Hogyan készítsünk makrélt a sütőben - 5 lépésről lépésre

A makréla hagyományosan az asztalon jelenik meg füstölt vagy só formábanés csak kevesen tudják, hogyan kell főzni a makréla a sütőben. A sült makrélt hihetetlen íz és aromás tulajdonságok jellemzik, különösen zöldséggel főzve.

A sütőből származó makréla ideális az ünnepi étel szerepéhez. A pikáns íz, valamint a lágy és lédús felépítés meg fog sokkolni a vendégeket. És nem minden ínyenc rögtön kitalálja, hogy a szokásos hal a kulináris remekmű középpontjában áll.

Kalória sült makréla a sütőben

Rendszeresen eszik makréla erősíti az immunrendszert, javítja az anyagcserét és pozitívan befolyásolja a szív munkáját. Só formájában ajánlott cukorbetegeknek használni, mivel ez csökkenti a glükózszintet.

A hal fő alkotóeleme a zsír. Segít a striák elleni küzdelemben és bőrhibák. Mindez azért, mert létrehoz egy kollagénhálózatot, és felgyorsítja a regenerációs folyamatokat.

Hasznos főzési tippek

Fontolja meg az évek során összegyűjtött tippeket, amelyek elősegítik a lédús és ízletes makréla otthonának elkészítését. És ha minden helyesen történik, akkor még a hasznos tulajdonságok is megmaradnak.

1. Ha frissen fagyasztott halat vásárol, válassza a hasított testet a fejével.
2. A sütött makréla lézettségének és előnyeinek kulcsa a megfelelő leolvasztás. A hasított testet néhány órán keresztül tartsa a hűtőszekrény felső polcon, és szobahőmérsékleten fejezze be a folyamatot.
3. A makréla sajátos szaga jellemzi. A citromból és a fűszerekből készült pác a kiküszöböléshez segít.
4. A belső oldal eltávolítása után alaposan mossa le a halakat. Különös figyelmet kell fordítani a fekete film eltávolítására a hasból, különben rontja az ízét és keserűséget ad.
5. Annak érdekében, hogy a makréla az ünnepi asztal dísze legyen, süssük meg a fejed.
6. Ne süssön egy fólián. Magas hőmérséklet hatására a bőr tapad a pergamen felületéhez, ami a megjelenés megsérüléséhez vezet. Süssen egy vékony zöldségpárnán.
7. A makréla rengeteg zsírt tartalmaz, ezért ne múljon túl majonézzel vagy zsíros mártással. Ne felejtsd el az arányérzetet növényi olaj használatakor.
8. Sütéskor ügyeljen a hőmérséklet figyelésére. Ha a sütő nem rendelkezik hőmérővel, egy darab papír segít a hőmérsékleti rendszer meghatározásában. Ha a levél 30 másodperc alatt sárgássá válik, akkor a hőmérséklet nem haladja meg a 100 fokot. 170–190 fokos hőmérsékleten a levél élénk sárga színű lesz, 210-nél karamell színű, és 220–250 hőmérsékleten megkezdi a füstölést.

A kemencében főtt makréla citrommal és zöldekkel felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújt. És ha kiegészíti az ételeket fűszerekkel és zöldségekkel, akkor alkalom lesz egy családi bankettre.

Főzés friss makréla fólia a sütőben

Hihetetlenül népszerűek a sütőben sült makréla darabjai vagy egészei. Egyesek hagymát és citromot használnak, mások zöldségszeletekre épülnek. Mindenesetre, illatos és egészséges étkezés elkészítése nem igényel sok erőfeszítést, és még a kezdő is képes megbirkózni bármelyik recepttel.A fóliában sült makréla legjobb receptjeit alább várjuk.

Klasszikus recept fóliában

Sok háziasszony halételeket készít az ünnepekre. Ha a sózott vagy füstölt makréla ismerős, akkor a sütőben sült hal egyre népszerűbb.

• Először készítse elő a halat, az egészet főzzük. Távolítsa el a belső felületeket és öblítse le folyó víz alatt. Papír törülközővel szárítsa meg, dörzsölje só, bors és fűszerek keverékével.
• Hajtsa le a kettős hajtású fóliát az asztalra. Helyezze a makréla, öntsük növényi olajjal, feküdjön a tetejére néhány gyűrűs citrommal, és szorosan tekerje be a fóliába. Győződjön meg arról, hogy nincsenek hiányosságok.
• Helyezze az elkészített ételt egy sütőlapra, és tegye fél órán keresztül 180 fokra előmelegített sütőbe. Idővel vegye ki a sütőből, nyissa ki a fóliát és várjon egy kicsit, hogy lehűljön.

A klasszikus makréla otthon sütve hihetetlenül ízletes. Tökéletesen ötvözi a zöldségfélék ételeit és a különféle szószokat, de jobban feltárja az ízét rizsa halételek klasszikus köretének tekintik.

Finom makréla rizzsel és citrommal

A klasszikus recept szerint sütött makréla rendes vacsorára alkalmas.

Ha ünnepet tervez, és meg akarja lepni a vendégeket, használja az alábbi receptet. Az ízletes hal ízletes, kielégítő és élénk töltelékkel kombinálva minden ínyencset meghökkent, ízléses megjelenéssel és csodálatos aromával.

• Makréla - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Cukkini - 0,5 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Rizs - 60 g.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
• Babér - 1 levél.
• Halízesítés - 1 teáskanál.
• Forró paprika - 0,5 hüvely.
• Zöldek, bors, só.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Paprika - 1 teáskanál.

1. Öblítse le a hasított testet vízzel, szárítsa meg papírtörülközővel, és végezzen bemetszést a hátsó részen. Válassza le a gerincet, távolítsa el a kopoltyúkat, a belső felületeket és a fekete fóliát.
2. Öntsük a belsejét citromlével, meghintjük halatízesítéssel, borssal és sóval, tegyük félre a savanyúsághoz.
3. Cukkinit és a sárgarépát apróra vágva. A serpenyőben melegítse a növényi olajat, sárgarépát sárgásbarnáig megsütjük, adjuk hozzá a cukkinit, keverjük össze és 5 percig süssük, majd küldjük az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, keverjük, süssük 2 percig, és kapcsoljuk ki a tűzöt.
4. Csiszolja meg a zöldeket, vágja a forró paprikát gyűrűkre. Forraljuk a rizst sós vízben és lehűtjük. Egy nagy tálban keverje össze a sült zöldségeket, rizst, paprikát, gyógynövényeket és a forró paprikát. Töltsük meg a makrélat a kapott keverékkel.
5. Hajtsa le az özvegy fóliáját az asztalra, olajozza meg. Helyezze a töltött halat a tetejére, és tegyen bele babérlevelet a szájába. Tekerje be úgy, hogy a fólia eltakarja a hasított testet, és a töltelék nyitva marad.
6. Helyezze egy 200 fokra előmelegített sütőbe. Húsz perccel később tegyük a paradicsomot gyűrűkre a töltelék tetejére. Süssen egy további negyed órát a hőmérséklet megváltoztatása nélkül. Kész.

A rizzsel és citrommal készült étel igazi kulináris mű. Az étel megjelenése az asztalon megjelenésével és aromás tulajdonságaival örömteli a vendégeket. Egyikük sem fog állni, hogy ne ízleljön egy darab finomságot.

Töltött makréla

Most megosztom a töltött makréla receptjét. A gasztronómiai szakemberek hagyományosan töltsék meg a halat, és hasát vágják. Engem illetően az étel vonzóbbnak tűnik, ha a töltelék tetején van.

Minden háziasszony elindít egy makrélt ízlés szerint. Az egyik zöldséget, a másik gabonaféléket, a harmadik pedig a citrusféléket használja. Kínálom egy recept a hagyma és a paradicsom használatához. A sütés során a zöldségek mártássá alakulnak, amely impregnálja a halat.

• Makréla - 2 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Paradicsom - 2 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Őrölt bors - 2 csipet.
• Só - 2 csipet.
• Greens.

1. Készítse elő a halat. A fejétől a hátán lévő második uszonyig végezzen metszetet, távolítsa el a hátsó uszonyot. A keletkező lyukon távolítsa el a gerincet és a belső kapcsolatokat, lehúzza le a fekete filmet és alaposan öblítse le a hasított testet.
2. Vágja a paradicsomot és a hagymát apró kockákra. Adjunk hozzá egy kis apróra vágott zöldet a zöldségvágáshoz. Kaprát vagy petrezselymet használom. Töltsük meg a kapott keveréket minden hallal, reszeljük borssal és sóval. Rögzítse a töltőzseb széleit fogpiszkálóval.
3. Szétterítse a fóliát az asztalra és kefével növényi olajjal. Tekerje be a makréla úgy, hogy a fólia letakarja a hasított testet, és a töltelék nyitva marad.
4. Küldjön egy sütőlemezt a sütőben. Süssen legalább 25 percig 220 fokon. Ez alatt az idő alatt a makréla aranykéreg lesz, és a zöldségeket jól pörkölik. A remekmű kész.

A töltött makréla megőrzi ízét mind hidegen, mind hidegen. Úgy gondolom, hogy a halételek minden bizonnyal helyet fognak találni az egyik ünnepi asztalán.

Hogyan főzzük töltött makréla zöldségekkel

A töltött makréla készítésének technológiája már ismert, de úgy döntöttem, megosztom kedvenc receptjemet. Garantálom, hogy az eredmény meghaladja kulináris elvárásait, és az étel tiszteletteljes helyet fog kapni az ünnepi asztalon.

• Nagy makréla - 1 db.
• Paprika - 1 db.
• Paradicsom.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 fej.
• Kemény sajt - 120 g.
• Zsíros tejföl - 1 evőkanál.
• Sampinyonval - 250 g.
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg
• Majonéz - 50 ml.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Növényi olaj, bors, só, majoránna.

1. Öblítse ki a halat, törölközővel szárítsa meg. A fej felett készítsen 1 cm mély keresztmetszetet. Végezzen hasonló metszetet a farok oldaláról, 3 centiméterrel visszavonulva.
2. Végezzen hosszanti bemetszést a hátsó részen. A kapott lyukon keresztül távolítsa el a gerincet, a belső kapcsokat és a parti csontokat. A keserűség eltávolításához feltétlenül távolítsa el a sötét fóliát. Törölje le a hasüreget egy szalvétával.
3. Kockázza meg a hagymát, a sárgarépát és a sajtot egy finom reszelőn keresztül, apróra vágja a paprikát és a gombát. A serpenyőben süssük meg a hagymát és a sárgarépát növényi olaj hozzáadásával 2 percig.
4. Adjunk hozzá paprikát a serpenyőbe, 2 percig süssük, adjunk hozzá gombát és tejfölt, keverjük össze és süssük még 2 percig. Sült alacsony lángon. A végén adjunk hozzá sót, borsot és majoránnát, kapcsoljuk ki a tűzöt.
5. Öntsön olívaolajat egy kis tálba, és nyomja ki a fokhagymát. Borsot és sót mindkét oldalról, kenje meg fokhagyma juice-ban ízesített olívaolajjal.
6. Töltse meg a halat töltelékkel, meghintjük reszelt sajttal. Készítsen nettó majonézt a tetejére. Ha ez nem történik meg, a sajt kiszárad.
7. A sütőedény alját fedje le fóliával, kenje meg növényi olajjal, fektesse le a halat. Helyezzen néhány apró paradicsomot körül. Sütjük a töltött makrélt 20 percig 190 fokra melegített sütőben.

Idővel később vegye ki az edényt a sütőből, díszítse friss zöldségekkel és gyógynövényekkel, tálalja. Ez az élvezet nagyon étvágygerjesztő, és ízlés szerint még az étterem élvezeteit is visszatartja.

Makréla a sütőben, hüvelyben, fólia nélkül

A hüvelyben sült makréla sikeres kulináris találmánynak tekinthető, mint például a lazac és a lazac. A helyzet az, hogy a hőkezelés során a halat saját gyümölcslében főzik, gondosan párolva, lélegességet és hihetetlen aromát nyer. És bár a makréla húsának sajátos íze van, a fűszerek és a fűszerek használata segít árnyékolásban.

A hüvelyben lévő receptnek még egy nagy előnye van. Sütés után a zsír felhalmozódik a hüvelyben. Könnyű kidobni, és az edény tiszta marad. A tartályt nem kell átáztatni és törölni.

• Makréla - 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj, bors, só.

1. Készítse elő a halat. Vágja le az uszonyokat és a fejet, nyissa ki a hasot és távolítsa el a belső felületet.Alaposan öblítse le folyó víz alatt, óvatosan távolítsa el a gerincet, és csipesszel távolítsa el a kis csontokat.
2. Dörzsölje borssal és sóval. Adjon hozzá további fűszereket, ha szükséges. Öntsünk citromlevet. A hagymagyűrűket az ágy egyik oldalára, a citromszeleteket a másikra helyezzük.
3. Helyezze össze a hal feleit és helyezze be a hüvelybe. Zárja le a széleket. A sütőlapot továbbra is el kell küldeni a sütőbe. 180 fokon süssük a makrélt a hüvelyben 40 percig.

Ha el sem tudja képzelni a teljes ételt halételek nélkül, azt tanácsolom, hogy próbálja ki a receptet a gyakorlatban kemencében sült lazac. Nem kevésbé finom és egészséges, mint a makréla.

Nagyszerű receptek a sült makréla számára az Ön rendelkezésére. Ennek a halnak az a sajátossága, hogy köret nélkül is fogyasztható. Ha úgy dönt, hogy változatosítja a menüt, szolgálja fel az ételt zöldségekkel, burgonyapürével vagy rizzsel. Ez a lehetőség a legtöbb nyertes. Sok szerencsét!