A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan lehet ízletes és eredeti ételt készíteni a közönséges termékekből. Egy egyszerű és bevált módszer - csodálatos tulajdonságú palacsintába csomagolva - jól használható különféle töltelékekkel: édes, hús, hal, gomba, zöldség.
Szeretné, ha a töltelék kielégítő, de nem nagyon magas kalóriatartalmú? Csirke palacsintareceptek a mentésre készülnek. A töltött finom étkezési mell még a gyermekek számára is vonzó lesz. Ezen felül a baromfihús meglehetősen költségvetési lehetőség.
A csirke ízét jól kiegészítik a sajt, a gombák és a zöldségek. És ünnepi ételként is megteheti készítsen palacsintát füstölt mellgel, amelynek íze és aromája senkit sem hagy közömbösnek.
Kalóriatartalom
Egy nagy palacsinta kalóriatartalma körülbelül 116 kcal. Ez nem túl jelentős szám, de kevesen hagyhatják abba az egy palacsinta evését. A táplálkozási szakemberek nem kedvelik ezt az ételt, mivel nagyon sok gyors szénhidrátot és kevés hasznos anyagot tartalmaz.
Tápérték 100 grammra vonatkoztatva
| indikátor | Mass g | % | a napi arány% -a |
|---|---|---|---|
| fehérjék | 5,10 | 12% | 7% |
| zsírok | 3,10 | 7,3% | 4% |
| szénhidrátok | 34,3 | 80,7% | 12% |
| Kalóriatartalom | 186,00 | - | 9% |
A csirkehúsban magas a fehérjetartalom, amely jól felszívódik, számos vitamin és tápanyag található (nem hiába csirkekészlet fontolja meg a gyógyulást). A mellben gyakorlatilag nincs zsír és kevesebb kalória, mint más típusú húsoknál. A diétás ételek főzéséhez főtt főzést használjon filé madarak.
A főtt mell tápértéke 100 grammra vonatkoztatva
| indikátor | Mass g | % | a napi arány% -a |
|---|---|---|---|
| fehérjék | 25,76 | 88,1% | 38% |
| zsírok | 3,07 | 10,5% | 4% |
| szénhidrátok | 0,42 | 1,4% | 0% |
| Kalóriatartalom | 130,61 | - | 6% |
Csirke palacsinta táplálkozási értéke 100 grammra vonatkoztatva
| indikátor | Mass g | % | a napi arány% -a |
|---|---|---|---|
| fehérjék | 7,14 | 18,6% | 10% |
| zsírok | 5,31 | 13,8% | 7% |
| szénhidrátok | 25,95 | 67,6% | 9% |
| Kalóriatartalom | 130,61 | - | 8% |
Az optimális arányt vesszük figyelembe: fehérjék - 16%, zsírok - 17%, szénhidrátok - 67%.
Klasszikus palacsinta recept
- tej 500 ml
- liszt 200 g
- csirke tojás 2 darabok
- növényi olaj 2 Art. l.
- cukor 1 Art. l.
- sütőpor 2 h. l.
- só ½ h. l.
- Vegyük a tojásokat cukorral és sóval, adjuk hozzá a vajat, keverjük össze.
- Öntsön tejet. Alaposan keverjük össze az összetevőket.
- Szitáljuk ki a lisztet, öntsünk szódat, keverjük fel habverővel vagy keverővel.
- Melegítjük a serpenyőt, olajozzuk be. Öntsük a tésztát a középpontba, és osszuk el a felületen.
- Fordítsa meg a palacsintát, amikor az alja pirosra vált. Pár másodpercig sütjük a másik oldalt.
- Vegye ki a kész palacsintát a serpenyőből.
Akkor palacsintákat süthet élesztő tészta vagy használja a kedvenc receptjét. A kalória csökkentése érdekében cserélje le a tejet vízre vagy szérum, a búzaliszt egy része zab, rozs vagy köles. A palacsinta sokkal hasznosabb lesz, és csökkenti az energiaértéket.
Klasszikus palacsinta csirkével
A mártásban levő csirke nagyon gyengéd, tehát a gyerekeknek biztosan tetszeni fognak.
- Palacsinta - 10 db
- Főtt csirkemell - 250 g.
- Tej - 250 g.
- Liszt - 12 g.
- Vaj - 12 g.
Főzni:
- Vágja a húst apróra és ossza meg a vajat.
- Átadjuk a lisztet, folyamatosan keverve, különben égni fog.
- Amikor a liszt bézs színűvé válik, fokozatosan belekeveredünk a tejbe. Szánjon rá időt, ha túl gyorsan önt, csomók képződnek. Folyamatosan keverjük a masszát.
- Só és bors, amikor forr. Főzzen további 5 percig egy kis tűzön.
- Helyezze a csirkét egy serpenyőbe, és főzzük két-három percig.
- Fedjük le és hagyjuk állni néhány percig, hogy a csirke belemerüljön a mártással.
- Helyezze a tölteléket, és tekerje be a palacsinta.
- Enyhén megsütjük.
Finom palacsinta csirkével és gombával.
Nagyon kielégítő tölteléket kapunk csirkehúsból és gombából. Használhatja sampinyonval vagy vadon termő gombával.
- Palacsinta - 10 darab.
- Csirkefilé (főtt) - 300 g.
- gomba - 400 g
- Hagyma - 1 db.
- Só, bors - ízlés szerint.
- Növényi olaj sütéshez.
előállítás:
- Vágjuk a finoman főtt húst. Megtisztítjuk és apróra vágjuk a hagymát.
- A friss gombaféléket megtisztítjuk, mossuk, kockákra vágjuk és sós vízben forraljuk 15-30 percig, típustól függően. gomba Nem tud főzni.
- Szűrjük le a hagymát növényi olajban, amíg lágy nem lesz. Adj hozzá gombát és süssük főzésig.
- Helyezze a csirkehúst a gombamasszába és alaposan keverje össze. A töltelék kész.
- Helyezze a tölteléket, és tekerje be a palacsinta.
- Enyhén megsütjük.
Palacsinta csirkével és sajttal
Nagyszerű egy finom reggelire. A sajt lágyítja a száraz csirkehúsot, finom krémes ízt ad. A recepthez jobb, ha félig szilárd fajtát vesz, jobban megolvad. Ha küzd a felesleggel - válasszon könnyű fajtákat.
- Palacsinta - 10 db
- Főtt csirke filé - 350 g.
- Sajt - 150 g.
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- Só ízlés szerint.
előállítás:
- forral egy csirke amíg kész. Darabokra vágja a lehűtött húst.
- Dörzsölje a sajtot durva reszelőre.
- Keverjük össze a húst és a sajtot.
- Helyezze a tölteléket, és tekerje be a palacsinta.
- Ha azt szeretné, hogy a sajt megolvadjon, egy kis süssük meg a palacsintákat növényi olajban.
Füstölt csirke palacsinta
A füstölt hús nem diétás termék, de nagyon finom és aromás. A zöldségek jó kiegészítésként szolgálnak ehhez. Próbálja ki a recept pekingi káposztával. Így a darált hús lédús és ropogós lesz, emellett kevés kalóriát tartalmaz.
- Palacsinta - 10 darab.
- Füstölt csirke - 300 g.
- Pekingi káposzta - 200 g.
- Majonéz (tejföl) - 25 g.
előállítás:
- Vágja a húst apró kockákra. Rántott káposztát vékony csíkokban.
- Keverjük össze a húst és a káposzta. Adjunk hozzá majonézt, és alaposan keverjük össze.
- Ha szükséges, kissé megsózzuk a töltést.
- Helyezze a tölteléket, és tekerje be a palacsinta.
- Enyhén megsütjük.
Hasznos tippek
- A töltést nem csak a mellből kell elkészíteni. Használhatja a hasított test más részeit vagy a darált csirkét.
- Ha öntsen egy kis húslevest a apróra vágott húsba, és hagyja néhány percig hagyni, akkor a töltés fiatalabbá válik.
- A töltött csirkét sütés közben alaposan össze kell keverni, hogy ne tapadjon össze.
- A csirkét nem lehet főzni, hanem apróra vágva és növényi olajban megsütve. Igaz, hogy ez az opció kalorikus lesz.
- A töltelék szétesésének megakadályozása érdekében adjon hozzá egy kevés reszelt sajtot. Megolvasztva „összeragad” a tömeggel.
- Különböző módon készíthet egy ételt. Összeomlik palacsinta tekercs vagy boríték. Az ünnepi asztalon gyönyörűen néz ki a zsák palacsinta, amelyet zöld hagyma toll kapcsol össze.
- A töltött palacsinta készíthető későbbi felhasználásra és tárolható a fagyasztóban.
Könnyű csirke tölteléket készíteni otthon. Sok lehetőség van, ne félj kísérletezni. Csirke palacsinta - egészséges reggeli, kiadós vacsora és eredeti előétel. A palacsintazsák csirke töltelékkel minden bizonnyal díszíti az ünnepi asztalot.
