A fiatal burgonya nem kevésbé finom finomság, mint bármelyik homár, ha ízletes fajtát választanak, és kreatívak a főzés során. Hazai területeken termesztett, természetes és tápláló, minden nyári étel kiemelkedővé válik. Elegendő sütni, pörköltetni vagy akár főzni is - az aroma és az íz minden konyha látogatóját izgatja.
A divatos burgonya kóstolás vágyát mindig ellenzi a vonakodás a hámozáshoz. A késes hagyományos módszer nagyon sok időt vesz igénybe, így a kezek is foltok maradnak. Az ujjak sötét bőrének megtisztítása után még hosszú szappannal is nehéz megvilágosodni. Javaslom néhány egyszerű módszer mérlegelését egy fiatal burgonya gyors hámozására.
A zöldséget előre válogassa meg, hogy késről eltávolítsa a huzalférgek által érintett területeket. Teljesen távolítsa el a zöld gumókat - sok melanin, amely mérgező, felhalmozódott bennük. Az ilyen burgonya hámozása nem csökkenti azok toxicitását.
A tisztítás leggyorsabb módja
1. opció. Tisztítás előtt öblítse le a terméket folyó víz alatt, hogy megszabaduljon a föld maradványaitól, és mossa le a felületet a szemtől. Ha speciális, durva anyagból vagy kesztyűből készült háztartási kesztyűt vesz fel a peelinghez, akkor azonnal eltávolíthatja a héját, és a víz elmosódik. Amennyire csak lehetséges gyorsan és csendesen tisztítsa meg sok fiatal burgonya otthon.
2. opció. Helyezze a burgonyát egy edénybe vagy medencébe vízzel, és dörzsölje egymással a gumókat, ez megtakarít a héj „szárnyaitól” is. Le tudja engedni a terméket forrásban lévő vízben, majd - jeges vízben. A héja önmagában hagy - csak folyó víz alatt öblítheti. A fém tojásháló nyitott csapja alatt történő intenzív mosás a kéz nélküli fiatal bőrt is eltávolítja.
3. opció. Helyezze a gumókat bármilyen zárható edénybe. Alternatív megoldás lehet egy tartós csomag. Öntsen mindent hideg vízzel, és hagyja néhány percig, az edényt fedve lefedve. Ha táskát használ, kösse össze a víz leeresztése nélkül. Rázza meg az edényeket vagy a táskát, engedje le a vizet, megbecsülve, hogy hány burgonyát hámozott. Ha szükséges, ismételje meg a teljes eljárást, amíg a kifolyott víz tiszta marad.
Hogyan kell hámozni a burgonyát, hogy a kezed tiszta legyen
Ha késsel hámozza a burgonyát, nyilvánvalóan készítsen orvosi vagy gumikesztyűt a következő betakarítási szezonra. Ez megmenti a bőrt a sötét foltoktól. Alternatív megoldás: nedvesítse meg kezét citromlével (koncentrált citromsav oldat) vagy asztali ecettel. Várja meg, amíg a folyadék megszárad, és folytassa a tisztítással.
A gumókat héjban főzhetik, miután megszabadultak tőle. Ehhez készítsen egy metszetet körben az egyes zöldségekre (mintha 2 egyenlő részre szeretne osztani). Forraljuk "majdnem kész" állapotig, és tegyük 10 másodpercig egy jeges víztartályba. Lehúzhatja az ujjait - olyan egyszerűen még nem tette meg.
Út kés nélkül - só a zsákban
Helyezze a alaposan mosott burgonyát szoros műanyag tasakba. Öntsön 2 evőkanál normál asztali sót vagy durva tengeri sót. Csatlakoztassa a táskát, és alaposan keverje össze a kezével, így az alkatrészek súrlódhatnak.A sókristályok tökéletesen megbirkóznak a gyors tisztítás feladatával.
Az eljárás csomag nélkül is elvégezhető - az összetevőket egy serpenyőbe vagy medencébe helyezve. Keverj össze mindent valóban a kezével, de a só károsíthatja a bőrt, ezért jobb, ha orvosi vagy tiszta munkakesztyűkkel élesíti magát. Az ilyen tisztítás után alaposan öblítse le a gumókat folyó víz alatt. A só főzés közben már kevesebb.
Eredeti tisztítási módszerek
Valaki lusta embernek nevezi, mások találékonynak. De vannak olyan emberek a világon, akik nem akarják a fiatal burgonyát saját kezükkel hámozni, és még inkább a TV-készüléken való kereskedelmi szünet után. Hogyan tisztítsuk meg a gumókat kés, só, kesztyű és edény nélkül?
- fúró. Csatlakoztasson egy új WC-kefét a készülékhez. Ha ezt a nem szabványos fúvókát egy vödörbe meríti, új burgonyával és vízzel, a készülék bekapcsolása után 1 perccel tisztítsa meg a tartalmát.
- Félautomata mosógépPéldául: "Tündér". Minden még könnyebb: töltse fel a tartályt burgonyával és vízzel, majd kapcsolja be a mosási módot. Néhány perc múlva a termék meghámozódik. Csak előzőleg öblítse le a gumókat, mivel a homok szemcséi bejuthatnak a mosógép hozzáférhetetlen rekeszeibe, ezzel növelve annak funkcionalitását 1 lehetőséggel - kellemetlen nyikorgás működés közben.
Hasznos tippek
A munkaköltségek és a kellemetlen következmények minimalizálása érdekében használja a következő feljegyzést.
- Viseljen orvosi, gumi- vagy munkakesztyűt a konyhában.
- A gumókat csak késsel tisztítsa meg, miután a kezét asztali ecetben, citromlében vagy koncentrált citromsav-oldatban előzetesen megnedvesítette.
- Ha a burgonyát már meztelen kézzel meghámozták, távolítsa el a sötét pigmentet a bőrről, fél citrommal dörzsölve. Alternatív megoldás: őrölje meg az érett paradicsomot, és tegye a kezét a paradicsomba 15 percre. Ez az opció azok számára is megfelelő, akik „megjelölték” kezüket zöld dióval. Az eljárás végén ne felejtsük el szappannal meleg vízben öblíteni őket.
A burgonya gyors hámozása után szárítsa meg törülközővel - így lesz ropogós sütés közben. Ízesítsük a kész edényt gyógynövényekkel, illatos fűszerekkel. Az asztalot szolgálja fel az illatos köret körül, szelet barna kenyérrel, bármilyen hús-, hal- vagy zöldségételekkel.
