Finom szelet darált hús, hal, hajdina és tenger gyümölcsei - 6 recept

Helló kedves olvasók! A cikkben megmutatjuk, hogyan főzzen ízletes halat és darált húsgombócot otthon. Megjegyzem, hogy a szelet hús a csonton, de a házi főzés során a szelet sült vagy sült darált húsnak hívják, amely húsgombókká alakul.

A hagyomány szerint kenyeret, zöldségeket és fűszereket adnak a darált húshoz. Egyes szakácsok még zabliszt adnak hozzá.

Sütő darált húsgombóc recept

Hús receptek sütő szelet sok, és mindegyik lédús, gyengéd és nem száraz.

• Mindenekelőtt darált hús. Hagyományosan csirkét, sertéshúst vagy őrölt marhahúst használok.
• Meghámozom, öblítem és a burgonyát finoman reszeltem át. Adja hozzá a tölteléket.
• Megtisztítom a hagymát, apróra vágom. Megtisztítom a fokhagymát, összetöröm habarcsba. Küldés a darált húsra.
• Áztassam a kenyeret vízben, jól megpréseltem, és darált hússal hozzáadom az edényekhez.
• Adjon hozzá majonézt, sót, borsot. Keverje jól össze.
• Miután vízbe nedvesítettem a kezem, darabokat készítek. Tekercselje zsemlemorzsaba, tegye rá egy tepsire.
• Helyezze a sütőbe. 190-200 fok hőmérsékleten negyed órát főzöm.
• Kiveszek egy sütőlemezt, és minden egyes szeletet tettem egy darab vajra. Így szabbabbak lesznek.
• Küldje a sütőbe újabb negyed órát.

Tálalás különféle köretekkel, kizárólag forró formában. Legjobban burgonyapürével vagy hajdina.

A finom darált húsgombóc receptje

A szelet csirkéből készül, sertés vagy őrölt marhahús. A tölteléket bármilyen üzletben biztonságosan meg lehet vásárolni, vagy önállóan is elkészítheti.

• friss marhahús - 0,5 kg
• íj - 2 fej
• tojás - 1 db.
• kenyér - 2 szelet
• friss tej - 150 ml
• bors, kekszet és sót

1. A marhahúsot szeleteltem. Miután átmentem egy húsdarálón.
2. Egyes háziasszonyok inkább a hagymát őrlik. Átmentem egy reszelőn, hogy a szelet lédús legyen.
3. Megdarabolom a kenyérdarabokat, felteszem egy tányérra és öntsem tejet. Miután összekevertem a darált húst tej kenyérrel és reszelt hagymával. Adjunk hozzá a tojást, sót, borsot és keverjük össze. A töltelék kész.
4. Szeleteket formálok. Leggyakrabban körbeteszem őket. Tekerjük zsemlemorzsába, mindkét oldalán megsütjük.

Főzés hal sütemények otthon

El fogom mondani a hal sütemények receptjét Pollock a sütőben az anyámtól.

• Pollock filé - 1 kg
• gerenda -2 fej
• tojás - 2 db.
• friss tej - 0,5 l
• kenyér - 200 g
• sajt - 50 g
• apróra vágott kenyér - 1 csésze
• só és bors

mártással:

• íj - 1 fej
• paradicsompaszta vagy szósz - 2 evőkanál. kanál
• sárgarépa - 1 db.
• zsíros tejföl - 100 ml
• cukor, víz, só

1. Megmosom a pollock filét, szárítom papírtörülközővel és átmentem egy húsdarálón.
2. Távolítsa el a kenyeret a kenyérből, vágja szeletekre és öntsen tejet. Amikor nedves lesz, jól megpréseltem.
3. Hagymát, daraboljuk és osztjuk fel.
4. Megtisztítom a sárgarépát, mossam és reszeltem.
5. A sajtot egy reszelőn átengedom.
6. Összekeverjük a pollock darát kenyérrel, sajttal, hagymával és tojással. Keverje jól össze.
7. Szeleteket és zsemlemorzsakat formálok. Fűzzük mindkét oldalon növényi olajban.
8. Sült sárgarépával megsütjük a hagyma második részét. Kapcsolja be a sütőt.
9. A szósz elkészítéséhez keverjük össze a paradicsompürét tejföllel, vízzel, sárgarépa és hagymával.Adjunk hozzá cukrot és sót, és keverjük össze.
10. A sült hal süteményeket rétegekben eloszlatnak egy sütőlapra. Minden réteget bőségesen öntünk mártással.
11. Küldöm a serpenyőt a sütőbe 20 percre. A sütés hőmérséklete 170 fok.

Video recept

Pollockot használom, és anyám azt ajánlja csuka vagy szaruhártyafolt.

Hajdina szelet gombával

A hajdina széles körben használják a főzéshez. Bele főzni rendetlenség, főzés, pite, húsgombóc. Van még hajdina diéta.

• hajdinadara - 1 csésze
• víz - 750 ml
• íj - 2 fej
• kekszet - 4 evőkanál. kanál
• gomba (sampinyonval) - 300 g
• néhány zöldségfélék, petrezselyem, liszt, só, koriander és bors

1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, öntsünk egy pohár hajdina-t, és kissé emésztjük. Miután egy tálba költöztem, hagyjuk lehűlni.
2. Dörzsöljük a hagymát, keverjük össze zsemlemorzsával, adjunk hozzá egy kevés tiszta vizet és keverjük össze. A kapott tömeget hajdinaval kombinálom. Adj hozzá fűszereket, sót és megszórjuk borssal.
3. Szeleteket formálok. Ezután olajban megsütjük mindkét oldalon. Nem takarom le a serpenyőt, hogy szép kéreg legyen.
4. Készítem a mártást. Egy serpenyőben kissé megsütjük a hagymát, adjuk hozzá az apróra vágott gombát, keverjük össze és a hasított testet addig, amíg meg nem lágyul.
5. Szórja meg a gombát liszttel, kissé pároljon, majd öntsön bele a levest. Amikor a mártás vastagabb lesz, megszórjuk a borsot és a sót.
6. Tálaljuk az asztalon, gombaszósszal előmelegítve.

Ha hozzáad egy kis gombamártást az ételhez, az íz egyszerűen isteni lesz.

Egyszerű tenger gyümölcsei

Tenger gyümölcsei - egészséges és ízletes étel.

• rák hús - 200 g
• főtt garnélarák - 150 g
• konzerv kukorica - 100 g
• burgonya - 500 g
• íj - 1 fej
• mustár - 1 evőkanál. egy kanál
• só, liszt, bors

1. Hámozom, mosom, forralom és aprítom a burgonyát.
2. Adjunk hozzá borsot, hagymát, mustárt, kukoricát és tenger gyümölcseit a burgonyához. Keverlek.
3. A kapott tömegből megteremtem a pizzák átlagos méretét. Megsütjük olajban, előre tekercseljük lisztbe.

Az étel nagyon gyorsan elkészül. Még ha váratlan vendégek is érkeznek, percek alatt elkészíthet egy csodálatos és egzotikus élményt. A lényeg az, hogy előkészítsék a szükséges összetevőket.

Hús pogácsákat paradicsommal és sajttal

Ha néhány paradicsomot és sajtot ad a klasszikus recepthez, akkor a húsos szelet lédús lesz, ízét azonban nem lehet szavakkal átadni. Darált marhahúst és sertéshúst használok.

• darált sertéshús - 350 g
• őrölt marhahús - 250 g
• elkészült kenyér - 1 szelet
• fokhagyma - 3 szegfűszeg
• paradicsom - 2 db.
• tojás 1 db
• kapor és petrezselyem - egyenként 0,5 csokor
• sajt - 150 g
• bors és só

1. Hámozom a fokhagymát és a hagymát, mossuk meg a paradicsomot és a gyógynövényeket vízzel.
2. Negyed órát áztatom a kenyeret hideg tejben, és jól összenyomom.
3. Vágom a hagymát, és aprítom a zöldeket. A paradicsomot és a sajtot apró kockákra vágtam.
4. Összekapcsolom a darált sertéshúst marhahússal, hozzáadunk kenyeret, fokhagymát, tojást, hagymát, paradicsomot, sajtot és zöldek. Megszórjuk sóval, borssal és keverjük össze.
5. A kapott tömegből közepes méretű szelet készítek. Tekercselje zsemlemorzsaba, olajban megsütjük.

A tökéletes szelet titka

Végül felhívom a figyelmére néhány tippet, amelyek segítenek az igazán finom húsgombóc elkészítésében.

1. Mindig friss darált hússal főzzön. Jobb otthonról.
2. Nyugodtan adj kenyeret. A kész étel finomsága és érzékenysége a kenyértől függ.
3. Bizonyos esetekben a tojás hozzáadása a legjobb, ha elkerüljük az ételt.
4. Pikányság érdekében adjunk fokhagymát és fűszereket a darált húshoz. Például, mustár, koriander vagy fahéj.
5. A lédússág érdekében adjon hozzá egy kevés marhazsírt vagy szalonnát a darált húshoz. A nagyszerűség megőrzi a vajat.

Őszintén remélem, hogy az általam megosztott szeletek főzési receptjei hasznosak lesznek neked, és a főzött ételek is tetszeni fognak. Ha ragaszkodsz diéta, nem érdemes visszaélni a szelettel. Viszlát!