Illatos burgonya tejföllel a sütőben: kiadós és ízletes

A burgonya az egyik leggyakoribb zöldség a bolygón. Számos csodálója van a gyermekek és a felnőttek körében. A gumók finom ételeket készítenek otthon. Sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik: pozitív hatással van az emésztőrendszerre és a szívre, csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a rákos daganatok előfordulását.

A híres gumós növény ételei nem igényelnek hirdetést, sok háziasszony szeret. A burgonya jól megy a húshoz, halhoz, zöldséghez és gombához. Főzhető, párolható, sült, süthető és tölthető. Ebből szeleteket, burgonyapürét, palacsintát és krumplit készítenek. Nem csoda, hogy második kenyérnek hívják, az ebből származó ételeket minden otthon értékelik.

Népszerű receptek burgonyával tejföllel

Sült illatos burgonya tejföllel, sütőben sült - ez egy független tál vagy köret a húshoz. Hozzá hagymát, gombát, zöldséget vagy sajtot adhat hozzá.

Fontolja meg a hagyományos főzési recepteket.

Tejszínes mártással sajttal

• Vágjuk a burgonyát 3 mm vastag szeletekre.
• Egy tálban keverje össze a tejfölt, 100 ml vizet, ½ rész reszelt sajtot, apróra vágott fokhagymát és a gyógynövényeket.
• Kenje meg a formát olajjal, fektesse le a burgonya köröket, sót és borsot.
• Öntsük tejfölös szósszal és tegyük egy 45 ° C-ra melegített (180 fokos) sütőbe.
• A végén vegye ki a sütőből, megszórja a többi sajttal és főzzük további 10 percig, hogy a sajt megolvadjon és megbarnuljon.

Tojással és hagymával

• Burgonya - 8 db (ha a gumók kicsik, vegyen többet);
• Tejföl - 250 ml;
• Hagyma - ½ db .;
• Csirketojás - 1 db .;
• Só, fűszerezés;
• Víz - 250 ml.

1. Keverje hozzá a tejfölt és a vizet. Vágja a hagymát (gyűrűt vagy félgyűrűt).
2. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal.
3. Elrendezés rétegekben: burgonya, hagyma, só, bors, általános fűszerezés. Ismételje meg a sorozatot, amíg a burgonya elfogy.
4. Tetejére tejföllel, vízzel hígítva. Küldje a sütőbe (200–250 fok) 8–12 percig. Ezután kenje meg egy megvert tojással.
5. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 - 200 fokra, és hagyja 45 percig.

A burgonya betakarításakor ellenőrizze annak készségét. Ha még nem kész, hagyja a sütőt néhány percre kikapcsolt állapotban, vagy tartsa 10 percig tűzön.

Paradicsommal és olívaolajjal

• Burgonya - 4 db. (Large);
• Hagyma - 1 db .;
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
• Paradicsom - 1 db;
• Olívaolaj - 1,5 evőkanál;
• Sajt - 50 g;
• Tejföl - 150 ml;
• Szárított bazsalikom, só, bors.

1. Vágja a burgonyát nagy darabokra. Enyhén kenje meg a penész olívaolajjal. Kapcsolja be az előmelegítő sütőt (200 fokig).
2. Helyezze a gumókba a durván apróra vágott hagymát, a hámozott fokhagymát és a paradicsomot (előbb két részre osztja), és a darabokat felfelé tegye.
3. Ízesítsük sóval, borssal, meghintjük bazsalikommal, és meghintjük olívaolajjal.
4. Helyezze a sütőbe 25 percre. E fél óra alatt a burgonya felszívja a bazsalikom, a hagyma és a fokhagyma aromáját.
5. Ezután húzza ki a fokhagymát, és tegyen be 3 új szegfűszeg (előre felvágva).
6. Adjon hozzá tejfölt, sót és borsot, adott esetben pótolja zöldhagymával vagy friss fűszernövényekkel.
7. Engedje le a sütő hőmérsékletét 170 fokra, állítsa be újabb 25 percre.
8. Reszelt durva reszelőre, sajtra, megszórjuk a tetejére.Melegítse fel a sütőt 200 fokra, és hagyja pihenni további 20 percig, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.

Gombával

• Burgonya - 1 kg;
• Sampinyonval - 0,5 kg;
• Hagyma - 2-3 db .;
• Liszt - 1 evőkanál. l .;
• Tejföl - 400 ml;
• Napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. l .;
• Só, bors, friss kapor.

1. Vágjuk a hagymát keskeny gyűrűkre. Olajban süssük 2-3 percig. Kockázza meg a sampinyonval és adja hozzá a hagymát. Sült körülbelül 5 percig.
2. Sót, adjunk hozzá lisztet (sűrű állag eléréséhez szükséges).
3. Keverjük össze, tartsuk a lángon egy percig.
4. Vágjuk a burgonyát vékony gyűrűkbe, adjuk hozzá a hagymát és a gombát.
5. Külön tálban keverje össze a tejfölt, a sót és az apróra vágott kaporral.
6. Keverje össze az összes összetevőt és kenje be. A befejezéshez meghintjük fekete borssal.
7. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Főzzük kb. 40 percig.

Kalóriatartalom

A föld alatti zöldség tápanyagokban gazdag. Például szinte annyi C-vitamint tartalmaz, mint feketeribizli. A gyümölcs foszfort, cinket, aminosavakat, magnéziumot, szilíciumot és nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amely szükséges a szív és az erek működéséhez.

Van egy mítosz, hogy a burgonya ételek nagyon magas kalóriájúak. A feltételezések azon a tényen alapulnak, hogy majonézzel és zsíros hússal fogyasztják őket, és a gyerekek imádják a chipset és a krumplit. Valójában az egyes gumók kalóriatartalma kicsi. Kalóriát adnak a kapcsolódó termékekből.

A táblázat a „Burgonya tejföllel” recept összetevőit és kalóriatartalmát mutatja (az információ körülbelül kiszámításra került, a hőkezelési folyamat figyelembevétele nélkül):

Hasznos tippek

• Javasoljuk, hogy vásároljon helyi burgonyát. Előnyben kell részesíteni a sárga fajtákat és a közepes méretű gumókat. Egy fiatal zöldségben a tápanyagok magasabb, mint azokban, amelyek hosszú ideig a talajban fekszenek.
• Tejföllel vagy tejfölös öntettel áztatott burgonyához (a receptől függően) 20 percig kell infuzálni.
• A vastag tejfölt vízzel vagy krémmel kell hígítani. A tejben sült burgonya ízlésesnek bizonyul.
• Nagyszerű kiegészítés lesz: zöldhagyma, koriander, kapor, kurkuma, forró bors, rozmaring és curry.
• Használhat grillezett csirkefűszert, általános fűszereket vagy speciális fűszereket.
• Az apróra vágott fokhagyma, hozzáadva a tejfölhez, fűszeres, a petrezselyem frissességet ad.
• Fűszerezéséhez adjunk hozzá néhány babérlevelet és borsot. A fűszereknek a keserűség elkerülése érdekében a főzés végén távolítsuk el őket.
• A friss sampinyonval helyettesíthető szárított gombával. Mielőtt hozzáadná őket 1 órán át, áztassa hideg vízben. Engedje le a vizet, és apróra vágja a gombát.
• Vegye ki a kész edényt a kemencéből, és készítsen egy apró bemetszést minden burgonyába. Helyezzen bele egy darab vajat. Hozzáteszi a lédússágot és a krémes ízt.

Sok családban a burgonya receptek a menü felét foglalják el. Találkozol néhány emberrel, akik nem szeretik ezt a zöldséget. Receptek találhatók a világgazdaságban. Tápláló, egészséges, tápláló, szinte minden termékkel kompatibilisek. Jól eszik és ízletes. Bon étvágyat!