Hogyan süssük a lazacot a sütőben - 5 lépésről lépésre

A cikkben megvizsgáljuk, hogyan lehet a lazacot sütni otthon a sütőben, mivel ez az elkészítési módszer a leggyakoribb. A népszerűség titka, hogy ugyanaz az étel - a receptől függően - magas kalóriatartalmú, zsíros vagy étrendi és könnyűséget mutat.

A lazac illatos és hihetetlenül egészséges hal, amelynek rendszeres használata kedvezően befolyásolja az alakot és a fizikai formát. Manapság a képzett háziasszonyok lazacot főznek különféle módon, ám minden étel étvágygerjesztő és nemes.

Kalória sült lazac

A lazac az olajos vörös hal kategóriájába tartozik, és magas tápértékkel rendelkezik. A termék sok fehérjét és zsírt tartalmaz, de nem tartalmaz szénhidrátot. A nyers kalóriatartalom 152 kcal.

Hasznos tippek

A sütőben főtt lazac egészséges, kielégítő, ízletes és könnyen elkészíthető kulináris remekmű. Az előnyök között szerepel a teljes hasított test vágására és feldolgozására fordított minimális idő. Steak vagy filé használata tovább csökkenti a főzési időt.

Még a kezdő is megbirkózna a sütőben történő főzés feladatával, mert egyszerű. Számos finomság azonban megkönnyíti a főzést, javítja az eredményt és boldogságos frissítőket kap a kijáratnál.

• A kész étel íze nagyban függ a fő összetevő helyes megválasztásától. A hűtött hasított test jobb sütőben történő sütésre. Ebben a formában megőrzik a tiszta előnyöket és az ízét.
• Vásároljon olyan terméket, amelynek hal aromája és mérsékelten gazdag színe van. A sápadt árnyalat a vényköteles, a túl világos szín pedig a festék jelenlétét jelzi.
• Néhány háziasszony fagyasztott lazacot használ. Ebben az esetben fontos a megfelelő leolvasztás. A hasított test kiolvasztása és szerkezetének fenntartása érdekében hagyja a halakat reggelig az alsó polcon lévő hűtőszekrényben. Nem ajánlom a vízben történő leolvasztást, mivel a folyadék rossz hatással van az ízére és megjelenésére.
• Ne olvassa szobahőmérsékleten, főleg nyáron. A meleg levegő elősegíti a kórokozó baktériumok képződését, és az ilyen halak étkezése veszélyes az egészségre.
• Ha friss halat vásárolt, de nem tud főzni azonnal, mossa le a hasított testet, távolítsa el a belső borítékokat, kissé szárítsa meg, tegye egy üveg edénybe, és tegye hűtőszekrénybe. Ebben a helyzetben a lazacot három napig lehet tárolni. Ha fagyasztóba helyezi, az időtartam többször nő.
• A hasított test vágásához várjon, amíg kissé megolvad, de nem teljesen. Ebben a formában a tisztítás könnyebb és kényelmesebb. A lazacot csak hideg vízben mossa le. Meleg folyadékok használata rontja az ízét és elveszíti a lédússágot. A vízkezelés után feltétlenül szárazra törölje le egy szalvétával.

A lazac előkészítésének bonyodalmaival rendezve. Itt az ideje, hogy fontolja meg a népszerű recepteket a vörös hal sütéshez. Időben tesztelt recepteket kínálok, amelyek az évek során példátlan népszerűségnek örvendeztek és rengeteg pozitív véleményt kaptanak.

Klasszikus recept fólia nélkül

A lazac főzésének finom módját keresi? Süssük ezt a csodálatos halat a sütőben. A klasszikus recept egész darabokat és fűszeres fűszereket tartalmaz. Nincs szükség bonyolult összetevőkre.

• Öblítse le a haldarabokat hideg vízzel és szárítsa meg papír törülközővel. Préselje ki a fél citrom levét, és minden darabot zsírozzon. A kényelem érdekében használjon főzőkefét.
• Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, tegye a halat. A lényeg az, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz.
• Egy kis tartályban keverje össze a tejfölt, a fűszereket és az apróra vágott gyógynövényeket. Általában kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander, pirospaprika és oregánó. Csak ne vigye túl a fűszereket, különben elveszíti az eredeti ízét.
• Helyezze a kapott keveréket a hal tetejére és ossza meg. Egy darabhoz vegyen egy teáskanál keveréket. Ez elegendő egy olyan kalap létrehozásához, amely védi a kiszáradást és telíti az ízét.
• Küldje el a lazacot a kemencébe, amelyet előmelegítették 200 fokra. Körülbelül 25 perc elteltével a finomság elkészül. Egy perccel a főzés vége előtt azt tanácsolom, hogy tegyen minden citromos citromos gyűrűt.

A sütőben főzött klasszikus lazac ideális ünnepi asztalhoz. Gyorsan főz, ábrázolható megjelenésű és finom ízű. Friss vagy sült zöldségek.

Hogyan főzzük a lazacot fóliában

Ha friss vagy fagyasztott lazac áll rendelkezésére, nézd meg a következő receptet. A vörös halat fóliában elkészítve őrült élvezetet fog kapni, mivel az étel gyorsan lédúsnak és hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Az elfoglalt háziasszonyok minden bizonnyal tetszeni fognak a recepttel, mert egy kis időbe telik egy kulináris mű létrehozása, ha nem az egész halat süti.

• Lazac steak - 4 db.
• Tengeri só.
• Őrölt bors.
• Szárított zöldségek.
• Hal fűszerezés.

1. Készítsen elő négy olyan fólialapot, amelyek megegyeznek az A4-es papírlapok méretével.
2. Haldarabok (a recept egészséges sütésre is alkalmas), öntsünk hideg vizet és szárítsuk meg papírtörlővel. Reszelt minden darab tengeri sóval, és meghintjük őrölt borssal. Helyezze a fólia közepére. Megszórjuk szárított kaporral és petrezselyemmel.
3. A legjobb eredmény elérése érdekében tekerje be a halakat megfelelően. Ehhez fedje le a steaket a lap egyik oldalával és nyomja meg. Ezután a fóliával együtt a második vég felé fordítsuk. Nyomja meg a szabad végeket, húzza meg a csövet középre. Kapsz egy borítékot kitöltéssel.
4. Helyezze az elkészített halat egy sütőedénybe, és tegye egy 25 percre 200 fokra előmelegített sütőbe. A főzés végén ne távolítsa el a fóliát, hanem óvatosan nyissa ki a borítékot, és hajóként alkotva rakja körül a lazacot. Ez a finomság zamatosságának titka.

Öntsünk forró lazacot majonézzel és tálaljuk főtt burgonyával.

Ha meg akarja lepni a háztartásokat, cserélje ki a majonézt joghurtra, aprított fokhagymára és apróra vágott kapormártással. Olyan ízletesebb.

Lazac a sütőben burgonyával

A következő recept ragyogónak tartom. Olyan egyszerű, hogy még a főzéstől távol tartó személy sem tönkreteheti az ételt, és az eredmény ízlésével és aromájával lenyűgözi a képzeletét. A sütőben néhány perc alatt elkészül a lazac burgonyával történő sütése. Tehát minden háziasszony otthoni étterem remekművet készít.

• Lazac steak - 400 g.
• Burgonya - 5 db
• Hagyma - 2 fej.
• Paradicsom - 2 db.
• Citrom - 1 db.

FISH MARINADE:

• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Só, bors, hal fűszerek.

NÖVÉNYTÖLTÉS:

• Joghurt - 75 ml.
• Kapros és petrezselyem - 1 szál.
• Só és bors.
• Curry, oregano.

1. Öblítse le a halakat hideg vízzel, és óvatosan szárítsa meg papír törölközővel. Ennek eredményeként a hús jobban telített marináttal és jól megsütött.
2. Egy kis edényben keverjük össze a pác összetevőit. A kapott összetételben dobja el a haldarabokat.Legalább 15 percre ajánlom a lazac páclását.
3. A hámozott és mosott burgonyát vágjuk 3-4 mm vastag szeletekre. A vékony szeleteknek köszönhetően a főzési idő csökken, és több tápanyagot takarít meg.
4. Készítsen zöldség töltést. Ehhez aprítsa össze az apróra vágott gyógynövényeket a többi összetevővel. Jobb használat házi joghurt. Öntsük a burgonyát a kapott keverékkel és keverjük össze. Vágja meg a hámozott hagymát, a citromot és a paradicsomot vékony gyűrűkké.
5. Fektesse el az elkészített összetevőket rétegekre. Helyezze a hagymát, majd a paradicsomot, majd a halat és végül a citromot a burgonya rétegre.
6. Küldje a lazacot és a burgonyát a sütőbe 40 percre, az alsó fűtési üzemmódot 180 fokon aktiválva. 20 perc elteltével kapcsolja be az alsó és a felső melegítés módját, hogy ízletes héja legyen.

Lazac burgonyával, ennek a receptnek megfelelően főzve, pl lazac burgonyával Páratlan aromával, színpalettával és gazdag szerkezettel fogja örömére szolgálni a vendégek. Egyik vendég sem utasítja el az ilyen csemege egy részét.

Lazac steak fóliában zöldségekkel

Közeledik a nyaralás? Gondjai vannak az ünnepi menü elkészítésével? Szeretne valami kifinomult és királyi vendéggel kedveskedni? Azt tanácsolom, hogy süssön sütni lazacot zöldségekkel. Kulináris remekmű főzése kissé üríti a pénztárcát, de az eredmény megéri, mert az étel ötvözi az előnyöket és a kiváló ízét.

• Lazac - 4 steak.
• Burgonya - 800 g.
• Paprika - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöldborsó - 250 g.
• Narancs - 1 db.
• Méz - 50 ml.
• Gabona mustár - 1 evőkanál.
• Olívaolaj
• Őrölt borsot és sót.

1. Helyezze a hámozott és mosott burgonyát egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és forralja fel, amíg lágy nem lesz. Egy kis tűzön kb. 15 percig tart. Öblítse le a szeleteket vízzel és szárazra törölje szalvétával.
2. Vágja fel a narancsot felére, és nyomja ki a lé egy kis edénybe, adjon hozzá mustárt, méz és keverjük össze. Öntsön lazac steaket a kapott pácmal és hagyja 40 percig.
3. A paprikát felére vágja, távolítsa el a szárot és a magokat, nagy csíkokra vágva. A hámozott sárgarépát vágja vékony szeletekre, és öblítse le a borsót.
4. Helyezzen egy fólialapot egy sütőlapra, és kefével olívaolajjal megsütjük. Helyezze a főtt burgonyát, majd az édes paprikát és a borsót. Készítsen egy réteg sárgarépát, szitálja az olívaolajat, sót és borsot. Helyezzen lazacot a zöldségek tetejére, és öntsen mindent pácral.
5. Fedjük le egy második fóliával és helyezzük a sütőbe. Süssük 30 percig 180 fokon. Idővel távolítsa el a fóliaszeleteket és tálalja tejfölös szósszal.

Ha csak tudnád, milyen csodálatosan néz ki az étel az asztalon. És milyen íz. Ehhez az ételhez nem szükséges köret. Ez egy üveg? jó bor nem fáj.

Hogyan süssük a lazacot krémes mártással

A lazacot finom íze, lédús felépítése, a test hatalmas előnyei és az alacsony csonttartalom miatt királyi halnak tekintik. És a főzésnél nincs nehézség. Sült állapotban hihetetlenül ízletes és puha, főleg ha krémes mártással főzik. Szeretne kipróbálni? A recept csatolva van.

• Lazac filé - 800 g.
• Tejszín 10% - 320 ml.
• Sárgája - 3 db.
• Dijon mustár - 20 g.
• Citrom - 0,5 db.
• Őrölt borsot és sót.
• Kapros, tárkony, bazsalikom és petrezselyem.

• Vágja a lazacfilét 5 cm széles szeletekre és tegye egy mély sütőedénybe. Ízesítsük sóval, borssal, és öntsük át citromlevet.
• Keverje össze a tejszínt tojássárgájával, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, mustárt és citromhéjat. Öntsük a halat a kapott mártással.
• Végül el kell küldeni az ételt a sütőbe. 210 fokon a lazac 20 perc alatt elkészül.

A kemencében krémes mártással főzött lazac tökéletesen megegyezik rizzsel, friss zöldségfélék vagy burgonyapürével, pl lédús rózsaszín lazac vagy zander. Általában nem vagyok tanácsadó a köret megválasztásában, mindegyiknek megvan a saját ízlése.

Hasznos, ízletes és időben ellenőrzött recepteket közzéteszünk weboldalunkon. Ma megtanulta, hogyan kell különféle módon főzni a lazacot a sütőben. A receptek gyakorlati alkalmazása elősegíti az otthoni esztétikai és gasztronómiai hatás elérését. Bon étvágyat!