Hogyan főzzünk csirkét krémes mártással

A tejszínes mártással készített csirkét különféle módon készítik, de nem számít, milyen alapanyagokat választott a szakács, az étel enyhe vastag tejszínes vagy tejszínes szósz dominál.

Főzés előkészítése

Öblítse le a csirketestet, pattintsa papírtörlővel vagy törülközővel, darabolja darabokra.

technológia

Először készítse elő az alapot - süsse meg a madár darabjait. Előre reszelheti őket fokhagymával, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Ezután adjon hozzá vényköteles krémes vagy tejfölös mártást. A benne levő csirke elhalványul. Minél inkább az edény alacsony hőn van, annál jobb. A sütőben főzhető.

Mi szükséges

Nincs egy csirke recept krémes mártással. Természetesen a fő szerep egy madár. Az egész hasított test cserélhető alsócombokkal, lábakkal, mellek. Szüksége lesz még tejföllel vagy tejföllel és egy kis legolcsóbb termékkel is. Az ízét javíthatja gyógynövények, hagyma, fokhagyma, gomba, fehér bor vagy citrom friss.

Hogyan kell főzni

Először enyhén megsütjük a madár darabjait. Majd készítse el a mártás receptjét. Ehhez forrázza meg a hagymát forró olajban, öntsön tejszínt vagy tejfölt, adjon hozzá fehér a bor, liszt, gyógynövények, víz. Öntsük a húst öntettel, ízesítsük fűszerekkel. Főzzen a sütőben vagy a tűzhelyen.

Kalóriatartalom

100 gramm „Csirke tejszínes szószban” csak 196 kilokalóriát tartalmaz. Az étel kiegyensúlyozott, tartalmazza a test számára szükséges összes tápanyagot.

Klasszikus csirkemell recept krémes mártással

Helyezze az elkészített melleket egy tálra, és adja hozzá apróra vágott petrezselymet. Tálaljuk sült burgonyát a körethez, külön - zöldségsaláta.

• Mellrészesen elvágva.
• Oldjuk fel az olajat egy serpenyőben. Helyezze a húst, fűszerezze. Enyhén megsütjük, majd nyomja meg a fokhagymát a csirkére, és folytassa a főzést.
• Három perc elteltével öntsünk bele a borba, engedjük egy kicsit párologni, öntsük bele a vastag krémet.
• Pároljuk alacsony lángon 35–40 percig.

Csirke sütés tejfölös szószban

A legegyszerűbb és legolcsóbb alapanyagokból - csirke és tejföl - főzhet egy finom családi vacsorát. Tálaljuk laza gabonafélével vagy házi tésztával, hogy a szósz ne eltűnjön.

• 1 csirke hasított test;
• 120 g hagyma;
• 250 g zsíros tejföl;
• 4 szelet fokhagyma;
• 1 marék liszt;
• 35–40 g ghee;
• ízlés szerint.

1. Mossa le a hasított testet, és darabolja fel. Fűszerezze és álljon 15-20 percig hűtőszekrényen.
2. Melegítsen egy serpenyőt olvasztott vajjal, tegye bele a húst, megsütjük. Ezután töltse be egy zsíros formába.
3. Készítsen mártást zsíros tejföllel: megsütjük a hagymát vajban, amíg lágy lesz, adjunk hozzá lisztet, főzzük további 2 percig állandó keverés közben. Öntsünk ½ csésze tiszta vizet, tejfölt, alaposan keverjük össze, fűszerezzük.
4. Öntsük a csirkeszeleteket tejfölös szósszal, tegyük az űrlapot sütőbe 45 percre 160 fokon.

Gyors és ízletes recept egy serpenyőben

A receptben könnyű krémmel töltött mustármártást használnak, amely nem terheli túl az étel ízét. A zöldségek mellett a köret burgonyapürével, rizzsel vagy tésztával is felszolgálásra kerül.

• 1 csésze zsírkrém;
• 1 csirke;
• 10 sampinyonval;
• 8 g mustár;
• 1 hagymavörös;
• kóstolni fokhagymát;
• gally zsálya;
• só ízlés szerint.

1. Vágja a csirkehús közepes darabokra és tegye egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis fokhagymát (présen keresztül), borsot, adjunk hozzá egy kevés sót.
2. Tetejére a hagymakarikák felét és a szeletelt sampinyonyt.
3. Készítsen szószot: egyesítse a mustárt tejszínnel, adjon hozzá apróra vágott zsályaleveleket, fűszereket, keverjen össze mindent.
4. Öntsük a csirke- és gombamártást. Pároljuk a fedél alatt 50-55 percig alacsony lángon.

Fokhagyma egy serpenyőben

Csirkehús tejszínes mártásban főzve vagy zúzott burgonyát, rizst, vajjal ízesítve szolgálhat fel.

• 8 csirkecomb;
• kakukkfű, zsálya, petrezselyem, 1 szál;
• 160 g hagyma;
• 120 ml finomított olaj;
• 3 szelet fokhagymát
• 40 g vaj;
• 250-300 ml zsíros (legalább 20%) krém;
• ½ evőkanál száraz bor (fehér);
• 1 csipet paprika;
• só, bors ízlés szerint;
• babérlevél.

1. Öblítse le a dobozt és szárítsa meg papírtörlővel vagy törülközővel.
2. Szelet fokhagymát egy sajtolón keresztül. A növényzet dugványaiból vágott leveleket vágjuk. Keverjük össze az elkészített alapanyagokat. Rácsavarja a dobozt keverékkel és hagyja legalább 35 percig.
3. Melegítse az olajat egy nehéz serpenyőben, süsse meg az alsó lábait, amíg aranybarna nem lesz.
4. Adjunk hozzá bort a serpenyőbe, pároljunk be egy kicsit és öntsük a tejszínt. Pároljuk a fedél alatt 35 percig.

A legjobb krémes csirkeszósz főzése

• 190-200 g fehérbor (száraz);
• 50 g hagyma;
• 20 ml finomított olaj;
• 200 ml 33% krém;
• 20 g kurkuma;
• 2 g só;
• 2 ml citrom friss.

1. Vágjuk a hagymát tollakkal és barnaval felmelegített, finomított olajra.
2. Adjunk hozzá fehérborot, vastag tejszínt, forraljuk fel az elegyet.
3. Csökkentse a hőt, főzzük 10 percig, habverővel keverve, adjunk hozzá kurkuma, 2 g só, frissen.
4. Távolítsa el a tűzhelyről és szűrje le.

Hasznos tippek és érdekes információk.

Hogyan pörkölt csirkét otthon - csonttal vagy anélkül, személyes preferencia kérdése. Kényelmesebb csontok nélkül enni, de ez nem befolyásolja az étel ízét. Annak érdekében, hogy a madár még finomabb legyen, főzés előtt belső és külső részét fél citrommal dörzsöljük.

A krémes mártás segíti a csirkét léhébb, puhábbá és tökéletesen párolt állapotban. Ajánlatos fűszernövényeket adni hozzá, ízlés szerint kiválasztva. Megfelelő: ág, zsálya, kakukkfű, petrezselyem, kapor. Nem szabad csak rozmarint használni, mert túl éles a csirkéhez. Ha a szósz túl vastag, adjon hozzá 2-3 evőkanál forró vizet vagy tejszínt, és keverje meg ismét.

Tejszínes csirke vagy tejföl - egyszerű étel. A szósz azonos nevű tejtermékekből készül. Egész madár szeleteit, alsócombot, csirkecombot, mellből készült fehér húst használnak. Hagyma, fokhagyma, gyógynövények, gombák tehetők ...