A sampinyonnak régóta első helyezése van a gombaételek készítésében. Főzésük egyszerű és kellemes, édes ízű. Megszoktuk a szupermarketekben történő vásárlást, de a gombát otthon egyszerűen meg lehet termeszteni, és ha szeretné, saját vállalkozást is létrehozhat.
Úgy döntött, hogy maguknak fejleszti a sampinot? Mindenekelőtt döntsön a termelési helyről, mivel például a technológia közvetlenül attól függ: nyári házban, egy magánház alagsorában, bérelt szobában. Ezután tanulmányozza az ültetési és ápolási technológiákat, a lehetséges betegségeket, a hőmérsékleti viszonyokat és mások.
A megfelelő technológia a sampinyontermesztéshez
Az ültetéshez gabona- vagy komposzt micéliumra van szüksége. Megfelelően elültetett micélium, jól megválasztott hőmérséklet és páratartalom mellett az első évben betakaríthatja a termést.
Őrölt micélium
Amikor a gabona micéliumot a talajba ülteti, készítsen olyan barázdákat, amelyek mélysége legfeljebb 0,3 m, szélessége kb. 0,5-0,6 m. Ebben az állapotban 2-3 napig hagyjon ásott lyukakat a hőmérséklet normalizálása érdekében. Ezután folytassa a micélium fektetését. A gombatestet jobb, ha legalább 20 cm távolságra elrendezik.
Komposzt nézet
Ha a választás egy komposzt kinézetére esett, a technológia kissé eltér. Helyezzen a vízelvezetést a mini-gödrök aljára, és tetejére tömörített komposztot, amelybe tegye a micéliumot, és fedje le. Ha minden helyesen történik, és a micélium kiváló volt, egy hét múlva látni fogják a micélium új szálait és ágait.
3 héttel a sikeres ültetés után fektessen egy réteg nedves talajt az ágyak tetejére. Fontos ügyelni arra, hogy a réteg vastagsága ne haladja meg a 25-30 cm-t, különben megakadályozható a sampinyontestek kialakulása. A talaj összetételének tartalmaznia kell tőzeget, krétát és sodros talajt, amely biztosítja a fejlődéshez szükséges savtartalmat.
Gondoskodjon a szellőzésről és a szükséges páratartalomról. Ha konkrét számokról beszélünk, akkor a spórák aktiválásához az optimális hőmérséklet 24-28 ° C, a gombák növekedéséhez pedig 16-18 ° C.
A hőmérsékleti szabályok betartása érdekében telepítsen ideiglenes előtetvényeket vagy takarja le egy talajréteggel. Ügyeljen arra, hogy a fehér lerakódások ne jelenjenek meg a földön - ez az első jele a megszáradt talajnak. Nedvesítse meg a talajt, és távolítsa el egy ideig a szalmát vagy a lombkoronát.
Másfél hónappal az ültetés után kapja meg első csiperkegombáját. Az érés után azonnal vegye fel a gombát, mint pl laskagomba. A hozamidő 3-4 nap. Az ezt követő termést 3-4 havonta kell elvárni. Az első növények a leggazdagabbak.
Az alagsorban történő termesztés jellemzői
Az alagsori talajművelés típusa egyrészt sikeres, mert az alagsorban már létrejöttek az optimális érési feltételek - a szükséges hőmérséklet és megvilágítás. A legfontosabb dolog az inkubációs periódus alatt a páratartalom ellenőrzése, amelynek nem szabad 75% alá esnie. De itt a probléma megoldható - használjon hagyományos párásítót. A spórák aktiválásához tegye magasabb hőmérsékletet, a gombák növekedése esetén pedig alacsonyabb hőmérsékletet. Nincs szükség további létesítmények létrehozására.
Hogyan nő az országban
Ez a módszer bonyolultabb, mint az alagsorban történő termesztés. Fontos hozzáértő módon megközelíteni az ültetési hely választását - keressen egy árnyas és nedves helyet. Építsen előtetőt vagy árnyékolt üvegházat. A micélium ültetési technológiája alapvető.Tartsa be a megfelelő hőmérsékletet (a sampinyonvák nem tolerálják a hőt), a szükséges páratartalmat, ellenőrizze a szellőztetést.
Vigyázzon a szubsztrátum megválasztására, amelynek minimális szén-dioxiddal és maximális tápanyaggal kell rendelkeznie. A legjobb megoldás az erdei föld.
A sampinyon, mint üzlet - hol kezdje?
A viszonylagos szerénytlenség és a magas termékenység miatt kedvező a sampinyonok ipari méretekben történő termesztése. Fontolja meg lépésről lépésre az üzleti vállalkozás létrehozásának tervét.
- Döntse el a termést, számolja ki a termesztési helyiség területét (például 3 tonna terméshez 100 négyzetméteres helyre van szüksége).
- A rendezvény hosszú távú jellege és a pénzügyi lehetőségek alapján beruházhat egy új épület építésébe, bérelhet vagy vásárolhat kész épületet. A kezdeti szakaszban a bérlés jövedelmezőbb.
- A következő feladat egy megbízható micélium szállító megkeresése. Nem érdemes megtakarítani. Válasszon megbízható beszállítókat, nagy tapasztalattal.
- Ipari méretekben a sampinyonokat leggyakrabban fa ládákban vagy zsákokban termesztik. Ez a módszer lehetővé teszi a helyiség ésszerű felhasználását.
- Fontos kiadási tétel a bérelt munkaerő, valamint a dolgozók kompetens képzése a sampinyon-gondozási technológiában. A dolgozók száma a termesztés mértékétől és a pénzügyi képességektől függ.
Videó információ
Hol lehet micéliumot ültetni?
A micélium minősége meghatározza a termés mennyiségét. Az interneten számos ajánlat található különböző szállítóktól. Ne üldözd az alacsony árakat, ez veszélyezteti a jövőbeli betakarítást.
Ideális megoldás egy megbízható és jól ismert szállító kiválasztása, akit az igazi vásárlók tanácsolnak a gombatermesztési fórumokon.
A micélium önállóan termeszthető otthon, de az első ültetéshez tanácsos a kísérleteket elhalasztani és bevált termékeket vásárolni.
Hasznos tippek
Az első ültetéshez válasszon egy micélium komposztfajtát - kevésbé válogatós és ellenállóbb a növekedési feltételek megsértése ellen. A komposzt micélium termelékenysége kevésbé gazdag, azonban könnyebb megszerezni az első és a szükséges képességeket.
A micélium ültetése előtt alaposan vizsgálja meg az aljzatot. Enyhén rugósnak, nem morzsásnak és nem túl keménynek kell lennie.
A termelékenység növelése érdekében lótrágyát adnak az aljzathoz. Ha nem, akkor madár vagy tehén cseréje lehetséges, de ez negatívan befolyásolhatja a termés mennyiségét.
