Hogyan sütjük burgonyapiteket

Időnként mindenki szeret kedvtelni magát finom és illatos házi süteményekkel, például tortákkal. Beszéljünk arról, hogyan lehet sütni kiadós burgonyapiteket.

A legjobb tészta főzése burgonya süteményekhez

A pácolt tésztát különféle módon készítik. Vegye figyelembe a legjobb recepteket.

1. opció

• Száraz élesztő - 2 teáskanál;
• Só - ½ teáskanál;
• Meleg tej - 1 csésze;
• Cukor - 2 evőkanál. kanál;
• Margarin - 200 g;
• Liszt - 3,5 csésze.

1. Keverje össze az élesztőt sóval, majd adjon hozzá tejet, cukrot és margarint. Az összes összetevőt habverővel vagy keverővel megverjük. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tömeghez.
2. A tészta nem lehet túl vastag és nehéz. A margarinnak köszönhetően nem fog tapadni a kezéhez.
3. Tekerjük be a kevert masszát egy zsákba és hűtsük 4 órán át. A kényelem kedvéért egy éjszakára is elmehet.

Nyugodtan kezdje reggel figurálni és sütni tortákat.

2. opció

összetevők:

• 25 g friss élesztő;
• 500–600 g liszt;
• 100 g növényi olaj;
• Egy evőkanál cukor;
• 2 teáskanál sót;
• Forralt víz szobahőmérsékleten.

1. Készítsen tésztát. Töltsön meg egy negyed pohár meleg vízzel. Adjon hozzá élesztőt, cukrot és egy kis lisztet. Keverjen össze mindent, és hagyja 15-20 percig tartani.
2. Öntsön lisztet, sót és keverje össze egy nagy tálba, majd öntse a tésztát és a meleg növényi olajat.
3. Lassan öntsünk bele a vízbe, az összetevőket óvatosan keverve.
4. Keverjük addig, amíg a tömeg lágy, de nem tapad.
5. Fedjük le az edényt ragasztófóliával vagy törülközővel, és hagyjuk állni kb. 40-60 percig.
6. Amint a tészta felmerül, gyúrja meg ismét és hagyja egy órán keresztül felmelegedni.

A tészta kész sütemények sütésére.

Lépésről lépésre a finom sütemények burgonyával a sütőben

Ízletes, illatos és tágas sütemény elkészítéséhez a sütőben burgonyával az alábbi termékekre lesz szüksége:

Körülbelül 40-45 kis pite nyerhető ebből a tésztamennyiségből. Ha kevesebb sütésre van szüksége, akkor az összetevők mennyiségét felére csökken.

• A töltelék főzése. Forraljuk fel a burgonyát és a cefét. Küldünk egy serpenyőt növényi olajjal a tűzre, és megsütjük a hagymát, apróra vágva. Sült, amíg aranyban nem lesz. Ezután adjuk hozzá a sült hagymát és az olajat a lehűtött burgonyához, és alaposan keverjük össze.
• Megkezdjük a teszt előkészítését. Vegyünk egy nagy tálat, és öntsünk bele meleg vizet és élesztőt. Keverjük össze, és hagyjuk néhány percig feloldódni.
• Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és keverjük össze. Most kezdjük hozzá lisztet adni (kezdetben csak egy kilogramm lisztet öntsünk). Öntsük, kanállal keverve a tésztát. Hagyja melegen, hogy illeszkedjen.
• Amint a térfogata megduplázódik, összetörjük és hozzáadjuk a liszt maradékát. Akkor tegye fel a tesztet. Ezután használatra kész.
• Megöltünk egy kis darab tésztát, és hosszú "kolbássá" gördítjük. Ezután vágja azonos darabokra.
• Gördülőcsap segítségével mindegyik darabot kihúzzuk. Ne feledje, hogy a tészta elfér, tehát vastagságának 2-3 mm-nek kell lennie.
• A hengerelt körökre fektetjük a tölteléket, és elkezdenek pitek formázása.
• Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral. Helyezze a pitekat a lapra, lefelé a varrással, kenje meg felvert tejtojássárgájával. A süteményeket nem helyezheti egymáshoz közel, különben a sütőben azok mennyisége növekszik és összetapadnak.
• Süssük 15 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Hasznos tippek

Ahhoz, hogy a tészta ízletes legyen, egyszerű szabályokat kell követnie.

• A receptől függetlenül vegye figyelembe az összetevők arányát.
• Használjon friss és minőségi termékeket. Például a régi liszt megnehezítheti a sütést.
• Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
• A klasszikus tésztát csak kézzel gyúrják.

Kövesse az ajánlásokat és tippeket a készítés megtanulásához pite otthonamit minden rokon szeret. A megfelelő recept kiválasztása mellett süteményeket főzhet nemcsak burgonyával, hanem más töltelékekkel is.