Erityyppisten papujen edut ja haitat

Kukaan ainoa hyvä kotirouva, joka välittää rakkaansa terveydestä, ei voi tehdä ilman papuja. Pavut ovat arvokkain vitamiinien, mikroelementtien, kuitujen ja kasviproteiinien lähde; niille on ominaista alhainen kaloripitoisuus, minkä vuoksi ne ovat välttämättömiä niille, jotka laihduttavat ja haluavat syödä oikein.

Pavut sopivat täydellisesti reseptiin salaatit, lisukkeita ja keittoja. Sitä voidaan keittää, paistaa, höyryttää, koimyrkkypalloja lisäksi lämpökäsittelyn aikana se säilyttää käyttökelpoiset ominaisuutensa lähes kokonaan. Puhutaanko eduista ja haitoista.

Koostumus ja ravintoarvo

Ravitsemusasiantuntijat ovat varmoja: papujen tulisi olla läsnä päivittäisessä ruokavaliossa, koska ravintoaineiden rikkauden vuoksi mitään tuotetta ei voida verrata siihen. Tämä papu sato sisältää:

• Ihmiskehossa imeytyvä kasviproteiini (noin 20%) on paljon parempi kuin eläin.
• Kuitu, joka auttaa poistamaan toksiineja ja toksiineja.
• Hitaat hiilihydraatit, kyllästävät solut ja kudokset energiaa pitkään ilman haitallisia hyppyjä glukoositasossa.
• Vitamiinit (A, C, E, PP, ryhmä B).
• Hivenaineet (sinkki, rauta, kupari, jodi, fluori, mangaani, seleeni ja muut).

Rasvapitoisuus on alhainen - vain 2%, ja keitettyjen papujen energia-arvo on noin 95 kcal / 100 grammaa, mikä tekee niistä välttämättömän tuotteen monissa ruokavalioissa. Eri lajikkeiden (punainen, valkoinen, musta, vihreä) koostumus ja hyödylliset ominaisuudet eivät ole paljon erilaisia.

Punaisten ja valkoisten papujen edut ja haitat

Punaiset ja valkoiset pavut ovat perinteisiä ja tuttuja papuja lapsuudesta lähtien. Valkoinen - mureempi, herkkä maku. Monet ihmiset mieluummin käyttävät sitä haudutettuina tai purkitettuina. Punaisella on selkeämpi, mutta myös miellyttävä maku. Sitä voidaan lisätä salaatteihin, lisäruokia ja keittoihin. Mustalla on maku makeampi ja tuskin havaittavissa katkeruutta. Se sopii hyvin vihannessalaattien, lisättyjen muhennosten ja lihan kanssa.

Punaisilla ja valkoisilla papuilla on myönteinen vaikutus kehon elinten ja järjestelmien toimintaan.

1. Sydän ja verisuoni: kykenee alentamaan painetta, mikä on erinomainen verenpaineen ehkäisy.
2. Virtsat: poistaa kiviä ja hiekkaa munuaisista, lievittää tulehduksia, sillä on diureettinen vaikutus.
3. GIT: poistaa toksiineja, lisää happamuutta gastriitissa ja torjuu maksatulehduksia.
4. Hyödyllinen diabetes, tuberkuloosi ja anemia vaikuttavat suotuisasti hermoston tilaan.

Jopa hyödyllisimmällä tuotteella voi kuitenkin olla vasta-aiheita.

Jos kyseessä on henkilökohtainen suvaitsemattomuus, se tulee myös jättää pois valikosta.

Vihreiden papujen edut ja haitat

Vihreät pavut - herkät vihannespavun palot (sellaista, jota ei viljellä siemeniksi) on herkullisin ja rakastettu palkokasvien tyyppi. Nuorten papu palkojen lehdet pysyvät pehmeinä ja joustavina, joten ne voidaan syödä.

Asianmukaisella käsittelyllä vihreät pavut tekevät ihmeitä kehon kanssa. Mitkä ovat tämän ainutlaatuisen vihanneksen hyödylliset ominaisuudet?

• Auttaa normalisoimaan ruoansulatusprosessia, puhdista suolet haitallisista jätteistä.
• Sillä on antimikrobisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, se torjuu hyvin virus-, sieni- ja tartuntatauteja.Säännöllinen syöminen auttaa puhdistamaan hampaan pinnan, päästä eroon epämiellyttävästä huono hengitys.
• Korkean A- ja E-vitamiinipitoisuuden vuoksi ihon, hiusten ja kynsien kunto paranee.
• Se on erityisen hyödyllinen diabeetikoille - se voi saattaa verensokerin tason normaaliksi.
• Naiset vaihdevuosien aikana, mukaan lukien vihreät pavut ruokavaliossa, toteavat hyvinvoinnin parantuneen merkittävästi.
• Auttaa selviytymään stressistä ja ahdistuksesta, virtsajärjestelmän sairauksista.
• Hyödyllinen miehille, joilla on seksuaalinen toimintahäiriö.

Joustopavuilla on samat vasta-aiheet kuin punaisilla ja valkoisilla vastaavilla, mutta sillä on lievempi vaikutus ruuansulatukseen, joten sen annetaan syödä lapset yhden vuoden ikäiset perunamuusin muodossa, kun taas valkoista ja punaista voidaan sisällyttää ruokavalioon vasta kolmen vuoden ikäisistä.

Videotiedot

Parsa pavut: hyödyt ja haitat

Parsa-saaliikko on erilaisia ​​silikoooseja, joissa palot ovat täysin vihreitä ja hellävaraisia. Äskettäin kasvatetut erityislajikkeet, joissa pitkät ja ohuet palot.

Parsa pavut poistavat ylimääräisen suolan kehosta, jos keitetään minimimäärällä suolaa. Auttaa vahvistamaan sydänjärjestelmää. Koostumuksen arginiini toimii kehossa kuten insuliini.

On muistettava, että et voi syödä raa'ita parsa papuja. Tuoretuote sisältää monia myrkyllisiä aineita, jotka neutraloidaan lämpökäsittelyllä.

Kuten kaikki muutkin lajit, parsan palot voivat aiheuttaa vatsan turvotusjoten ihmisten, joilla on ongelmallista suolia, tulee olla varovaisia.

Pavut raskauden aikana

Pavujen käyttö tulevalle äidille ja vauvalle on valtava. Hän pystyy nostamaan hemoglobiinitasoa, vapauttamaan raskaana olevan naisen toksikoosista, korkeasta verenpaineesta ja muista epämiellyttävistä oireista, jotka seuraavat lapsen syntymistä.

Raskaana olevilla naisilla on myös niin epämiellyttävä kosmeettinen vika kuin ikäpisteillä. Pavut auttavat estämään niiden esiintymistä ja tasoittamaan ihonvoiteen. Koostumuksessa oleva rauta lisää immuniteettia, koska ajanjaksona raskauden naisen vartalo on herkkä viruksille. Magnesium tukee hermostoa koko raskauden ajan.

Jotta pavut hyötyisivät kehosta eivätkä aiheuttaisi ilmavaivat tai ruoansulatushäiriöitä, ne tulisi nauttia vasta alustavan liotuksen ja lämpökäsittelyn jälkeen.

Riittävä ruuansulatus helpottaa ruuansulatusta.

Kuinka ylläpitää hyödyllisiä keitto-ominaisuuksia

Pavut - todella hämmästyttävä vihannes, koska minkä tahansa tyyppisessä lämpökäsittelyssä se säilyttää maksimaalisen hyödylliset ominaisuudet. Ainoa keittomenetelmä, jossa se menettää suurimman osan tärkeistä aineistaan, on purkitus. Kuinka keitä pavut onko totta, että se on sekä terveellistä että maukasta?

Pehmeä ja herkkä ruokalaji on temppu vedessä.

1. Hidas liotus on vanha tuttu tapa, kun pavut kaadetaan vedellä ja jätetään yön yli, kuten Kahviherne. Ihannetapauksessa vesi vaihtuu kolmen tunnin välein. Vesi on tyhjennettävä ennen keittoa.
2. Kuuma liotus: pavut kaadetaan kiehuvaan veteen, keitetään 2-3 minuutin ajan ja jätetään sitten suljettuun astiaan 2-3 tunniksi.
3. Suotuisa suolistomenetelmälle: Suoritetaan samat manipulaatiot kuin kuumalla liotuksella, vain pavut jätetään sulamaan kannen alle yön yli.

Älä unohda keittää uutta, puhdasta vettä yhdellä liotusmenetelmistä. Keittoprosessi on vähintään puolitoista tuntia. Suola ja mausteet lisätään keittämisen lopussa.

Punainen, valkoinen tai vihreä, keitetyt tai paistetut vihannekset uunissa, pavut - yksi ihmiskunnan arvokkaimmista tuotteista. Jos vasta-aiheita ei ole, siitä on ehdottomasti tullut osa terveyttä ja hyvinvointia hoitavien ruokavaliota.