Hogyan lehet finoman főzni a lepényt

Sokan rendszeresen használnak tengeri halakat, mivel ez a tápláló termék nagyon sok vitamint tartalmaz, és megfelelő előkészítés mellett ízletes és ínycsiklandó ételeket kapnak. A mai cikkben megvizsgáljuk, hogyan lehet ízletes főzni a lepényhal otthon.

Kiváló ízlése és általános rendelkezésre állása miatt hihetetlenül népszerű a világ kulináris szakemberei körében. Ezt a csodálatos halat pároljuk és lassú tűzhelyen, megsütjük egy serpenyőben és süsse a kemencében sokféle módon.

Kalóriás lepényhal a serpenyőben és a sütőben

Ennek a csodálatos halnak a húsében sok nyomelem, zsírsav, fehérje, kalcium és foszfor található. A széles kémiai összetétel miatt elnyerte a főzés során keresett tárgy címet.

A lepényhal rendszeres használata elősegíti a glükóz energiává történő átalakulását, erősíti a csontokat és a fogakat, javítja a mentális képességeket izom-aktivitás, pozitív hatással van a szexuális aktivitásra.

Hasznos tippek főzés előtt

A pelyhes sütés a legnépszerűbb módja a lepényhal főzésének. A szakértők azt javasolják, hogy először a halat sötét oldalával lefelé helyezzük a serpenyőbe, majd fordítsuk meg.

• A sütéshez ajánlott ezt fóliában csinálni. Hozzájárul a gyümölcslé megőrzéséhez és pozitívan befolyásolja a hús lézettségét.
• Sütéskor tanácsos a hasított testet megoldani olívaolaj és bor keverékével, adjon hozzá egy kevés Provence-i gyógynövényt, borsot és sót. Ez elegendő egy jó eredmény eléréséhez.
• A fokhagyma, a rozmaring vagy a kakukkfű színt kölcsönöz a meghatározott íznek.
• A pép hihetetlenül lágy, ezért javasoljuk, hogy pelyvét kiegészítsék napon szárított paradicsommal, gomba rizottóval vagy grillezett spárgaval.

Az igazi ínyencek szerint bármilyen borral sült vagy sült lepényfa iszik, de főzéshez csak az ital fehér változatai alkalmasak.

Ízletes sütés a lepényhalban - 3 recept

A sült lepényfa ízletes, ám érdemileg elfeledett étel Oroszországban. A huszadik század végén ez a hal hihetetlenül népszerű volt. Akkoriban a háziasszonyok különféle módon főzték: főtt halleves, zöldségesen párolva, készített szelet. A leggyakoribb módszer a serpenyőben történő sütés.

Különböző módon főzheti ezt a tengeri halat egy serpenyőben otthon. A receptől, a felhasznált összetevőktől, a szószoktól és a sütéstől függően az ételek megjelenése és ízlése eltérő. Vegye figyelembe a legnépszerűbb recepteket.

Klasszikus sült lepényhal

A sült lepényhal főzéséről szóló történetet egy klasszikus recepttel kezdtem, mert ez az alap a bonyolultabb ételek főzéséhez és egy végtelen mező a kulináris ötletek megvalósításához.

• Helyezze a halakat egy darabolódeszkára, vegye le a fejet és az uszonyokat, vegye le a belsejét, kaparja le a mérleget, öblítse le vízzel, és minden egyes hasított testet darabokra daraboljon.
• Adjunk hozzá sót a liszthez és keverjük össze. Az egyes szeleteket jól gördítse le a kapott keverékben, és küldje egy forró serpenyőbe. Sütjük olajjal mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz.

A legegyszerűbb klasszikus receptnek köszönhetően könnyen elkészíthető egy sült lepényhal, amely friss zöldségekkel kombinálva igazi kulináris munkát fog készíteni.

Mégis egy ilyen hal jó kis számú csonttal, ami alkalmassá teszi bébiételhez.

Sült lepényhal gombával

Most megosztom egy kulináris kísérlet eredményét, amelynek fénypontja a termékek szokatlan kombinációja. Az étel csodálatos módon fog kinézni gomba julienne. Ez a felhasznált termékek érdeme.

• Lepényhal - 2 db.
• Sampinyonval - 5 db
• Paprika - 150 g.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Metélőhagyma - 5 toll.
• Kapros - 1 csokor.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Olívaolaj, fűszerek, só.

1. Helyezze a halat a deszkára, vágja le a fejét, szerezze be a belső felületeket és vágja le az uszonyokat. Az egyes hasított testöket öblítse le vízzel és vágja közepes szeletekre.
2. Készítsen kenyérkeveréket. Adjunk hozzá egy kevés sót és a kedvenc fűszereket a liszthez, keverjük össze.
3. Vágja a gombát szeletekre, hagymakarikákra és apróra vágja a borsot. Hámozza meg a fokhagymát. Finom hangsúlyt ad a gombákra és a zöldségekre.
4. Tekerje a szeleteket egy kenyérkeverékbe, és tegye egy serpenyőbe forró olívaolajjal. Helyezze az elkészített zöldségeket a hal körül.
5. Sültsük meg a lepénylapot mindkét oldalról, amíg aranyban nem lesz. Főzés közben forgassa többször a zöldségeket.

Tálalás előtt fektesse le a darabokat egy tányérra, a sült zöldségeket tegye körül. Díszítsük kapros gallyakkal. Ez az élmény burgonyapürével kombinálva minden bizonnyal páratlan ízű lesz.

Sült lepényhal paradicsomos szószban

Egy újabb ínyenc recept lepényhal alapján. Paradicsom szósszal kombinálva, az élvezet aromás, ízletes és lédús. Készítem ezt az ételt az ünnepekre és hétköznapokra.

• Lepényhal - 2 db.
• Hagyma - 2 fej.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Paradicsomlé - 300 ml.
• Dió - 5 g.
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg
• Citrom - 1 db.
• Növényi olaj, kakukkfű, só.

1. Vágja le a fejet, a farkot és az uszonyokat a lepényhalnál, vegye le a belső felületeket, távolítsa el a bőrt. Az egyes tetemeket alaposan öblítse le vízzel.
2. Sózzuk a halat, tekerjük be lisztet és küldjük a serpenyőbe. Két perc múlva adjunk hozzá fél gyűrű hagymát és kakukkfűt. Fordítsa át a varratot a másik oldalra, és fűszerezze a kakukkfűvel. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. Keverje össze apróra vágott dióféléket és aprított fokhagymát egy kis tálba. A kapott keveréket sózzuk, adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat. Keverje hozzá, adjon hozzá citromlevet és keverje újra.
4. Öntsük a sült halat paradicsomléval, forrás után adjunk hozzá fokhagymás mártást, fedjük le és pároljuk néhány percig. Díszítsük zöldekkel tálalás előtt.

Sült lepényhal paradicsomos szószban jól illeszkedik minden körethez. Főtt burgonya rizs vagy zöldségpörkölt. A tálalástól függetlenül hihetetlenül finom lesz.

Hogyan süssük lepénylemezt a sütőben - 3 recept

A főtt hal ízét nem mindenki kedveli, és a serpenyőben történő főzés a szag terjedéséhez vezet az egész házban. Ezért a háziasszonyok inkább sütjük lepényhal a sütőben.

Ezzel a hőkezeléssel a lepényhal megőrzi a hasznos anyagokat, és sütéskor nem mindig használják növényi olajat.

Így a sütőben sült lepényhal a legjobb választás azok számára, akik ízletes és egészséges ételeket akarnak főzni.

Leves fóliában

Lemez - könnyen elkészíthető sósvízi hal, amelynek lédús húsát nem lehet túlszárítani. A fólia használata a sütéshez megkönnyíti a feladatot, mert elősegíti a lé megőrzését.

• Levesfilé - 4 db.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Citromhéj - 2 teáskanál.
• Növényi olaj, bors és só.

1. Egy kis tálban egyesítse az olívaolajat és a citromhéjat, adjon hozzá borsot és sót, keverje össze.
2. Adjon hozzá zúzott fokhagymát a kapott olajos keverékhez.
3. Mindegyik haldarabot dörzsöljük fokhagymaolajjal és fóliába csomagoljuk.
4. Helyezze a sütőlapra, és helyezze a sütőbe 210 percre előmelegített 8 percen keresztül.

Távolítsa el a sült halat a sütőből, vegye le a fóliából, tegye egy tányérra, öntse be a fennmaradó gyümölcslevet, körettel citromos szelettel tálaljuk és tálaljuk. A fólias lepényhal jól megy a sült spárgával. Azt is javaslom, hogy próbálja ki sült lazac recept.

Leves zöldségekkel

A következő recept magában foglalja a leves sütését sütőben zöldségek hozzáadásával. A kész edény zsírosnak bizonyul, de ne szabad le. A halolaj senkit sem ártott.

• Lepényhal - 1 hasított test.
• Cukkini - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Citrom - 0,5 db.
• Bors és só ízlés szerint.

1. Öblítse le a halakat vízzel, vágja le a fejet, távolítsa el a belsejét és az uszonyokat.
2. Készítse elő a zöldségeket. Vezesse át a sárgarépát és a cukkinit egy durva reszelőn, vágja a hagymát félgyűrűkre.
3. Helyezzen egy fólialapot az asztalra. Egy reszelt sárgarépából készítsen párnát halak számára, tegyen legyeket a tetejére, sót és borsot.
4. Tetejére tegyen néhány szelet citromot, majd hagymát, a maradék sárgarépát és a cukkinit.
5. Tekerje be a fóliát egy borítékba, csípje be a széleit, tegye egy tepsire és tegye sütőbe. 220 fokos hőmérsékleten süsse a halat zöldségekkel legfeljebb 10 percig.

A zöldséges lepényhal melegben vagy hidegen kiváló ízű lesz. Mivel az étel annyira kielégítő, azt tanácsolom, hogy köret nélkül szolgálja fel. Szélsőséges esetekben használjon burgonyapürét.

Leves tejföllel, sajttal és paradicsommal

Jövő diadal? Kérjük, lepényhal vendégeket sütőben sütve sajtkéreg alatt paradicsommal és tejföllel. Egy ilyen kulináris alkotás senkit sem hagy közömbösnek.

• Lepényhal - 1 kg.
• Kemény sajt - 150 g.
• Paradicsom - 2 db.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Citrom - 1 db.
• Kapros, fűszerek.

1. Tisztítsa meg a halat, öblítse le vízzel, szárítsa meg szalvétával. Mindegyik hasított testet sózzuk, fűszerezzük borssal, és öntsünk rá citromlevet.
2. Keverjük össze a finom reszelőn áthaladó citromhéjat apróra vágott kaporral, adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze. Vágja a paradicsomot vékony gyűrűkbe, és reszelje le a sajtot.
3. Helyezze a lepényfilét a fóliára, öntsük tejfölös szósszal, tedd a paradicsomgyűrűket. Tekerje le a tálcát, tegye egy sütőlemezre és helyezze a sütőbe. Főzzen egy órán belül 180 fokkal.
4. Távolítsa el a sütőből, óvatosan nyissa ki a fóliát, szórja meg a lepényt reszelt sajttal, és küldje vissza további 5 percre. Ez az idő elegendő egy ízletes sajtkéreg kialakításához.

A vázolt recept univerzális. ha sült pollock fáradt, használja a recept a sütéshez. A laposhal is megfelelő, makréla és más tengeri halak.

Hogyan lehet főzni a lepénylapot egy lassú tűzhelyben

A lepényhal hús egészséges és hihetetlenül ízletes. Nem meglepő, hogy gyakran tengeri csirkének nevezik. Nem csak egy serpenyőben és a sütőben főzött, hanem egy lassú tűzhelyen. Ügyeljen egy egyszerű, de ízletes receptre.

• Levesfilé - 600 g.
• Hagyma - 1 fej.
• Krém - 150 ml.
• Zöldségleves - 150 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só és bors ízlés szerint.
• Citrom, petrezselyem.

1. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, zárja le a fedelet, aktiválja a sütési módot.
2. Küldje el a félgyűrűkön szeletelt hagymát az előmelegített vajjal a lassú főzőbe. Olvassa el három percig, majd kapcsolja ki a programot.
3. Vágjuk részben a halfilét, sózzuk, borssal ízesítsük. Küldje el az elkészített levest a hagyma lassú tűzhelyére. Öntsön bele krém és tej keverékét zöldségleves.
4. Kapcsolja be a gőzölési módot, állítsa be az időzítőt 20 percre. Az idő múlása után ellenőrizze a rendelkezésre állást. Ha szükséges, főzzen újra. A főzési idő a haldarabok méretétől függ.

Helyezze a kész ízeket egy hagymás tányérra, öntse a tálból mártást, körettel díszítse petrezselymes gallyakkal és citromos szelettel. A laza rizs körettel használható.

A finom lepényhal főzéséről szóló cikk véget ért. Mostantól tisztában van a csodálatos hal főzésének minden finomságával és titkával. Főzzön gyakrabban, és ez számos előnnyel jár.

Ne felejtsük el a kísérleteket. Néha ahhoz, hogy egy közönséges ételből kulináris remekművet készítsenek, elegendő egy további hozzávaló. Sok szerencsét a főzéshez. Találkozunk hamarosan!