Hogyan készítsünk kakaót tejporból - 10 lépésről lépésre

Amikor a kakaóról beszélünk, akkor a korai gyermekkorból ismert íze akaratlanul felbukkan. Óvodákban és iskolákban szolgáltak fel, belőlük csokoládét készítenek. Valószínűtlen, hogy valaki elgondolkodott a kakaó tulajdonságairól, annak elkészítésének módjáról és általában honnan származik, élvezve az ital ízét és aromáját.

A tudósok alaposan megvizsgálták a kakaó gyümölcsét és sok hasznos anyagot találtak bennük. A kakaó kiváló antidepresszáns, mint pl kávéizgalmasan hat a testre, csak lágyabb, mint a koffein. Idni is lehet azok számára, akikre a kávé kategorikusan ellenjavallt, beleértve a gyermekeket is.

Reggelire a kakaó a leg táplálóbb ital az iskolába járó gyermek számára. A hideg ivás segít az izmok helyreállításában edzés vagy kemény fizikai munka után. Svájcban a kardiológusok a csokoládét, amely legalább 70% kakaót tartalmaz, „édes aszpirinnek” tekintik, mivel a termék antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a testet és a szív-érrendszert a szabad gyököktől, előidézve az öregedést és az onkológia fejlődését.

Kakaó receptek

A kakaó magas kalóriatartalmú termék, legfeljebb 400 kcal / 100 g.

Fontolja meg a népszerű recepteket.

Klasszikus recept

1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot (ízlés szerint) és kakaót (liter vízre vagy tejre 6-8 evőkanál port kell venni).
2. Beverje habverővel (ha habverővel verte, akkor az ital levegős habbal válik).
3. A főzés végén adjon hozzá legalább 3,5% zsírtartalmú tejet és forraljon egy kicsit.

Video receptek

Recept tejjel

A recepthez szüksége lesz tejre, kakaóra és cukorra.

1. Öblítse ki a serpenyőt hideg vízzel, és öntsen egy liter tejet. Amíg a tej tűzön van, keverjük össze a kakaóport (4 evőkanál) és a cukorral (4 evőkanál), vegyen meleg tejet a serpenyőből és keverje meg a darabok elkerülése érdekében.
2. Öntsük a kapott homogén masszát főtt tejbe és tartsuk a tűzön 5-7 percig.

A csészékre öntés jobb, ha forró. Sütik egy itallal piskóta, muffinok, kekszek, kenyér és vaj. A legtöbb ember nem szereti a habot, amely lehűlés után képződik, ezért vízben forralják fel, és forró zsírtartalmú tejet adnak a csészékhez.

3. recept

Inkább vegye be az ételeket a tej forrásához.

1. Öntsön kakaóport (1 csésze 2 evőkanál. Por) és cukorot (ízlés szerint) az edény aljára, keverje össze, törve a darabokat.
2. Melegítsük fel a tejet, és öntsük a serpenyőbe annyira, hogy elfedjük a pormaszt, majd alaposan keverjük össze, amíg fel nem oldódik.
3. Öntsük a maradék tejet a kapott tömegbe, és keverjük továbbra is kanállal, forraljuk fel és csökkentsük a hőt, 10 percig tartjuk alacsony lángon, keverés befejezése nélkül.

Minél jobban keverjük, annál vastagabb és ízletesebb ital.

videó

Vanília recept

Egzotikus ital készítéséhez adjunk hozzá vaníliát a kés végéhez a kész kakaóban. Készíthet desszertet. Pontosan a kakaót (lehetőleg hideg) öntsük a csészébe. Vegyünk cukorral tejszínt és adjunk hozzá egy evőkanál keveréket a csészéhez. A desszert kész!

Zabliszt kakaóval

Kásahoz szüksége lesz:

• Tej - egy pohár, másfél
• Hercules - 4 evőkanál. l.
• Kakaópor - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.

Helyezze a gabonaféléket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, adjon hozzá kakaót és cukrot. Keverje jól össze és főzze.Forraljuk fel, és távolítjuk el a tűzről, hagyjuk 10 percig.

Kakaó forró csokoládé

• Egy serpenyőben keverjük össze kakaót, cukrot, fahéjat és vaníliát, adjunk hozzá 3 evőkanálot. l. tej, keverjük össze.
• Adjunk hozzá tejet, folyamatosan keverjük.
• Tűzbe főzve forraljuk hozzá a csokoládét, főzzük 3 percig.

Öntsön forró csokoládét csészébe és azonnal tálalja. Az ital jól megy a süteményekkel, süteményekkel és egyenletes italokkal karácsonyi sütemények.

Kakaó fagylalttal

Összetevők 1 adaghoz:

• Kakaó - 1 teáskanál
• Cukor - 2 teáskanál
• Tej - 1 csésze
• Fagylalt - 50 g (töltőanyag nélkül)

Keverje össze a kakaót a cukorral, öntsen bele néhány forró tejet, alaposan keverje össze. Öntsük a maradék tejet, és keverés közben főzzük egy kicsit. Lehűlés után öntsük egy jégkrémmel egy vázába.

Kakaó tojássárgájával

összetevők:

• Tej - 800 g
• Cukor - 120 g
• Kakaó - 25 g
• Sárgája - 2 db.

Főzzen kakaót a klasszikus recept szerint. Óvatosan szüntesse meg a sárgáját a fehérjéktől, őrölje cukorral, öntsön meleg kakaót. Helyezze a kapott keveréket tűzre és forralja fel, anélkül, hogy felforrósodna, verte keverővel és öntse csészékbe.

koktél

összetevők:

• Tej - egy kicsit kevesebb, mint egy pohár
• Kakaópor - 2 teáskanál
• Cukor - 2 teáskanál
• Természetes cseresznye juice - 20 g
• Fahéj - ízlés szerint, a szokásos norma - a kés végén

Kakaót cukorral keverten kis mennyiségű tejjel, majd öntsük a tej többi részét és a léét. Vegyük a tömeget keverővel. Kap egy kellemes italt, amely vonzó lesz mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Tálaljuk szalmával koktélpoharakban, adjunk hozzá egy kevés fahéjat és porcukorral minden egyes tetejére.

Kakaókrém

összetevők:

• Magas zsírtartalmú - fél liter
• Sűrített tej - 8 evőkanál.
• Kakaópor - 4 evőkanál.
• Csokoládé ízlés szerint

Hűtsük le a tejszínt, verjük mindaddig, amíg szilárd hab képződik, fokozatosan adjunk hozzá sűrített tejet és kakaót. Tegye a kapott krémet tányérokba, meghintje tetején csokoládé chipstel (először reszelje a csokoládét egy finom reszelőre). Egy újabb desszert kész!

maszk

Segít bőrhámlás és szoros érzés. A maszk felhordása után az arcbőr lágy és bársonyossá válik. A maszk elkészítéséhez hígítsa a kakaóport tejjel paszta állapotra, adjon hozzá egy kevés növényi olajat. Vigye fel az arcra és a nyakra 20 percig. Távolítsa el egy pamutkendővel és öblítse le meleg vízzel.

Hasznos tények

A kakaót bármilyen kényelmes ételben főzzük: serpenyőben, vízforraló széles nyakkal. A por nem szívja fel jól a vizet, ezért főzés közben folyamatosan keverni kell, hogy az egyenletesen feloldódjon a vízben és ne szóródjon darabokra.

• Por kiválasztásakor ügyeljen a szagara: kellemesnek és csokoládének kell lennie, hogy azonnal illatos és ízletes italt készítsen.
• A porban nem lehetnek darabok. A csomók követése alacsony minőségű termékeket jelöl. Amikor a port ujjaival dörzsöli, olajos érzésnek, nem pornak kell maradnia.
• A kakaó tartalmaz egy anyagot - az "öröm és boldogság hormonját" - szerotonint és koffeint, amelyek élénkítik és javítják a teljesítményt.
• A termékben sok vas és cink van, amelyek az egészséghez szükségesek, különös tekintettel a hormonális egyensúly javítására. A kakaó az antioxidánsoknak köszönhetően meghosszabbítja az ifjúságot, csökkenti a vérnyomást, javítja a munkaképességet és az agy vérellátását.

A történet

A kakaó története múlt évszázadokra nyúlik vissza. A növény még a maja civilizációja előtt is ismert volt, ám ők őrzik meg az örökzöld fa ültetvényeit, és időnként előállítják az italt. Nekik szentnek tekintették, és a kakaóbab helyettesítette a pénzt.

Christopher Columbus volt az első európai, aki Európába hozta a terméket. Az ital fokozatosan elterjedt, először Spanyolországban, majd egész Európában. Az ital drága volt, és csak a társadalom felső rétegeinek férhető hozzá.

A történészek azt írják, hogy a kakaó egy spanyol hölgy szállított poggyászával érkezik Franciaországba, akinek állítólag XII. Lajos felesége volt. A szerzetesek országból országba szállították a terméket. Később V. Károly kormánya, felismerve a bab előnyeit, megpróbálta monopóliumot létrehozni, de a csempészek szó szerint elárasztották Európát, és csak az olaszok találták ki a csokoládé előállítási engedélyét. A „csokoládé házak” népszerűbbé váltak, mint a kávéházak vagy a teaházak.

Az ipari termelés fejlődésével megfizethető és olcsó termékré vált. Tej és fűszerek, édességek, bor és sör. 1674-ben kezdték hozzátenni a tekercset és a süteményeket. 1828-ban Hollandia szabadalmazta a kakaópor gyártását, és az első csokoládé a XIX. Század közepén jelent meg Angliában. Csempézett csokoládét szállítottak a flottához, és azt hitték, hogy a csokoládé a legjobb gyógymód a skorbuthoz.

Hol nőnek a kakaófák?

A kakaófa csak a föld egyenlítői térségének nedves trópusi éghajlatában nő. A fa gyümölcse szokatlan alakú, hasonló egy uborkához, 30 cm hosszú, 12 cm átmérőjű, különféle színű: sárga, narancssárga vagy piros, a fajtától függően. Súlya eléri a 600 grammot, belül, pép körül, vannak gyümölcsök, enyhén hosszúkás mandula alakúak. Körülbelül 60 közülük van.

A növény termése időigényes. A fa magassága eléri a 12-15 métert, egész évben gyümölcsöt hoz. Évente kétszer kézzel betakarítva, a babot kézzel kell elválasztani a pépből. Az első gyümölcsök a fán az 5. évben jelennek meg, az aktív termési időszak 50 év.

Mennyit lehet inni kakaót?

Egyesek félnek kakaót inni, ügyelve az alakra. Hiába! Lehetetlen kövér lenni tőle! A csokoládétől eltérően a kakaó nem befolyásolja a figurát. Nem tartalmaz annyi telített zsírt, mint a csokoládéban (a csokoládéban 100 g termék - 20 g zsír), egy bögre kakaózsírban csak 0,3 g van.

Az ital nagyon tápláló, a reggeli alatt elfogyasztott egy csésze teltségérzetet okoz.

Inkább inni reggel vagy délután. A részeg csésze a nap folyamán erőt és életerőt ad. Jobb, ha éjjel nem iszik, fennáll annak a kockázata, hogy álmatlan éjszakát töltenek, mivel egy csésze körülbelül 5 mg koffeint tartalmaz.

Főzés kakaó, akkor biztonságosan kísérletezni hozzáadásával méz, Vanília, lé a te ízlésed szerint. Fahéjat, csokoládét vagy porcukrot adunk a forró italhoz. A gyerekek imádják az édes italt, próbálják gyakrabban kedvelni őket.

A tudósok szerint a tejjel élő kakaó egészséges termék. A legfontosabb feltétel, amelyet be kell tartani, és ne kelljen túlzásba hozni a cukormennyiséget!