Il vero champagne è lo spumante, originario dell'omonima provincia francese, e non un pop normale, che viene prodotto nelle fabbriche pompando l'anidride carbonica in bottiglie. Non c'è differenza se il produttore aderisce alla tecnologia originale. Ciò che è brut champagne è un segreto per molti di noi.
Brut è lo champagne, la cui fabbricazione non utilizza zucchero o liquore come dolcificante. L'acido malico, che fa parte dell'erba, si trasforma in acido lattico. Di conseguenza, il vino non viene convertito in aceto di mele, pur mantenendo un gusto fresco e fruttato. Brut è lo champagne più secco.
Diamo un'occhiata alla domanda presentata, ma propongo di iniziare con la terminologia. La parola francese "brut" ha diversi significati, uno dei quali è "brutale". Un'altra parola Brut è il nome francese di cose e oggetti non pelati, non trasformati o non crudeli. Questi epiteti possono essere applicati allo champagne?
Il luogo in cui furono inventati gli spumanti non era lo Champagne, ma la Linguadoca. Il primo drink in assoluto con le bollicine apparve a Lima nel 1535 e divenne immediatamente incredibilmente popolare. Per questo motivo, i viticoltori di altre aree hanno sperimentato la tecnologia originale. Si scopre che furono le persone dello Champagne ad avere più successo nella creazione di vini spumanti.
Molti esperti francesi hanno aggiunto qualcosa di utile o di nuovo alla tecnologia per fare champagne. Tuttavia, lo zucchero veniva costantemente mescolato allo champagne in quei giorni. Nel 1874, Victor Lamber, autore di una tecnologia di fermentazione unica, grazie alla quale apparve brut brut, riuscì a eliminare questo problema.
Varietà e caratteristiche dello champagne brut
I residenti nei paesi della CSI preferiscono varietà semisweet di champagne, in altre regioni del pianeta il brut è considerato il più raffinato. Pertanto, i principali produttori di vino fanno molti sforzi per rendere la bevanda più secca. Esaminerò le varietà e le caratteristiche esistenti di brutus.
- Brut nature (extra brut, brut zero, extra-brut, brut-cuvé). Nella produzione di questa varietà di champagne, lo zucchero non viene utilizzato affatto, poiché ha un effetto negativo sul gusto del brutale. Per la produzione di varietà costose, vengono utilizzati materiali vinicoli di alta qualità. Lo zucchero residuo si ottiene per fermentazione. Ci sono solo 6 grammi di zucchero per litro di bevanda. L'alcol in tale vino non supera il 10%.
- Brut (il più secco). La brutale varietà di champagne è la più diffusa tra le altre. È caratterizzato da un basso contenuto di zucchero, al livello dell'1,5% o 15 grammi per litro. La gradazione alcolica è di circa il 10%. A titolo di confronto, nelle varietà dolci di alcol alcolici 18%.
Secondo gli amanti del vino, non c'è brut dopo lo champagne postumi di sbornia. Ha anche un aroma ricco, un gusto delicato e un bouquet ricco.
Fatti interessanti su brutus
Puoi dire molte cose interessanti su qualsiasi prodotto o bevanda venduti nei negozi e lo champagne brut non fa eccezione. La parte finale del materiale è dedicata a fatti interessanti, dopo averne familiarità, scoprirai quanto costa comprare un drink, come consumarlo, che avere un boccone.
Quanto costa?
Puoi comprare questo champagne in ogni negozio di liquori. Il costo è di solito 250-2000 rubli, anche se spesso ci sono spumanti più costosi. Il prezzo è determinato dal nome del produttore e tempo di invecchiamento.
Contenuto calorico
La pratica dimostra che dopo aver bevuto questa bevanda non appare una sbornia e sintomi di indigestione a causa della quantità minima di zucchero.
Come bere
Molti credono erroneamente che un buon spumante la colpa il tappo dovrebbe sparare, provocando molta schiuma. In realtà, un brutale autentico si apre facilmente e sibila un po '. Prima dell'uso, viene raffreddato a 8 gradi e si consiglia di versarlo in bicchieri alti con collo stretto. Bevi a piccoli sorsi, godendoti il gusto.
Che mordere
La scelta degli snack è determinata dalla varietà di spumante e dalla quantità di zucchero in esso contenuta. Brut si abbina perfettamente a dessert leggeri, frutta fresca, macedonie e prodotti al cioccolato.
Video sulla produzione di champagne Galileo
Sul nostro sito troverai articoli che descrivono regole del whisky, cognac, Roma, tequila, baileys di liquore. Penso che ora in qualsiasi momento ti compri un tale champagne, lo prepari per l'uso corretto e scelga lo spuntino giusto.
