Süssük a cukkinit a sütőben: ízletes, egészséges, gyors

A szerény tök nagy potenciállal rendelkező zöldség, amely figyelmet és tiszteletet érdemel! A cukkininek nincs sem csábító színe, sem csábító illata, sem vonzó megjelenése, de ez nem indokolja annak kizárását az étrendből.

Olyan sok kálium-, magnézium-, kalcium-, foszfor-, vas-, szerves savakkal rendelkezik, hogy sok zöldséghez és még gyümölcshöz is sok esélyt ad. Igen, nincs fantasztikus íze, de ez az egyik egészséges étrendű étel, amelynek rekord alacsony kalóriatartalma van. A zöldség bármilyen formában jó: nyers, sült, sült, párolt. A nyers ételeket kivéve a legegyszerűbb módja otthon sütőben sütni.

Sütés előkészítése: hogyan válasszuk ki és mennyit sütünk

A sütőben a cukkini olaj nélkül süthetők, hogy fenntartsák az egészséges tulajdonságokat és a minimális kalóriát. A főzés legjobban 180 fokos hőmérsékleten.

A főzési idő a recepttől, a szelet méretétől és a cukkini „fiatalosságától” függ. Lehet 15 perc és akár egy óra. Maga a zöldség gyorsan elkészül, mivel vannak szerelmesek, akik általában nyersen fogyasztják el, de a töltött termékek, különösen a hús esetében sokkal több időt vesz igénybe. Az edényt előmelegített sütőbe helyezik, hogy a lehető legtöbb tápanyagot megőrizhesse.

Klasszikus recept paradicsommal és sajttal

A receptet sok háziasszony ismeri és szereti egyszerűségének, sebességének, ízlésének és alacsony költségének köszönhetően.

• Kenje meg a serpenyőt olajjal, és melegítse a sütőt 180 fokra.
• Vágjuk körbe (kb. 5-6 mm vastag) a cukkinit, adjunk hozzá egy kevés sót, tegyük egy főzőlapra.
• Vezesse át a fokhagymát egy sajtolón vagy apróra vágja, keverje össze majonézzel. Kenje meg a növényi köröket keverékkel. Vágja a sajtot vékony téglalapokra és tegye rá a szószra.
• Vágja a paradicsomot szeletekre, ossza rá a sajtra, enyhén borssal, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
• Helyezze a serpenyőt a sütőbe, főzzen kb. Negyed órát. Tálaljuk melegen.

Diétás tök semmi nélkül

A sütés legegyszerűbb és legolcsóbb módja, de az étel nagyon finom és alacsony kalóriatartalmú. A legmegfelelőbbek a vékony bőrű fiatal gyümölcsök. Tálaljuk különálló könnyű étkezésként vagy köretként.

• cukkini - 2 db .;
• petrezselyem, kapor - egy csomó;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• olaj - 2 evőkanál. l.

1. Melegítse fel a sütőt 180 fokra, fedje le a sütőlapot fóliával, kissé megsütheti olajjal. A cukkinit kockára vágjuk, és szoros zsákba tesszük.
2. Apróra vágjuk a zöldeket, aprítsuk össze a fokhagymát sajtolással, keverjük össze az olajjal. Öntsük a fokhagyma-keveréket egy zacskóba, adjunk hozzá gyógynövényeket, kissé fújjuk fel a táskát, kössük össze és alaposan rázzuk össze, hogy a darabokat olajjal és gyógynövények borítsák.
3. Fektesse egy sütőlapra, vízszintesen, kb. 15-20 percig süsse 180 fokon.

Gyors és ízletes cukkini rakott

Sokféle recept létezik a rakott paprikához, de mindig lédúsnak és ízlésesnek bizonyul. Főzhet reszelt zöldségekből, majd öntsük megvert tojással, vagy készíthet egy réteget vékony húsdarabok vagy darált húsok között, vagy pörköltet más zöldségekkel.

• darált hús - 300 gr;
• cukkini - 2 db .;
• tojás - 2 db .;
• paradicsom - 3 db;
• tejföl - 0,5 evőkanál;
• hagyma - egy;
• sajt - 100 gr;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• olaj - 2 evőkanál. l.

1. Melegítse elő a serpenyőt, süsse meg a darált húst olaj, só, bors hozzáadásával és keverje össze.
2. Vágjuk a hagymát apró kockákra, öntsük darált húsra, keverjük össze, és mindent megsütünk. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, pároljuk, amíg a hús készen áll, hagyjuk lehűlni.
3. Durván dörzsölje meg a squash-t, nyomja ki a levet, a tömeg felét tegye a forma aljára, olajozzon rá, tegyen rá egy darált húsréteget, simítsa fel, fedje le a fennmaradó zöldségekkel, adjon hozzá egy kevés sót.
4. Hámozza meg a paradicsomot, vágja szeletekre, és tegye a rakott tetejére.
5. A sózott tejfölt töltsük el egészen addig, amíg a tojás sima nem lesz, öntsük egy formába.
6. Megszórjuk a tölteléket finoman reszelt sajttal. Küldje el az űrlapot kb. Fél órán keresztül 200 fokra előmelegített sütőbe.
7. A főtt tálat melegben vagy melegben tálaljuk, és mivel benne nincs zsír, akkor hidegen nem kevésbé ízletes lesz.

Töltött cukkini

Főzni gomba, hús, sovány. Olyan sok recept létezik, hogy mindenki kiválaszthatja a saját számára megfelelőt.

• cukkini - 3-4 db .;
• darált hús - 500 gr;
• paradicsom - 2 db .;
• hagyma - egy;
• fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
• sajt - 70 gr;
• zöldek keveréke - egy csomó;
• olaj, majonéz, só, bors - ízlés szerint.

1. Vágja fel a cukkinit felére, óvatosan távolítsa el a pépét, enyhén sózzon, hagyja állni, engedje le a levet.
2. Vágja a répát kockákra, adjon hozzá sót, hagyja állni 10 percig, kissé nyomja meg.
3. Apróra vágja a hagymát apró kockákra, meghámozza a paradicsomot, és kockára vágja. A fokhagymát sajtolással törje össze.
4. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, megsütjük a hagymát átlátszóig, tegyük a darált húsra, a cukkini pépére, a paradicsomra, a borsra, a sóra és alaposan keverjük össze. Süssük addig, amíg a hús készen áll, és a végére tedd fokhagymát kaporral.
5. Száraz cukkini csónakot töltsön meg darált hússal, tegye rá egy zsíros sütőlapra, meghintje sajt chipsgel, megkenje majonézzel.
6. Süssük 30 percig 200 fokon. Megszórjuk az elkészített töltött csónakot apróra vágott petrezselyemmel és korianderrel.

Kalóriatartalom

A kalóriatartalom a sütés módjától függ. Például, ha egyszerűen felmelegíti őket tejföl hozzáadása nélkül, akkor kb. 25 kcal / 100 gramm, vajjal pedig majdnem 90 kcal.

A zöldség ideálisan ötvözi az alacsony kalóriatartalmat és a hosszú távú telítettséget. Még kirakodó mono diéta is van a cukkinin.

Hasznos tippek

• Főzéshez bármilyen érettségű cukkinit használhat. Jobb, természetesen, fiatal, lédúsabb és elasztikusabb húsú, gyakorlatilag nincs mag. Az ilyen gyümölcsöknek nem szabad hámozni. De ha azokat üzletben vásárolták, és nem a kertben szakították el, akkor jobb, ha eltávolítják a bőrt, mivel a legtöbb káros anyag felhalmozódik alatta.
• A sütőbe való mielőtt elküldést megelőzően főzze meg a sót, mert sok gyümölcslé fordul elő, különösen a fiatal gyümölcsökben. Ha ezután darabolja a darabokat lisztekben, akkor zabkása lesz. A juice ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, ezért jobb nem önteni, hanem inni. Édes ízlés szerint.
• Ha tervez főzzen lasagnát, próbálja meg cserélni a tésztaleveleket cukkini szeletekre. Kiderül, eredeti és nem kevésbé finom.

A szezon során feltétlenül minél gyakrabban főzze a sült cukkinit. Ez ízletes, egészséges, főleg azok számára, akik szeretnék megosztani a "tömeg" súlyát, és egyedülálló ízük érdekében kísérletezzenek különféle fűszerek és száraz aromás gyógynövények hozzáadásával.