Sütő burgonya rakott darált hússal - 5 lépésről lépésre

A hús és a burgonya kombinációja mindenki számára hasznos lehetőség, és csodálatos alapja az ízletes sütések főzéséhez, amelyek nem fognak csalódni az ízlésről. Bármely szakács, képesítéstől függetlenül, receptjeim szerint könnyen elkészítheti ízletes burgonyafőzét darált hússal otthon a sütőben.

Van receptek édes és édesítetlen burgonyahúsra. Maga az étel véletlenül teljesen megjelent. A 19. század végén egy amerikai háziasszony az ételmaradékokat vacsorához készítette, megverték tojásokkal töltötték és sütőben sütötték.

Az idő múlásával a recept elterjedt az Egyesült Államokban és az egész világon. Manapság zöldségeket, gombákat, gyümölcsöket, húst, halat használnak a finomság elkészítésére.

Áttekintem a klasszikus burgonyapürével készült rakott receptjét. Az íz hasonlít egy kávéfőzőben és vendéglátóegységben fogyasztott rakott húsra.

Klasszikus darált burgonya rakott recept

• Készítsen burgonyapürét. A hámozott és apróra vágott burgonyát egy edénybe küldom, megtöltöm vízzel és felteszem a tűzhelyre. Azonnal adjunk hozzá fokhagymát, néhány babérlevelet és egy kis sót. A folyadék felforrása után távolítsa el a habot, és forralja fel a burgonyát, amíg gyengéd lesz.
• Kikapcsolom a tüzet, távolítom el a fokhagymát és a babérjait a serpenyőből, engedjük le a vizet, de nem teljesen. Összetöréssel, a burgonyapürével, majd adjuk hozzá a vajat.
• Az apróra vágott nagy hagymát átlátszó állapotba sütjük, darált marhahúst és sertéshúst, sót, borsot adok hozzá, keverjük össze és még egy kis sütésre készítjük, de csak addig, amíg készen áll. A lényeg az, hogy a hagymát jól sülték.
• Miközben a sütő felmelegszik, kenje meg a sütőtort vajjal és szórja szét az elkészített összetevőket. Először készítek egy réteget fél burgonyapürével, majd öntsük a serpenyő teljes tartalmát. Fentről bezárom a sült darált húst, a hagymával megmaradt burgonyapürével.
• Mindenekelőtt a főzés felületét megvertük egy megvert tojással, és elküldöm az űrlapot a kemencébe, ahol 180 fokos hőmérsékleten kb. Fél órán keresztül sütjük. A sütés folyamatát folyamatosan ellenőrzik. Előfordul, hogy egy rakott egy kissé korábban illatos héjat kap, ami csökkenti a főzési időt.

Kész burgonya rakott darált hússal kombinálják zöldségsalátákkal, de azt ajánlom, hogy kóstolja meg az ételt sós mellekkel vagy pácolt gomba. Ez az ehető tandem garantálja, hogy kielégíti gasztronómiai igényeit.

Burgonya rakott darált hússal és gombával

Most megtanítom, hogyan kell főzni egy burgonya rakott darált húst és gombát a sütőben. Ezt az élményt nagy főzési sebesség, telítettség és kiváló megjelenés jellemzi. Sok háziasszony csak ünnepnapokon főzi, például Olivier saláta az új évre, és sokkal gyakrabban próbálok kedvelni rokonaimat.

Ha ezt a kulináris remekművet sütőben készíti el, egyáltalán nem jelenti azt, hogy minden összetevőt formába kell helyeznie, és sütésre el kell küldenie. Valójában az étel kialakítása előtt több főzési eljárást hajtanak végre.

• Burgonya - 500 g.
• Gomba - 500 g.
• Töltelék - 500 g.
• Hagyma - 1 fej.
• Tojás - 5 db
• Tejföl - 150 ml.
• Kemény sajt - 100 g.
• Növényi olaj, bors, só.

1. Öblögetem és meghámozom a burgonyát, majd forrásig forraljuk sós vízben. A burgonya gyorsabb felforrásához aprítsa apróra. A kész burgonyából burgonyapürét készítek, a tojás és a tejföl hozzáadása után.
2. Csiszolja meg a hámozott nagy hagymát félkarikákra és vajban megsütjük. Aztán elküldöm a gombát a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg könnyű héja nem lesz, hozzáadom a borsot és a sót. A darált húst külön sütjük só és fűszerek hozzáadásával.
3. Rakott összegyűjtése. A burgonyapürét felét kenve vajjal kenjük, óvatosan szintezzük meg és apró oldalakkal készítsük. A tetejére hagymát és gombát szórtam, majd darált húst. A megtöltést befedjük a megmaradt burgonyapürével, és meghintjük a rakott sajtot.
4. Körülbelül 45 percig sütök frissítőket a kemencében, 180 fokra melegítve. A készség mutatója egy aranysajt kéreg. Kiveszem a rakott anyagot, várom meg, amíg kissé lehűl, szép darabokra vágom és kiszolgálom az asztalhoz.

El sem tudod képzelni, milyen ízléses ez a házi készítésű rakott. És ha az asztalhoz viszi tök kaviárral, kap egy igazán királyi lakomát.

Darált hal rakott recept

Bemutatom egy recept a rakott hal töltelékének alapján. A darált hallal készült burgonya rakás finomság, amely sok érzelemre késztet minden ínyencnek. Hihetetlen lágyság és az őrült gyengédség teszi vezetővé a főételek és az ízletes köretek között.

• Burgonya - 6 db
• Krémsajt - 2 evőkanál.
• Darált hal - 500 g.
• Kolbászsajt - 1 kanál.
• Hagyma - 1 fej.
• Bouillon kocka - 1 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Növényi olaj, babér, bors.
• Kedvenc fűszerek, fűszernövények, chips.

1. Meghámozom a burgonyát, mossuk, negyedekre vágjuk, egy serpenyőbe helyezzük és vízzel megtöltjük. Hozzáteszem egy babérlevelet, néhány borsópaprikát és egy kanál növényi olajat, forraljuk a burgonyát, amíg meg nem érkezik.
2. Egy külön tálba öntem a burgonyalevest, készítek burgonyapürét, adjunk hozzá kis mennyiségű húslevest és sajtot, majd átvezetjük a reszelőn. Óvatosan összekeverek, és a burgonyapürét félrehúzom a lehűléshez.
3. Fõzzük apróra vágott hagymát, amíg aranybá nem válik. Külön serpenyőben süssük meg a megmaradt darált halat főzés hal sütemények, sóval előzetesen meghintjük és fűszerekkel ízesítjük, öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet, fedjük le és főzzük kb. 15 percig, majd egyesítsük a sült darált húst hagymával, adjuk hozzá a majonézt és keverjük össze.
4. Amíg a sütő felmelegszik 200 fokosra, kenje meg az űrlapot növényi olajjal, szórja fel a burgonyapürék felét, majd a haltöltést és a burgonya-sajt keverék második részét.
5. Az utolsó szakaszban, evőkanállal felfegyverkezve, fésűkagylókat készítek a rakott felületre, olajozzam meg és megpréseltem apróra vágott forgáccsal. Süssük sütőben, amíg egy finom kéreg meg nem jelenik.

Video recept a Pokashevarim-tól

Dekorációhoz ideális a apróra vágott zöldek és a világos zöldségek darabjai. Ebben a kiviteli alakban a rakott kiváló, független étel. Az étkezés felejthetetlenné tételéhez kapcsolja be a menüt kelbimbó.

Baba rakott

Be kell vallania, hogy minden egyes ember egy pillanatra szeretne visszatérni gyermekkori eseményeibe, amikor anyák, nagymamák, óvodai és iskolai szakácsok finom ételekkel szolgáltak fel minket. Például sertés-gulyás mártással, óvodai omlett, burgonya rakott darált hús.

Ez a könnyen elkészíthető étel megfelelő rendes asztalon, munkahelyen, utazáskor vagy a természetben. Bármely ínyenc, életkortól függetlenül, nem adja fel egy részét a gyermekek rakott borából.

• Burgonya - 1 kg.
• Darált hús - 500 g.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 40 g.
• Hagyma - 1 fej.
• Tej - 150 ml.
• Növényi olaj, zsemlemorzsa, só.

1. Meghámozom a burgonyát, öntsük át vízzel és főzzük főzésig.Olajban megsütjük apróra vágott hagymát, összekeverjük a darált hús, sót, összekeverjük és pároljuk, amíg gyengéd lesz. Nem takarom le az edényt fedéllel, különben a töltés túl lédúsnak bizonyul.
2. Burgonyapürét főzött burgonyából készítek, nyers tojás, vaj, tej és egy kis só hozzáadása után. Ezután a burgonya tömegének felét zsíros formába szétosztom és egyenletesen eloszlatom.
3. Az űrlapon elküldöm a hagyma és a darált hús töltését. Óvatosan eloszlok, fedjük le egy réteggel a fennmaradó burgonyát. Meghintjük zsemlemorzsával, és küldjük az előmelegített kemencébe 30 percig. A sütés hőmérséklete 170 fok.

A kész edényt csak lehűlés után vágtam le, különben szétesik. Ahhoz, hogy a darált húsos rakott anyag szilárd legyen, azt javaslom, hogy minden egyes réteget óvatosan nyomja meg kézzel.

Rögtön el kell mondanom, hogy a gyermekek darált húsos burgonyafűsze friss. Adjon hozzá fokhagymát, paradicsompasztát a darált sertéshúshoz sütés közben, házi majonéz és fűszerek, hogy a héja hozzáadódjon. A legmegfelelőbb fűszerek a rozmaring, a bazsalikom és a koriander.

Hogyan készítsünk ízletes burgonya rakást apróra vágott hús nélkül?

Nehéz elhinni, de ízletes burgonyahúsot főzhet még apróhús nélkül is. A recept, amelyet az alábbiakban tárgyalok, vonzó lesz az igazi vegetáriánusok és az emberek számára, akik belefáradtak a húsételektől. Ez egy csodálatos rakott, hihetetlen ízlésű, egyedi megjelenésű és francia bájjal.

• Burgonya - 1 kg.
• Krém - 300 ml.
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg
• Vaj - 50 g.
• Tejföl - 100 ml.
• Sót.

1. Meghámozom a burgonyát, öntsük át vízzel és vékony szeletekre vágjuk. A vastagság általában nem haladja meg a 3 mm-t. Hámozza le és apróra vágja a fokhagymát.
2. A sütőedényt jól megzsírom vajjal, apróra vágott fokhagymával dörzsöljük és a burgonya szeleteket csempékkel kenjük el.
3. Több réteg burgonyát készítek. A rétegek között feltétlenül tegyen egy kis fokhagymát és sót. Ezután megtöltöm a burgonyát friss tejszínnel, zsíros tejföllel megsütjük és apróra vágjuk vajjal.
4. Süsse előmelegített 190 fokos sütőben kb. 90 percig. Ez idő alatt a burgonya teljesen felszívja a tejszínt, és tetejére illatos kéreg borítja.

Vegetáriánus Gratin

Azt sem tudom, mi a jobb íze, mint ez a finom és illatos rakott darált hús nélkül. Mivel nincs benne hús- vagy halkészlet, azt javaslom, hogy szolgálják fel nem vegetáriánusoknak sós makréla vagy sült báránycomb.

A legfinomabb serpenyők titkai

Úgy gondolom, hogy ebben a pillanatban nem kételkedsz abban, hogy a burgonyahús otthon könnyen elkészíthető étel. A burgonya alap jól megy különféle töltelékekkel. A főzés izgalmas és élvezetes folyamat, és hogy az eredmény ne okozzon csalódást, vegye figyelembe az ízletes burgonyahús titkait.

• alapítvány. A főzéshez nyers, frissen főzött vagy burgonyával megmaradó burgonya használható. Ez azt jelenti, hogy a burgonyahús takarít meg ételt.
• töltelék. Ha szeretné, hogy gyermekei kedvteljenek kezekkel, készítse el burgonyapürével. A felnőtt ínyencek burgonya alapot használhatnak gomba, hal vagy hús töltelékkel kombinálva.
• Összetevő készítése. A kész rakott íz és ízlete közvetlenül függ a termékek elkészítésétől. Ideális esetben süssük vagy főzzük meg jóval előre, a receptektől függően. Ezenkívül ez csökkenti a főzési időt.
• Főzési idő. Nyers burgonya használatakor ügyeljen a főzési időre és a hőmérsékletre. Ezek a paraméterek eltérhetnek a receptben megadottaktól, a burgonyalemezek vastagsága miatt.
• Finom kéreg. Ha reszelt sajtot tervez egy serpenyőre szórni, fedje le fóliával, különben megég. Ugyanez vonatkozik a friss zöldségszeletekre.

Most jogosan tekinthetők valódi szakembereknek a burgonyahús előkészítésében. Ismeri ennek az érdekes ételnek a titkait és finomságait. Bon étvágyat!