Sütő csirkemell - lédús és egyszerű receptek

A csirke ételek a házi vagy az ünnepi vacsora kedvencei. Az íz, az étkezési tulajdonságok és a megfizethető árak miatt széles körben használják a főzéshez. A csirkemell egészben süthető, tölthető és tekercsek formájában tálalható. Kényelmes, ízletes, egészséges és gyors, mivel a csirkét könnyű elkészíteni, és nem igényel sok időt.

Főzés előkészítése

Az előkészítés egy kis időt vesz igénybe, és nagyon egyszerű:

1. Célszerű hűtött húst használni, fagyasztás után száraz lesz.
2. Ha a mellből csontot vásárolnak, vegye le.
3. A húst papír törülközővel mossuk és szárítjuk.
4. A recepttől függően darabolható darabokra, teljesen leverték stb.
5. A legtöbb recept előzetes pácoláshoz szükséges, amely 30 perctől egy óráig tart.
6. A mell kb. Fél órán keresztül sütésre kerül, ne haladja meg a sütési időt, száraz lesz.

A klasszikus recept szerint elkészített sült mell kalóriatartalma 148 kcal / 100 gramm. Más komponensek (tejföl, majonéz, tejföl, ketchup) hozzáadása esetén a kalóriatartalom növekszik.

Egy finom és egyszerű recept csirkemellre a sütőben, fóliában

A fóliában történő sütés előnye, hogy a hús gyengéd és nem túl szárítva. Bármely köret megfelelő: burgonya, különféle gabonafélék, friss és sült zöldségek. Mellével megteheted sült burgonyát. Kap egy teljes ünnepi vacsorát.

• Mossa ki a húst, szárítsa meg, sózzon, meghintje borssal, öntsön olajat és szójaszószt. Adj hozzá apróra vágott fokhagymát fokhagymával. A sózás során vegye figyelembe, hogy a szójaszósz sós is. Keverjük össze és pácoljuk körülbelül fél órán át.
• Kenje meg a fóliát vajjal, hogy a kész mell gyengéd legyen.
• Helyezze be a húst, óvatosan tekerje le a fóliát szoros megnyomás nélkül.
• Kétféle módon lehet sütni. Először: tegyen nagy húst nagy fóliára, és egészben süsse. Másodszor: csavarja be a darabokat részekben és süsse külön.
• Süssük 180 fokon kb. 30 percig. Ha szükséges, 25 perc elteltével nyissa ki a fóliát, hogy a mell megbarnuljon.

Opcionálisan hozzáadhat egy kanál mézet a pácoláshoz. A kész étel kellemes, édes ízű lesz.

Lédús csirkemell recept

A mell lédússága pácolást és tejszínben történő sütést eredményez.

• mell - 680 g;
• olaj - 15 ml;
• krém - 45 ml;
• fokhagyma - szegfűszeg;
• só;
• bazsalikom;
• paprika;
• curry.

1. Öblítse le és szárítsa meg a húst.
2. Tegye egy sütőedénybe, öntsen olajat, sót, meghintje fűszerekkel, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze, hagyjuk egy órán át pácolni.
3. Öntsünk tejszínt és süssük 180 ° C-on kb. Fél órán át.
4. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Töltött csirkemell a sütőben

A töltött mellek mindig is ünnepi asztaldíszek voltak. A töltelékek variációi különböznek, de a sajt és a gombák továbbra is a kedvenceik.

• mellek - 920 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• gomba (főleg sampinyonval) - 320 g;
• bors;
• sajt - 230 g;
• só;
• vaj - 35 g;
• növényi olaj - 25 ml.

1. Mossa le és szárítsa meg a húst. Mellverés egy konyhai kalapáccsal. Óvatosan verje le, hogy ne veszítsen integritása.
2. Ízesítsük sóval és borssal. Hagyjuk most pácolni gomba készül.
3. Öblítse ki a gomba, szárítsa meg.
4. Olajban megsütjük a reszelt fokhagymát, adjuk hozzá apróra vágott gombát. Sütjük, amíg gyengéd. Ízesítsük sóval és borssal.
5. Az elkészített gombát csavarjuk össze húsdarálóban vagy aprítsuk meg egy turmixgépben. Adj hozzá vajat.
6. Reszelt sajtot adjunk hozzá gombához.
7. Helyezze a tölteléket a húsra, egyenletesen ossza el, tekerje fel. Rögzítse fogpiszkálóval.
8. Sült, amíg aranyban nem lesz. Tegye egy tartályba, és 180 ° C-on kb. Fél órán keresztül süsse.

Érdekes és eredeti csirkemell ételek

Aszalt szilva

Finom vacsora étel otthon, harapnivalóként szolgálnak fel ünnepi asztal. Az aszalt szilva fűszeres és íztelen ízt ad a csirkének.

• csirkehús - 670 g;
• bors;
• szilva - 240 g;
• vaj - 25 g;
• a sót.

1. Óvatosan verje le az elkészített csirkemellét.
2. Öblítsük le, aprítsuk meg az aszalt szilvát (apróra vágjuk vagy csavarjuk egy húsdarálóban).
3. Ízesítsük sóval és borssal.
4. Tegyen egy szelet olajat, ossza meg az aszalt szilvát és csavarja össze a tekercset.
5. Tegye egy sütőedénybe, előzetesen olajozva.
6. Süssük 180 ° C-on fél órán át.
7. Vágás előtt hagyja teljesen lehűlni, különben a tekercs szétesik.

Sajttal töltött paradicsommal és sajttal

Gyors, hihetetlenül szép, hihetetlenül finom - ezek az étel fő jellemzői.

• mellek - 750 g;
• só;
• paradicsom - 2 db .;
• növényi olaj - 15 ml;
• sajt - 125 g;
• bors.

1. Öblítse le a mellét, szárítsa meg, és tegye sütőedénybe.
2. Kenje meg sóval, fűszerekkel és vajjal. Pácolja egy órán keresztül.
3. Mossa ki a paradicsomot. Vágjuk vékony félgyűrűkre.
4. A sajtot paradicsom méretű szeletekre vágják.
5. A pácolt húsban vágjon be 1 cm távolságra.
6. Helyezzen egy szelet paradicsomot és sajtot a darabokra.
7. Süssük 180 ° C-on kb. 30 percig.

Tálalás előtt tegyen egy tányérra, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel és díszítsük friss zöldségekkel.

Márványfenyő

Egy ilyen tekercs még kifinomult ínyenc fog meglepni. Fő előnyei: otthoni főzés, vegyszerek és tartósítószerek nélkül, nagyon finom, nagyon látványos. Sült a hüvelyben.

• csirke - 640 g;
• só;
• zselatin - 22-25 g;
• bors;
• paprika;
• curry;
• kapor.

1. Mossuk le, szárítsuk meg és daraboljuk 1-1,5 cm méretű kockákra.
2. Öntsünk két evőkanál vízzel a zselatint, engedjük megduzzadni.
3. Sót, adjunk hozzá paprikát, curryt, zselatint, borsot, apróra vágott kaporral és fokhagymával. Keverjük.
4. Pácolás fél órán keresztül.
5. Töltsük meg a sütőhüvelyet hússal, tekercseljük fel cukorka formájában, és hozzunk létre kis lyukakat a gőz kiszökéséhez.
6. Süssük 180 fokon 30 percig.
7. Ne vegye le a kész tekercset a hüvelyből, hagyja lehűlni, és hidegben küldje el úgy, hogy a zselatin tartsa össze.
8. Tálalás előtt engedje fel az ujját. Tedd egy tálra. Díszítsük zöldekkel.

A szokatlan tekercs lenmagot eredményez, chia, napraforgó vagy diófélék. A gabonaféléket a pácolás szakaszában adják hozzá.

Hasznos tippek és érdekes információk.

Tálalás előtt tegyük a saláta vagy a pekingi káposzta leveleit. Helyezze a központba a sült mellét, tegye körbe friss vagy sült zöldségek. Kétféle módon szolgálhatunk fel.

1. Forró harapnivaló formájában: tegye egy tányérra, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel használat előtt.
2. Hideg snack formájában. A húst teljesen lehűtni kell, különben szeletelés közben megszakad.

Főzési titkok

• A kész mell lédúsá tételéhez dörzsölje meg fűszerekkel és növényi olajjal. Adjon hozzá szójaszószt, méz, ha szükséges a bor.
• Sütés előtt sütheti a húst, amíg aranyban nem lesz. Ugyanakkor vegye figyelembe, hogy a kalóriatartalom növekedni fog.
• A csirke nagyon szereti a curryt, még akkor is, ha ez a fűszer nem szerepel a receptben, biztonságosan hozzáadhatja.

A töltelékek variációi

• Sajt és ananászami jól megy a csirkével.
• Sajt és aszalt szilva. Fűszeres és szokatlan töltelék.
• Sajt, paprika vagy kappi, paradicsom.
• Spenót és túró (helyettesíthető brynza vagy Adyghe sajttal).
• Sajt és szalonna.
• Sajt, olajbogyóval.
• Főtt rizs, gombák, sajt.

Bármelyik receptet is választja, az minden bizonnyal tetszeni fog neked, barátainak és szeretteinek. Az új kiegészítő elemekkel végzett improvizáció segít létrehozni egy új remekművet, amely a kulináris művészet kiemelt pontjává válik.