Hogyan készítsünk vékony és vastag savó palacsintákat

Időnként minden szeretője vágyakozik készítsen palacsintát. De mi van, ha nincs tej a hűtőszekrényben, és az üzletek már bezártak? A tejsavó finom palacsinta eredeti receptjei merülnek fel, amelyekből csodálatos folyékony alapanyagot készítenek a puha és finom fogások elkészítéséhez.

A házi tejsavóból finom palacsintákat kapnak, de ha városi viszonyokhoz kapcsolódik, amikor a háziállatokat papagáj vagy akváriumhal képviseli, akkor ezt egy bolt fogja elvégezni.

Kalóriatartalom

Az emberiség a közelmúltban megkezdte a savó jótékony tulajdonságainak tanulmányozását. Mint kiderült, ez a természetes termék segíti a testet a méreganyagok és a felesleges folyadék eltávolításában, felgyorsítja a káros anyagok lebontását, italként használják zöldség- és gyümölcslevek készítéséhez, sütéshez.

Ha az energiaértékről beszélünk, akkor a klasszikus változatban a kalóriatartalom 170 kcal / 100 g, as palacsinta tejben. Ha kizárja a tojásokat a tesztből és csökkenti a cukor mennyiségét, akkor a kalóriatartalom csökken. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ezt az ételt burgonyapürével vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel kombinálva használják. Ez a tandem egyszerre kiadós, ízletes, egészséges.

Hasznos tippek

Az ízletes palacsinta otthon történő elkészítésének kulcsa az elemi szabályok betartása, ezért a receptek tanulmányozása előtt azt tanácsolom, hogy olvassa el a profi szakácsok hasznos tippeit.

1. Sok szakács úgy gondolja, hogy így készít nincs dagadt tészta nem könnyű. Nem így van. A probléma megoldásához vezesse át a folyékony bázist egy nagy hálószitán. Ha a tészta túl vastag, hűtött főtt víz segít megszilárdítani állagát.
2. Készíteni buja palacsintakülön verje le a fehéret és a sárgáját. A buja textúra titka a meleg savó felhasználásában rejlik. 35 fok - az optimális hőmérséklet.
3. Minden recept megmutatja a liszt mennyiségét, de ezek hozzávetőleges számok. A szakemberek azt sugallják, hogy a mennyiséget szemmel kell-e szabályozni, mivel a mutató a tojás méretétől és a tejtermék zsírtartalmától függ.
4. Ha a tészta növényi olajat tartalmaz, csak az első palacsinta sütése előtt kenje meg a serpenyőt. Halmozza a késztermékeket egy tányérra. Saját hőnek köszönhetően teljesen megsültek.
5. Leggyakrabban vanillint adnak hozzá a háziasszony ízének megváltoztatásához. Ha szeretni szeretne meglepni, azt javaslom, hogy helyezzen egy kis szerecsendiót, mazsolát vagy apróra vágott kandírozott gyümölcsöt az alapba.

A tett ajánlások egyszerűek és egyértelműek. Ezeket a tippeket követve könnyedén elkészítheti a páratlan tejsavó palacsintákat az étrend diverzifikálása érdekében.

Klasszikus vékony savó palacsinta

A klasszikus recept univerzálisnak tekinthető. Sós és édes finomságokra alkalmas. Ha desszertként főz, adjon hozzá egy kis vanília ízt. Töltésként az apróra vágott friss gyümölcs tökéletes.

• Egy mély tálban verte a tojásokat cukorral és egy csipet sóval. Ha nincs keverőgép, használjon habverőt vagy villát.
• Adjunk hozzá a szobahőmérsékleti tejsavó felét a tojáshoz és keverjük, amíg sima. Adja be a lisztet, és keverje össze, a darabokat összetörve. Öntsük ki a maradék terméket és az olajat, keverjük össze.
• A desszert plaszticitása érdekében hagyja el a masszát egynegyed órán keresztül.
• A forró serpenyőt csak az első palacsinta esetében dolgozza fel olajjal.
• Mészkanállal kicsit egy tésztát, és küldje a serpenyőbe. Ossza el a felületet, és küldje el a forrasztót a tűzre. Az egyik oldal megbarnulása után fordítsa meg a másikot.

Vékony palacsintában nemcsak édes, hanem sós tölteléket is csomagolhat: hús, hal, brokkoli. Töltés nélkül ízletesek is. Csomagolva háromszögbe, tálaljuk tejföllel vagy sűrített tejjel az asztalra.

Klasszikus vastag savó palacsinta

A recept szerint a palacsinta vastag, buja és ízletes, főleg ha házi tejsavót használ. Ne felejtse el kipróbálni a receptet a gyakorlatban.

• Szérum - 650 ml.
• Liszt - 400 gramm.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 0,5 teáskanál.

1. Szérumra van szüksége szobahőmérsékleten. Egy mély edényben egyesítse a lisztet, a sót, a szódat és a cukrot.
2. Öntsük a keveréket szakaszosan a folyadékba, és keverjük össze. Adj hozzá növényi olajat és keverje össze. Hagyja a kész alapot meleg helyen fél órán keresztül, vagy fedéllel lefedve 8 órán át küldje a hűtőszekrénybe.
3. Amikor a tészta felszívódik, kezelje a forró serpenyőt növényi olajjal. Mészkanállal kicsit egy tésztát, öntsön egy serpenyőbe, és egyenletesen eloszlatja az alján.
4. Süssük 1-2 percig a fedél alatt, és fordítsuk át a másik oldalra.

Helyezzen vastag palacsintát egy tálra lefedő tálra. Így tovább melegen maradnak. Az asztalra szolgálja fel a finomságot melegen mézzel vagy lekvár.

Finom palacsinta lyukakkal

Ha a túró főzése után sok savó maradt, ne dobja el, hanem használja ízletes lyukakkal készített palacsinta sütéséhez. A töltelékkel kombinálva teljes értékű étel lesz, vagy egy csodálatos kiegészítő tea vagy kakaó mellett.

• Liszt - 1 csésze.
• Meleg szérum - 250 ml.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 2 csipet.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Almaecet - 1 evőkanál.
• Szóda - 0,5 teáskanál.

1. Válasszuk el a tojássárgáját, keverjük össze a cukorral, és őröljük a kapott tömeget, amíg megvilágosodik. Ha édesebb desszertet szeretne, növelje a cukor mennyiségét.
2. Öntsen enyhén felmelegedett savót egy tálba felvert tojássárgájával és keverje meg habverővel. Adjon hozzá részlegesen lisztet a habosított keverékhez, és alaposan keverje össze az adagokat, hogy megszabaduljon a daraboktól.
3. Keverje össze a tojásfehérjét sóval, sűrű tömegben verje be. Ezután részletekben adjuk hozzá a fehérjét a tésztához és elérjük az egyenletességet. Töltse fel az olajat és a kiömlött szódat, keverje össze. Hagyja 10 percig pihenni.
4. Melegítse elő a serpenyőt, zsírozza meg olajjal. Öntse a tészta kanáljának felét a serpenyőbe, görgessen a serpenyőben az alja mentén történő eloszláshoz. Amikor a palacsinta alulról megsült, fordítson meg egy fából készült spatulával vagy villával.

Helyezzen egy lyukas palacsintát egy kötegbe, tálalja lekvárral, lekvárral vagy tejföllel, készítsen teát és hívja a háztartásokat. Percek alatt nem lesz nyom a „perforált” termékekről.

Hogyan főzzünk tojás nélkül

A tojás és a tej hiánya nem befolyásolja hátrányosan a palacsinta ízét. Az ilyen étel finom textúrájú és hosszú ideig nem válik el, még akkor sem, ha a háziasszony nem kente meg vajjal. Csodálatos válságellenes recept.

• Meleg szérum - 1 liter.
• Liszt - 4,5 csésze.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Cukor és só ízlés szerint.

1. Kombinálja a hevített savót a szitált liszttel, és keverje meg habverővel. Öntsön szóda és sót cukorral, keverje össze.
2. Egy pillanat múlva a folyékony alapot buborékok borítják. Állítsa fél órára a tésztát, hogy pihenjen. Ezután adjunk hozzá olajat és keverjük össze.
3. Főzzen egy forró serpenyőben. Küldjön egy kis mennyiségű tésztát egy serpenyőbe, ossza el, ossza meg, amíg aranyban meg nem fordul.

Tojás nélküli recept szerinti palacsinta hihetetlenül ízletes és finom. Azt tanácsolom nekik, hogy szolgáljanak leveshez vagy borscshoz kenyér helyett vagy desszertként lekvárral vagy sűrített tejjel kombinálva.

Custard palacsinta recept

Nehéz elhinni, de a savóval készített puding palacsinta nem rosszabb, mint a tejben vagy a tejben található analógok víz az íz szempontjából. És mindenki, aki valaha kipróbált egy ilyen finomságot, egyetért ezzel. Kínálok lépésről lépésre receptet, hogy láthassa magát.

• Szérum - 1 L
• Liszt - 300 g.
• Keményítő - 50 g.
• Tojás - 2 db
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Szóda - 0,5 teáskanál.
• Vaj - 50 g.

1. Öntsön 500 ml szérumot egy kis serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, kapcsolja be a tűzt. A folyadéknak forrónak kell lennie, de nem forralhat fel.
2. Kombináljuk a tojásokat cukorral és sóval, öntsük bele a maradék erjesztett tejterméket, keverjük össze.
3. Az elkészített lisztet keverjük össze keményítõvel, és részben adjuk hozzá a folyékony alaphoz, miközben habverõvel dagasztjuk.
4. Adjunk hozzá szódat a forró masszához, keverjük össze és öntsük a tésztába. Vezesse be az olvasztott vajat.
5. Keverés után süssük egy serpenyőben. Nem kell kenni.

A gyöngy palacsinta csodálatos, független étel, és ha a tölteléket használja, akkor tökéletes élményt kap. Bármilyen töltés megfelelő lesz, használja azt, amit szeret.

Buja élesztő palacsinta

Szeretne finom, illatos és arany palacsintát? Az élesztő tészta receptéhez szüksége van, mert vastagok lesznek és jól alkalmazkodnak minden adalékanyaghoz, legyen az lekvár vagy sűrített tej.

• Szérum - 1 liter.
• Liszt - 4 csésze.
• Tojás - 4 db
• Cukor - 3 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Élesztő - 1 tasak.
• Vaníliacukor ízlés szerint.
• Napraforgóolaj - 50 ml.
• Vajat.

1. A szérumot melegítse tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben, majd oldja fel az élesztőt, verje be a tojásba, öntse bele a maradék gyors összetevőket. Keverje össze egy keverővel. Készítsen közepes sűrűségű tésztát.
2. Fedjük le a tartályt pergamentel és hagyjuk melegedni fél órán keresztül. Öntsön meleg vizet egy nagy tartályba, és tegyen egy tálba tömeget.
3. Fél óra alatt a tészta térfogata megduplázódik. Öntsön bele napraforgóolajat és keverje össze.
4. Sütéshez használjon öntöttvas serpenyőt. Melegítse fel a sütőlapot, egyszer kenje meg olajjal, öntse a tészta kanáljának felét a közepére, ossza meg és süsse mérsékelt lángon, amíg aranybarna nem lesz, majd fordítsa át egy spatuppal.

Helyezze a kész buja fogást az edénybe egy halomba, és szórja meg vajjal. A recept szerint másfél tucat jó palacsintát kapsz, amely elegendő egy kis család etetéséhez.

Elképzelhetetlen mennyiségű szérum palacsinta recept létezik, amelyek közül néhányat összegyűjtöttem a mai cikkben. Hasznosak lesznek, ha omlett, zabliszt vagy szendvics reggel unalmassá vált. Főzzen és élvezze a páratlan ízét!