Hogyan sütjük a lepényt serpenyőben - 4 lépésről lépésre

A lepényhalot szokatlan tengeri lakosnak tekintik. Nem csoda, mert a természet megfosztotta tőle a természetes szimmetriát. A lepény test lelapolt, és a szem az egyik oldalon helyezkedik el. Nem mélyülünk be a szerkezet részleteibe, de mérlegeljük, hogyan lehet megsütjük a lepénylapot egy serpenyőben.

Egyedülálló felépítése mellett a hal lenyűgöző ízével is lenyűgöző. Sózva, szárítva, sütőben sütve és zöldséggel párolva, de a legfinomabb a sült lepényhal. Beszélünk a főzésről egy serpenyőben otthon.

Kalória sült lepényhal

A lepényhalban sok fehérje van, kis mennyiségű zsír és szinte nincs szénhidrát. A marha- és csirkefehérjékkel összehasonlítva gyorsabban felszívódnak, tehát a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a lepényhal óvodáskorú gyermekek, iskolás gyerekek, terhes nők, sportolók és kemény testi vagy szellemi munkát végző emberek.

Leves egy serpenyőben tejföllel

Sült lepény tejföllel csodálatos étel. Kínálom egy serpenyőben történő sütés technológiáját dió töltelékkel, amelynek eredményeként az élvezet finomodik. Ha nincsenek diófélék, ne szabaduljon le, mert nélkülük finom lesz.

• Mossuk meg és tisztítsuk meg a lepényfilét. Kést használva vágja nagy darabokra.
• Vágjuk a hagymát gyűrűkre és küldjük egy előmelegített serpenyőbe, olajozva. Süssük 5 percig.
• Ekkor tekerje be az apróra vágott filét lisztben és hajlítsa egyenesen a serpenyőbe hagymára. Amikor egy aranykéreg megjelenik a halon, csökkentse a tüzet.
• Csiszolja a diót lisztre. Adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot. Mindezt a serpenyőbe továbbítják a lepényhalhoz. Helyezze a babérlevelet és forralás után 5 percig főzze. Öntsön egy kis lisztet, hogy a szósz ne legyen túl vékony.

Tegye az elkészített ételt egy tányérra és tálalja. A tejfölben sült lepénylet csodálatos főétel vagy nagyszerű kiegészítés egy összetettebb kulináris remekműhöz. Pilaf vagy zöldségsaláta megteszi.

Ízletes lepényhal a tésztában

Tekerje a halat lisztben, hogy aranykéreg legyen. Ha főz hal tésztát, lédús és gyengéd élményt kap. Ez az étel ajánlott főzni magas hőn.

• Leves filé - 4 darab.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
• Majonéz - 100 gramm.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Világos sör vagy fehér bor - 1/2 csésze.
• Tojás - 2 darab.
• Liszt - 1 csésze.
• Sót.
• Növényi olaj sütéshez.
• Szelet citrom.
• Zöld hagyma dekorációhoz.

1. A tésztához keverje össze a lisztet a sárgájával, adjon hozzá bort vagy sört, keverje össze. Hagyja bekapcsolva 30 percig, majd az ostorfehérjét hozzáadja a habhoz.
2. Az elkészített filét sózzuk, és a tésztába mártva egy serpenyőben süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. A majonéz szószhoz küldjön apróra vágott fokhagymát, citromlevet és keverje össze.
4. Helyezze a kész halat egy tányérra és öntse a mártást.

Díszítsük citromos szelettel vagy gyógynövényekkel. Tálaljuk burgonyával vagy növényi salátával.

Hogyan lehet egész levest sütni

Szinte minden olyan családban, amely az egészséges és egészséges ételeket részesíti előnyben, rendszeresen halételeket szolgálnak fel az asztalon. Beleértve a teljes pörkölt lepényhalot. Egy ilyen élvezet, gyógynövényekkel és zöldségekkel kombinálva, nem csak gyönyörűnek tűnik, hanem hihetetlen ízű is.

• Lepényhal - 1 kg.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Friss fűszernövények és uborka - dekorációhoz.

1. Készítsen elő lepkét. Ehhez vágja le a fejet, vegye ki a belső felületeket és alaposan öblítse le vízzel. Ha van kaviár, hagyja benne, ízletesebb lesz.
2. Helyezzen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, kapcsolja be közepes lángon, öntsen egy kis növényi olajat.
3. Szárítsa meg a halat szalvétával, sóval, fűszerezze borssal és küldje a serpenyőbe. Sauté 10 percig mindkét oldalon. Ezután minimalizálja a hőt és készen álljon.
4. Tegye egy tányérra, díszítse friss fűszernövényekkel és göndör szegfűszeggel, tálalja.

Ezzel az egyszerű és gyors recepttel könnyedén elkészíthet egy finom és ízletes lepényhalat otthon, amely nagyszerű lesz rizzsel kiegészítve vagy burgonyapürével. Ha nem kellett kipróbálnia egy ilyen ételt, azt ajánlom főzni.

Sült lepényhal hagyma szeletekkel

Összegzésképpen megosztom egy titkos receptet a sült lepényhalra. Rendelkezik a hagyma és a narancs adalékanyagként való felhasználásáról. Ezen összetevőknek köszönhetően az íz szokatlan színű. A recept olyan háziasszonyok számára alkalmas, akik szeretnék valami ismeretlennel meglepni a háztartást.

• Lepényhal - 500 g.
• Narancs - 1 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Halízesítés - 0,25 teáskanál.
• Liszt - 1 maroknyi.
• Növényi olaj, só.

1. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsen egy kis növényi olajat, kapcsolja be közepes lángon. Öntsük a serpenyőbe az apróra gyűrűsen apróra vágott hagymát.
2. Amíg a hagymát sütik, öblítse le a halat vízzel, szárítsa meg szalvétákkal, apróra vágva és lisztet gördítsen.
3. Vigye a pirított hagymát a serpenyő szélére, fektesse le a lepényt. Forraljuk közepes hővel. Ezt a vörös szín megjelenése bizonyítja.
4. Ezután meghintjük ízesítéssel, adjuk át a sült hagymát a halhoz és csökkentsük a gáz mennyiségét. Vágja fel a narancsot felére, nyomja ki a levet egy serpenyőbe, és küldje el a apróra vágott pépt.
5. Tegye ki a fedél alá kb. 10 percre, eközben a narancslé teljesen elpárolog, így kellemes utóíz és könnyű aromát hagy maga után.

Serpenyőben főtt lepényhal Hagymával és narancsmal kombinálva díszítik az ünnepi ünnepet, és biztosan meglepik a vendégeket. Ha vannak titkos kiegészítői, ossza meg a megjegyzéseket.

Hasznos tippek

Sült lepényhal - egy tál francia gyökerekkel. Bármely étteremben megrendelhető, vagy kulináris remekművet főzhet otthon. A lényeg az, hogy előre tanulmányozzuk a folyamat finomságait és árnyalatait, mivel a nem megfelelő előkészítés az írástudatlan főzéssel párhuzamosan az ízletes ételek elromlásához vezet.

Hogyan tisztítsák meg a lepényt helyesen

A szupermarketekben filé formájú lepkét értékesítik. Ha nem állnak rendelkezésre hűtött vagy fagyasztott sárgarépa, ne szabaduljon fel. Az alábbi tippeket követve magát és helyesen otthon tisztítsa meg a lepényt.

• Helyezze a mosott halat a táblára, világos oldalával felfelé. Először vágja le a fejét. Ezután szerezze be a belső felületeket, és a farokkal vágja le az uszonyokat.
• Egy éles késsel kaparja meg mindkét oldalát, enyhe mozdulatokkal. Ellenőrizze, hogy az összes tüske és pelyhe le van-e távolítva a felületről.
• A tapasztalt szakácsok szerint sütés után a bőr különleges illatot ad. A fagyasztott hasított testből történő eltávolítása nem okoz problémát.Ha a hal friss, végezzen hosszirányú vágást a hasított test alján, fúrja le a bőrt késsel és húzza az erővel ellenkező irányba.

Az eljárás befejezése után ne felejtsük el vízzel öblíteni a hasított testet. Ezután a hal készen áll a rendeltetésszerű felhasználásra.

Hogyan lehet sütni a szagtalan levest

Azok az emberek, akik el sem tudják képzelni az életet halételek nélkül, egyhangúlag állítják, hogy a lepényhalnak van egy jelentős hátránya. Ez egy speciális szaga. A probléma megoldása lehetővé teszi a bőr eltávolítását. Ha nem akar zavarni, vagy ha az idő elfogy, a következő ajánlások segítenek.

1. Ahhoz, hogy a pelyhe gyengéd, ízlésesen ízléses és szagtalan, a rizsliszt felhasználásával főzze. Manapság nem tekintik egzotikus terméknek, és mindenhol eladják.
2. Segítik a szagok és fűszerek kiküszöbölését. Ne helyezzen fűszereket a hal felületére, hanem adjon hozzá a kenyérhez. A lepényhal jól megy a gyömbérrel és a szerecsendióval. Együtt vannak kurkuma kellemes aromát és gyönyörű színt adnak.
3. Ha nincs kéznél fűszer, pácolja a halat és hagyja, hogy két órán át hűtsön. A pác elkészítéséhez halak kilogrammonként vegyen be egy teáskanál mustárt és 4 evőkanál citromlevet. Idővel a hal készen áll a sütésre.

Ezeknek az egyszerű tippeknek köszönhetően egy kezdő séf is készíthet finom ételt, ha az arsenálában nincs időben tesztelt receptek.

A lepényhal rendszeres használata ételekben számos előnnyel jár a test számára. Ez a halak rajongói számára ismert, nem pedig a sült lepényhal tálalására. A hagyományos köretek listáját a burgonya, a rizs és a zöldség ismerteti.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a sült lepényhal jól megy a sós, friss, pácolt, párolt és sült zöldségek. Ide tartoznak a paradicsom, uborka, cukkini, zöldborsó, káposzta, zeller és brokkoli. Ami a tésztát és a gabonaféléket illeti, ez nem a legjobb megoldás. Csak a rizs van összhangban a halakkal, bármilyen zöldséggel és mártással kombinálva.

Most már ismeri a lepénylap serpenyőben történő finomításának minden finomságát. Használjon recepteket a gyakorlatban, örömmel szolgálja a háztartás tagjait új kulináris élményekkel, és ne felejtse el a kísérleteket. Csak így jelennek meg új kulináris remekművek. Sok szerencsét!