Hogyan válasszuk ki az érett görögdinnyét - 17 tipp

Sok görögdinnye szerelmese van, de rendkívül nehéz helyesen megtalálni és kiválasztani egy érett és édes, környezetbarát görögdinnye, amely minimális mennyiségű nitrátot tartalmaz.

A hagyomány szerint a nyár utazásokkal, friss fűszernövényekkel, a nap- és a tengerparti vakációval társul. Nyáron élvezheti az ízletes élvezet - görögdinnye isteni ízét.

A lédús és bársonyos hús kellemes hűvösséggel fogja örülni a forró napokon. Korábban a görögdinnye haszontalan gyümölcsnek tekintették. Az idő múlásával a tudósok rájöttek, hogy a görögdinnye forrása folsavamelyek jótékony hatással vannak a kémiai folyamatokra és a vérkeringésre. A pép sok vasat, „C-vitamint” és rostot tartalmaz.

6 titok a lédús görögdinnye kiválasztásában

A nyári melegben oltja a szomjat és az érett görögdinnye lédús húsát a test elvesztette folyadék helyreállítja.

Érett görögdinnye jelenik meg a boltok polcán nyár közepén. Ha júniusban látja, azt javaslom, hogy utasítsa el a vásárlást. Valószínűleg zöld, nitrátokkal tele. Jobb pénzt költeni cseresznye, cseresznye vagy eper vásárlására.

1. A görögdinnye csak speciálisan felszerelt kioszkokban vásárolható meg. Fontos, hogy a lehető legtávolabb legyenek az úttesttől. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy ne tárolja őket a földön. Raklapokon vagy tálcákon tárolható.
2. Ne kövesse az eladó tanácsát, válasszon segítsége nélkül. Először határozza meg a magzat méretét. Az optimális súlya 7-8 kg.
3. Csak egész gyümölcsöt vásároljon. Károsodások, karcolások és repedések révén szennyeződés vagy baktériumok kerülnek a pépbe.
4. Keressen kontrasztos mintázatú gyümölcsöket, különböznek a morzsolódó és az édes húsban.
5. Ellenőrizze a farkát. Az érett görögdinnye száraz. A zöld lófarok nem jelzi a magzati érettséget.
6. Kopogtatnak. A hangos hang a magzat érettségének jelzője, az unalmas hangja a letargia és az receptre utaló jel.

Az érett görögdinnye kiválasztásának szabályai

Mint a nagyapám mondta: ha az „Astrakhan” görögdinnye az üzlet pultján van, ez nem azt jelenti, hogy azt Astrahanból hozták. Ez a legnépszerűbb Astrakhan-változatra vonatkozik.

A görögdinnye bizonyos fajtáit gyakran nitrogén műtrágyákkal stimulálják. Patogén baktériumok az érett magzat felszínén találhatók. Gyakran a gyümölcsök feltörés közben megrepednek. A repedezett gyümölcslé ideális közeg az okozó mikrobák szaporodásához bélbetegség.

A kiváló minőségű érett gyümölcsök biztonságosan fogyaszthatók tiszta formában vagy felhasználhatók lé.

A faragott piramis az eladók által használt népszerű technika a gyümölcs frissességének bizonyítására. Ez a módszer számomra nem megbízható, az eladók gyakran piszkos késeket használnak.

5 fő szabály

1. Ellenőrizze, hogy a szár száraz-e. Ideális az érettség mutatója.
2. A görögdinnye hangja a pattanás közben a hústól függ. Érett tompa hangot ad, zöld - gyűrűdik.
3. Ha a gyümölcsöt a kezek szorítják, akkor érlelődik.
4. Ha a föld foltja fehér, akkor nem szabad vásárolni. Javasoljuk, hogy a sárga foltot részesítse előnyben.
5. Az érett görögdinnye könnyen megkarcolható. Érett görögdinnye esetén a bőr felső rétegét egy körmével könnyen eltávolíthatjuk.

Mint láthatja, az érhetőség meghatározásának számos módja van.

Hogyan lehet meghatározni a nitrátok jelenlétét a görögdinnyeben

Nyáron a legtöbb ételmérgezés fordul elő.Forró időben az élelmiszerek romlanak, és a termelők nitrátokat adnak hozzá az érés felgyorsításához.

Hogyan lehet megvédeni magát a nitrátmérgezéssel szemben?

Vásároljon szezonálisan megfelelő termékeket. Például a cseresznye és az eper nyáron vásárol. Ha tavasszal vagy ősszel kínálják őket, üvegházhatású és nitrátokat tartalmaznak.

A görögdinnye sok nitrátot tartalmaz. Az eladók szerint ez a gyümölcs méretének tudható be. Igaz, és a méretet a nitrátoknak köszönhetően lehet elérni. Nitrátkezelés nélkül lehetetlen hatalmas gyümölcsöt termeszteni.

6 szabály a nitrátok meghatározására

Vegyél egy speciális eszközt - nitratomer. Segítségével könnyen meg lehet határozni a görögdinnye nitrát mennyiségét.

Ha nem akarja megvásárolni a nitrátmérőt, akkor a nitrátokról mintát is szerezhet.

1. A magzat abszolút sima felülete nitrátok jelenlétét jelzi.
2. Vágja le a magzatot, és tegye a fényforrásba. A lila színárnyalat felülete a nitrátok jelenlétét jelzi. A színnek pirosnak kell lennie.
3. Mártsa a pép tiszta vízbe. Ha a víz pirossá válik, nitrátok vannak jelen. Ha felhős lesz, nincs nitrát.
4. Érett, enyhén savanyú ízű nitráttartalmú gyümölcs.
5. Ha az eladó nem engedélyezi a gyümölcs darabolását, értékelje megjelenés szerint. A nitrátot tartalmazó készülék nem hangzik, ha megérinti. Puha lesz, és egy összezsugorodott labdára hasonlít.
6. Engedje le a görögdinnye a víztartályba. Ha a gyümölcs kiugrik, nincs nitrát.

Végül hozzátenem, hogy a nitrátokat nem a közepén, hanem a kéreg közelében koncentrálják. Ha nem biztos benne a termék ökológiai tisztaságában, ne engedje be a kéregig.

A történet során megosztottam egy érett és lédús görögdinnye kiválasztásának titkait. Ezen kívül megtanulta, hogyan lehet meghatározni a nyári desszert környezetbarát jellegét. Legközelebb, kedves olvasók!