11 lépésről lépésre recept az újévi asztalhoz

Újévi legjelentősebb ünnep. Az előkészítés előre megkezdődik, amikor ruhákat vásárolnak, kiegészítőket választanak ki, karácsonyfát díszítenek, újévi menüt terveznek.

Az ünnepi menüt az újévi szimbólum figyelembevételével kell megtervezni. Az állat preferenciáit kell vezérelnie - ez a fő kritérium az ünnepi ételek kiválasztására.
Hideg előétellista

1. Szendvicset.
2. Kannape gombával és uborkával, petrezselyemmel vagy kaporral díszítve.
3. Újévi saláták. Ideális - leveles saláták.
4. Füstölt és kissé sózott halételek.
5. Gyümölcs desszertek.

Felnőtt karácsonyi receptek

Hogyan képzelte el a háziasszony újévét? Gyönyörű ruhák, szilveszteri hangulat, kedves vendégek és ünnepi asztal. Ha gyermekek vannak jelen, tervezzen meg külön menüt nekik.

Avokádó és garnélarák saláta

• Hámozzon meg avokádót, főzzen garnélarákat, vágjon paradicsomot.
• Tépje le kezével a salátát, és óvatosan tegye egy tányérra.
• Garnélarák zöldségekkel a levelek tetején. Megszórjuk citromlével, ízesítsük olajjal.
• Adj hozzá avokádó szelet és néhány fűszert a salátához. A saláta kész.

Tonhal saláta

• tonhal - 100 g
• kemény sajt - 150 g
• uborka - 1 db.
• tojás - 2 db
• sárgarépa - 1 db.
• só, majonéz, bors.

1. Forraljuk a sárgarépát és a tojást. Tegyen egy kis tányérra a sovány fehérek és finoman kenje meg majonézzel.
2. Helyezzen tonhal a mókusok tetejére. Konzervek előzetesen összetörni egy villával, és engedje le az olajat.
3. A harmadik réteg reszelt friss uborkából készül, adjunk hozzá egy kevés sót, kenjük meg majonézzel.
4. Helyezzen reszelt sárgarépát az uborkaréteg tetejére.
5. Megszórjuk reszelt sajttal, adjunk hozzá egy csepp majonézt.
6. A végső réteget reszelt tojássárgájából készítik. Zöldekkel díszítse a salátát.

Ananász csirke

• fokhagyma - 3 szegfűszeg
• chili paprika - 1 db.
• gyömbér - 1 teáskanál.
• olaj - 60 g
• csirkehús - 600 g
• ananász - 0,5 db.
• sötétbarna cukor - 60 g
• mész - 1 db.
• a sót.

1. Hámozza meg és vágja a fokhagymát, adjon hozzá sót és fűszereket. Készítsen pasztát a kapott keverékből. Jobb habarcsot használni. Adjon hozzá olajat a fokhagymához. Keverés után pácot kap.
2. Vágjuk a csirkét szalagokra és küldjük az edényekbe pácolással. Keverjük. Küldje el a húst néhány órára hűvös helyre.
3. Hámozzuk meg az ananászot és kockákra vágjuk. Kap körülbelül 300 g répát.
4. Melegítsük meg a serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés vajat, cukrot, lime juice. Amikor a cukor feloldódik, öntse a serpenyőbe a húst és a pácot, keverje össze.
5. Adjunk hozzá ananászot. Főzzük a fedél alatt alacsony lángon körülbelül 5 percig. Az étel készségét a hús készsége határozza meg.

Fűszeres csirke

• csirkemell - 3 db.
• sampinyonval - 500 g
• sajt - 200 g.
• hagyma - 1 fej.
• tojás - db
• zöldek, majonéz, ízesítők és vaj.

1. Enyhén megsütjük a zúzott gombát, fűszerezzük, sózzuk és pároljuk pár percig.
2. Vágja a csirkét darabokra, kissé verje le. Helyezze a húst egy mély edénybe, adja hozzá a tojást és a fűszereket.Alapos keverés után savanyítsuk egynegyed órán keresztül.
3. Csirkemell tegyen egy előre olajozott formába, és fedje le az apróra vágott hagymakarikákkal.
4. Tegyük rá a hagymát egy réteggel párolt gombával, kenje meg majonézzel, meghintjük sajttal.
5. Helyezze a húst a sütőbe egyharmad órára. Süssük 170 fok hőmérsékleten.

Megosztottam véleményem a felnőttek újévi menüjéről. Ha túl szerénynek találja, nyugodtan terjessze ki más újévi ételekkel, ideértve a gránát karkötő, Örmény gata, forralt bor.

Receptek a gyermekek újévi menüjéhez

Gyerekeknek készítsen olyan ételeket, amelyeket késsel használhat a kezükkel. Még jobb, ha lakomát készít a gyerekekkel.

fasírt

• marhahús - 500 g
• sertéshús - 200 g
• zsír - 50 g
• olaj - 2 evőkanál. kanál
• tekercs - 100 g
• hagyma - 1 fej
• tojás - 1 db.
• bors, kekszet, sót.

1. Kockázza meg a húst és őrölje meg a hagymával. A darált húshoz adjunk hozzá tejben áztatott kenyeret, apróra vágott zsírt, tojást, sót és borsot. Keverje hozzá a kapott masszát.
2. Darált hús ossza fel két részre, tekercselje egy zsemlemorzsaval meghintve deszkára, tekercsekké formáljon. Süssük és süssük egy kicsit a sütőben.
3. Tálaljuk forró tekercsekkel. Darabokra vágva és hosszúkás lemezekre helyezve. Helyezze a zöldborsót a tekercs egyik oldalára, a másikra apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük főtt burgonyát.

Ehető játékok

A gyerekek szeretik az ehető ételeket karácsonyi játékok. A főzéshez a legegyszerűbb termékekre van szüksége: főtt tojás, zöldség, tea sajt, hagyma, petrezselyem. Helyezze a kész kulináris termékeket egy tányérra, amelyet majonézzel és sajttal fednek fel.

1. „Kosár bogyókkal”. Vágja fel a tojást felére, kanállal válassza ki a tojássárgája egy részét. Helyezzen egy kicsit a mélyedésbe gránátalma magokat és áfonya. Készítsen tollat ​​édes paprikából.
2. "Amanita". A herékből készítsen egy lábat, egy sapkát paradicsommal. Helyezze a kapott gomba a káposztalevélre, megszórjon egy sapkát apróra vágott fehérjével. A majonéz felhasználhatja játékok díszítésére.
3. "Penguin". Friss uborkából vágja le a pingvin fejeit. Az állat teste főtt tojás lesz. Cékla, karfiolszárnyakból készült gombok és szemek. A pingvin átfordulhat. A stabilitás fokozása érdekében vágja le a tojás hegyét.
4. „Kiskacsa”. Vágja le a fehérjét a hereból a hosszában, és tegye rá egy kenyérdarabot, olajozott. Helyezzen egy sajtból készült labdát a mókus tetejére. Csőr és a sárgarépából készült szem. Megszórjuk a kiskacsa reszelt tojássárgájával.
5. "Clown". Kenje meg a négyzet alakú szelet kenyeret vajjal. Tegyen egy dióméretű sajtgolyót a tetejére. A szem elkészítéséhez vegyen két ribizli vagy áfonya bogyót. Készítsen sárgarépa orrot, cékla száját, tojássárgáját és édes paprika sapkát.

Főzés videó

Újévi gyümölcssaláta

• alma - 2 db.
• körte - 2 db.
• konzerv őszibarack - 4 db
• dió - 200 g
• mandarin - 4 db
• porcukor - 100 g
• tejföl - 1 csésze
• fél citromlé
• cseresznye lekvár
• gyümölcslé.

1. Dice kocka almát, körtét, megszórjuk citromlével, keverjük össze mandarin szeletekkel, apróra vágott diófélékkel és őszibarack szeletekkel. Megszórjuk a kapott tömeget gyümölcslével és alaposan keverjük össze.
2. Helyezze a gyümölcs salátát egy vázába. Szitáljon tejföllel, porral felvertével. Díszítsük cseresznye lekvárral.
3. Az étel díszítéséhez reszelt csokoládé vagy fahéj alkalmas.

Édes hógolyókat

• banán - 2 db
• zabliszt - 250 g
• mazsola - 150 g
• kókuszdió pehely - 100 g

1. Zúzza össze a banánt villával, hogy hígtrágya legyen. Adjon hozzá mazsolát és darált darált gabonaféléket. Keverjük.
2. Tekerje golyókat a tömegből és tekerje kókuszdióba. Annak érdekében, hogy a hógolyók erősek legyenek, ellenálljon kissé hidegnek.

Próbálja meg most bemutatni a gyermekek újévi asztalát. A közepén egy hatalmas edény ehető játékokkal, a közelben egy tál gyümölcs saláta található, a tányér hógolyókat pedig a szomszédságban talál.

Népszerű saláta receptek az újévi asztalhoz

Újévi saláták - kedvenc étel az újévi ünnepségen.Időnként új kulináris műalkotást szeretne létrehozni, amely meglepni fogja a vendégeket.

Bárány saláta

• csirkehús 500 g
• konzerv kukorica - 1 doboz
• desszert ananász - 1 doboz
• majonéz - 100 g
• paradicsom - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• friss kapor. Őrölt paprika, bazsalikom és borskorpa.

1. Ananász és kukorica dobás a szűrőedényben. Öblítse le és hámozza meg a zöldségeket.
2. Forraljuk fel a csirkehúsot. Amikor a hús elkészült, hűtsük le és kockákra vágjuk. Ugyanígy vágja el a konzerv ananászot.
3. Egy mély edénybe keverjük össze a húst, a kukoricát és az ananászt, adjunk hozzá majonézt. Keverjük. Adj hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
4. Készítsen salátát. Két ovális teszt szükséges ahhoz, hogy egy szép juhok egy tányérra készített salátatömegből elkészüljön.
5. Folytassa az ételek díszítésével. Reszelt sajtot készítsen a juhokból. Készítsen több színt főtt sárgarépaból. Zöldek felhasználásával a juhok körül készítsen egy rétet, és tegyen rá más dekorációkat.

Készen áll egy csodálatos saláta az újévi asztalhoz.

Rózsaszín tekercs

• heringfilé - 100 g
• tojásfehérje - 2 db.
• kemény sajt - 100 g
• keményítő - 25 g
• cékla - 200 g
• Philadelphia sajt - 75 g.

1. Tegye a fehérjét egy tálba, és habverővel verte. Hámozzuk meg a főtt répakat és vegyünk egy facsarón keresztül. Reszelt kemény sajtot.
2. A forma alját fedje le konyhai fóliával. Helyezze a fehérjét a formába, adjon hozzá keményítőt, sajtot és céklalevet.
3. Küldje el az űrlapot a sütőbe egyharmad órára. Amíg a keverék süt, keverje össze a Philadelphia sajtot a heringgel.
4. Vegye ki a kész tortát a sütőből, tegye pergamenre. Osszuk fel keverőgép keverékével, tekercset képezzenek. Fedjük le az edényt műanyag csomagolással és hűtőszekrényben.
5. 30 perc elteltével vágja szeletekre a tekercset, tegye egy tányérra, meghintje gyógynövényekkel. A tekercs kb. 180 perc alatt rózsaszínűvé válik.

Már van saláta és tekercs az asztalon. Fenn kell hagyni egy kis húsétel. A főtt sertéshús ideális lehetőség.

Főtt sertéshús mézmártással

• sertés - 1 kg
• szójaszósz - 60 g
• fokhagyma - 8 szegfűszeg
• méz - 60 g
• olaj, bors, só.

1. Hámozza meg a fokhagymát. Alaposan öblítse le a húst, vegye le a csontdarabot, a zsírt és a filmet.
2. Reszelt sertéshúst só és bors keverékével. Csináljon több keresztre feszített lyukat egy darab húsban, és tegyen bele fokhagymát.
3. Helyezze a húst egy nagy tálba, reszelje szójaszósszal és folyékony mézzel. 90 percig tartsa a hűtőszekrényben.
4. Helyezze a húst egy sütőlapra, öntse a pácot és tegye a sütőbe. Főzzük kb. Egy órán át 180 fokon.
5. Sütés közben öntsük bele a főzés során képződött gyümölcslevet. Ellenőrizze az étel készségét egy késsel való apró vágással. Ha átlátszó lé folyik a résből, főtt sertéshús készen áll.
6. Hűtsük le a szeletekre vágott húst, tálaljuk.

Hogyan díszíteni egy újévi asztal

Újévi asztal díszítéséről és kiszolgálásáról fogunk beszélni. Hagyjuk az asztal beállítását és mérlegeljük annak jellemzőit.

Hogyan szolgálhat fel egy újévi asztalot

1. Használjon fényes kiszolgáló elemeket. A nyaralás során jobb elfelejteni a mindennapi ételeket és evőeszközöket.
2. Az asztalon jelen kell lennie termékeknek és tárgyaknak az újévi szimbólum anyagából.
3. Díszítsd az ünnepi asztalot zöld, kék vagy kék színben. A nemes hangok relevánsak: bézs, őszibarack, homok.
4. Ünnepi asztal tervezéséhez használjon kreatív és eredeti megközelítést. Javítani, létrehozni, fantáziáját mutatni.
5. Az újévi attribútumok felhelyezése az asztalra: hóembert, az újévi állat szimbólumait, szánkókat, gyertyákat, karácsonyfákat. Készítsen ilyen karácsonyi játékokat lehetséges improvizált anyagokból.

Újévi asztal dekoráció

Elérkezett az idő az ékszerekről beszélni. Fontolja meg azokat az elemeket, amelyek tökéletesen alkalmasak egy újévi asztal díszítésére.

1. Terítő. Sokkal jobb természetes anyag - pamut vagy len - használata. Újévi mintás asztalterítőt is felvehet.A monofonikus lehetőség unalmas.
2. A szalvéta az asztal szerves része. Csodálatos dekoráció lehetnek. Használhat papírt és szalvétát.
3. Gyertyák. Ünnepi és gyönyörű fog tenni. Vásároljon göndör gyertyákat, vagy csináld magad.
4. Ünnepi és világos ételek. Válasszon egy gyönyörű szolgáltatást. Készítsen gyönyörű dekorációkat ételeihez.
5. Az ételek díszíthetik az asztalot. Elég ahhoz, hogy megmutassa a képzeletét. A salátákat hóemberek, bárányok, karácsonyfák formájában lehet rakni.

Mint láthatja, semmi sem bonyolult, sem hihetetlen az ünnepi asztal díszítésében. Ez eltart egy kis időt, egy kis vágyat és egy kis fantáziát. Az eredmény a legeredetibb, legszebb és legegyedibb újévi asztal a világon.