Hogyan készítsünk kompótot almából otthon

A "kompót" szót először Franciaországban használták. Környékünkön ennek a finom italnak kissé más neve volt - húsleves. Az idő múlásával a francia kifejezés gyökereződött, valószínűleg a kiejtés könnyűsége miatt.

A kompótot különféle gyümölcsökből főzik, az az évszaktól függ. Az egyik legkedveltebb és leggyakoribb az almakompot. A friss és vitamin italokat még tavasszal is el lehet készíteni, ami ebben az évszakban fontos.

Az Apple kompótnak nagyon sok hasznos tulajdonsága van: C, B, E csoportok vitaminjai és az egészséghez szükséges nyomelemek: foszfor, jód, magnézium, kalcium, kálium és mások.

Főzési technológia

Almás kompót otthon történő főzéséhez készítse elő az ételeket és az összetevőket. Szükséges lesz:

1. Nagy serpenyő.
2. Vágódeszka.
3. Kés zöldségek hámozásához.
4. Szita vagy vas tiszta géz.
5. Érett gyümölcsök.
6. Cukor vagy méz.
7. Víz és fűszerek ízlés szerint.

Technológiai folyamat:

1. Először mossa ki a gyümölcsöt. Ezután távolítsa el a magot, szeletekre vágva.
2. Az almák főzés közben történő elsötétülésének megakadályozása érdekében először bemerítik őket hideg és megsavanyított citromsav vízbe.
3. A szirup elkészítése után. A citromlevet, a cukrot és a fűszereket forrásban lévő vízhez adják. Tartsa alacsony lángon 5 percig. Ezután szűrje le a szirupot, és merítse bele a gyümölcsbe, forraljon legfeljebb 5 percig.

Ha a fajták gyorsan növekednek, például Antonovka vagy érett gyümölcs, az almát nem kell főzni. Főtt szirupba esnek, fedéllel fedik le, és teljes lehűlésig ott maradnak.

Ha szárított gyümölcsöket használnak a készítményben, akkor ezeket alaposan lemossák és meleg vízben 10 percig áztatják. Ezután merítse forrásban lévő szirupba és főzze kb. 15 percig.

Klasszikus kompót friss almából Vitamin

A friss gyümölcs kompót sok vitamint és tápanyagot tartalmaz.

• Az alma kemény és érett. Mossa le, darabolja felére és tisztítsa meg a magot. Ne távolítsa el a bőrt, mert kellemes aromához van szüksége.
• Osszuk fel a feleket 4-5 szeletekre, öntsünk hideg vizet, adjunk hozzá citromlevet és készítsük főzni.
• Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
• Távolítsa el a tűzről, hagyja lehűlni.
• Mielőtt egy pohárban itallal tálalnák, helyezhet egy mentalevelet. Díszíti és kellemesen frissíti.

Finom szárított alma kompót

Az alma értéke, hogy télre szárítható. A szárított gyümölcsökből a kompót íze élénk, az aroma telített. Ezeket az italokat forrón szolgálják fel, hogy hűvös este felmelegedjenek. Számos receptet kínálok szárított almakompotokhoz.

Eper recept

• 300 g szárított alma;
• 200 g szárított eper;
• 2 liter víz;
• 200 g cukor.

1. Mossa meg a szárított gyümölcsöket hideg vízben.
2. Öntsük az almát vízzel, és készítsük főzni.
3. Forrás után csökkentsük a tűzet, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
4. Amikor a gyümölcs félig lágyult, adjunk hozzá szamócát.
5. Forraljon néhány percig, és vegye le a tűzről.
6. Tálaljuk főtt bogyókkal.

Szárított alma és fahéj ital (forralt bor opció)

• 400 g szárított alma;
• 100 g pácolt mazsolát;
• 200 g cukor (lehetőleg barna);
• 2 liter víz;
• 1 fahéjat
• 2 szegfűszeg;
• 50 ml konyak (opcionális).

1. Öblítse le a mazsolát és az almát hideg vízben.
2. Helyezzük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel.
3. Forralás közben csökkentsük a tüzet, adjunk hozzá fahéjat és néhány szegfűszegt.
4. 20 perc forrás után öntsön cukrot, keverje össze, vegye le a tűzről.
5. Igyál, mint egy szokásos kompót, vagy adjon hozzá 1 evőkanál az üveghez. l. konyakot és élvezze egyfajta forralt bor.

Hogyan készítsünk egészséges kompótot egy gyermek számára

6 hónapos kortól a csecsemők almakompotot kaphatnak. Vitaminokkal telíti a baba testét. Ez különösen fontos azoknak a gyermekeknek, akik mesterséges táplálkozást kapnak. Ezen felül mászik, és amikor a gyermeknek sok italra van szüksége - magas testhőmérséklet, nyári meleg, kiszáradás.

EMLÉKEZTETŐ! A kisgyermekek számára készített kompótot friss, illetve szárított almából főzhetjük 6, illetve 9 hónaposan. Amikor a gyermek megszokja, fokozatosan hozzáadhat még egy gyümölcsöt.

Vényköteles hat hónapos kisbabának

• alma - 1 db .;
• szűrt víz - 200 ml.

1. Mossa ki a gyümölcsöt, távolítsa el a magot. Kicsire vágva, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel.
2. Kapcsolja ki a tűzet, hagyja 1 órán keresztül ragaszkodni.
3. Törzs és adhatsz a babának.

Vényköteles kilenc hónapos gyermekek számára

• szárított alma - 20 g;
• mazsola - 20 g;
• szűrt víz - 250 ml.

1. Előzetesen áztassa az almát, hogy megduzzadjon.
2. Ezután alaposan öblítse le őket, és öntse forrásban lévő vízben.
3. Adjon hozzá mazsolát, főzzük kb. 20 percig.
4. Távolítsa el a tűzről és hűtse le.

A legjobb almás kompót recept a télhez

A téli konzervmunka nemcsak kellemes, hanem hasznos is. Ha a kamrában több konzervdoboz finom kompótot tartalmaz a nyári aromával, meglepheti a vendégeket és örömmel szolgálja a háztartásokat egy hideg téli napon.

Téli szelet recept

• 0,5 kg alma;
• 250 g cukor;
• 2,5 liter víz;
• szelet citrom.

1. Készítsen elő egy 3 l-es üveget (sterilizáljon).
2. Tegyen forrásban lévő vizet, meghámozza az almát a magból, szeletekre vágja, és üvegedénybe tegye.
3. Öntsünk forró vizet a gyümölcsökre, fedjük le, hagyjuk 15 percig.
4. Öntsük a folyadékot a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, főzzük még néhány percig.
5. A gyümölcsre dobj egy szelet citromot és öntsön forrásban lévő szirupot.
6. Az utolsó szakaszban tekerje fel az edény fedelét. Fordítsa fejjel lefelé, fedje le valami meleg anyaggal. Amikor a kompót teljesen lehűlt, elviheti tárolásra a pincébe.

Kompót télen cseresznye szilvával

• 6-8 közepes alma;
• 2 liter víz;
• 300 g cukor;
• egy marék cseresznye szilva.

1. Mossa meg az almát, vegye le a szárot, és tegye egy üvegedénybe.
2. Forraljuk a vizet, öntsünk gyümölcsöt.
3. Fedjük le, hagyjuk főzni 20-30 percig. Ismételje meg az eljárást kétszer.
4. Drain, adjunk hozzá cukrot, és tegyük újra a tűzre.
5. Az almához csepp cseresznye szilva, és öntsen mindent forrásban lévő szirupmal. Csukja be a fedelet. Fordítsa meg és takarja le.

A recept hatalmas előnye, hogy télen nem csak finom italt, hanem desszertes édes almát is kap az ünnepi asztalra.

Válogatott alma kompót más gyümölcsökkel

Minden almás étel nagyon finom és észrevétlen ízű. Emiatt szinte bármilyen gyümölcs és bogyó kombinálható velük. Csak a többi összetevő változik. Fontosnak tartom a válogatott egyetemes recept receptjét.

• 300 g friss érett alma;
• 200 g cukor;
• 2,5 liter víz;
• 300 g gyümölcs vagy bogyó;
• menta, fahéj, szegfűszeg, vanília, citromhéj, narancs, gyömbér - választható.

1. Főzés előtt mossa ki és magjait a gyümölcsről.
2. Ha apró bogyókat használ, akkor az almát apróra kell vágni.
3. A gyümölcsök egészséges állapotának fenntartása érdekében vegye fel a serpenyőt a tűzről közvetlenül forrásban lévő víz után. Akkor főzzük.
4. Adjon hozzá fűszereket a főzés utolsó szakaszában.

Kalóriatartalom

Egy friss gyümölcsital cukorral kalóriatartalma átlagosan 93 kcal / 100 ml. Növekszik a hozzáadott szacharóz mennyiségével. Friss almából származó cukor nélkül - 56 kcal / 100 ml. Cukormentes, de szárított gyümölcsből - 32 kcal / 100 ml.

☞ Az almakompot táplálkozási és energiaértéke 1 literben

Hasznos tippek

Minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni az almás kompótot. Csak gyakran fordul elő, hogy a gyümölcsöt felforralják, az ital zavarossá válik, vagy az íze nem kifejező. Ennek elkerülése érdekében vegye figyelembe a következő apró trükköket.

1. A legjobb ízét az édes-savanyú alma adja.
2. A gyümölcsök szilárd, de érett. A lágyak a főzés során burgonyapürévé válnak, míg a zöldek nem tartalmaznak gazdag aromát és ízét.
3. Az Apple-t nem kell lebőznie. Az ital egészséges vitaminokkal tölti meg az italt.
4. A vitaminok és ásványi anyagok megőrzése érdekében a folyadék felforrása után azonnal kapcsolja ki a tüzet. Ezután tekerje le a serpenyőt törülközővel és hagyja főzni.
5. Főzzen túl kemény és kemény almát kb. 20 percig.
6. Helyezze a fűszereket az elkészítés végére, hogy forrás közben ne veszítsék el az ízt.
7. Az almakompothoz barna vagy nádcukrot adhat. Az íz megváltozik.
8. A méz csak az ital lehűtése után adható hozzá.
9. A szeletelt alma elsötétülésének elkerülése érdekében merítsük sózott vagy savanyított hideg vízbe.

Az almakompot előnyei és hátrányai

• Az almakompot előnyeit a vitamin- és ásványi anyag-összetevők mennyisége magyarázza. A táplálkozási szakemberek kiszámították, hogy napi 4-5 alma evésével teljes egészében feltölthető a szervezetben a napi bevitel.
• Az ital az emésztőrendszer számára hasznos, mert eltávolítja a méreganyagokat a testből.
• Az almából készült kompót jó kisgyermekek számára. Mivel az almákat hipoallergén gyümölcsnek tekintik, gyakran használják a bébiétel előállításában. A tőlük származó italok biztonságosak az allergiára hajlamos emberek számára.
• Az Apple kompót csak egyes esetekben okozhat kárt. Például, ha túl sok cukrot ad hozzá. Akkor ez veszélyt jelent az elhízásban és a cukorbetegségben szenvedők számára. Ha a gyomor megnövekedett savassága, ne adjon hozzá savas gyümölcsöket és bogyókat. A szárított almából származó kompót hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, így kis részletekben is részeg.
• Emlékeztetni kell arra, hogy az ital haszna csak akkor mondható el, ha környezetbarát, kémiailag feldolgozatlan gyümölcsökből készül.

Az Apple kompót kiváló alternatívája a szénsavas és porított italoknak. Íze olyan változatos lehet, hogy még a napi ivás sem fog unatkozni. Az ital frissítő tulajdonságokkal rendelkezik, kiváló oltja a szomjat.

A szárított almából származó ital erősíti az immunrendszert, eltávolítja a káros toxinokat a testből, támaszkodva télen és tavasszal, amikor hiányzik a vitamin. Az ital elkészítése természetesen egyszerű, és költsége lehetővé teszi, hogy legalább minden nap élvezze.