Hogyan készítsünk chacha-t - lépésről lépésre receptek videóval

Ha érdekli, hogyan lehet otthon chacha-t készíteni szőlőből, almából, mandarinból, nézd meg a cikket. Osztom a házi alkoholtermékek titkait, sok érdekes témát fogok mondani neked.

A Chacha egy Grúziából származó alkoholos ital. Vannak, akik chacha szőlő vodkának hívják, de ez nem így van, mert a valóságban brandy. A vodkát desztillációval, a chacha desztillációval állítják elő.

Igazi chacha készül Abházában és Grúziában. Mind otthon, mind vállalkozásokban készítik. Ennek a holdfénynek az erőssége átlagosan 50 fok. Egyes kézművesek 70 fokos terméket gyártanak.

Grúzia szinte minden lakosa ismeri és tudja, hogyan lehet chacha-t készíteni. A helyi lakosok szerint a komlóital mérsékelt fogyasztásának pozitív hatása van a vérnyomásra és az arcbőrre. Használjon kis adagokban, mivel az erődítmény bizonyos esetekben eléri a 70 fokot.

Klasszikus grúz recept

A grúz holdfény minősége közvetlenül függ a szőlőfajtától és a gyártási technológiától.

• szőlőprés - 10 l.
• cukor - 5 kg.
• élesztő - 0,1 kg.
• hűtött forralt víz - 30 l.

1. Az élesztő kivételével az összes összetevőt üvegedénybe helyezik. Élesztőt adnak hozzá utoljára. A víz hőmérséklete 25 fok legyen. A melegebb víz negatívan befolyásolja az erjedési folyamatot.
2. A kapacitást kb. Két hétig meleg, kivilágítatlan helyiségbe helyezik. Tetejét gézzel töltsük fel, és időszakosan keverjük össze a cefrét.
3. Az idő múlásával jön a desztilláció pillanata. Először a felületen összegyűjtött pép eltávolításra kerül. Ehhez vezesse át a folyadékot a sajtkendőn.
4. Helyezze az edény tartalmát a holdfénybe. Kapcsolja be a gázt, és fokozatosan emelje fel a hőmérsékletet.
5. Az első desztilláció után enyhén zavaros, kellemetlen szagú folyadékot kapunk. A második desztilláció megoldja a problémát.

Most tudjuk, hogyan lehet otthon chacha-t készíteni. A tippeket követve készítsen csodálatos grúz holdfényt, amely minden társaságot felvidít.

Hogyan készítsünk Chacha-t szőlőből?

A kaukázusi egyes falvakban továbbra is tárolják a klasszikus szőlő chacha készítésének technológiáját.

1. Főzéshez használjon szőlőtorta. Töltsön meg 15 kg tortát egy nagy üveg edénybe, adjon hozzá 5 kg cukrot és öntsön 5 liter tiszta vizet. Mindet alaposan keverjük össze.
2. Fedjük le az edényt műanyag csomagolással és tegyük meleg helyre kb. Egy hétig. Minden nap alaposan keverjük össze a keveréket.
3. A megadott idő eltelte után a keverék felületéből, amely erjedni tudott, gyűjtsük össze a pépt. Ezután a cefrebe öntsük a holdfényt és az elsődleges desztillációt végezzük.
4. Az eredmény egy elsődleges szőlő chacha, amelynek kellemetlen szaga van. Az italt újradesztillálják, hogy megszüntessék a hibát.
5. Az eljárás végén az alkoholtartalmú folyadékot palackozzák és meleg helyre küldik 40 napig.

Most már tudja, hogyan lehet chacha-t készíteni szőlőből. A házi ital finom aromájú, és minden alkalomra alkalmas. Az erőd eléri a 70 fokot.

Hogyan készítsünk alma chacha-t?

A Chacha-t általában szőlőből készítik. Ennek ellenére nem mindenki kaphat szőlőlisztet. Az alma helyzete más, mindenütt értékesítik. Az almakészítés receptje egyszerű. A technológia nem sokban különbözik a szőlőtől, és nem is bonyolultabb. sör technológia.

Egyes kézművesek körtével almát használnak a gyártásban, mások burgonyát adnak hozzá. Ez a személyes ízlés preferenciáitól és a képzelet mértékétől függ.

1. A tiszta almát összetörik és 100 literes hordóba vagy dobozba helyezik.
2. Az almakeveréket vízzel öntjük és 10 kg cukrot adunk hozzá. Mindet összekevertük és körülbelül másfél hétig hagytuk el.
3. Az erjedési folyamat befejeződését az alábbiak szerint határozzuk meg: ha az alma maradványai lemerültek, akkor minden rendben.
4. Ezután a lepárlás után. Fémcső helyett műanyag zacskót használjon. A cső esetében az alma chacha más ízű. Nehéz megmondani, miért történik ez, de a gyakorlat ezt egyértelműen demonstrálja.
5. Száz liter forrásból 12 liter kiváló minőségű terméket nyernek, amelynek szilárdsága eléri az 50 fokot.

Ha nincs szőlő, használjon almát. Csak mondtam, hogyan lehet almából chacha-t készíteni. Sok szerencsét a borkészítéshez!

Hogyan készítsünk Mandarin Chacha-t?

Ha manchainekről készít chacha-ot, akkor egzotikus ital és kiváló alkoholos élvezet kap.

• mandarinkivonatok - 10 kg.
• forralt víz - 5 l.
• cukor - 3,5 kg.

1. A felsorolt ​​összetevőket egy nagy üveg edénybe küldjük és alaposan összekeverjük.
2. Fedjük le a tartályt fedéllel, és tegyük meleg helyre erjesztés céljából.
3. Egy hét elteltével a pép eltávolításra kerül, és a kapott tömeget továbbviszik a holdfénybe.
4. A standard eljárás szerint desztillálva. Annak érdekében, hogy az ital jobb legyen, másodlagos desztillációt végeznek. Az eredmény kristálytiszta folyadék.
5. Palackozották és kb. Másfél hónapig hagyták ragaszkodni.

A mandarin chacha készítésének technológiája egyszerű, de sok időt vesz igénybe. Ha főzni fog, legyen türelmes.

Hogyan kell inni chacha-t?

Az anyag végén megvizsgáljuk, hogyan kell inni a chacha-t, mert az erős alkohol helytelen használata problémákat okozhat.

1. Borospohár. A Grappa-t részeg a konyakos pohárból, és szokásos, ha a chacát öntsék a vodkás szemüvegbe.
2. Táplálási hőmérséklet. A mutatót a termék minősége befolyásolja. Ha az ital idős és tisztított, igyon szobahőmérsékleten. Ha a minőség nem haladja meg az átlagot, hűtsön 10 fokra.
3. adagolás. A grúzok kis részletekben isznak. A helyiek az italt a hosszú élet szimbólumának tekintik. Minden helyi tulajdonos biztosan talál egy üveg szőlő holdfényt.
4. előétel. Egyesek édes italokat fogyasztanak az italhoz, míg mások inkább sós ízeket fogyasztanak, mint például sózott lazac. Abházia őslakosai nem válogatnak és szolgálnak, amit csak akarnak az asztalon.
5. keverés. A hagyomány szerint tiszta formában isznak. Gyakran házi száraz borral mossák le. Ha elmulasztott két pohár szőlő holdfényt, ivnak egy pohár bort. Ez a kombináció gyors mérgezést okoz, és reggel vár súlyos másnaposság.

Megvizsgáltuk, hogyan lehet inni és chacha-t készíteni otthon. Hozzáteszem, hogy az ital alapján kiváló koktélokat kapnak.

Osztom egy kis titkot, amely segít megbizonyosodni a chachi minőségéről. Mártsa az ujját az italba, és hozza a tűz forrásához. Ha a láng teljesen kiég, és nem károsítja az ujját, mondja el magabiztosan, hogy az ital természetes és jó minőségű.