Gombóc a sütőben: a klasszikustól az új ízekig

A hét közepén lévő vacsorának könnyen elkészíthetőnek kell lennie, mert aligha akarja az egész estét a munkanap végén a kályhán tölteni. Az első dolog, ami eszembe jut, hogy újabb csomag gombócot kap a hűtőszekrényből. Egy nap azonban felfedezték, hogy a hagyományos tálalásban a félkész ételek már belefáradtak. Nos, van kiút a helyzetből. Új ízeket adhat a hétköznapi ételnek, nevezetesen sütheti a gombócokat a sütőben!

A főzési technológia annyira egyszerű, hogy minimális időt vesz igénybe, és az étel ízletesnek és eredetinek bizonyul. Nem csak szeretteit kedvelhetik, hanem meglephetik a hirtelen vendégeket is.

A serpenyőben sült gombóc levest

Ezt a lehetőséget inkább a gyermekek és a férfiak részesítik előnyben. A félkész termékek mellett zöldséggel vagy gombával is kiegészíthető. Itt van a kedvenc recept.

• Süssük a gombócokat, amíg ropogós lesz. Ugyanezt tegye gombával.
• 700 ml forrásban lévő vízbe dobjon apróra vágott sárgarépát, hagymát, petrezselymet, babérlevelet és borsot. Sót és forraljuk körülbelül 20 percig, majd szűrjük.
• Helyezze a sütést több edénybe, és öntse a húslevest. Süssük fél órán át 200 fokon.

Kísérletezhet nem csak további összetevőkkel, hanem a töltelékkel is. Például süsse gombóc burgonyával vagy káposztával. És a gyerekek minden bizonnyal szeretik a gombócokat bogyókkal vagy túróval.

A sütőben vásárolt gombócokat sajttal és majonézzel

Annak ellenére, hogy az étel mindenesetre elég táplálónak bizonyul, néha megengedheti magának, hogy ízletes ételeket készítsen sajttal és majonézzel. A legegyszerűbb módszer a vásárolt félkész termékek alapja: így a főzés minimális időt vesz igénybe, és az egész családot rövid idő alatt etetheti.

• gombóc - 500 g;
• sajt - 100-150 g;
• egy nagy hagyma;
• majonéz - 400 g;
• só, bors.

1. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát apró darabokra, sárgára süssük.
2. Keverje össze a majonézt és a fűszereket egy sekély csészében. Öntsük a hagymát a kapott mártással.
3. Helyezze a gombócokat egy formába, töltse fel öntettel és megszórja reszelt sajttal.
4. Helyezzen mindent a sütőbe fél órára 190 fok hőmérsékleten.

Ennyi! Étvágygerjesztő gombóc sajt-majonéz töltelékben kész!

Hogyan főzzük gombócokat tejföllel

Azok, akik nem fogyasztanak majonézboltot, mártásként tejföltöltést használhatnak. Ezzel az öntettel az íze finomabb és kifinomultabb. Kiegészíthető friss fűszernövényekkel vagy illatos fűszerekkel.

• gombóc (kicsi) - 45 darab;
• egy pár hagyma;
• tejföl - 50 g;
• főzőolaj sütéshez;
• só ízlés szerint;
• fűszerek.

1. Vágjuk és megsütjük a hagymát.
2. Öntsen sót, borsot, pirított hagymát és apróra vágott petrezselymet tejföllel.
3. Kenje meg a hőálló formát olajjal és fektesse gombócok soraiba, öntse a tetejére hagymát és tejfölös szószot. Ha szükséges, reszelhet sajtot.
4. Süssük a kemencében, amíg aranybarna nem lesz 180 fokon 15 percig.

Finom gombóc rakott

Eredeti és ízletes félkész készítésű rakott különféle összetevőkből álló gombák, különféle zöldségek felhasználásával.Sokan szeretik a gombócokat egy omlettben. Gyorsan készülnek fel, és minden bizonnyal tetszeni fognak a háztartásnak.

• tej - 0,5 l;
• tojás - 4 db .;
• sajt - 200 g;
• gombóc (kicsi) - 45 db

1. Bevertük a tojást tejjel, adjunk hozzá egy kevés sót, gyógynövényeket, fűszereket.
2. Csiszolja a sajtot és ossza fel két részre. Adj hozzá egyet az omletthez.
3. Öntsük a kapott gombóckeveréket és adjuk hozzá a maradék reszelt sajtot.
4. Süsse addig, amíg a pirított sajt héja 180 fokon 15 percig nem megy.

Ha olyan puha sajtfajtákat használ, amelyek nem dörzsölnek jól, akkor előzetesen 5-10 percig tarthatja a terméket a fagyasztóban.

Házi lusta gombóc

Előfordul, hogy vacsorát otthon szeretne főzni, de ehhez nincs elég idő. Ebben az esetben a lusta lehetőség megfelelő. Gyorsan főznek, és nagyon finomnak bizonyulnak. Készítsen körülbelül 4 adagot.

A tészta összetevői:

• 1,5 csésze liszt;
• 1 tojás
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• 0,3 csésze víz;
• a sót.

A töltelék összetevői:

• darált hús (lehetőleg kevert);
• 1 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 1 evőkanál. egy kanál paradicsompaszta;
• 4 evőkanál. evőkanál víz;
• babérlevél;
• só, bors.

1. Szitáljuk a lisztet. Ezután vezesse be a tojást, a növényi olajat, mindent sót, óvatosan öntsen vizet. Ezután szórjon rá lisztet a munkalap felületére és gyúrja meg a tésztát.
2. Fedjük le a tésztát ragasztófóliával és hagyjuk pihenni 30 percig, ez növeli a termék rugalmasságát.
3. A munka második szakasza a töltés előkészítése. A hagymát apróra vágják, vagy átengedik egy darálóban, sózják, borsozzák és hozzáadják a darált húshoz. A víz beáramlik, és mindent alaposan összekevernek, amíg sima nem lesz.
4. A kész tésztát újra kell dagasztani, majd felére csökkenteni, majd vékonyan kihúzva a két részt. Helyezze el a tölteléket, eloszlatva a felületet. Tekerje be mindent egy tekercsbe és vágja 3-4 cm-es darabokra.
5. Sült hagymát és reszelt sárgarépát paradicsompaszta hozzáadásával, kb. 10 percig.
6. Helyezze a gombócokat a formába, majd a sárgarépával hagymát, öntsen egy kevés vizet. Só, bors, szezonban babérlevél.
7. Fedjük le fóliával és süssük 190 fokon 40 percig.

Sült gombóc sajttal a kemencében

Ez az opció félkész, valószínűleg a legfinomabb. Sült, gazdag aromájuk és finom kéregük van. A receptek nagyon változatosak lehetnek. Javaslom, hogy omletttel és sajttal kombinálva készítsük el őket.

1. Először a félkész termékek sütésével kezdjük. Kenje meg a formát vajjal és küldje 20 percig a sütőbe.
2. Ezen idő közepén feltétlenül fordítsa meg és adjon hozzá vizet.
3. Pörkölés után töltsön bele bármilyen mártással és adjon hozzá reszelt sajtot. Az étel ízletes és aromás.

Főzés előkészítése

Gombóc sütőben történő sütéséhez bármilyen összetevőt hozzáadhat. Öntsük őket húslevestel, tejföllel, mártással. És ízletes kéreg létrehozásához fedje le sajttal.

A kemencében történő sütéshez kétféle módszer lehetséges: nyers ételek nyers formában történő előkészítése vagy előfőzés, amíg félig meg nem főzik. Ez utóbbi lehetőség felgyorsítja a főzést, és az első, éppen ellenkezőleg, gondos sütést igényel.

Átlagosan fél kilogramm félkész terméket sütnek 30 percig 200 fokos hőmérsékleten. Ha a gombócokat nyersen helyezik el, a szósz mennyiségét meg kell növelni, hogy az összes rész teljességgel teljessé váljon.

A kész étel ízét a töltés határozza meg. Például a tej vagy a tejföl krémes árnyalatot ad, a paradicsompaszta - savanyú íz, zöldség vagy húsleves - telítettség.

Kalóriatartalom

Mivel a teszt összetétele valójában nem változik, és friss, a nyers gombóc kalóriatartalma kizárólag a töltéstől függ. A sertéshúsból készült félkész termékek népszerűbbek.Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy az ilyen típusú hús magas kalóriatartalommal rendelkezik. Kevesebb zsír lesz darált marhahús. A húst csirke-, pulyka- és nyúlhúsnak tekintik. A gombából, halból vagy zöldségből származó gombóc alacsony kalóriatartalmú lesz.

A kalóriatartalom a használt mártástól is függ. A leggyakoribb kötszer a tejföl és a majonéz. Úgy gondolják, hogy ez utóbbi magas kalóriatartalommal rendelkezik. Mindkét termék zsírtartalma azonban a választott terméktől függően eltérő lehet. Az alábbiakban egy táblázat látható a fő összetevők energiaértékéről.

Mint láthatja, a kalória pontosságának megismerése érdekében kész gombóc, ki kell számítani az összes érintett alkotóelem és aroma tápértékét.

A főzési módszer természetesen fontos szerepet játszik. A gombócokat főzni, sütni, sütni lehet. A sütött, mint a főzött, viszonylag alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Az ilyen formájú edény a test számára is takarékosabb. Olajban sütve a magas szintű tápanyag mellett nehéz lesz az emésztés.

A kalória túlbecsülése érdekében tanácsos, hogy ne használjon gombócokat sütőipari termékekkel, zsíros ételekkel és szénsavas italokkal.

Hasznos tippek

Használjon néhány tippet, hogy a sült gombóc finom legyen.

• Ha úgy dönt, hogy a gombócokat főzi önmagában, akkor jobb, ha darált húst baromfihússal készít. Tehát gyengédebb és lédúsabb lesz.
• A darált húsra hagymát őrölje késnek vagy zöldségmarónak, mivel a húsdaráló eltávolítja a sok nedvességet.
• Az íz javítása érdekében apróra vágott fokhagymát adhatunk a darált húshoz.
• Egy edény sütésekor tanácsos az élelmiszer-fóliával vagy egy fedéllel lefedni.

Ne feledje ezeket az ajánlásokat, ezek a megfelelő időben szolgálnak. Válasszon magának bármilyen tetszőleges receptet, és örömmel szolgálja szeretteit és vendégeit finom és kielégítő kezekkel. Miután egy kis időt és energiát töltött a tűzhelyen, kiváló vacsorát fog táplálni családjának.