Le patate novelle non sono meno deliziose prelibatezze di qualsiasi aragosta, se scegli una varietà deliziosa e sii creativo in cucina. Cresciuto in terre domestiche, naturale e nutriente, diventa il momento clou di ogni piatto estivo. Basta friggere, stufare o persino cucinarlo: l'aroma e il gusto entusiasmeranno qualsiasi visitatore in cucina.
Il desiderio di assaggiare le patate alla moda si oppone sempre alla riluttanza a sbucciarle. Il metodo tradizionale che usa un coltello richiede molto tempo, quindi rimangono anche delle macchie sulle mani. Dopo aver pulito la pelle scura delle dita è difficile schiarire anche con un lungo lavaggio con sapone. Suggerisco di prendere in considerazione alcuni semplici modi per sbucciare rapidamente una patata giovane.
Ordinare la verdura in anticipo per rimuovere le aree interessate dal verme con un coltello. Rimuovi del tutto i tuberi verdi: molta melanina, che è veleno, si è accumulata in essi. Sbucciare tali patate non ridurrà la loro tossicità.
Il modo più veloce per pulire
Opzione numero 1. Prima di pulire, sciacquare il prodotto sotto acqua corrente per eliminare i resti della terra, lavare gli accumuli dagli "occhi". Se indossi speciali guanti per la casa fatti di materiale ruvido o guanti per il peeling, puoi separare immediatamente la buccia e la sua acqua verrà lavata via. Si rivelerà il più possibile pulire rapidamente e silenziosamente molte giovani patate a casa.
Opzione numero 2. Metti le patate in una pentola o una ciotola con acqua e strofina i tuberi l'uno contro l'altro, questo allevierà anche i "lembi" della buccia. È possibile abbassare il prodotto in acqua bollente e quindi - in acqua ghiacciata. La buccia lascia da sola - rimane solo da sciacquare sotto l'acqua corrente. Il lavaggio intensivo sotto un rubinetto aperto in una rete metallica per uova rimuove anche la pelle giovane senza mani.
Opzione numero 3. Posizionare i tuberi in qualsiasi contenitore che può essere chiuso. Un'alternativa sarebbe un pacchetto durevole. Versare il tutto con acqua fredda e lasciare per alcuni minuti, coprendo il contenitore con un coperchio. Se si utilizza una borsa, legarla senza scaricare l'acqua. Scuoti i piatti o il sacchetto, scola l'acqua, stimando quante patate vengono sbucciate. Se necessario, ripetere l'intero processo fino a quando l'acqua scaricata rimane pulita.
Come sbucciare le patate in modo che le mani siano pulite
Se sbucciate le patate con un coltello, fate ovviamente scorta nella prossima stagione del raccolto con guanti medici o di gomma. Ciò salverà la pelle dalle macchie scure. Alternativa: inumidire le mani con succo di limone (soluzione di acido citrico concentrato) o aceto da tavola. Attendere che il liquido si asciughi e procedere con la pulizia.
I tuberi possono essere fatti bollire in una buccia, liberarsene dopo. Per fare questo, fai un'incisione in un cerchio su ogni verdura (come se volessi dividere in 2 parti uguali). Bollire allo stato di "quasi pronto", trasferire in un contenitore di acqua ghiacciata per 10 secondi. Puoi staccarti le dita - così facilmente che non l'hai ancora fatto.
Il modo in cui senza un coltello - sale nella borsa
Metti le patate accuratamente lavate in un sacchetto di plastica stretto. Versare 2 cucchiai di sale da tavola normale o sale marino grosso. Lega la borsa e mescola accuratamente con le mani, causando attrito dei componenti.I cristalli di sale faranno perfettamente fronte al compito di una rapida pulizia.
La procedura può essere eseguita senza un pacchetto - mettendo gli ingredienti in una padella o in una bacinella. Mescola tutto con le mani, ma il sale può danneggiare la pelle, quindi è meglio munirsi di guanti da lavoro medici o puliti. Dopo tale pulizia, sciacquare accuratamente i tuberi sotto l'acqua corrente. Il sale durante la cottura è già inferiore.
Metodi di pulizia originali
Qualcuno li chiama pigri e alcuni li chiamano persone inventive. Ma ci sono persone al mondo che non vogliono sbucciare le patate giovani con le proprie mani, e ancora di più dopo una pausa pubblicitaria in TV. Come pulire i tuberi senza coltello, sale, guanti e pentole?
- trapano. Collegare una nuova spazzola per la toilette all'apparecchio. Immergendo questo ugello non standard in un secchio con patate e acqua nuove, pulire il contenuto 1 minuto dopo aver acceso il dispositivo.
- Lavatrice semiautomaticaAd esempio, "Fata". Tutto è ancora più semplice: "carica" il serbatoio con patate e acqua, quindi attiva la modalità di lavaggio. In pochi minuti il prodotto verrà rimosso. Basta sciacquare i tuberi in anticipo, poiché i granelli di sabbia possono penetrare negli scomparti inaccessibili della lavatrice, aumentando la sua funzionalità di 1 opzione: uno scricchiolio spiacevole durante il funzionamento.
Consigli Utili
Per ridurre al minimo i costi di manodopera e le conseguenze spiacevoli, utilizzare la nota seguente.
- Indossare guanti medicali, in gomma o da lavoro in cucina.
- Pulisci i tuberi con un coltello solo dopo aver pre-bagnato le mani nell'aceto da tavola, nel succo di limone o nella soluzione di acido citrico concentrato.
- Se le patate sono già state sbucciate con le mani "nude", rimuovere il pigmento scuro dalla pelle strofinandolo con mezzo limone. Alternativa: tritare i pomodori maturi su una grattugia e immergere le mani nel pomodoro per 15 minuti. Questa opzione è adatta anche per coloro che hanno "segnato" le loro mani con noci verdi. Non dimenticare di sciacquarli in acqua calda con sapone al termine della procedura.
Dopo aver sbucciato rapidamente le patate, asciugalo con un asciugamano, così diventerà croccante quando si frigge. Condisci il piatto finito con erbe, spezie profumate. Servi il tavolo attorno al contorno profumato con fette di pane integrale, carne, pesce o verdure.
