Prima di acquistare, esamina i dati e l'aspetto del micelio.
- Tieni traccia della temperatura della stanza e del substrato. Installa i fan nella stanza.
- Il freddo è controindicato nei funghi ostrica. Semplicemente non si alzeranno.
- Utilizzare solo guanti con micelio. Questo è un potente allergene!
- È meglio immergere un albero secco per un paio di giorni in acqua. I funghi ostrica hanno bisogno di umidità per crescere.
- Svitare i funghi dal substrato in modo da non far marcire la materia prima.
- Le materie prime per il substrato devono essere fresche e prive di muffe.
- I funghi ostrica sono uno dei funghi più senza pretese. Solo la temperatura e l'umidità devono essere controllate.
- Nel tempo, puoi imparare a coltivare il micelio da solo, in modo da non dipendere da fattori esterni: venditori, prezzi, qualità, ecc.
Se stai iniziando a coltivare funghi a casa, i funghi di ostrica sono un'opzione appropriata in fase di allenamento. Non richiedono cure serie, quindi puoi benissimo trasformare questa attività in un hobby interessante o in un'azienda di successo.
